Дарья Родионова рассказывает:

Сочетайте палочки с кукурузой, капустой, огурцами, помидорами, рисом, кальмарами, фасолью и не только.

Помните: майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

1. Салат с крабовыми палочками, кукурузой и яйцами

nakormi.com

Ингредиенты

• 3–4 яйца;
• 250 г крабовых палочек;
• 1 огурец — по желанию;
• 250 г консервированной кукурузы;
• соль — по вкусу;
• несколько веточек укропа или петрушки — по желанию;
• 2–4 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте яйца, крабовые палочки и огурец (если соберётесь его добавить) небольшими кубиками. Добавьте кукурузу, соль и — по желанию — измельчённую зелень. Заправьте салат майонезом.

2. Салат с крабовыми палочками, помидорами, сыром и перцем

Ингредиенты

• 1–2 помидора;
• 200 г крабовых палочек;
• 1 красный болгарский перец;
• 100 г твёрдого сыра;
• 2–3 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Нарежьте очищенные от семян помидоры, крабовые палочки и перец крупными толстыми брусочками. Натрите сыр на крупной тёрке. Добавьте измельчённый чеснок, соль и майонез и перемешайте салат.

Автор рассказывает:

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Салат 1

Ингредиенты:

• крабовые палочки - 150 гр.
• помидор - 150 гр.
• болгарский перец – 150 гр.
• сыр твердый - 100 гр.
• сухой чеснок - 1/4 ч.л.
• соль -
• майонез -

Начнем с салата «Красное море». Готовится за считанные минуты, в результате сочный и яркий вкус салата Вам обеспечен!

1) Сладкий перец нарезаю соломкой.

2) Помидоры нарезаю тонко. Благодаря помидорам салат получается очень сочным.

3) Крабовые палочки нарезаю вдоль тонкой соломкой.

4) Твердый сыр натираю на терке для моркови по-корейски.

5) Собираю салат слоями. После каждого слоя делаю сеточку из майонеза.

6) Первый слой - крабовые палочки. Второй слой - твердый сыр. Третий слой - помидоры. Сверху помидоры слегка посыпаю сухим чесноком. Сухой чеснок можно заменить свежим, добавив его в майонез, но мне нравится именно с сухим чесноком. Четвертый слой - болгарский перец. Даю салату пропитаться и можно кушать!

Для большинства наших сограждан торт на Новый Год – это так же обязательно, как присутствие на столе шампанского и мандаринов. И пусть его приготовление порой является даже более трудоемким, чем готовка основного горячего блюда, многие хозяйки не отказывают себе в удовольствии порадовать своих близких этим десертом.

Выбор конкретного рецепта новогоднего торта зависит от вкусовых предпочтений человека. Мы подобрали для вас два варианта, за которые готовы поручиться – если все сделаете по рецептуре, то успех гарантирован.

Торт «Прага»

Шоколадный десерт

Пражский торт станет украшением любого праздничного стола. Поэтому посоветуйте своим гостям заранее оставить место в животе для этого лакомства, чтобы не жалеть затем о том, что так и не удалось его попробовать.

Ингредиенты

Для теста нам понадобится:

• Мука пшеничная (в/с) – 1,5 ст.
• Белок куриного яйца – 8 шт.
• Желток куриного яйца – 5 шт.
• Сметана – 1 ст.
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Какао – 0,5 ст.
• Соль – 0,25 ч.л.
• Растворимый кофе – 1,5 ч.л.
• Сахар – 1,25 ст.
• Вода (кипяченая) – 2/3 ст.
• Растительное масло – 0,5 ст.

Для крема приготовьте:

• Желток куриного яйца – 5 шт.
• Сливочное масло – 0,4 кг.
• Сгущенное молоко – 8 ст.л.
• Шоколад – 100 гр.
• Вода (кипяченая) – 1/3 ст.

Перечисленного количества ингредиентов хватит на 12 порций. Если нужно больше, то лучше сделайте еще один – вкусный торт на Новый Год никогда не будет лишним.

Как готовить

Рецепты новогодних салатов помогут проявить фантазию и оригинальность. Можно поэкспериментировать не только с ингредиентами, но и со способом подачи, украшением. Салаты к новогоднему столу должны выглядеть празднично, быть вкусными и разнообразными. Классические варианты в виде оливье, сельди под шубой, мимозы обязательно должны присутствовать. Но их лучше подавать в тарталетках, профитроли или в виде мини-бутербродов.

Вкусные новогодние салаты в 2019 году должны включать морепродукты, рыбу, курицу, фрукты и овощи. В составе обязательно должны быть ингредиенты желтого цвета, чтобы уважить символ года – желтую земляную свинью. Очень свежими выглядят салатики с зеленью. Поэтому несколько листочков кинзы, укропа или розмарина придутся как раз кстати. Выбирайте необычные рецепты новогодних салатов, тогда вам удастся удивить своих близких и вызвать восхищение гостей!

Новогодние салаты: вкусняшки

Новогодние салаты с морепродуктами

Рецепты новогодних салатов невозможно представить без использования морепродуктов, которые способны сделать праздничным любое блюдо. Новый год  — это именно тот праздник, когда хочется удивить. Для этого отлично подойдет французский салат с авокадо. Блюдо выглядит эффектно, вместе с тем вкусное и легкое! Идея этого салата может лежать в основе вегетарианского стола.

Важно помнить золотое правило – блюдо должно быть не только вкусным, но и полезным. Ведь именно после новогоднего застолья многие люди устраивают себе разгрузочные дни. Но если не переедать, использовать для приготовления вкусняшек свежие продукты и заменить майонез растительным маслом и обезжиренным йогуртом, то застолье пройдет без вреда для фигуры! Для заправки салатиков можно брать различные соусы. Самым простым считается смесь растительного масла с лимонным соком, солью и перцем.

Французский салат из авокадо с морепродуктами

• АВТОР

  МАРИНА ШАКЛЕИНА

• ФОТОГРАФКАМИЛЬ ГУЛИЕВ

Для нашего номера про торты сотрудники «Еды» решили поделиться рецептами тех тортов, которые делают они сами и в их семьях. Это рецепты, которые передаются по наследству, или те, что происходят из самых неожиданных источников, но быстро приживаются и часто воспроизводятся. В основном довольно простые — но не обходится и без секретов. И самые что ни на есть домашние.

«Рыжик»

Марья Зиганини, продюсер «Еды»:

«Этому рецепту уже больше 60 лет, мне он достался от моей мамы, Ольги Ивановны, а ей от ее мамы, Валентины Семеновны, а дальше корни теряются. То ли тетка, умершая еще до моего рождения, то ли наша соседка по улице Седова в городе Грозном заваривала мед и компенсировала излишнюю сладость кислотой и сливочностью сметаны. Факт остается фактом: «Рыжик» — наш настоящий семейный торт.

Сама я впервые решила его приготовить на день рождения своей дочери. Коржи в торте должны быть очень тонкими — и они рвались у меня, когда я пыталась перенести их на противень. А сделать их толще не позволяла генетическая память. В общем, я плакалась в процессе изготовления маме по телефону, но в итоге все получилось.

У моего деда была пасека, и меда дома было очень много. Может, поэтому «Рыжик» и готовили у нас в семье очень часто. Вишни из компота в качестве украшения тоже появились не просто так, это традиция из моего детства. Компот, который передавали каждую осень из Грозного, берегли до моего, папиного и маминого дня рождения: они в октябре, январе и феврале соответственно. Сам компот шел на праздничный стол, а вишнями украшали торт».

РЕЦЕПТ

Автор пишет: Вот как представить две эти импровизации даже не знаю, нет слов.))) Путем экспериментов и благодаря  сообществу gotovim_vmeste2  предлагаю два рецепта несладких трайфлов.  От первого в восторге! Еще бы... Он по вкусу напоминает итальянский салат Caprese, к которому у меня большая любовь. В принципе мне идея его подачи, вот так порционно, очень понравилась. Возьму на заметку на будущее. Второй тоже получился вкусным. Остренький мусс из авокадо, сливочный крем и креветки- ну разве может такая "компания" быть плохой. Главное правильно соблюсти пропорции. 

                                        
    Трайфл "Почти Caprese".

    Ингредиенты на 2 порции:
    2-3 ломтика белого хлеба,
   100 г моцареллы,
   1-2 помидора,
   базилик,
   оливковое масло,
  1 зубчик чеснока,
   свежемолотый перец,
   Для итальянского белого соуса:
  1 ст (250 мл) молока,
  2 ст л сливочного масла,
  1 ст л муки,
  100 г пармезана,
   перец,
   мускатный орех (щепотка).

​

Вы уже придумали, какими блюдами будете удивлять и радовать своих близких на рождественские и новогодние праздники? Даже если ваш ответ положительный, мы уверены, что наши рецепты горячего на Новый год 2019 удачно впишутся в ваше праздничное меню. Мы выбрали для вас наиболее интересные на наш взгляд блюда – ароматные, с отличным вкусом и при этом довольно простые и недорогие в приготовлении.

Вторые блюда занимают основное место на праздничном столе, независимо от праздника. Для каждого «шеф-повара», будь это работник элитного ресторана или хозяин на своей домашней кухне, лучшей оценкой его кулинарной работы становятся отзывы тех, кто попробовал блюда. Мы уверены, что ваши гости с искренним восторгом оценят предлагаемые нами рецепты. Вам осталось только внимательно следовать нашим пошаговым инструкциям, воплотить их в жизнь и вместе со своими близкими наслаждаться полученным результатом.

Свиные ребрышки по-монреальски

Свиные ребрышки

От одного только вида ребрышек, приготовленных по нашему рецепту, уже текут слюнки. Даже фотография не передает всей гастрономической красоты готового блюда. Если хотите приготовить что-то новенькое из горячего на Новый год 2019, то ребрышки – это именно тот рецепт, который вы так долго искали.

Необходимые ингредиенты

Нам потребуются для приготовления следующие продукты:

• Свиные ребра – 1000 гр. (этого хватит на четыре-пять хороших порций – если нужно больше, то просто увеличьте количество каждого компонента пропорционально).
• Крупное яблоко – 1 шт.
• Томатный соус (можно взять обычную томатную пасту без добавок) – 100 гр.
• Сахар-песок (в идеале – коричневый) – 1 ст.л.
• Соус соевый – 3 ст.л.
• Высушенный чеснок (измельченный) – ½ ч.л.
• Паприка подкопченная – 1 ч.л.
• Сок лимона – 2 ст.л.
• Жгучий перец – по вкусу, если любите поострее.
• Соль и черный перец – по вкусу.

Собственно, все ингредиенты, кроме самих ребрышек, нужны для подготовки специального маринада. Именно от его правильного приготовления зависит неповторимый вкус нашего будущего новогоднего горячего блюда.

Процесс приготовления

Вас ждут свежие сочетания с курицей, морковью, сельдереем, сыром, яйцами, крабовыми палочками и не только.

3 важных момента

1. Для салатов лучше брать кисло-сладкие яблоки.
2. После нарезки яблоки нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. Майонез можно сделать самостоятельно, заменить сметаной, йогуртом или другими соусами.

Слоёный салат с яблоком, морковью, яйцами и сыром

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 2 яблока;
• 2 моркови;
• 150 г сыра;
• несколько столовых ложек майонеза;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите их и очищенные яблоки на крупной тёрке, а сырую морковь и сыр — на мелкой.

Выложите на блюдо половину яблок и покройте их сеточкой из майонеза. Сверху распределите половину яиц, подсолите и также покройте майонезом. Затем выложите половину моркови, тоже подсолите её и покройте майонезом. Посыпьте половиной сыра и покройте майонезом. Повторите слои в таком же порядке ещё раз.

Салат с яблоком, ветчиной, огурцами и зелёным горошком

Ингредиенты

• 1–2 моркови;
• 300 г ветчины;
• 1 свежий огурец;
• 1 маринованный огурец;
• 1 яблоко;
• 250 г консервированного зелёного горошка;
• 2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Отварите морковь до мягкости, остудите и очистите. Нарежьте её небольшими кубиками. Так же поступите с ветчиной, огурцами и очищенным яблоком. Добавьте горошек и майонез и перемешайте.

Скоро Новый год, а значит, приближается время, когда хочется удивлять и приносить радость своим близким. Речь идет не только о подарках – пусть ими занимается Дед Мороз. Мы же расскажем, какой новогодней выпечкой порадовать своих домочадцев и гостей, чтобы этот долгожданный праздник запомнился не только сюрпризами под елкой, но и различными вкусностями на столе.

Делать выпечку на Новый год – это всегда волнительно. А вдруг что-то не получится? На этот случай в арсенале каждой хозяйки наверняка есть пара–тройка проверенных блюд, которые никогда не подводили. Мы в свою очередь подскажем еще несколько – простых в приготовлении, не требовательных в части ингредиентов и, обязательно, вкусных.

Печенье «Новогодние елочки»

подПеченье «Новогодняя елочка»Символом любого Нового года является елка, поэтому на прилавках магазинов в преддверии праздника можно найти множество предложений готовой мучной продукции на любой вкус и цвет. Тем не менее, выпечка, приготовленная на Новый год своими руками, не идет ни в какое сравнение с магазинной продукцией. Тем более что приготовление «Новогодних елочек» по нашему рецепту не займет у вас много времени.

Ингредиенты

Что потребуется для праздничного печенья:

• Масло сливочное – 150 гр.
• Сахар (обычный) – 150 гр.
• Сахар (ванильный) – 2 ч.л.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Апельсин – 1 шт. (средней величины).
• Разрыхлитель – 2 ч.л. (можно заменить 1 чайной ложкой гашеной соды).
• Мука – 0,5 кг.

Если хотите потом украсить «елочки», то запаситесь дополнительно сахарной глазурью и кондитерской посыпкой.

Как готовить

Красивым, разнообразным и правильным должен быть новогодний стол 2019, меню с рецептами стоит подбирать заранее, чтобы в праздничной суете ничего не упустить! Включать нужно блюда из мяса, рыбы, овощей, фруктов. Важно помнить, что нельзя обижать покровителя предстоящего года. Поэтому от включения в рецептуру свинины следует отказаться. Все остальные продукты можно использовать в большом количестве, так как Свинья любит изобилие и достаток!

Горячие блюда, салаты, закуски, десерты, напитки – все это должно быть включено в новогоднее меню 2019, рецепты для праздничного стола должны быть вкусными, оригинальными, но максимально простыми. Если вы предпочитаете готовить классические блюда, то можно подумать об оригинальном способе их подачи. К примеру, традиционное оливье можно выложить в тарталетки, а сельдь под шубой будет красиво смотреться в виде канапе на бородинском хлебе.

Новогоднее меню на 2019 год рецепт горячего блюда

Вкусные рецепты на новогодний стол 2019 год невозможно представить без сытного горячего. Если хочется удивить гостей, то следует приготовить блюда из нежного филе говядины. В качестве гарнира лучше использовать запеченный картофель.

Говядина с розмарином и запеченным картофелем

Говядина с розмарином

Простой рецепт из говядины придется по нраву многим хозяйкам. Блюдо получается не только сытным, но и оригинальным. Нежный соус из розмарина и смеси растительных масел добавит говяжьему филе пикантных ноток.

Если вы хотите удивить гостей, то можно использовать двойной гарнир. Картофель отлично сочетается с зеленым горошком и морковью. Овощи можно брать замороженные. Перед подачей их стоит лишь немного прогреть на раскаленной сковороде или отправить на 5-7 минут в духовку.

Ингредиенты:

· Филе говядины – 1 кг; · Репчатый лук – 2 головки; · Картофель – 1,5 кг; · Оливковое масло – 1 столовая ложка; · Подсолнечное масло – 1 столовая ложка; · Лимон – 1 штука; · Чеснок – 3 зубчика; · Соль и черный перец по вкусу; · Розмарин – 1 пучок; · Орегано – 1 пучок; · Зерна кориандра; · Майоран – 1 пучок; · Кунжутное масло – 5 столовых ложек. Если нет кунжутного масла, то можно брать нерафинированное оливковое масло.

Способ приготовления:

Коллекция рецептов фруктовых салатов с пошаговыми фото и инструкциями. Вкусные, полезные, яркие и витаминные салаты с фруктами на все случаи жизни! Подробнее о салатах с фруктами...Не стоит путать фруктовый салат с десертом. Обычно эти блюда готовятся из свежих фруктов и могут содержать мясо курицы или индейки. Мы с Вами будем готовить вкусные, сбалансированные по калориям и витаминному составу салаты из фруктов для всей семьи или на праздничный стол. За основу можно взять виноград, финики, авокадо, апельсины, груши, а в качестве заправки использовать йогурт, сметану и различные масла. Все рецепты размещенные здесь рассчитаны на небольшие порции, так как в употреблении салатов из фруктов надо знать меру, а плоды лучше кушать в первозданном виде.

Рецепты фруктовых салатов

Салат с хурмой и мандаринами

Салат с хурмой и рукколой

Салат с хурмой и голубым сыром

Салат из хурмы и свеклы

Салат с хурмой и сыром Бри

Без самых любимых салатов не обходится ни одно застолье, особенно праздничное. Очаровательный «Подсолнух», сочная «Селедка под шубой», незаменимый «Оливье», необычная «Черепаха», печеночный торт, мясной винегрет, — пусть они радуют нас в самую волшебную ночь в году!
 

1. Салат «Подсолнух» 

Для приготовления понадобится (на 4 порции): 

• 3 картофелины;
• 1 пучок зеленого лука;
• 1 банка печени трески;
• 100 г маринованных огурчиков;
• 3 яйца;
• 250 мл майонеза;
• 10 маслин без косточек;
• сырные чипсы по желанию.

Салат «Подсолнух» Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Рецепт приготовления:

1. Картофель сварить в мундире, очистить и нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук мелко нашинковать колечками. Яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить и отделить белки от желтков. Огурчики порубить. Печень слить и размять вилкой. 
2. Укладывать ингредиенты слоями, смазывая каждый майонезом: отварной картофель, колечки зеленого лука, печень, огурчики, натертый на крупной терке белок, натертый на мелкой терке желток. 
3. Сверху сделать сеточку из майонеза и в каждый квадратик уложить по половинке маслины. Украсить сырными чипсами. 

 Салат с курицей и ананасом

Для приготовления понадобится:

• 250 г консервированных ананасов;
• 200 г твердого сыра;
• 350 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 1/2 сладкого перца;
• по 1/2 банки кукурузы и оливок без косточек;
• 1 ч. ложка уксуса;
• 1 ч. ложка сахара;
• пряности по вкусу (корица, гвоздика, мускатный орех, душистый перец, красный молотый перец или другие).

Для соуса понадобится: 

• 3 ст. ложки майонеза;
• 1/2 ч. ложки лимонного сока.

Для украшения понадобится: 

• маслины;
• зелень укропа.

Салат с курицей и ананасом Фото: А. Соколов/BurdaMedia

Рецепт приготовления:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать небольшими кубиками.
2. Лук нарезать полукольцами или соломкой, замариновать в течение 20 мин. в смеси из 100 мл воды, уксуса и сахара с добавлением пряностей. Затем маринад сцедить. 
3. Ананасы, оливки и кукурузу выложить на сито, дать жидкости стечь. Одно кольцо ананаса оставить для украшения, остальные нарезать кубиками или мелкими ломтиками. 
4. Оливки нарезать колечками. Твердый сыр нарезать толстыми пластинами, а затем – кубиками. Часть сладкого перца нарезать полосками и оставить для украшения, остальной перец нарезать мелко. 
5. Соединить подготовленные продукты, перемешать, выложить на тарелку. Полить салат соусом. Украсить блюдо кольцом ананаса, полосками перца, половинками маслин и зеленью укропа.

Зачем 31 декабря весь день хлопотать на кухне ? Предлагаем Вам несколько вариантов несложных салатов, готовка которых не займет у вас много времени и сил. Почитайте, может что и понравится..

Салат «Дамский»

Надо: небольшая баночка консервированных ананасов

150 гр твердого сыра

3 вареных яйца

150 грамм буженины ветчины или колбасы ,

Все ингредиенты режем кубиками и совсем немного заправляем майонезом перед самой подачей. Всего и хлопот то.. Причем, вкусно получается. Можно тужа еще и лучка или зелени добавить.

Салат "Любимый»

Нужен пучок листового салата. Моем его, обсушившем и рвем прямо руками в миску. Туда же добавляем порезанные отварные яйца ( 3 штуки), 1 красный или желтый ( так красивей) болгарский перчик порезанный соломкой, парочку огурчиков ( их тоже режем соломкой).

Теперь отправляем в салатницу тонко нашинкованную луковицу ( лучше для такого случая купить фиолетовый лук). Фишка салата — это отварной язык ( это в идеале), который также аккуратно надо порезать соломкой.

Заправка для салата может быть майонезной , а можно его и заправить оливковым маслом, да чуток добавить еще бальзамического уксуса. если у вас все это есть.. Посолить опять , да поперчить по вкусу. Язык в салате можно заменить ветчиной или колбасой ( но не дешевой).

Тон Новому Году задают не только подарки, но и праздничный стол. Его обязательным атрибутом являются новогодние напитки, которые способны поднять настроение даже самому унылому гостю. Они должны быть вкусными, согревать в морозный зимний вечер и, конечно же, добавлять веселья празднику.

Для наших читателей мы приготовили несколько интересных рецептов новогодних напитков. Они способны стать изюминкой вашего застольного меню, а после праздников ваши гости наперебой будут просить поделиться секретом их приготовления.

Рождественский глинтвейн

Глинтвейн

Напитки на Новый Год обычно ассоциируются с повышенным градусом. Что ж, небольшая доза алкоголя в канун большого праздника не помешает, тем более, если она представлена в таком замечательном напитке, как глинтвейн.

Ингредиенты

Для нашего «Рождественского глинтвейна» понадобится:

• Красное сухое вино – 400 гр.
• Чистая вода – 130 гр.
• Сахар – 2 ст.л.
• Корень имбиря – 1 шт.
• Палочка корицы – 1 шт.
• Бадьян (анис) – 2 шт.
• По одному яблоку и апельсину.

Если все ингредиенты на месте, то до получения согревающего новогоднего напитка осталось каких-то 20–25 минут.

Как готовить

Ваш основной инструмент – это сотейник и … бокалы:

1. В сотейник заливается вода, добавляются все специи (имбирь, корица и бадьян) и начинается варка на медленном огне.
2. Варить нужно 3–4 минуты (вы почувствуете распространяющийся по всему дому аромат) – за это время нужно нарезать небольшими кусочками яблоко и апельсин.
3. Фрукты засыпаются в сотейник, и полученный состав варится еще 3 минуты.
4. После этого вливается вино и наш (практически готовый) глинтвейн хорошенько подогревается (но не закипятите!).
5. Добавляется сахар, после чего настаиваем наш напиток еще минут 10–12 (лучше всего укутать в одеяло).

Осталось только дождаться окончания этого времени и разлить глинтвейн по бокалам. Идеальный напиток для Нового 2019 Года готов к употреблению.

​

Традиционно новогодние и рождественские праздники плавно переходят друг в друга, поэтому хозяйкам не следует расслабляться. Еще нужно порадовать своих близких рождественскими блюдами, о приготовлении которых мы расскажем чуть ниже.

Многие задаются вопросом о том, какие блюда на Рождество следует подавать на стол, чтобы следовать писанным и неписанным правилам. Сразу оговоримся, что в канун этого светлого праздника оканчивается Рождественский Пост, поэтому в принципе можете не ограничивать себя в выборе блюд для своего праздничного меню.

Рождественская кутья

Рождественская кутья

Ягоды для нас - это натуральное природное лакомство. Независимо от времени года они часто присутствуют на нашем столе. Летом и осенью – свежие ягоды с дачного участка, а зимой и весной – в виде заготовок или из магазина. Чтобы насладиться их необычайным вкусом и для разнообразия рациона питания, попробуйте простые рецепты ягодных десертов на скорую руку.

Первый рецепт:

Коктейль «Фруктово-ягодная прохлада»

Ингредиенты:

- 2 стакана яблочного сока

- 1 стакан вишневого сока

- 200 гр. сливочного мороженого

- немного шоколадной стружки

В бокалы на дно положить мороженое. Миксером хорошо смешать яблочный и вишневый сок. Влить в бокалы, не размешивая. Верх посыпать очень мелкой шоколадной стружкой.

Коктейль готов. Не забудьте соломинки!

Если обычные салаты оригинально оформить и выложить ингредиенты слоями, получится по-настоящему красивое блюдо, которое можно подать на праздничный стол. Для заправки необязательно использовать жирный майонез: существуют гораздо более полезные и лёгкие соусы, которые придают салатам новые оттенки вкуса.

Салат из крабовых палочек

Ольга Гладких  пишет: Домашние сладости намного вкуснее и полезнее покупных. А чтобы вам не пришлось долго возиться у плиты, мы нашли восемь вкусных десертов, которые готовятся просто, быстро и всего из трех ингредиентов.

Специальное предложение

Для большинства из нас готовить первые и вторые блюда — привычное дело, а вот на десерты уже не остается ни времени, ни сил. А жаль: ведь домашние сладости намного вкуснее и полезнее магазинных.

Специально для тех, кто не хочет долго возиться у плиты, мы подобрали восемь отличных десертов, которые готовятся просто, быстро и всего из трех ингредиентов. Приятного чаепития!

Ореховое печенье

Очень вкусное и ароматное печенье — не только отличное дополнение к чаю, но и богатый источник витаминов, минералов и растительного белка.

Ингредиенты:

• яйцо куриное — 1 шт.
• орехи (грецкие, арахис или фундук) — 100 г
• сахар — 80 г.

Орехи обжарить на сковороде без масла и пропустить через мясорубку.

От яйца понадобится только белок: отделить его от желтка и взбить в крепкую пену. Добавить орехи и сахар и перемешать до однородного состояния.

Духовку разогреть до 150 градусов. На противень, застеленный пекарской бумагой, ложкой выложить тесто в виде небольших лепешек.

Поставить печенье в духовку и выпекать примерно 30 минут.

Крем “Шантильи” с инжиром

Французский крем “Шантильи” — настоящий простор для кулинарного творчества. Его неизменными ингредиентами являются сливки и сахар, а дальше — дело за вашей фантазией. В крем можно добавлять фрукты, ягоды, шоколад, ликер, кокосовую стружку и другие компоненты, каждый раз получая новый восхитительный десерт. Один из самых популярных рецептов — крем “Шантильи” со спелым инжиром.

Ингредиенты:

• сливки 33–35% — 500 мл
• сахар — 80 г
• инжир — 2 шт.

Сливки охладить в холодильнике в течение двух часов, вылить в блендер и взбить до воздушной консистенции. Добавить сахар и еще раз хорошо взбить.

Инжир разрезать пополам, вынуть мякоть и растереть ее в миске вилкой до однородной консистенции.

В сливки постепенно добавить инжир, не переставая взбивать массу до появления крепких пиков. Выложить крем в формочки и подавать к столу. Десерт можно украсить тертым шоколадом или рублеными орехами.

Праздничный стол в честь встречи нового 2018 года должен быть обильным и сытным, чтобы привлечь удачу Земляной Собаки – символа наступающего года. Сытными должны быть и салаты к новогоднему столу. Рецепты таких салатов смотрите в нашей новой подборке.

Салаты к новогоднему столу можно приготовить заранее и дать им пропитаться и охладиться, чтобы они стали еще вкуснее и ароматнее. Ингредиенты для некоторых салатов можно нарезать предварительно, а перед подачей на стол добавить заправку.

В нашей подборке вы найдете интересные, не избитые рецепты салатов к новогоднему столу на любой вкус.

Итальянский салат с сервелатом

Свежие овощи отлично сочетаются с копченой колбасой и сыром. А если все это заправить интересной заправкой, получится восхитительное праздничное блюдо.

Вам понадобятся для салата: 1 пакет салатной смеси, 10 помидоров черри, 1 огурец, 1 красная луковица, 1 банка консервированной фасоли, 100 г твердого сыра, 300 г сервелата, полбанки оливок; для заправки: 2,5 ст.л. винного уксуса, 1 ст.л. лимонного сока, 8 ст.л. оливкового масла, 1,5 ч.л. сушеного орегано, 1 ч.л. сушеного базилика, 2 зубчика чеснока, 5 оливок, 2 ст.л. тертого твердого сыра, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Лук нарежьте полукольцами, залейте холодной водой и оставьте на 15 минут, затем слейте воду и просушите лук бумажным полотенцем. В большой миске смешайте салатные листья, разрезанные пополам помидоры, нарезанный огурец, фасоль, тертый на крупную терку сыр, ломтики сервелата и лук. Отдельно смешайте все ингредиенты для заправки, взбейте с помощью венчика. Перед подачей на стол полейте салат заправкой и перемешайте.

Рыба – это не только кладезь полезных витаминов и микроэлементов, но и отличный ингредиент для праздничных блюд. Рыбные салаты на Новый Год готовятся практически в каждой семье, причем в комбинации с самыми разнообразными продуктами.

Наши салаты с рыбой на Новый Год 2019 станут отличным дополнением к основному меню. Рыба придает особый вкус любому блюду, а те комбинации ингредиентов, которые мы предлагаем, порадуют даже кулинарных гурманов.

Салат из рыбы с овощами

Рыбные салаты на Новый Год 2019 трудно представить без красной рыбы. Мы выбрали для нашего блюда семгу. Она придаст особенный вкус, в чем убедитесь вы и ваши гости.

Ингредиенты

Нам понадобится:

• Рыбное филе (с/с) – 200 гр.
• Томаты – 2 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Салат – 200 гр.
• Лук – 1 луковица.
• Огурец – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Растительное масло, перец и соль.

Можно выбрать и другой вид красной рыбы, но с семгой получается лучше всего.

Как готовить

Секрет готовки простой – сначала подготавливаем каждый ингредиент, после чего смешиваем их:

• Салат рвем руками на небольшие кусочки.
• Томаты и огурец нарезаем кубиками.
• Перец нарезаем соломкой.
• Филе семги также режем на кубики.
• Лук нарезаем полукольцами и маринуем в лимонном соке минут 10.
• Смешиваем между собой компоненты, поливаем салат маслом, а также добавляем соль и перец (ориентируясь на свой вкус).
• Сверху посыпаем нарубленной петрушкой.

Такой рыбный салат на Новый Год 2019 добавит меню свежести и новых вкусовых ощущений.