Закуска из помидоров.

Такая закуска способна украсить любой стол. Приготовить её не сложно, а вкус понравится всем любителям остренького.

1. Помидоры разрезать пополам, ложечкой вынуть часть мякоти. 

2. Приготовить наполнитель : тёртый сулугуни + зелень + чеснок + тертый хрен. Заправить сметаной или майонезом, посолить.Хорошо перемешать.

3. Наполнить помидоры этой смесью, вставить в центр "цветок" из синеньких.

источник http://blogs.mail.ru

 Башенки из помидоров с творогом

При минимальном количестве калорий довольно сытно и вкусно. Плюс кальций. Плюс простота приготовления. Плюс экономически выгодно, в общем сплошные плюсы.

6 помидоров
200 г обезжиренного творога
1 пучок петрушки
1-2 дольки чеснока
соль

Все предельно просто. Помидоры нарезать, творог посолить, заправить тертым чесноком и добавить резанную зелень. Намазать творожно-чесночной массой кружочки помидоров и сложить башенки.

Если творог густой надо добавить 1-2 ст л обезжиренного йогурта.



lillaya.livejournal.com

ТВОРОЖНАЯ ЗАКУСКА "КРАСНАЯ ШАПОЧКА".
Для любителей творога...и для нелюбителей-тоже! Попробуйте!  
Я признаю творог только в выпечке, но эта закуска понравилась, и не только мне. Даже мой муж с удовольствием съел предложенный ему кусочек!


Для этой пикантной малокалорийной закуски нам понадобится:
400 г нежирного сухого творога (5-9%);
три ст.л. маложирной сметаны или натурального йогурта;
два средних помидора;
половинка сладкого перца;
несколько веточек укропа и петрушки;
3/4 ст.л. желатина;
два зубочка чеснока;
соль;
чайная ложка лимонного сока;
красный острый перец-две щепотки.

Эта новогодняя порционная  закуска не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых! Начинку можно подобрать по своему вкусу.

Закуска сырная на чипсах – простой и вкусный рецепт, который к тому же очень легко приготовить. Такая закуска украсит любой праздничный стол. Итак приступим...

Ингредиенты:

чипсы
сыр – 100 гр.
помидоры – 2 шт.
зелень
майонез 
маслины

Приготовление:

Для сырной закуски, сыр натрем на мелкой терке, мелко нарежем помидоры и зелень. Смешаем ингредиенты и выложим их на чипсы, а свехру украсим маслинами. Сырная закуска готова! Просто, быстро, вкусно.

Что должно получиться:

Новогодние ёжики  

Блюдо  хорошо будет смотреться на новогоднем столе и подойдёт и в качестве закуски и в качестве самостоятельного блюда.
 


Чтобы его приготовить понадобятся: морковь — 2 средних или 1 большая шт.; яйца — 2 шт; чеснок — 3 больших зубца; творог — 1 пачка (грамм 200); лук порей — 1 пучок; укроп или петрушка кудрявая — 1 пучок; перец чёрный горошком; майонез. 

Закуска "Вафельное лукошко"

Фаршированные финики с творогом

 

Ингредиенты:
200 грамм фиников;
4-5 столовых ложек творога;
2-3 столовых ложки хрена;
2 столовых ложки майонеза.

Сначала из фиников удаляем косточки. Теперь готовим начинку. Смешиваем между собой творог, хрен, майонез. Добавляем соль и перец. Далее этой массой фаршируем финики. Получится очень вкусно!

Веселый хлеб

Ингредиенты:
1 деревенский хлеб
340 г тертого сыра
1/4 чашки (меньше или больше по вкусу) нарезанного маринованного перца чили
1/4 чашки нарезанного зеленого лука, зелень в том числе
4 ст.л. размягченного сливочное масло

Рулетики с творогом и зеленью

Ингредиенты:
cавойская или пекинская капуста
творог
зелень
чеснок (протертый на мелкой тёрке)
специи по вкусу.

Приготовление:
Листья савойской (пекинской) капусты вымыть, хорошо обсушить, срезать белую твёрдую часть.
На середину листа пекинской капусты положить 1,5-2 ст. л. начинки и аккуратно свернуть рулетиком.
Рулетики выложить на блюдо и украсить.
Едим сырыми, это не голубцы :)

Всем приятного аппетита!

Рулетики из баклажанов

На большую тарелку рулетиков:
2 баклажана (600 г)
300г обезжиренного мягкого творога
соль перец по вкусу
100 г измельченных грецких орехов
зелень

чеснок при желании по вкусу

Баклажаны порезать вдоль на "язычки" толщиной 0,5см, посыпать солью и оставить на 20 мин, слить выделивщийся сок, промыть, отжать.

Чуть-чуть сбрызнуть оливковым маслом и обжарить 10 мин. на гриле или просто в духовке на листе пергамента.

Из творога с орехами приготовить начинку, смазать смесью баклажаны и свернуть рулетики. Охладить.

- 2 отварных свеклы ( среднего размера)
- 2 плавленых сырка
- 3 зубчика чеснока
- майонез
- зелень и соль по вкусу

Сыр натереть на тёрку, добавить измельченный чеснок, немного майонеза, перемешать и скатать в небольшие шарики.
Свеклу натереть на тёрке, посолить по вкусу, добавить немного майонеза и перемешать.
Сырные шарики хорошо обвалять в свекольной массе и выложить на блюдо. Украсить зеленью. Закуска готова!!!

Сырная закуска

Ингредиенты:
- 200 г муки
- 200мл молока
- 150 г сыра
- 100 г колбасы
- 1ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

Сыр натереть на мелкой терке. Колбасу мелко нарезать или измельчить на терке.
Сыр и колбасу перемешать. Добавить молоко и муку (заранее смешанную с разрыхлителем).
При помощи ложки выложить маленькими порциями на лист. Выпекать при температуре 220 градусов около 20 минут.