Сырные пончики-меренги - внутри – мягкие, снаружи – хрустящие.

Воздушные и тающие во рту сырные пончики. Рецепт не сложный и такие пончики можно быстро приготовить к приходу гостей и дополнить ими овощной салат, будет очень красиво и вкусно. А можно просто подать их к пиву, отличная закуска. Еще такие пончики подойдут к бульону. Для рецепта идеально подойдет сыр пармезан (именно он дает вкус пончикам), но если его не нашлось, можно использовать любой другой твердый сыр, на свой вкус.



Несладкие, аппетитные сырные пончики...

Для основы: 200 г муки, 200 г творога, 200 г маргарина, соль.

Для начинки: 500 г мясного фарша, 2 луковицы, 1 морковь, 150 г тертого сыра, чеснок, растительное масло, 1 стакан мясного бульона из кубиков, тмин, черный молотый перец, соль.

Для основы закуски из муки, творога и маргарина замесить тесто и поставить его на 1 ч в холодильник.

За это время подготовить начинку: лук мелко порубить, морковь натереть на средней терке. Разогреть в кастрюле жир и положить морковь и лук. Тушить, пока не спассеруется лук (следить, чтобы не зарумянился), добавить мясо и подрумянить, увеличив огонь. Чеснок измельчить, положить в мясо. Добавить соль, иерец, тмин, бульон и, помешивая. варить еще 5 мин на среднем огне. Снять с огня.

Форму для выпечки смазать маргарином, посыпать мукой. Из двух третей теста раскатать лепешку толщиной 0,5 см и положить ее на дно формы, подняв края примерно на 3 см. Выложить начинку, равномерно распределить ее и посыпать тертым сыром. Из оставшегося теста сделать тонкие валики и уложить их но поверхности начинки в виде решетки. Смазать яйцом. Готовит!. 35 мин в прогретой до 220* С духовке, пока изделие не приобретет темно-золотистый оттенок. Вынуть из духовки и охладить.

ПИЦЦА НА КЕФИРЕ НА СКОВОРОДЕ ЗА 10 МИНУТ
)
ТЕСТО:
Овсяные хлопья 80 гр
Яйца 1 шт.
Кефир 150 мл
Специи сухие по вкусу
Соль по вкусу

НАЧИНКА:
Сольпо вкусу
Куриное филе 100 гр
Помидоры черри 100 гр
Шампиньоны 50 гр
Базилик по вкусу
Твёрдый сыр 50 гр



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. В чашу блендера положите овсяные хлопья.
2. К хлопьям разбейте яйцо.
3. Налейте кефир.
4. Насыпьте специи и соль.
5. Все тщательно перемешайте до однородной консистенции.
6. Сковороду смажьте растительным маслом, хорошо разогрейте.
7. Вылейте на нее тесто, на него положите куриное филе, шампиньоны и помидоры.
8. Сверху все посыпьте базиликом и солью, а затем - натертым сыром.
9. Выпекайте пиццу 7-10 минут под крышкой на среднем огне.
https://1000.menu/

Много рецептов салатов из белокочанной капусты.


Салат из капусты с петрушкой

400 г белокочанной капусты, соль, уксус, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, черный молотый перец.

Капусту тонко нашинковать, посолить и сбрызнуть слегка уксусом. Затем растереть деревянной ложкой и добавить мелко нарезанную зелень петрушки, черный перец и растительное масло. Салат размешать и заправить по вкусу солью и уксусом.
Салат из капусты с черносливом

400 г белокочанной капусты, 50 г моркови, 100 г чернослива, 1 ч. ложка сахара, сок 1/2 лимона.

Замочить чернослив. Когда он набухнет, вынуть косточки, мякоть нарезать тонкими ломтиками. Нашинковать капусту, посыпать сахаром, потереть руками до появления сока, сок отжать. Натереть на крупной терке морковь. Капусту, морковь и чернослив соединить, перемешать и добавить сок лимона.

Салат из капусты с тмином

400 г белокочанной капусты, 1 ч. ложка тмина, 50 мл ягодного сока, 1 ст. ложка меда.

Капусту тонко нашинковать, посыпать тмином, заправить соком и медом.

Салат из капусты с репчатым луком

400 г белокочанной капусты, 100 г репчатого лука, 1 ч. ложка тмина, 1 ст. ложка сахара, 50 мл растительного масла, 50 мл лимонного сока, соль.

Капусту и лук нашинковать, добавить тмин, посолить, полить салатной заправкой, приготовленной из растительного масла, лимонного сока, сахара.
Смотрите далее

Включить ритмичную музыку)

*Для приготовления лепешки:*

1️⃣ Хорошее настроение 😉
2️⃣ 200 мл. молока, 🥛
3️⃣ 150 гр. муки,
4️⃣ 200 гр. сыра (сулугуни), любой твердый, 🧀
5️⃣ 30 гр. сливочного масла,
6️⃣ зелень - петрушка, укроп,
7️⃣ специи: соль, перец, паприка,
---------------------------------------------------------------------------------------------------
*Для приготовления соуса:*

1️⃣ Хорошее настроение 😉
2️⃣ 200 мл. сметана,
3️⃣ 2 зуб. чеснока,
4️⃣ Зелень, соль, перец, паприка

Отличная закуска)

Продукты:

Ингредиенты

Помидоры - 2 кг.
Болгарский перец - 4 шт.
Чеснок - 2 головки.
Красный жгучий перец - 2 шт.
Зелень - по вкусу.
Заправка:
Уксус - 100 г.
Растительное масло - 100 г.
Сахар - 100 г.
Соль - 2 ст.л.

Способ приготовления

Шаг 1 Перец, чеснок, красный жгучий перец перекрутить на мясорубке. Перемешать. Зелень нарезать.
Шаг 2 Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из овощей, зелень.
Шаг 3 Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник в перевернутом виде на горлышко.
Шаг 4 Это для того, чтобы через 8 часов уже было готово к употреблению сверху.

Ингредиенты
Баклажан - 2 шт.
Грецкие орехи (измельченные) - 150 г
Чеснок - 20 г
Майонез - 100 мл
Масло растительное - 70 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Способ приготовления
Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и отставьте на 30 минут.
Затем промойте их холодной водой.
Измельчите орехи, добавьте к ним майонез и перемешивайте до образования кашицы.
Туда же выдавите зубчик чеснока и тщательно все перемешайте.
Баклажаны обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Затем на каждый кружочек баклажана выложите немного ореховой пасты и разровняйте.
Поставьте на час в холодильник. Закуска готова!
Как и с чем подавать
Подавайте на большом блюде, закуска хорошо сочетается с картофелем.

Приятного аппетита!

Кабачки, запеченные с сыром, помидором и мясным фаршем, в духовке получаются нежными, сочными - просто тают во рту!

Ингредиенты
Кабачок - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Мясной фарш - 250 г.
Сыр - 200 г.
Лук - 1 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Чеснок - 1,5 зубчика.
Соль, перец, чеснок – по вкусу.
Способ приготовления
Очищаем кабачок от кожуры, нарезаем кружочками 5 см шириной. Сердцевину вынимаем так, чтобы получилась форма стаканчика. Натираем солью.
Сердцевину кабачков нарезаем кубиками и перемешиваем с говяжьим фаршем.
Солим, перчим, добавляем лук.
Фаршируем кабачки фаршем.
Смазываем тонким слоем майонеза, сверху кладем кружок помидора.
Посыпаем тертым сыром, перемешанный с майонезом и чесноком.
Выкладываем фаршированные кабачки в форму для запекания. На дно наливаем немного воды и отправляем в духовку на 30-40 минут при 250 градусов.
Приятного аппетита!

Более вкусная еда чем с мясом? Нежнее не ела и вкусно!

Приготовить фарш.
Отварить рис до готовности и отправить в фарш.
Отдельно приготовить поджаренные овощи (лук + морковь) до золотистого цвета и отправить в мясную массу.
Добавить яйцо, соль, перец по вкусу.
Формировать тефтели, обвалять в муке и укладывать на раскаленное масло. Поджарить тефтели со всех сторон не зажаривая до темной корочки. Уложить их в кастрюльку, добавить немного оставшейся зажарки и залить томатным соком, тушить до густоты сока 10 -15 мин.
Добавить приправы по вкусу.
Очень вкусно и аппетитно.
Пальчики оближешь!

Продукты:
фарш 300г.,
1 луковица,
1 морковь,
1 яйцо,
рис 100г,
сок томатный 250 г.,
масло растительное 50- 60 г.,
соль и перец по вкусу.

Курица, запеченная с гречкой.

Крупа пропитывается соком мяса, получается гречневая каша божественного вкуса, особенно в сочетании с хмели-сунели, а сырная корочка, как фольга, сохраняет все полезные и питательные вещества внутри продукта. Приготовление:

Мясные трубочки с капустой – это очень вкусно. Рецепт очень прост, но колбаски будут сочными, мягкими и очень ароматными. Вы можете быстро их сделать на обед или ужин и даже подавать на праздничный стол.

✅Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

фарш, 600 г;
капуста квашеная, 100 г;
лук, 1 шт;
яйцо, 1 шт;
соль, перец, паприка;
манная крупа, 5 – 6 ст.л;
сухари панировочные, 100 г.

✅Процесс приготовления

Лук мелко режем или измельчаем при помощи блендера.
Капусту отжимаем от жидкости и измельчаем ножом.
Совет: если ваша квашеная капуста очень кислая, промойте ее предварительно под водой и отожмите от лишней жидкости.
Фарш берем любой и заправляем луком, паприкой, яйцом, капустой, перцем и солью.
Хорошо вымешиваем массу и всыпаем манную крупу. Вымешиваем и оставляем на время, минут на 10 – 15.
Формируем колбаски и обваливаем их в сухарях.
Разогреваем растительное масло и обжариваем колбаски на небольшом огне со всех 4 сторон: переворачивайте, чтобы они не подгорели.
Подаем, посыпав укропом, измельченным чесноком, с разными соусами и гарнирами.
Внутрь можно еще положить тертый сыр или соленый творог с укропом, обжаренные грибы с луком.

Пирог на кефире за 5 минут!🥧❤️✅

Ингредиенты:

2 яйца
2 ст. пшеничной муки
1 ст. кефира
1 ст. сахара
100 гр изюма
1 ст. лож. сливочного масла
10 гр разрыхлителя
ванилин

Приготовление.

Кефирное тесто готовится очень просто, его не надо ни раскатывать, ни отправлять в холодильник.
Итак, с помощью блендера или миксера смешай яйца, сахар и кефир.
Теперь медленно добавляй муку, помешивая массу. После добавь разрыхлитель, ванилин, изюм.
Тщательно всё перемешай.
Вот тесто и готово.
Вылей тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
Выпекай пирог при температуре 180 градусов примерно 30–35 минут.
Готовность проверяй спичкой, по старинке.
Пирог получается нежным, пышным и очень вкусным. Это самый простой пирог на кефире, который я только знаю.
Никакой горы грязной посуды, никакой лишней возни, всё быстро и легко.
Пирог чудесно украсит праздничный стол, порадует как домашних, так и внезапных гостей и докажет, какая ты ловкая и хорошая хозяйка!

Вкусная выпечка для вас)





Ингредиенты:

Вода ............................200 мл (кипяток)
Молоко .......................200 мл (холодное)
Ванильный сахар ......3 гр
Сахарный песок ........2 ч.л
Дрожжи свежие .......30 гр
Яйцо ..........................1 шт и 2 белка
Сметана 20 % ...........2 ст.л
Соль ..........................1 ч.л
Мука пшеничная ....1 кг
Масло сливочное ...120 гр (теплое )
Масло растительное..60 мл

Для смазывания :
Желтки ...............2 шт
Молоко ..............1 ст.л

Для начинки :
Грецкие орехи ........200 гр
Тросниковый сахар ..1 ст.л
Ванильный сахар ..3 гр
Сахарный песок ....80 гр
Корица.....................0,5ч.л

Для смазывания пластов :
Сливочное масло......150 гр
Топленое масло ........150 гр
Растительное масло .60 мл
Температура масла должна быть теплой , но не горячей !

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Тесто делим на 18 кусочков по 100 грамм , скатываем в шарики и выкладываем на поднос , под пленку . Выпекаем при 180 градусах минут 25-30, смотрите по вашей духовке !


Вкусные рецепты выпечки смотрите ниже !

Аджика яблочная, наивкуснейшая!

Для приготовления яблочной аджики потребуется:

Помидор — 2 кг 

Перец болгарский (любой-лучше красный) — 1 кг 

Яблоко (с кислинкой) — 500 г 

Морковь — 500 г 

Чеснок — 200 г 

Горький перец (не любите жгучее, кладите меньше) — 100 г 

Масло подсолнечное — 1 стак. 

Перец черный (по вкусу) 

Соль (по вкусу) 



Очистить все овощи(морковь и яблоки очистить от кожицы).

Всe перекрутить на мясорубку (можно измельчить в блендере), добавить соль, чeрный перец, подсолнечное масло и варить 2, 5 часа, периодически помешивать. Чеснок добавить в конце варки. 

После закатывать в стерилизованых банках или закрыть капроновыми крышками.

Приятного аппетита!!! 

Выход 6 банок по 0, 5 л.

Помидоры на зиму, хоть 100 банок закатай.
ингредиенты:
помидоры - 2 кг.;
чеснок - 9 зуб.;
петрушка - пучок;
черный перец - 30 горошин.
ингредиенты на 1-ну литровую банку рассола:
соль - 1 ч.л.;
сахар - 2 ст.л.;
уксус 9%- 2 ст.л.;
масло растительное - 2 ст.л.
Если у вас в квартире жарко, обдайте кипятком 2 раза.

КУРИНЫЕ НАГГЕТСЫ КАК В MacDonalds

2.

Читать далее...

Простой пирог-косичка с кремом: красивая и очень вкусная выпечка

Необходимые ингредиенты

Для теста:

• 
  580 г муки


• 
  250 мл теплого молока


• 
  7 г дрожжей


• 
  2 яйца


• 
  100 г сахара


• 
  60 г мягкого сливочного масла


• 
  еще 2 столовые ложки молока

Для крема:

Читать далее...

Рыба в кляре

Предлагаю вашему вниманию еще один вариант кляра для рыбы.

Этот кляр удачен тем, что очень хорошо "ложится" на рыбу.... такую рыбку делать - одно удовольствие... и кляр довольно нежный, не "мучнистый".



СОСТАВ:

- Рыба (600-700 гр.)

- 2 ст.ложки с небольшой горкой муки

- 2 ст.ложки с небольшой горкой крахмала

- 1 стакан молока

- 2 яйца

- 1 маленький или 1/2 большого лимона

- соль, перец, специи по вкусу

- масло для фритюра



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- Рыбу нарезать, выложить на доску, сбрызнуть лимоном, немного подсолить-поперчить и оставить минут на 10-15;

- Мука + крахмал смешать + молоко, смешать до однородной массы;

- Белки взбить до устойчивой пены, добавить в кляр, смешать, добавить соль-перец-специи по вкусу

- Рыбу немного присыпать мукой, обмакнуть в кляр и обжаривать в масле на небольшом огне до золотистого цвета.



Автор рецепта: Елена Кемарская

 

Говядина тушеная с грибами

Состав:

250 г говядины, 250 г шампиньонов, 1 ч ложка сахара, 1 луковица, 1 ст. ложка сливочного масла и 10 г муки пшеничной или кукурузной. 2 дольки чеснока, 5 г моркови, корень петрушки и паприка, 0,5 стакана воды и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо нарезают тонкими ломтиками 2 на 4 см, пересыпают мелко накрошенным чесноком, морковью, петрушкой, сахаром, солью, паприкой и выдерживают 1 час под крышкой.

2. Шампиньоны очищают, режут, обжаривают в масле, вливают воду и тушат до готовности. За полчаса до подачи на стол мясо ставят на сильный огонь, добавив мелко нарезанный лук, масло и воду. За 10 минут до конца варки кладут грибы и заправляют разболтанной в воде мукой. К столу подают с рассыпчатым рисом.