Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Выбрана рубрика Национальные блюда.

Другие рубрики в этом дневнике: Яичницы, омлеты и т.п.(12), Соусы, заправки, подливы(8), Рыбные блюда, морепродукты, лягушки(12), первые блюда(23), Лично Мои Рецепты(70), запеканки(11), другое (закуски, консервирование и прочее)(20), Грибы (блюда где грибы основной или незаменяемый и(9), выпечка сладкая(14), выпечка несладкая(19), вторые блюда(128), все сладости(97), Все Салаты (77), Блюда из круп (каши и прочее)(9), Блюда из картофеля (только из картофеля!)(7), Блины, оладьи, сырники(3)

Комментарии (32)

АЗУ почти по-татарски. Фоторецепт.

Дневник

Четверг, 15 Января 2015 г. 23:27 + в цитатник

АЗУ почти по-татарски.
Фоторецепт.

Уж пару лет АЗУ не готовил. А тут вдруг вспомнилось
и захотелось на ужин традиционного,
а-ля по-татарски, с картошкой.
Читать далее

Nata Vi

Рубрики:

вторые блюда/Мясо и субпродукты с гарниром
Национальные блюда

Метки: кулинария рецепты вторые блюда мясо мясо с гарниром говядина баранина конина

Комментарии (18)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/marchingcat/post343971451/">РџСЂРѕСЃС‚РµР№С€Р°СЏ РњСѓСЃР°РєР° (Р·Р°РїРµРєР°РЅРєР° СЃ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅР°РјРё Рё С„Р°СЂС€РµРј). Р¤РѕС‚РѕСЂРµС†РµРїС‚.</a><br/>
	
		
			
				
					&nbsp;
			
		
	
	
		
			
				
					
						&nbsp;
					
						РџСЂРѕСЃС‚РµР№С€Р°СЏ РњСѓСЃР°РєР°&nbsp;
						(Р·Р°РїРµРєР°РЅРєР° СЃ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅР°РјРё Рё С„Р°СЂС€РµРј).&nbsp;
						Р¤РѕС‚РѕСЂРµС†РµРїС‚.
						
						
						Р”Р°РІРЅРѕ С…РѕС‚РµР» РњСѓСЃР°РєСѓ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ. РџРѕР»РёСЃС‚Р°Р» РІ РёРЅС‚РµСЂРЅРµС‚Рµ - СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ СЂР°Р·РЅС‹С… СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ... Р С„РёРі РµРіРѕ Р·РЅР°РµС‚, РєР°РєРёРµ РёР· РЅРёС… РїСЂР°РІРёР»СЊРЅС‹Рµ.
						Р’ РёС‚РѕРіРµ РІС‹Р±СЂР°Р» РІР°СЂРёР°РЅС‚ РїРѕРїСЂРѕС‰Рµ (РЅР°С€С‘Р» РІ РґРЅРµРІРЅРёС‡РєРµ KOMJATI), Рё РЅР° РµРіРѕ РѕСЃРЅРѕРІРµ СЃРѕСЃС‚СЂСЏРїР°Р» СЃРІРѕСЋ РњСѓСЃР°РєСѓ. РќСѓ РёР»Рё С‚Р°Рє - Р·Р°РїРµРєР°РЅРєСѓ СЃ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅР°РјРё, С„Р°СЂС€РµРј, РїРѕРјРёРґРѕСЂР°РјРё Рё СЃС‹СЂРѕРј.&nbsp;
						РќР°Рј РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»РѕСЃСЊ!
						РџРѕРєР°Р·С‹РІР°СЋ СЃРІРѕС‘ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ.
						[more]
				... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/marchingcat/post343971451/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Простейшая Мусака (запеканка с баклажанами и фаршем). Фоторецепт.

Дневник

Четверг, 20 Ноября 2014 г. 08:58 + в цитатник

Простейшая Мусака
(запеканка с баклажанами и фаршем).
Фоторецепт.

https://img-fotki.yandex.ru/get/16156/176392042.56/0_f679a_28c794f9_orig

Давно хотел Мусаку попробовать. Полистал в интернете - столько разных рецептов... И фиг его знает, какие из них правильные.
В итоге выбрал вариант попроще (нашёл в дневничке KOMJATI), и на его основе состряпал свою Мусаку. Ну или так - запеканку с баклажанами, фаршем, помидорами и сыром.

Нам очень понравилось!
Показываю своё приготовление.
Читать далее
рамочка Natali Komjati

Рубрики:

вторые блюда/Фарш (фаршировка, котлеты, ёжики и прочее)
запеканки
Национальные блюда

Метки: кулинария рецепты запеканки фарш

Комментарии (11)

Мыхлы (яйца с фаршем, яичница). Турецкая кухня. Фоторецепт.

Дневник

Среда, 12 Ноября 2014 г. 18:25 + в цитатник

Мыхлы (яйца с фаршем). Турецкая кухня.
Фоторецепт.

А сегодня я представляю на Ваш суд рецепт яичницы из книги

"От Торосов До Средиземноморья. Кухня Анталии."
Это кулинарная книга Турецкого производства,

мне её жена в подарок привезла, как раз из Анталии.
Читать далее

Рубрики:

Национальные блюда
Яичницы, омлеты и т.п.

Метки: кулинария рецепты фарш яичницы

Комментарии (19)

Курочка тандури (Индийская кухня). Фоторецепт.

Дневник

Среда, 08 Октября 2014 г. 23:23 + в цитатник

Курочка тандури (Индийская кухня).
Фоторецепт.

Уж не знаю насколько этот рецепт точен,
я в Индии не был, но в интернете уверяют,
что Индийское блюдо "Курочка тандури"
готовится именно так.
Лично я готовил по записи в дневнике Saechka62.
Легко, просто, вкусно! Saechka62, Спасибо!!
Единственно, сразу уточню, что этот
рецепт больше подходит тем, кто любит блюда
с ярко выраженным вкусом/ароматом специй.

Читать далее

Рубрики:

вторые блюда/Мясо и субпродукты птицы без гарнира
Национальные блюда

Метки: рецепты кулинария вторые блюда курица

Комментарии (32)

Куриная печень по-итальянски. Фоторецепт.

Дневник

Пятница, 25 Июля 2014 г. 00:09 + в цитатник

.

Куриная печень по-итальянски.
Фоторецепт.

Увидел этот рецепт в коллекции рецептов Жанны Лях
www.liveinternet.ru/users/3903672/post327638449...
и очень захотелось попробовать. Ибо и готовится просто,

и сыра много (а мы такое любим) и гарнира не надо

(по слухам - сам я там не был, говорю с чужих слов -

в Италии это блюдо подаётся именно в таком виде,

без гарнира).
Нам очень понравилось!
Показываю своё приготовление.

Читать далее

.

Рубрики:

вторые блюда/Мясо и субпродукты птицы без гарнира
вторые блюда/Мясо и субпродукты птицы с гарниром
Национальные блюда

Метки: кулинария рецепты вторые блюда куриные желудочки сердечки

Комментарии (4)

Мясо по-французски с грибами и сыром. Фоторецепт.

Дневник

Вторник, 20 Мая 2014 г. 12:14 + в цитатник

Мясо по-французски с грибами и сыром.
Фоторецепт.

А это блюдо из сокровищницы рецептов Татьяны Бурблис.
Приглядел его как вариант несложного вкусного сытного ужина и сегодня воплотил.

Читать далее

рамочка от Оля-душка

Рубрики:

вторые блюда/Мясо и субпродукты с гарниром
Национальные блюда

Метки: кулинария рецепты вторые блюда свинина мясо грибы мясо с гарниром

Комментарии (2)

Чешский суп с фаршем и овощами. Фоторецепт.

Дневник

Пятница, 16 Мая 2014 г. 20:19 + в цитатник

Чешский суп с фаршем и овощами.
Фоторецепт.

Благодаря рецепту от Рыжей Бес, открыл для себя

ещё один чудесный Чешский супчик.
Показываю в своём приготовлении.

Читать далее

рамочка Natali Komjati

Рубрики:

первые блюда/Супы горячие
Национальные блюда

Метки: рецепты кулинария супы первые блюда

Комментарии (3)

Кебаб на зубочистках (Kurdan Kebabi). Фоторецепт.

Дневник

Среда, 14 Мая 2014 г. 19:55 + в цитатник

Кебаб на зубочистках (Kurdan Kebabi).
Фоторецепт.

Давненько что-то я ничего не готовил по интереснейшим

рецептам, предлагаемым Лёликом (Liolik Mosquito).

И сегодня я исправил этот недочёт.

В оригинале, конечно, это кебаб на шпажках,

но коротких шпажек у нас не купить

и Лёлик предложил русскую версию -

"Кебаб на зубочистках".
Показываю в своём приготовлении.

Читать далее

Рубрики:

вторые блюда/Мясо и субпродукты с гарниром
вторые блюда/Фарш (фаршировка, котлеты, ёжики и прочее)
Национальные блюда

Метки: кулинария рецепты вторые блюда мясо баранина говядина

Комментарии (2)

Тосканский суп с фаршем (Zuppa Toscana). Фоторецепт.

Дневник

Вторник, 13 Мая 2014 г. 20:36 + в цитатник

Тосканский суп с фаршем (Zuppa Toscana).
Фоторецепт.

Если вдуматься, то реально разных супов не так уж и много. И всегда приятно найти что-то свежее.
Я опробовал и хочу поделиться с вами одной из таких новинок в меню нашей семьи.

Читать далее

Рубрики:

первые блюда/Супы горячие
Национальные блюда

Метки: кулинария рецепты супы первые блюда фарш

Комментарии (7)

Лягушачьи лапки жареные в рисовой бумаге. Фоторецепт.

Дневник

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 00:15 + в цитатник

Лягушачьи лапки жареные в рисовой бумаге.
Фоторецепт.

И снова Лёлик (Liolik Mosquito) с его интригующими

рецептами. В этот раз я прочитал и посмотрел его приготовление лягушачьих лапок.
Заинтриговало просто жуть как.

Жена как раз уехала в отпуск - самое время для кулинарного экстрима! Съездил в Ашан, купил лапки, уже предвкушал

ужин... но поделился этим в чате с женой

и она неожиданно (для меня) сказала "без меня не есть!!"...

В результате лапки были убраны в морозильник

и ждали своего часа,

то есть возвращения из отпуска жены.

Но вот моя любимая вернулась,

лапки приготовлены и продегустированы!
Теперь делюсь своим фоторецептом с Вами!

Читать далее

Рубрики:

вторые блюда
Рыбные блюда, морепродукты, лягушки
Национальные блюда

Метки: кулинария рецепты вторые блюда лягушачьи лапки

Комментарии (0)

Чили кон карне (Мясо с фасолью). Фоторецепт.

Дневник

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 23:49 + в цитатник

Чили кон карне (Мясо с фасолью).
Фоторецепт.

Увидел я фоторецепт Лёлика, почитал его рассказ об этом

классическом блюде ковбоев старой Америки,

и так захотелось попробовать...
Ну, раз захотелось - приготовилось и попробовалось!

И не зря, скажу я вам! Это блюдо - что-то с чем-то!

Очень, Очень вкусно!!
Моё приготовление, мой фоторецепт специально для Вас!

Читать далее

Рубрики:

вторые блюда/Мясо и субпродукты с гарниром
Национальные блюда

Метки: кулинария рецепты вторые блюда мясо мясо с гарниром говядина

Комментарии (8)

Шах Аш - Королевский Плов! (Хан-плов). Азербайджанская кухня. Фоторецепт.

Дневник

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 23:23 + в цитатник

Шах Аш - Королевский Плов! (Хан-плов).
(Азербайджанская кухня)
Фоторецепт.

Это просто безумно вкусный плов -

ароматный и нежный, рис рассыпчатый,

пропитанный маслом, мясо мягенькое,

а фрукты дают этакий кисло-сладкий акцент.

Шикарный Плов. Очень-очень вкусный!

Во-истину, Королевский!

Читать далее

SemIra

Рубрики:

вторые блюда/Плов, все виды и схожие блюда
Национальные блюда

Метки: кулинария рецепты мясо мясо с гарниром вторые блюда рис пловы

Комментарии (3)

Тушеное мясо с картошкой по-эльзасски ("Baekenofe"). Фоторецепт.

Дневник

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 21:06 + в цитатник

"Baekenofe" -
Тушеное мясо с картошкой по-эльзасски.
Фоторецепт.

В Эльзасе понедельник считался днем, предназначенным исключительно для стирки, а на готовку времени не оставалось.
Поэтому по понедельникам эльзасские хозяйки несли заготовленный дома полуфабрикат к пекарю (бекеноф - так называли в Эльзасе печи в пекарнях), чтобы в полдень получить его уже готовым. Для бекеноф мясо - обычно трех разных сортов - мариновали с луком, приправами и вином, а затем выкладывали в форму (в Эльзасе готовили в специальной глиняной посуде) слоями с картофелем и другими овощами.
Со временем появилось много версий рецепта. Используется разное мясо, разные овощи, иногда для пикантности даже добавляют что-то из фруктов (я сегодня готовлю с грушей).

Читать далее

Рубрики:

вторые блюда/Мясо и субпродукты с гарниром
Национальные блюда

Метки: кулинария рецепты вторые блюда мясо мясо с гарниром картофель говядина свинина баранина

Комментарии (2)

Мансаф. Только для гурманов. Фоторецепт.

Дневник

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 20:28 + в цитатник

Мансаф. Только для гурманов.
Фоторецепт.

Родиной Мансафа считают Иорданский город Аль-Карак.
Имеются разные вариации приготовления Мансафа:
рыбный Мансаф, распространенный на юге Иордании
в районе портового города Акаба, и куриный Мансаф,
распространенный на севере страны. Мансаф также
очень часто готовят из баранины (особенно в других
арабских странах, за пределами иордании)
и иногда из телятины.

Сегодня готовлю Мансаф с курицей. Просто потому, что
с бараниной на днях снова буду готовить любимый Лагман.
Так что сейчас - с курицей. Для разнообразия.
Готовится довольно просто и относительно быстро.
А то что рецепт большой - так и рецепт старый, много
прокомментировать, рассказать, пояснить хочется/нужно.

Читать далее

Рубрики:

вторые блюда/Плов, все виды и схожие блюда
вторые блюда/Мясо и субпродукты птицы с гарниром
Национальные блюда

Метки: кулинария рецепты курица курица с гарниром пловы баранина

Комментарии (2)

Либжэ (мясо тушеное по-кабардински). Фоторецепт.

Дневник

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 19:04 + в цитатник

Либжэ (мясо тушеное по-кабардински).
Фоторецепт.

Все мы знаем и любим гуляш, пришедший к нам из Венгрии.
А вот Адыги (самоназвание черкесов) готовят подобное блюдо иначе, как бы в обратном порядке.
Мясо сперва варится (тушится), и уже затем обжаривается и дотушивается с одновременным созданием соуса Либжэ (буквальный перевод - то что жарилось, тушилось на огне).
Я попробовал. Мне очень понравилось!
Позвольте поведать об одном из рецептов Либжэ Вам.

Читать далее

Рубрики:

вторые блюда/Мясо и субпродукты без гарнира
Национальные блюда

Метки: кулинария рецепты вторые блюда мясо говядина баранина

Комментарии (2)

Мой Лагман с бараниной. Фоторецепт.

Дневник

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 18:28 + в цитатник

Мой Лагман с бараниной.
Фоторецепт.

За основу взят "уйгурча-лагмон", т.е. уйгурский, самый настоящий (Уйгурская кухня), и слегка мною адаптирован.
Адаптирован в том смысле, что я всё готовлю в казане, а не обжариваю овощи по отдельности на тонкостенной сковороде до хруста (слышал, что уйгуры готовят овощи для лагманной ваджи именно так), а так же у нас не купить "джусая" или, например, джандо... или свежей стручковой фасоли. Да и лапшу я покупаю в магазине ибо не дружу с тестом (но тут нам везёт - продают казахскую Лагманную лапшу - очень хороша!).
Именно в таком виде я готовлю лагман уже несколько лет и очень им доволен.

Читать далее

Nata Vi

Рубрики:

вторые блюда/паста, все виды макаронных изделий
вторые блюда/Мясо и субпродукты с гарниром
Национальные блюда

Метки: кулинария рецепты вторые блюда мясо мясо с гарниром баранина говядина

Комментарии (7)

Ракотт Крумпли - Картофель, запечённый с колбасками и яйцами в сметане. Фоторецепт.

Дневник

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 15:00 + в цитатник

Ракотт Крумпли - Картофель, запечённый
с колбасками и яйцами в сметане.
Фоторецепт.

Традиционное Венгерское блюдо, на родине оно называется Ракотт Крумпли (Rakott krumpli).

Читать далее

рамочка от ФАНИНЫ

Рубрики:

вторые блюда/Мясо и субпродукты с гарниром
Национальные блюда
Блюда из картофеля (только из картофеля!)

Метки: кулинария рецепты вторые блюда картофель

Комментарии (4)

Мясо "Охотничье" в грибном соусе. Фоторецепт.

Дневник

Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 21:50 + в цитатник

Мясо "Охотничье" в грибном соусе.
Фоторецепт.

Вкусное мягкое мясо со вкусным и сытным подливом!
Такое блюдо есть в кухне многих народов. Именно этот рецепт используется в немецкой кухне - в любом ресторане можно откушать такое мясцо. Нежное, вкусное и простое в приготовлении!

Читать далее

С.Пошехонка

Рубрики:

вторые блюда/Мясо и субпродукты без гарнира
Национальные блюда
Соусы, заправки, подливы

Метки: кулинария рецепты вторые блюда свинина мясо грибы

Комментарии (12)

Бахш - Зелёный плов (Плов Бухарских евреев). Фоторецепт.

Дневник

Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 20:44 + в цитатник

Бахш - Зелёный плов (Плов Бухарских евреев).
Фоторецепт.

Пару лет назад я прочитал про этот плов

у Сталика Ханкишиева, опробовал,

и с первого же приготовления Бахш

вошёл в постоянное меню нашей семьи.
Я очень и очень благодарен Сталику за популяризацию

этого рецепта! И прошу у Сталика прощения, если даже

в тексте рецепта иногда невольно воспользуюсь

его словами и терминами, ведь я уже два года готовлю

этот плов чётко по рецепту Сталика.

Читать далее

Рубрики:

вторые блюда/Плов, все виды и схожие блюда
Национальные блюда

Метки: кулинария рецепты мясо мясо с гарниром вторые блюда рис пловы

Комментарии (6)

Польский Бигос. Версия для городской кухни. Фоторецепт.

Дневник

Воскресенье, 11 Мая 2014 г. 13:23 + в цитатник

Польский Бигос.
Версия для городской кухни.
Фоторецепт.

Как и у любого старинного и любимого всеми блюда, у бигоса огромное количество вариаций. Его готовят только из квашеной капусты, или добавляют свежую тоже, кладут разные копчености и разное мясо, придают фруктовый аромат с помощью яблок, груш или сухофруктов, доливают немного вина: По-разному сервируют и подают, например, в хлебной корзинке - и вкусно, и эффектно. Я предлагаю вам только один из рецептов, тот, который подходит для приготовления в городских условиях.

Читать далее...

Рубрики:

вторые блюда/Бигосы (тушёная капуста)
Национальные блюда

Метки: рецепты кулинария вторые блюда капуста бигос грибы

Страницы:

[2] 1

LiveInternet

О проекте