Запеченные в духовке свиные ребра с цитрусовым соусом Запеченные в духовке свиные ребра с цитрусовым соусом

Нежные свиные ребра в медово-чесночном маринаде с ароматным цитрусовым соусом не оставят никого равнодушным.

Ингредиенты: 1,5 кг. свиных ребер 140 гр. меда 80 гр. соевого соуса 80 гр. яблочного уксуса 10 зубчиков чеснока 2 ст.л. коричневого сахара 1 ч.л. пищевой соды 1 крупный или 2 средних апельсина 2 лайма оливковое масло холодного отжима зира соль свежемолотый черный перец

Читать далее...

Салат "Алёнка"

Ингредиенты:
Шампиньоны - 750 гр
Крабовые палочки - 400 гр
Яйцо - 5 шт
Огурец свежий - 4 шт
Майонез - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Лук - 2 шт

Приготовление:
Грибы поджарить с луком. Огурцы порезать кубиками. Крабовые палочки - соломкой и яйца - кубиками
Все смешать, посолить, добавить петрушку. Заправить майонезом или йогуртом. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Десерт «Шоко-шоко-шокошок» от miss за 10 минут

http://bistrofastfood.ru/recipe/shokoladnye-konfety-s-pechenyem/

Шпротный салат Старая Рига

Очень вкусный салат со шпротами и сухариками из домашнего ржаного хлебушка.

Ингредиенты для "Шпротный салат "Старая Рига""

Читать далее

Заливной язык

Заливной язык

В Новогодние праздники все должно быть особенным, изысканным. Заливной язык отлично подойдет для праздничного стола - блюдо беспроигрышное.

Читать далее...

Обед после праздника


Этот супчик готовится очень быстро. Готовится он, по сути, из того, что осталось после вчерашнего праздника и не требует особых усилий и затрат. Но он вкусен, сытен и съедается молниеносно.
Конечно после праздника просто необходимо сделать разгрузочный день. Весь день пить водичку или кефирчик. Или поесть с утра овсяночки. Но так не всегда получается. Например, если работа не зависит от праздников. Это дежурства в различных сферах. Это, например, тяжелый физический труд. В таких случаях и в праздник и на другой день надо поесть чего-нибудь горячего. И хорошо, если это будет вкусно и не дорого.
На следующий день после праздника обычно остается какая-нибудь колбаса, копчености, какое-нибудь мясо или буженина, есть и соленые или маринованные огурчики. Поэтому после праздника я готовлю мясную солянку. Это вкусный супчик, который состоит из различного мяса.
В идеале солянка готовится на бульоне, сваренном на основе копченого мяса или копченых ребрышек. Это суп должен пахнуть копченостями. Я кладу в суп то, что у меня осталось после праздника. Если есть копченое мясо - хорошо. Если из копченостей только колбаса, то варю бульон на основе этой колбасы.
Нам понадобится:
какая-нибудь копченость (мясо или колбаса) для бульона 200гр,
мясо какое есть (сырое,вареное - разное) по немногу по 50-100гр,
потроха (можно использовать куриные ,гусиные и т.д, но мои не любят и я их не использую),
вареную колбасу или сардельки, или сосиски 1-2 шт.
картошка 2-3 шт ( вообще по рецепт картошка в солянку не ложится, но я картошку добавляю в незначительном количестве по сравнению с мясом, что бы она не очень чувствовалась и не перебивала вкус мяса),
луковица небольшая 1 шт,
огурец соленый или маринованный среднего размера 1 шт,
томат-паста 1-1,5 ст. ложки
огуречный рассол 1/3 стакана (может меньше - зависит от того какой крепости рассол)
соль, перец по вкусу.
Готовим.
Варим бульон. Кладу копченые кости (от копченой грудки,
от копченого бедрышка), копченые ребрышки, копченую колбасу (режу небольшими кубиками). Если нет копченых костей, можно обойтись только копченой колбасой. Чтобы бульон был более наваристым, надо положить небольшой кусок сырого мяса (любого). Костей в супе не должно быть, поэтому когда бульон сварится, все кости надо будет вынуть. Срезать с них мясо, порезать мясо на небольшие кубики и опустить назад в бульон, а кости отдать собачкам. В готовый бульон кладем очищенный, помытый и нарезанный небольшими кубиками картофель.
Пока бульон с картошкой варится готовим остальные компоненты для супа. Обжариваем остальное мясо, которое мы приготовили для супа. Я, что бы усилить запах копчености, жарю сначала небольшой кусочек жирной копченой колбаски или сала (лучше копченого). Режу очень меленько для того, что бы быстро вытопился жир. На этом жиру жарю все остальное мясо, в том числе и вареную колбасу (все нарезаю кубиками). Когда мясо обжарится добавляю мелко нарезанный лук, обжариваю. Затем туда же добавляю мелко нарезанный кубиками соленый огурчик, обжариваю. Добавляю томат-пасту - обжариваю. Если огурчики не очень соленые , не очень острые, то для остроты я добавляю в зажарку немного рассола. Прокипятила и в бульон. Посолила, поперчила, прокипятила. Это не классический рецепт солянки, а просто быстрый и экономный вариант.
Приятного аппетита.

хрустящие куриные наггетсы как в макдональдсе - нет,даже лучше

Многие считают белое куриное мясо суховатым на вкус. Но попробуйте приготовить наггетсы из куриной грудки, и вы удивитесь, какими сочными они могут быть. Маленькие кусочки куриной грудки, покрытые аппетитной хрустящей корочкой – просто мечта любого гурмана. Особенно любят эту «вкусняшку» дети. И совсем не обязательно бежать в ближайший магазин за полуфабрикатом, любая хозяйка легко приготовит это простое и вкусное блюдо дома.

Для приготовления хрустящих куриных палочек вам понадобятся:

Легкий воздушный ДЕСЕРТ


Залить 1 п. (10 г) желатина 50 мл холодной воды, через 10 минут нагреть, помешивая, до растворения желатина. До кипения не доводить!

Сахар 100 г перемешать с 1 п. (45 г) клубничного (или любого другого) желе и залить 150 мл кипятка, размешать до полного растворения сахара и желе.

Добавить желатин, перемешать и остудить до комнатной температуры.

Взбивать массу примерно 15-20 минут миксером.


Выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки, разровнять. У меня форма 21х21 см.
Поставить в прохладное место на ночь.
Присыпать рабочую поверхность сахарной пудрой, перевернуть застывшую массу и разрезать ножом.
вот результат:

Коллекция РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА

Читать далее...

Фантазийный десерт от Barbara Kiebel

Этот десерт станет украшением любого стола. Мало того, что он очень вкусный (я обожаю такие вещи), так ещё и очень просто готовится. А выглядит не хуже, чем в ресторане.

Ингредиенты:

1. Мороженое
2. 0,5 стакана сливочного масла 
3. 2 стакана натёртого молочного шоколада
4. 0,35 стакана сгущённого молока
5. 1 стакан очищенных, измельчённых и поджаренных грецких орехов
6. 1 столовая ложка растворимого кофе
7. Клубника и взбитые сливки для украшения

Источник

Всё очень просто>>

Клубничный десерт

Десерт с красивым именем "Баварезе" (так называют его в Италии) был придуман во Франции. Основой для этого рецепта послужил популярный в своё время в Баварии напиток, состоящий из чая, молока и ликёра. Баварезе очень популярен в Италии (почти так же как панна котта или тирамису), в классическом варианте его готовят из заварного крема (с молоком и яйцами - без муки или крахмала), в который добавляют взбитые сливки и ваниль. Может быть добавлен ещё и желатин, в качестве загустителя.
Это рецепт облегченного десерта, без яиц с желатином...

Читать далее...

Яйца, фаршированные красной икрой

Оригинальная холодная закуска, готовится быстро, смотрится чудесно на столе...

Читать далее...

домашнее мороженое на сгущенном молоке

Супер-элементарный рецепт. У меня дети его самостоятельно готовят.
Мороженое получается лучше покупного - нежное, ароматное, не слишком сладкое. Ну и, естественно, более натуральное.
На мой вкус лучше всё-таки брать деревенские сливки, чем магазинные - у магазинных какой-то привкус химический имеется, а домашние пахнут русскими лесами и лугами.

 

 

СОСТАВ

500г жирных сливок (33~35%), 1/2~2/3 банки сгущённого молока (200~250г)

 

Миксером взбить сливки до жёсткой консистенции.

 

 

Тонкой струйкой прямо под лопасти миксера влить сгущённое молоко.

 

 

Разложить крем в формочки или порционные чашечки.

В качестве формочек можно использовать, например, рюмки или небольшие фужеры. После замораживания массы рюмку опустить в горячую воду (или полить на стенки рюмки тонкой струйкой кипяток из чайника), воду вытереть, рюмку перевернуть на блюдце и снять её с мороженого.

 

Поставить в морозильник на 4~5 часов до полного застывания.
При подаче мороженое можно посыпать тёртыми орехами или шоколадом.

Рецепты с мороженым:

- шоколадно-яичное мороженое-тянучка
- трехцветное мороженое
- мороженое с апельсиновым сорбетом
- творожное пирожное с мороженым
- английский пудинг с мороженым

 

Шоколадный велюровый мусс

Вот такой десерт для шокоголикoв сегодня хочу вам предложить,
взятый с сайта chatelaine.
Очень нежный и ароматный он на вкус.
Добавки к вкусу в виде алкоголя для взрослых, или фрукты для детей,
можно подобрать на свой вкус и конечно использовать холодные и свежие белки.
Рекомендую, очень приятный велюровый вкус десерта.

 

Состав:

250 г темного шоколада 70%
125 мл (1 / 2 чашки) сливки 35%
6 яичных белков
4 ст. ложки сахара
ягод (опционально)

- Растопить шоколад в сотейнике.
- В теплые сливки добавить шоколад, смешать до растворения.
- Взбить яичные белки с сахаром до пиков
(добавить каплю сока лимона для стойкости пены).
- Добавить белки к сливкам и шоколадом, выложить осторожно мусс с
помощью силикон лопатки в формы.
- Поставить в холод в течение 3 часов.
- Перед подачей, украсить шоколадом или шоколадной стружкой,
листом мяты или ягод.

 

Варианты мусса:

- Для различного вкуса мусса, можно добавить 2 столовые ложки рома,

коньяка, ликера из апельсина, малины, кофе …

Эти наполнители изменят и украсят вкус мусса.

СЧАСТЛИВОГО РОЖДЕСТВА!

http://ru.paperblog.com/shokoladnyij-velyurovyij-muss/

Вкусный салатик с кальмарами


Вчера всем моим гостям понравился этот салат. Делюсь рецептом.
Нужно:
2-3 тушки кальмара
5 варёных яиц
1 небольшая луковица
100 гр твердого сыра
1 солёный огурчик
домашний майонез для заправки
Кальмары очищаем от плёнки, отвариваем 3-4 минуты, нарезаем соломкой.
Яйца и сыр натираем на тёрке.
Лук мелко режем, можно ошпарить его кипятком.
Огурчик нарезаем тонкой соломкой.
Всё смешиваем, заправляем майонезом
Украшаем салат креветками.

kuharo4ka.ru

очень нежный и вкусный картофель "Романофф"

Оригинальный, сытный гарнир из запеченного в сметане картофеля, с луком и румяной сырной корочкой...

Сытное, вкусное блюдо...можно подавать основным блюдом или в качестве гарнира

Салат "Маркиз"

Название салату придумала сама,был он у моей родственницы безымянный.....ну типа морковный...Салат очень вкусный,не тяжёлый для желудка и который хочется поесть и на другой день...Да и готовить его одно удовольствие...

Читать далее

 

Читать далее...

Свинина запеченная в клюкве



На 1кг мяса:

1стакан клюквы (размять)
2-3зубчика чеснока (мелко нарезать)
по цепотке сушенного розмарина, майорана, орегано
соль-перец по вкусу

Все это дело смешать и хорошенечко натереть мясо. У меня был кусок плоский поэтому я не делала никаких надрезов, и так хорошо промариновалось. Если же кусок кругленький лучше ножиком проткнуть и затолкать маринад в разрезы.
Завернуть в фольгу и положить сразу в форму для запекания и в холодильник на ночь мариноваться.

Тресковый салат

Салатик прост и готовится из простых продуктов.

Читать далее...

Сёмужный тортик

Сёмужный тортик Сёмужный тортик( рецепт изобрели по ходу дела ... подготовки к НГ).

Читать далее...