Имитация вкуса. 10 продуктов питания, которые чаще всего подделывают.

Источник: http://polonsil.ru/blog/43935461254/Imitatsiya-vku...aniya,-kotoryie-chasche-vsego-

Cписок продуктов питания, при выборе которых стоит проявлять особую внимательность, поскольку их чаще всего подделывают. В список вошли не только популярные продукты из ежедневного рациона, но и дорогие деликатесы.

ДАЛЕЕ

Новогодний рецепт от Андрея Макаревича

Источник: http://jenshina.net/kulinariya/5311-novogodniy-recept-ot-andreya-makarevicha.html

ДАЛЕЕ

Один из способов быстрой разделки селёдки.

Источник: http://www.takvkysno.ru/2010/05/blog-post_23.html

Как почистить селёдку?

Чтобы разделать селёдку не нужно быть семи пядей во лбу. Спрашивается — зачем разделывать, если продаётся филе, или вообще кусочки селёдки в баночках? А всё дело в том, что настоящие ценители предпочитают покупать селёдку целиком. Она вкуснее, и вы её готовите так, как вам нравится, а не неизвестному технологу, разрабатывающему пресервы.

Пара слов на тему того, чего в видео нет. Селёдку выбираем по сезону и по запаху. Сезон — малосольную сельдь лучше брать зимой. Летом — сильносолёную. Не знаю, как вы, а я не доверяю рыбе пряного посола. Не хочу бросать тени ни на одну торговую марку, но частенько залежалую рыбку заливают свежим рассолом, щедро засыпают сильно пахнущие специи, и продают. Сельдь подтухшая пряного посола. Вам это надо? Мне — нет.

И ещё одно. Мужчина в видео всё показывает правильно, селёдку разделывают именно так. Но вам будет удобнее, если под отходы вы сразу возьмёте целлофановый пакетик. Меньше мыть придётся, да и проще — завязали и выбросили. Итак, видео как правильно разделать (почистить) селёдку. Чуть позже я расскажу, как можно легко и просто избавиться от запаха селёдки.

Как разделать селедку

Один из способов быстрой разделки селёдки.

Источник: http://karpatka.ru/kak_razdelat_seledku.html

Многие предпочитают покупать селедку в виде филе или готовую, в маринаде, лишь бы только не связываться с разделкой целой рыбки. Согласна, удовольствие это ниже среднего: куча мелких костей, рассол везде капает, запах опять же... Но оно того стоит. В покупной маринад и филе идет самая тощая и побитая жизнью мелочь, а свежей вы можете купить крупную и отборную. И дело это сложное только первый раз, а потом рука набьется, и на одну рыбку будет уходить не больше 5 минут.    Итак, берем селедку и водружаем ее на разделочную доску. Между доской и селедкой можно проложить газету или лист бумаги: тогда все несъедобные части селедки выкидывать будет много проще, и доску будет проще мыть, и косточки на бумаге проще оставлять. Но на фотографии у меня просто доска — так фотогиеничнее, чем на вчерашнем номере Комсомольской правды.