Цитата сообщения Web-restoran_Jamie
Как готовить курицу
Рецепт курицы по-гренадски - это рецепт из серии Jamie and Jimmy's Friday Night Feast ("Джейми и Джимми Ночный банкет в пятницу").
Все секреты о том, как готовить курицу по старинному рецепту гренадской кухни.
Автор рецепта - Дэвид Крейг
Отец Крейга из Гренады; этот рецепт готовила покойная бабушка Дэвида для семьи. Этот рецепт требует времени, но результаты действительно восхитительны. Приготовьте курицу для людей, которых вы любите.
Джейми и Джимми в пятницу вечером готовят курицу. Присоединяйтесь!
Ингредиенты 4 порции
1,4 кг куриного мяса, разрезанного на кусочки для жарки
Рис
-
200 г красной фасоли
-
3 зубчика чеснока
-
8 шт. душистого перца
-
100 г кокосовых сливок
-
1 зеленый острый перец
-
½ пучка свежего тимьяна, (15 г)
-
3 пера зеленого лука
-
200 г риса
Маринад
-
1 луковица
-
4 зубчика чеснока
-
5 см кусок имбиря
-
1-2 острых перца
-
6 шт. душистого перца
-
¼ чайной ложки гвоздики
-
1 цельный мускатный орех, для терки
-
1 кубик куриной приправы
Соус
-
1 столовая ложка коричневого сахара
-
2 столовые ложки яблочного уксуса
-
1 чайная ложка острого перечного соуса
-
4 столовые ложки томатного кетчупа
-
½ куча свежего тимьяна (15 г)
Тыква
-
1,2 кг тыквы
-
2 луковицы
-
4 зубчика чеснока
-
оливковое масло
Сальса
-
½ огурца
-
1 острый перец
-
2 свежих лавровых листа
-
2 столовые ложки яблочного уксуса
1 час 50 минут
799 ккал
25.6 г
89.8 г; 58.7 г белков
Рецепт курицы из западной Индии на сайте
