Запеченная телятина - очень шикарное блюдо, на любой торжественный стол подойдет: украсит его и удовлетворит самые изысканные гурманские запросы.

Прекрасное каре из телятины

• 2,5 кг каре, зачищенное от пленок и жира и с подготовленными косточками (попросите мясника сделать это или посмотрите в видео, как это сделать самому)
• оливковое масло
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 5 г сухих белых грибов
• 50 г хлеба из непросеянной муки
• 70 г каштанов (готовые, упаковка в вакууме)
• 3 веточки свежего шалфея

• 1 апельсин
• 4 столовых ложки портвейна
• 4 столовые ложки красной смородины
• 1 чайная ложка английской горчицы

Мастер класс Запеченная телятина. Каре рецепт с каштанами