Цитата сообщения Belenaya Как чистить кальмары. Простой способ.

Кальмары довольно просто можно очистить от кожи. После чего их мясо станет белым и нежным. И так заливаем тушки водой, и немного вскипятив, сразу вынимаем их из кипящей воды. Даже при кратковременном кипячении кожа у кальмаров сворачивается и легко слезает. После этого Вам нужно просто промыть тушки от остатков кожи и всё. Кальмары готовы к употреблению.

Такого же результата можно добиться, если мясо кальмаров ошпарить кипятком. Как видите, всё достаточно просто. И теперь у Вас не возникнет вопроса – как чистить кальмары.



Источник