
Èíãðåäèåíòû
1 êóðèíîå ôèëå (ò.å. ïîëîâèíà êóðèíîé ãðóäêè,ãäå-òî îêîëî 200 ã)
1 äîñòàòî÷íî áîëüøîé ñâåæèé îãóðåö
3 ìàëåíüêèõ ìàðèíîâàííûõ îãóð÷èêà
1 áîëüøîé ñâåæèé ïîìèäîð
1 çóá÷èê ÷åñíîêà
0,5 ïó÷êà çåëåíîãî ñàëàòà (ó ìåíÿ áûë â ãîðøî÷êàõ)
50 ã ñìåòàíû
1 ñò. ë. ôðàíöóçñêîé ãîð÷èöû
3 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
2 ñò. ë. ñîåâîãî ñîóñà, ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó ñâåæèé áàçèëèê, ÷åððè äëÿ óêðàøåíèÿ
Ïðèãîòîâëåíèå
1.Ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä: 2 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, 1 ñò. ë. ñîåâîãî ñîóñà, ÷åñíîê, ðàñòåðòûé ñ ìàëåíüêîé ùåïîòêîé ñîëè, î÷åíü ìåëêî íàðåçàííûé áàçèëèê è ïåðåö ïî âêóñó. Âñå ïåðåìåøàòü.
2.Íà ôèëå ñäåëàòü íàäðåçû íàèñêîñîê, çàëèòü ìàðèíàäîì, ÷òîáû îí ïîïàë è â ðàçðåçû, è îñòàâèòü íà 30 ìèíóò. Íåñêîëüêî ðàç ïåðåâåðíóòü. Çàòåì îáæàðèòü ñ 2-õ ñòîðîí äî çîëîòèñòîãî öâåòà è ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 200*Ñ äóõîâêó íà 15 ìèíóò. Âûíóòü èç äóõîâêè, ïîëîæèòü ôèëå â ïîëèýòèëåíîâûé ïàêåò è îñòóäèòü.
3.Ñâåæèé îãóðåö íàðåçàòü ïîëóêîëå÷êàìè, ìàðèíîâàííûå îãóð÷èêè - ñîëîìêîé, ïîìèäîð - ëîìòèêàìè èëè êóáèêàìè, óäàëèâ ñåìåíà è ñîê. 4.Ñàëàò íàðâàòü ðóêàìè íà êóñî÷êè. Îñòûâøåå ôèëå íàðåçàòü ñîëîìêîé, ïðåäâàðèòåëüíî îòðåçàâ íåñêîëüêî òîíêèõ ëîìòèêîâ äëÿ óêðàøåíèÿ.
Ëåãêî ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû è âûëîæèòü íà ïëîñêîå áëþäî.
5.Çàïðàâêà: ñìåøàòü ñìåòàíó, ãîð÷èöó, 1 ñò. ë. ñîåâîãî ñîóñà è ïåðåö ïî âêóñó. Ïîëèòü ñàëàò. Óêðàñèòü ëîìòèêàìè ôèëå è ïîìèäîð÷èêàìè ÷åððè.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
TATYSIY | |