Дата празднования католического Рождества

В ночь с 24 на 25 декабря западные христиане (католики) – жители Западной Европы, Северной и Южной Америки, Австралии, стран Африки и Азии – отмечают Рождество Христово. Праздник Рождества отмечают не только католическая и протестантская церкви, но и связанные с ними религиозные направления – те, кто следует в церковной хронологии за Григорианским календарем.

Рождество Христово – один из важнейших христианских праздников и государственный праздник в 145 странах мира. Суть праздника – рождение непорочной Девой Марией Сына Божьего Иисуса Христа. Это событие открыло возможность спасения души и вечной жизни для каждого верующего.

Рождество Христово – самый торжественный в католицизме праздник с тремя церковными богослужениями, совершаемыми в полночь, на рассвете и днем (то есть в лоне Отца, во чреве Богоматери и в душе верующих).

Католическое Рождество отмечается в течение восьми дней (октавы):

Второй день праздника, 26 декабря, посвящается памяти святого первомученика Стефана.

Третий день, 27 декабря посвящен памяти святого апостола и евангелиста Иоанна Богослова (в этот день совершается обряд освящения вина).

На четвертый день, 28 декабря чтят память святых Невинных Младенцев Вифлеемских (священники в этот день дают особое благословение детям).

В воскресенье, выпадающее на один из восьми дней празднования Рождества, или 30 декабря, если на эти дни не выпадает воскресенье, отмечается праздник Святого Семейства: Младенца Иисуса, Девы Марии и Иосифа Обручника.

Празднование Рождества завершается 1 января, когда с особой торжественностью отмечается День Пресвятой Богородицы.
Традиции празднования католического Рождества: праздничный обед, рождественская елка, колядки, подарки
Праздничный обед – традиционные рождественские блюда

Накануне Рождества соблюдается особо строгий пост, получивший название сочельник, так как в этот день употребляется в пищу сочиво – сваренные с медом пшеничные или ячменные зерна.

По традиции, пост сочельника заканчивается с появлением на небе первой вечерней звезды, которая возвестила всему миру о времени рождения Сына Божьего – именно тогда и начинается празднование Рождества.

В день Рождества принято собираться всей семьей за рождественским обедом, а праздничный стол украшают традиционные блюда – для каждой страны свои.

Индюшка, утка или гусь – довольно распространенное рождественское блюдо.

В Англии обязательные блюда на Рождество – запеченная в духовке индейка под соусом из крыжовника и рождественский пудинг, который обливается ромом, поджигается и пылающий ставится на стол.

В США к рождественскому обеду подается индейка под клюквенным соусом.

Во Франции праздник не праздник, если за рождественским столом нет индейки, запеченной в белом вине. Еще здесь едят устриц, паштет из гусиной печени, сыры и шампанское.

В Дании едят утку или гуся, фаршированного яблоками, рисовый пудинг и сладкую рисовую кашу с корицей и изюмом.

В Ирландии на Рождество готовят индейку или окорок, в Греции – индейку в вине, в Литве и Германии – жареного гуся.

Немцы на Рождество обязательно ставят на стол блюдо с яблоками, орехами, изюмом и марципанами.

В Китае, где живет довольно много христиан, на Рождество готовят императорское блюдо – знаменитую утку по-пекински.

А вот на праздничных столах Австрии, Венгрии, балканских стран никогда не бывает рождественского гуся, утки, курицы, индюшки. Там считают, что птицу есть в этот вечер нельзя – улетит счастье.

В Бельгии на рождественский стол ставят телячью колбасу с трюфелями, мясо вепря, традиционный торт, вино. В Голландии – кролика, оленину или дичь, в Люксембурге – кровяную колбасу, яблоки, местное игристое вино.

Итальянцы в Рождество едят рыбу или морепродукты, тортеллини и запивают все это шампанским.

В Испании подают зажаренного на вертеле молочного поросенка, которого запивают хересом. На праздничном столе каждого испанца обязательно будут присутствовать дары моря – креветки, крабы, лангусты, а также рождественские сладости – халва, марципаны, анисовые леденцы.

А Португалия в этот день питается баккалао – блюдом из сушеной соленой трески, которое запивают портвейном.

Очень обстоятельно готовятся к Рождеству в скандинавских странах. Недели за две до праздника режут рождественских поросят, делают кровяную колбасу, солят и коптят мясо. Затем приступают к приготовлению пива, которое варят в течение трех-четырех дней без перерыва с утра до вечера.
Рождественская елка

Характерным элементом католического Рождества является обычай устанавливать в домах наряженную ель. Эта языческая традиция зародилась у германских народов, в обрядности которых ель была символом жизни и плодородия.

С распространением христианства среди народов Центральной и Северной Европы украшенная разноцветными шарами ель обретает новую символику: ее стали устанавливать в домах 24 декабря, когда по западной традиции отмечается день Адама и Евы, как символ райского древа с изобильными плодами.

В контексте Рождества ель уже символизирует древо рая и вечную жизнь, которую вновь обретает человек через Нового Адама – Иисуса Христа.
Рождественские колядки и подарки

Церковные и народные обычаи гармонично сплелись в праздновании Рождества. В католических странах хорошо известен обычай колядования – хождения по домам детей и молодежи с песнями и добрыми пожеланиями. В ответ колядующие получают подарки: колбасу, жареные каштаны, фрукты, яйца, пирожки, сладости.

Во время колядования, которое сопровождается шумным весельем, наряжаются в шкуры животных, используют различные маски. Обычай этот неоднократно осуждался церковными властями как языческий, и постепенно с колядками стали ходить только к родственникам, соседям и близким друзьям.

Евангельское повествование о том, что три волхва, пришедшие поклониться Младенцу Иисусу, поднесли Ему дары – золото, ладан и смирну, легло в основу традиции дарить в рождественские дни подарки детям и друг другу.
 Традиции празднования католического Рождества в разных странах мира
Чехия

Вечером 24-го чехи с особой тщательностью наряжают елки. Это время суток они называют щедрым. По традиции все члены семьи сначала для поднятия настроения дарят друг другу подарки и только потом все вместе садятся ужинать. Обязательное рождественское блюдо в Чехии – карп. Его непременно покупают ещё живым, даже пускают поплавать в ванную на какое-то время, но потом запекают с тмином.

После ужина принято гадать на яблоках. Плод разрезают поперек, и если внутри получается правильная звездочка из косточек, то предстоящий год будет счастливым.
Австрия

В Австрии принято украшать елку не игрушками, а шоколадом и мармеладом. За ужином сначала едят национальный суп-лапшу, а на второе — карпа.

Во время трапезы австрийцы не закрывают входные двери, потому что в любой момент к хозяевам могут присоединиться друзья и просто знакомые. Стоит отметить, что в рождественскую ночь принято облачаться в лучшие костюмы и платья.
Польша

Если семья чтит обычаи старины, то во все четыре угла ставят необмолоченные снопы хлеба, под скатерть кладут сено, а на праздничный стол ставят особый прибор — в память об ушедших навсегда членах семьи. Считается, что в этот вечер никто не должен чувствовать себя забытым, поэтому на семейный ужин приглашают знакомых одиноких людей.
Соединенные Штаты Америки

Американцы, наверное, та нация, которая больше всех получает и дарит подарков на Рождество. Их складывают под елку в течение всей праздничной недели, а в рождественскую ночь дети получают сюрпризы еще и от Санта-Клауса. Ребятня оставляет ему под елкой различные лакомства, на случай, если дедушка будет голоден. В небольших городах Америки принято ходить друг к другу в гости и всем вместе распевать рождественские песни.
Испания

Очень весело отмечают праздник в Испании. Центральные улицы Мадрида, Барселоны и других городов 25 декабря до отказа забиты испанцами, одетыми в национальные костюмы и поющими песни. Перед началом рождественской мессы принято собираться у центрального входа в храм и танцевать, взявшись за руки.

Церковь, несмотря ни на что, посещают практически все, но обычно приходят туда ненадолго. Основное время проводят в компании друзей и родственников за праздничным столом любимого ресторана.

 

Почему католики празднуют Рождество 25 декабря,
а православные – 7 января?

Дата католического Рождества – 25 декабря, украинцы отмечают Рождество Христово 7 января. Почему же даты рождения Иисуса Христа разные?

Православное Рождество "отстает" от католического на 13 дней. Это произошло из-за путаницы календарей: в 1582 году папой римским Григорием XIII был введен новый, "григорианский» календарь, получивший определение «новый стиль». Старый, юлианский календарь, стали называть старым стилем. Различие между новым и старым стилем каждые сто лет увеличивается на 1 день и в XX в. составляет 13 суток.

В то время, как в Европе появился новый григорианский календарь, в России продолжали пользоваться юлианским. Когда в 1918 году власть ввела григорианский календарь и в Советском Союзе, церковь такого решения не одобрила.

В 1923 году по инициативе Константинопольского Патриарха состоялось совещание Православных Церквей, на котором было принято решение об исправлении Юлианского календаря – таким образом, появился "Новоюлианский" календарь.

Русская Православная Церковь в силу исторических обстоятельств не смогла принять в нем участия. Узнав о совещании в Константинополе, Патриарх Тихон все же издал постановление о переходе на "Новоюлианский" календарь. Но это вызвало протесты в церковном народе, и постановление было отменено менее, чем через месяц. Таким образом, католики и протестанты, живущие по Григорианскому календарю, встречают праздник Рождества Христова в ночь с 24 на 25 декабря.

В ночь с 6 на 7 января праздник Рождества Христова отмечают Украинская, Грузинская, Русская, Иерусалимская и Сербская Православная Церкви, афонские монастыри, живущие по старому, Юлианскому календарю, а также многие католики восточного обряда (в частности, Украинская Греко-Католическая Церковь) и часть российских протестантов.

Все остальные 11 Поместных Православных Церквей мира празднуют Рождество Христово, как и католики, в ночь с 24 на 25 декабря, так как они пользуются не "католическим" Григорианским календарем, а так называемым "Новоюлианским", который пока совпадает с Григорианским.

Расхождение между Григорианским и "Новоюлианским" календарями в один день накопится к 2800 году (расхождение Юлианского календаря с астрономическим годом в один день накапливается за 128 лет, Григорианского – за 3 тысячи 333 года, а "Новоюлианского" – за 40 тысяч лет).

 

http://www.pravda.rv.ua

Коллекция любимого Задорнова:

Как ты считаешь, что означает название песни "*Счастье иметь тебя, Родина*"?
***
" Mы железным конем все поля обойдем,
Cоберем и засеем и вспашем... "
Вообще, если рассуждать логично, то надо делать наоборот.
***
Строчка из песни о Гагарине:
"...простой советский паренек - сын столяра и плотника..."
* * *
Наши руки - не для скуки...
Для любви сердца, у которой нет конца...
* * *
Руку дружбы подали - повели в забой...
(Так бывает часто, сначала руку дружбы, а потом - в забой)
* * *
Ты не ходи и глаза не отвертывай...
(Видимо, к любимой на свидания он ходит с отверткой)
* * *
Полюбите пианиста, полюбите быстро-быстро... (Это как? Прямо у рояля?)
* * *
Бала-бала полюбил Чиличачу... (Киркоров)
(Видимо, в этой строчке зафиксирован фрагмент его собственной биографии)
* * *
Голова моя глупая, безногая, безрукая... (Пугачева)
(Практически - песня колобка)
* * *
Снегири - не гири. Улетят - не поймаешь... (Серьезное открытие!)
* * *
Губки твои - две створки в ворота рая...
* * *
Твоя раскосая улыбка... (А еще лучше - "косая сажень в глазах")
* * *
Когда мысли мои ни о чем, когда мысли мои о тебе...
* * *
У меня на плечах губ сожженных зола...
* * *
Стоят девчонки, юбки по колено...
(Если по-русски, то юбки - до колена... А по колено.. извините, трава и
море, и еще разное другое!)
* * *
Головой на север, сердцем на восток... (Песня сапера-неудачника)
* * *
Я накрою твои глаза холодной кожей рук... (Триллер)
* * *
Я стою на переходе, из меня любовь уходит... ( ... )
* * *
Который раз я называю сына именем твоим.. (Ты как их потом будешь
различать?)
* * *
Под сенью сонных струй я лаской вырвал поцелуй...
(Сень бывает у деревьев, а у струй сени, к сожалению, нет. Не говоря уже о
сонных струях! Видимо, это - предрассветный энурез.)
* * *
Я целую тебя в рот, ты меня -- наоборот... (Тут даже комментировать не
хочется)
* * *
Милая киска, пришли мне свои глазки... (бандеролью выслать или в конверте?)
* * *
Я камнем падаю вверх... (Видимо, автор неважно учился по физике в школе)
* * *
У меня от любви по колено руки в крови...(У тебя откуда руки растут?)
* * *
Люблю твои волосы в лампе ночной... (Жалко волосы)
* * *
Без твоих лебединых рук... (Вы у лебедя давно руки видели?)
* * *
Выстрелом в сердце ты разбудишь меня... (Причем, навсегда!)
* * *
След от помады я оставлю на твоем столе...
(Хотелось бы посмотреть на сам процесс!)
* * *
Современная колыбельная: <<Колотушка тук-тук-тук, спит животное паук>>
(Ребенок после такой колыбельной месяц спать не будет)
* * *
Пудра, белая пудра, черные в полоску глаза...
* * *
Ты не знаешь как внутри тепло, ты не знаешь, что там залегло...
* * *
Сижу на коленках, ладони сложив, к свече догорающей взгляд приложив.
* * *
Черная роза, что расцвела на обочине, ты мне всю жизнь скособочила...
* * *
В небе три звезды. Это я и ты. (Плохо было в школе с арифметикой!)
* * *
Я взлетаю в небеса и там пугаю звезды... (Не дай бог увидеть такую рожу!)
* * *
Лето и зима - знойный гололед, я схожу с ума ночи напролет...
(Песня пингвина в климаксе)
* * *
Под кожей рук дрожат глаза... (Продолжение триллера)
* * *

Я вновь покинул родную крышу... (Прощальная песня Карлсона)
* * *
Я купил пирожок, укусил его в бок, укусил в передок...
(Это как же ты отличил, где у пирожка передок? А может это был все-таки
задок?)
* * *
Ночью дневною тихо придешь, разденешься...
(Интереснее весенним летом или в солнечной тьме)
* * *
Хочу туда, где ездят на верблюдах, и от любви качает теплоход...
(Трудно будет этой мечте сбыться)
* * *
Ты возбуждаешь меня своим румянцем, когда ты, наконец, помоешь пальцы...
* * *
Небо цвета ванили, мои губы опять не туда угодили...
(Нельзя, друг мой, столько раз наступать на одни и те же грабли)
* * *
Посмотри в мои глаза, загляни в мою улыбку...
(Это из серии "Что ж ты, милая, смотришь искоса...")
* * *
Одной рукой ты гладил мои волосы, другой топил на море корабли...
(Кого-то сильно глючило!)
* * *
Не спеша, ты с кавалером быстро встала и ушла...
* * *
Я хочу спокойно спать, я хочу тебя ласкать...
(Ты определись, что ты все-таки хочешь?)
* * *
На заре я выйду в туман...И ноздрями землю втяну... (Это вместо <Виагры> )
* * *
Мой шарик, сдувшийся у ног, он тоже очень одинок...
* * *
Но что-то есть во мне, что тянется к тебе... (Вы небезнадежны, сударь!)
* * *
Я отбила его глаза у своих подруг...
* * *
Тебя простя, сто лет спустя... (Вообще-то грамотнее сказать <простив>, но
тогда и рифма соответственно должна быть <спустив> :-)
* * *
Твои зеленые лосины во мне самом родят лося...
(Тебе точно <Виагра> не понадобится! Можно довольствоваться настойкой из
собственных рогов!)
* * *
В моря ли ты врезаешься, в скалу ли ты врубаешься...
(Посвящается отважному толстолобику!) 

www.blogofmymail.com

"Для чувствительной девушки, имевшей счастье получить правильное воспитание, по иронии судьбы день свадьбы — самый счастливый и самый ужасный день жизни. Положительной стороной является сама свадьба, в которой невеста становится центром внимания в прекрасной и вдохновляющей церемонии, символизирующей ее триумф, когда мужчина гарантирует обеспечение всех ее нужд до конца ее жизни. Отрицательная же сторона — это брачная ночь, во время которой невеста должна, так сказать, заплатить за музыку тем, что вынуждена впервые испытать весь ужас половой жизни.

В этой связи, дорогая читательница, позвольте мне поведать Вам одну ошеломляющую истину. Некоторые девушки встречают испытание первой брачной ночи с любопытством и удовольствием. Опасайтесь подобного отношения! Эгоистичный и похотливый муж может легко извлечь выгоду из такой жены. Никогда не следует забывать главного правила супружеской жизни: Давать мало, Давать редко, и, главное, Давать неохотно.

Иначе то, что могло бы быть истинным браком, способно сделаться оргией полового вожделения. С другой стороны, террор, осуществляемый молодой женой, не должен доходить до крайностей. Поскольку половая жизнь является в лучшем случае отвратительной, а в худшем — весьма болезненной, женщины вынуждены терпеть ее и делают это от начала времен, что находит воздаяние в моногамном доме и детях, ее посредством производимых на свет. 

Конечно, идеальным был бы тот муж, который приближается к супруге только по ее требованию и только в целях зачатия потомства, однако подобного благородства и бескорыстия нельзя ожидать от обычного мужчины. Большинство мужчин, если им не отказывать, требовали бы половой жизни почти каждый день. Мудрая жена будет разрешать самое большее два коротких соития в неделю в первые месяцы супружества. С течением времени она будет прилагать все усилия к тому, чтобы уменьшить эту частоту. Наилучшую службу может сослужить жене имитация недомогания, желания спать и головной боли.

Споры, нытье, ворчание, пререкания тоже могут оказаться очень действенными, если прибегнуть к ним поздним вечером, примерно за час до того, как муж обычно начинает свое приставание. Мудрая жена всегда готова находить новые, более совершенные методы отказа своему мужу и обескураживания его любовных начинаний. Хорошей жене следует стремиться к тому, чтобы свести соития до раза в неделю к концу первого года брака и до раза в месяц к концу пятого года.

К десятой годовщине многим женам удается завершить деторождение и достичь конечной цели: завершения всех половых контактов с мужем. К этому времени, чтобы удерживать мужа дома, она уже может использовать его любовь к детям, а также общественное воздействие. Стремясь свести частоту половой жизни до возможного минимума, мудрая жена должна в равной мере обращать внимание на ограничение качества и уровня половых контактов. Большинство мужчин по натуре являются довольно извращенными, и если предоставить им хоть небольшую возможность, они используют ее для самых разных отвратительнейших способов. В число этих способов входят, помимо прочих, такие, когда нормальный акт совершается в ненормальных позах, а также когда мужчина лижет женское тело и дает ей лизать свое мерзкое тело.

Нагота, разговоры о половой жизни, чтение рассказов о ней, рассматривание фотографий и рисунков, изображающих и показывающих половую жизнь, являются пагубными занятиями, которые у мужчин легко входят в привычку, если им это позволять. Мудрая жена возьмет за правило никогда не позволять мужу видеть свое неприкровенное тело и никогда не позволять ему показывать свое неприкровенное тело ей. Половой акт, если он непредотвратим, должен совершаться в полной темноте.
Многие женщины находят полезным располагать плотными хлопчатыми ночными рубашками для себя и пижамами для своих мужей. В них следует переодеваться в отдельных комнатах. Их не нужно снимать во время соития. Таким образом, лишь минимум тела оказывается открытым. Когда жена оденется в свою ночную рубашку и выключит весь свет, она должна лечь неподвижно на кровать и ждать мужа. Когда же тот ощупью войдет в комнату, она не должна издавать никаких звуков, которые могли бы указать ему, в каком направлении она находится. чтобы они не послужили для него знаком одобрения.

 

Ей следует предоставить ему возможность самому нащупывать свой путь в темноте. Всегда есть надежда, что он споткнется и получит какое-нибудь легкое повреждение, что может быть использовано ею как вполне извинительный предлог для отказа ему в соитии. Когда же он находит жену, та лежит максимально неподвижно. Любое движение ее тела может быть истолковано оптимистичным мужем как половое возбуждение. Если он делает попытку поцеловать ее в губы, она должна слегка повернуть голову, так чтобы вместо этого его поцелуй без вреда попал на ее щеку.

Если он пытается поцеловать ее руку, ей следует сжать ее в кулак. Если он поднимает ее ночную рубашку и пытается поцеловать куда-то еще, она должна быстро одернуть рубашку, выпрыгнуть из постели и объявить, что естественная нужда заставляет ее сходить в туалет. Это будет, как правило, гасить его желание целовать туда, куда запрещено. Если муж стремится соблазнить ее сладострастными разговорами, мудрая жена должна неожиданно вспомнить какой-нибудь обыденный неполовой вопрос, который она тотчас задаст ему.

Со временем, муж поймет, что если он настаивает на половом контакте, то он должен идти к нему без эротического оформления. Мудрая жена позволит мужу поднять ей ночную рубашку не выше пояса и разрешит ему приоткрыть только ширинку пижамы, чтобы через нее совершить соитие. Она будет совершенно безмолвна или же будет лепетать что-то о своем домашнем хозяйстве, пока он будет силиться и пыхтеть.

Более того, она будет лежать совершенно неподвижной и никогда, ни при каких обстоятельствах не будет издавать стонов и придыханий в процессе совершения полового акта. Когда же муж завершит акт, мудрая жена должна начать пилить его по поводу множества мелких заданий, которые она хотела бы дать ему на следующий день. Многие мужчины получают большую долю полового удовлетворения от спокойного расслабления непосредственно после окончания акта.

Таким образом жена может заставить мужа убедиться в том, что в это время невозможно насладиться никаким покоем. В противном случае он приобретает стимул в скором времени попытаться повторить это. Обнадеживающий фактор, за который жена может быть благодарна, — это если и семья ее мужа, и школа, и церковь, и социальная среда в течение его жизни содействовали тому, чтобы внушить ему чувство глубокой вины в отношении его полового инстинкта, так что он приходит к брачному ложу с чувством вины и стыда, уже наполовину поверженный и подчиненный.

Мудрая жена ухватывается за возможность воспользоваться такой ситуацией и неустанно следует к своей цели: сперва ограничить, а позже — окончательно свести на нет стремление своего мужа к любым проявлениям половой жизни."

 

Первоисточник: ”The Madison Institute Newsletter”, Fall Issue 1894. Spiritual Guidance Press, New York City.

http://www.blogofmymail.com

Гранат – кладезь витаминов. Кроме того, это возможность украсить мясные блюда россыпью кровавых зерен.  Я уже не говорю о наршарабе – азербайджанской подливе из граната. Это так вкусно! Но почистить гранат  и вынуть косточки – долгий  процесс, одно неловкое движение -  и соком можно забрызгать все вокруг. Я откопала видео, где показано, как это сделать легко, быстро и, главное, чисто. Только не сверните шею!
 

Суп с wonton 

ингредиенты:

8 чашек куриного бульона

1 / 2 стакана сырого цыпленка, нарезанного  кубиками

1 столовая ложка кукурузного крахмала, смешанного с 1 ст.л. воды

2 грибы му-ерр (черные древесные грибы),  тонко нарезанные

1 морковь, тонко нарезанная

16 wontons 

1 зеленый лук, мелко нарезать, для гарнира

1 чайная ложка кунжутного масла

киндза

Обмакните кубики курицы в крахмале с водой и отложите на время в сторону. Куриный бульон доведите до кипения на сильном огне. Добавьте курицу, грибы,  морковь и wontons, и варите 4-7 мин. Потом добавьте зеленый лук, кунжутное масло и киндзу, проварите все 1-2 минуты и подавайте на стол.

  Я знаю, о чем вы спросите. Что такое wontons? Wontons – это китайские хинкали, и готовятся они следующим образом.
Вон Тон на пару (雲吞, Wonton)

На 3-4 порции
300 г постной свинины; горсть сырых очищенных креветок; несколько чёрных китайских грибов; несколько листьев китайской капусты; корень имбиря (5 см); готовое тесто для вонтонов; 1 свежий острый перчик; зелёный лук; 2 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. кунжутного масла; белок одного яйца

Грибы  залить водой на несколько часов. Тем временем зачистить мясо от плёнок, нарезать тонкими ломтиками поперёк волокон, нарубить ножом до размеров гречки. Очищенные креветки нарубить в 2 раза крупнее. Грибы свернуть трубочкой, мелко нарубить, капусту нарубить тонкими полосками. К фаршу добавить мелко рубленный имбирь, чеснок, острый перчик, зелёный лук, грибы, влить 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. рисового вина (или хереса), 1 ст. л. кунжутного масла, белок, хорошо перемешать, добавить капусту и снова перемешать. Начинку выкладывать на тесто для фонтанов, смочив края водой, если надо, защипывать края по кругу. Выложить на смазанные маслом ярусы пароварки, готовить на пару в течение 12 минут. Сбрызнуть кунжутным маслом, посыпать мелко рубленным зелёным луком и перчиком, подавать.
Для супа можно приготовить wontons только из мяса, как делают во многих китайских ресторанах.

Сегодня начался еврейский праздник Ханука – что означает « освящение, очищение жертвенника». Другое объяснение расшифровывает название праздника как «отдохнули от врагов». Теперь часто называют - Праздник огней, потому что восемь дней в домах евреев должны гореть свечи в память об освобождении Израиля от греко-сирийского господства. Когда враги Израиля были сокрушены, евреи вошли в свой Храм, но Храм стоял в запустении, грязи и скверне. Они восстановили его и хотели зажечь светильники, но не было для них масла, нашли только маленький запечатанный кувшинчик, масла хватило бы на день, а для приготовления нового нужно было 8 дней. И все равно, не дожидаясь приготовления новой порции, евреи  решили зажечь светильник, и случилось  чудо – он горел  8 дней. В память об этом чуде и празднуется Ханука.
К 4 часам евреи собираются во дворе синагоги, ожидая начала молитвы.

Мэр Тбилиси  Гиги Угулава приехал в Большую синагогу, чтобы открыть мемориальную доску, надпись на которой говорит о строительстве синагоги на пожертвования ахалцихских евреев.

Поздравляю с праздником!

  Ашкеназская синагога в Тбилиси расположена на ул. Леселидзе –эта улица просто квинтэссенция  нашего многонационального города. О Большой синагоге (синагога грузинских евреев) я написала (http://www.liveinternet.ru/users/lazy_mary/post194038395/) В воскресенье я отправилась на молитву в ашкеназскую, которая называется  Beit Rachel. С улицы  Леселидзе, 28 к ней ведет таинственная арка, в которую надо нырнуть, выйти в Кожаный переулок, и  - вот она стоит, открытая совсем недавно после реставрационных работ. Здание синагоги трапецевидной формы  из кирпича было построено  приблизительно в 1900 г.  (общая площадь – 175 кв.  м ) В маленький дворик ведут ворота, а вход в саму синагогу находится во дворе. Толщина стен 60 - 100 см, высота здания около  9, 5 м, есть отдельный вход  для женщин, ведущий на деревянный балкон. Балкон над основным залом находится на высоте 4 м. Здание представляет архитектурную и историческую ценность.

Сегодня, когда после 6 часов наступит 20 декабря, начинается праздник Ханука. И разговоры идут только о Хануке. Даже у ворот ашкеназской синагоги, где потихоньку собирались на молитву прихожане, взрослые спрашивали у детей, что значит этот праздник для евреев и какие правила нужно соблюдать.

На ежедневные молитвы женщинам необязательно приходить в синагогу, и я была одна. Габай Иосиф (староста синагоги) открыл мне дверь на балкон, я поднялась по крутой лестнице и сделала несколько снимков сверху. Эксклюзивные кадры – раввин Авимелех и несколько молящихся.

А о празднике огней Хануке я напишу вечером.

Проект Дмитрия Быкова и Михаила Ефремова «Гражданин поэт» получил премию «ПолитПросвет», учрежденную в этом году, чтобы привлечь внимание общества к журналистам, публицистам и блогерам, которые своими публикациями вносят вклад в политическое просвещение россиян, сообщили журналистам в понедельник председатель оргкомитета премии Александр Архангельский и председатель жюри Сергей Алексашенко.
 А это - совсем свеженькое! Утром в газете - вечером в куплете! Наслаждайтесь!

 

Когда-то, давно ,в эпоху виниловых дисков, фирма «Мелодия» выпускала серию пластинок  - музыка 30-х, 40-х, 50-х гг. и т.д. У нас в городе было 2 «фирменных» магазина пластинок, один на Пекинской улице, другой на Марджанишвили, около старого универмага, и я часто захаживала то в один, то в другой, собирала коллекции классической музыки ( у меня даже Ван Клиберн есть), джаз – его расхватывали мгновенно (приятно вспомнить, - я зашла в магазин 8 марта, и продавец подарил мне пластинку Армстронга , она до сих пор хранится) и новинки – например, гениальная музыка Тухманова вышла на необыкновенных по тем временам , прозрачных, зеленых, желтых и красных  дисках. Когда я увидела популярную музыку по годам, конечно, стала искать одну, вторую, треть. пластинки из серии. Почему она мне нравилась, эта музыка прошлых лет, объяснить не могу. Она нравится мне и сейчас. Я нашла ютьюбовский ролик с несколькими мелодиями и фотографиями из прошлого. Так что, можно слушать и смотреть, погружаясь в то время.

Помните, наверное, детские стихи Маршака? Очень люблю.

Из чего только сделаны мальчики?

 Из чего только сделаны мальчики?

 Из колючек, ракушек

 И зеленых лягушек,

 Вот из этого сделаны мальчики.

 

 Из чего только сделаны девочки?

 Из чего только сделаны девочки?

 Из конфет и пирожных,

 Из сластей всевозможных,

 Вот из этого сделаны девочки.
Вот. А из чего сделана колбаса?
Мало кто задумывается над тем, как и из чего  делается колбаса. Но практически каждый из нас заботится о том, чтобы этот продукт был в холодильнике. А, может быть, зря?..

Оказывается, колбасу можно делать из чего угодно. Такую вот хитрую технологию уже давно изобрели на Западе. Все очень просто: берется 20-22 процента воды, 12 процентов сои и добавляется в мясо. Плюс, конечно, синтетический ароматизатор вкуса и запаха.

Знатоки утверждают, что при помощи хваленых западных технологий колбасу можно производить чуть ли не из туалетной бумаги.

Сосиски в полимеpной оболочке содержат:

45% – эмyльсия;

25% – соевый белок;

15% – птичье мясо;

7% – пpосто мясо;

5% – мyка, кpахмал.;

3% – вкyсовые добавки.

Саpдельки:

35% – эмyльсия;

30% – соевый белок;

15% – пpосто мясо;

10% – птичье мясо;

5% – мyка/кpахмал;

5% – вкyсовые добавки.

Колбаса ваpёная:

30% – птичье мясо;

25% – эмyльсия;

25% – соевый белок;

10% – пpосто мясо;

8% – мyка/кpахмал;

2% – вкyсовые добавки.

 

Некоторые пояснения:

Эмyльсия – кожа, сyбпpодyкты, отходы мясопpоизводства – всё это pазмолотое и yваpенное до состояния светлосеpой кашицы.

Птичье мясо – пpоисхождение сего пpодyкта до конца выяснить не yдалось, посколькy пpиходит оно на склад в плоских и шиpоких коpобках типа окоpочковых, однако внyтpи находится монолитный бpикет сеpовато-pозового цвета.

Пpосто мясо – в подавляющем большинстве – английская бpикетиpованная свинина. Отсюда возникает вопpос – а где наше?

Мyка/кpахмал – кyкypyзная/каpтофельная мyка и кpахмал. Очень часто бывает некондиция.

Вкyсовые добавки – загyстители, кpаситель, «вкyс мяса», консеpванты, соль, сахаp, пеpец по вкyсy.

Испорченное мясо или колбасы на мясоперерабатывающих комбинатах подвергают обеззараживанию химическими реактивами и вторичной переработке.

Источник: medlinks.ru

Так что, если вы все-таки будете есть колбасу, запивайте ее Кока- Колой (www.liveinternet.ru/users/lazy_mary/post183257522/ 
 

Айва сейчас растет повсюду –  у нас  на Кавказе, в Средней Азии, в Европе, Америке и Африке. Цвет у нее золотисто-желтый, а формой айва напоминает яблоко, правда, бывает и грушевидной формы. Ее редко едят в сыром виде, потому что она очень крепкая и обладает вяжущим вкусом – не всем по зубам. Но компоты, цукаты, варенье из нее  очень вкусны. Айва обладает множеством полезных свойств.

Употребление плодов айвы показано для профилактики и лечения склерозов, панкреатита, анемии и гипертонии. Благодаря вяжущим свойствам айву издавна употребляют при различных расстройствах и заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также ее применяют как мочегонное средство при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Благодаря входящим в состав айвы пектиновым и дубильным веществам, ее используют как противовоспалительное, кровоостанавливающее и антисептическое средство.

Свежая айва богата железом, также в ней много тартроновой кислоты и слизистых веществ. Слизь, получаемую из семян айвы, используют в качестве противовоспалительного и мягчительного средства. Она показана при трахеитах, бронхитах, гастроэнтеритах, спастических колитах и при метеоризме. Отвар из семян также употребляют в качестве примочек при глазных болезнях, для полосканий полости рта при ангинах, а также как косметическое средство для смягчения кожи.

В протертом виде вареные плоды иногда используют для лечения заболеваний печени и как противорвотное средство.

Айвовый сок рекомендуется при туберкулезе и бронхиальной астме, общем недомогании, при расстройствах желудка и кишечника, заболеваниях печени, сердечно-сосудистой и дыхательных систем.

Также айва:

эффективна при лечении бронхиальной астмы, заболеваниях сердца и печени

оказывает благоприятное воздействие на психику

помогает при головных болях

устраняет плохой запах изо рта

способствует появления аппетита

хорошо утоляет жажду

употребляется при похмельях

применяется как эффективное противоожоговое средство

используется при непроизвольной рвоте и различных недомоганиях

Полезными свойствами обладают не только мякоть, но и семена, и листья айвы. Так отвары из семян используют для примочек при глазных болезнях, для полоскания полости рта при ангинах, а также в косметических целях как средство, смягчающее кожу, а из листьев айвы изготавливают некоторые лекарственные препараты.

Состав айвы

В 100 гр. айвы содержится:

Вода - 86.5 г

Белки - 0.6 г

Жиры - 0.5 г

Углеводы - 9.8 г (в т.ч. моно- и дисахариды - 7.6 г, крахмалы - 0.3 г)

Клетчатка - 1.9 г

Зола - 0.8 г

Органические кислоты - 0.9 г

Витамины в айве:

Витамин А  (бета-каротин) - 0.4 мг

Витамин С (аскорбиновая кислота) – 23 мг

Витамин В1 (тиамин) - 0.02 мг

Витамин В22 (рибофлавин) - 0.04 мг

Ниацин (витамин В3 или РР) - 0.1 мг

Макроэлементы в айве:

Калий – 144 мг

Кальций – 23 мг

Магний – 14 мг

Натрий – 14 мг

Фосфор  – 24 мг

Микроэлементы в айве:

Железо – 3000 мкг

Калорийность айвы

В 100 г айвы в среднем содержится около 38-47 ккал.

 

В общем, сами видите, как полезно употреблять айву. В Грузии отвар из кожуры и сердцевины айвы  (с семенами) – первое лекарство при  кашле.
Зима и Новый год у меня ассоциируется с айвой, потому что на праздничном столе непременно должна быть жареная курица с гарниром из айвы. Попробуйте – не пожалеете. Такой аромат и такой микс вкусов!  Для этого, в сковороду, где жарится курица,  в самом конце готовки положите нарезанную дольками айву (кожицу не чистить) и прожарьте ее до золотисто - коричневого цвета (не забудьте перевернуть дольки раза 2).

Еще  у нас дома очень любят плов с айвой и изюмом. В глубокую кастрюлю налить побольше растительного масла, прогреть его и  положить нарезанную дольками айву и промытый и высушенный изюм, все это прожарить до чуть золотистого цвета (изюм разбухнет). Потом засыпьте длинный рис ( не мыть - только сильно перетряхнуть его в сите! Это важно! ) и хорошенько вымешайте его с маслом, айвой и изюмом, оставьте на огне на 2 мин., когда рис хорошо впитает в себя масло и начнет потрескивать, залейте воду – чтоб покрыла рис на 2 пальца, щепотку соли, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности – рис не должен развариться , это плов , а не каша. Сахар добавляйте по вкусу. Я люблю посыпать сахаром готовый плов в порционных тарелках.
И,  наконец , варенье из айвы в 2 приема. 6-7 кг айвы порезать на дольки ( я люблю с кожурой, некоторые чистят), вырезать сердцевину. Сердцевину и кожуру ( если вы все-таки очистили ) залить 6 л воды, довести до кипения, прокипятить минут 5, процедить и бросить в отвар нарезанную айву, пусть постоит на огне 20 минут. Достать айву шумовкой, засыпать в отвар   ок.  6 кг сахара, сварить сироп, положить дольки айвы и, доведя до кипения, варить  еще 15 - 20 мин. Выключить огонь  - пусть варенье остывает и желируется.  На след.  день  опять доведите до кипения, проварите 15 -20 минут,  цвет варенья должен  стать  красивого золотисто- красноватого оттенка. Все. Можно залить в банки. Вечером с крепким душистым чаем – то, что надо!.

В детстве я очень любила эту книгу и перечитывала  много раз.  Книга называлась «Наша древняя столица»,  и в стихах рассказывала об истории Российского государства. Автор ее - Наталья  Кончаловская,  прекрасная писательница и удивительная женщина.

  Хочется просто поделиться отрывком ,  сама получаю огромное удовольствие -  ведь написано таким  ясным языком ( признаюсь, многое учила по этой книге и не заглядывала в учебник по истории). Рассказ о  Смутном времени, 1607 год.

СКАЗАНЬЕ ПРО НАРОДНОЕ ВОССТАНЬЕ

Так чтоб начать нам сказанье о молодце,

 Греческим словом придётся обмолвиться:

 Каторга — это корабль многоярусный,

 Только он весельный был, а не парусный.

 Эта галера, подняв якоря,

 Переплывала на вёслах моря.

 Сотни гребцов там гремели оковами,

 Гирями скованы  полупудовыми.

 Сотни рабов по команде гребли,

 Силой живою галеру вели.

 А за живым человечьим товаром

 Издавна турки ходили к татарам.

 И на турецких галерах, бывало,

 Пленников русских встречалось немало.

 Вот потому-то невольничий труд

 «Каторгой» русские люди зовут.

Так вот на каторгу эту турецкую,

 С детства изведавший  долю недетскую,

 Тяжкую долю холопа боярского,

 Продан был туркам из плена татарского

 Ваня Болотников, сильный, большой,

 Юноша умный, с отважной душой.

 Ох же ты, морюшко, море туманное,

 Ох, тяжело ж ты, весло окаянное!

 Жёлтый на вымпеле месяц двурогий,

 К гирям цепями прикованы ноги,

 Небо да море, что в небо рвалось…

 С каторги Ване уйти удалось.

Скрыться от турок куда бы подалее?

 Ваня Болотников скрылся в Италии.

 Место в Италии самое лучшее —

 Город Венеция, чудо плавучее,

 Дивное диво, царица морей,

 Что управлялась сама, без царей.

 Был этот город построен над водами:

 Чудной работы дворцы с переходами,

 С тонкой резьбою, со львами, с колоннами.

 Весь островками, водой разделёнными,

В пене морской на лагуне туманной

 Жил этот город невиданный, странный,

 Глядя в широкий простор голубой,

 В зеркале моря любуясь собой.

 Вместо крылечка — ступеньки с причалами,

 Вместо возков проплывают каналами

 Лодки-гондолы, как лебеди чёрные.

 Лодки ведут гондольеры проворные.

 Тихо струится вода по проулку.

 Здесь не поедешь верхом на прогулку!

 Ваня доселе не видел нигде,

 Чтобы хоромы стояли в воде,

 Чтобы вокруг не пахали, не сеяли,

 Не молотили зерна и не веяли,

 Чтобы стада не паслись меж дубравами,

 Чтобы не пахло душистыми травами,

 Чтобы пастух не играл спозаранок,

 Чтобы в домах ни печей, ни лежанок.

 Что тут за люди и что за страна,

 Словно всплыла с океанского дна?

 Смотрит Иван и всему удивляется.

 Кем тут народ без царя управляется?

 Кто же здесь главный? Какой водяной

 Правит невиданной этой страной?

 Здесь отыскались у странника Вани

 В древней Венеции братья-славяне.

 Тоже от турок когда-то бежали,

 Остров свободных славян основали;

 Кто изучил стеклодувное дело,

 Кто шелкопрядством занялся умело,

 Кто на воде — рыболовным трудом.

Ваня нашёл здесь и помощь и дом.

 Здесь и узнал он, вдали от отечества,

 Как без царя верховодит купечество,

 Как для народа законы суровые

 Вводят богатые люди торговые,

 Как мастера с золотыми руками

 С места уйти не осмелятся сами.

 Если же мастер тайком убежит,

 Где бы ни скрылся, он будет убит.

 Рядом с богатством, с беспечной красою

 Горе живёт с нищетою босою.

 Те, что кичатся тугими карманами,

 Сами живут тунеядством, обманами

 И выбирают правителя — дожа, —

 Чтобы на власть это было похоже;

 Дож между тем управляет не сам —

 Делает всё, что угодно купцам.

 И потому под дворцами богатыми

 Тюрьмы с подвалами и с казематами.

 В них на соломе лежат заключённые,

 К медленной смерти во тьме обречённые,

 И за холодною серой стеной

 Плещется море, играя волной..

Всю эту роскошь и всю нищету

 Видит Болотников, грузчик в порту.

 Думает грузчик: «С царём, без царя ли вы,

 Вольной-то воли, видать, не видали вы.

 Те же у вас богатеи довольные,

 Те же у вас мужики подневольные.

 Видно, не этак-то надобно было…

 Нет, не из правды росла ваша сила!»

 И захотелось увидеть Ивану

 Разных народностей, разные страны,

 Снова увидеть всё то, что знакомо,

 Что происходит на родине, дома.

 Он за приют расплатился чем мог,

 Взял посошок и пошёл на восток.

 

 

more

Мы никогда больше не увидим Босоножку на сцене. Сезария Эвора умерла вчера в возрасте 70-ти лет на Кабо-Верде. Она выходила на сцену босиком и пела свои незамысловатые песни, как будто что-то рассказывала. С 17-ти лет она исполняла африканские песни и песни в стиле «морна» и «фаду» в музыкальных барах. Ей было 43, когда вышел ее первый альбом . Знаменитой на весь мир она стала после своего европейского турне в начале 80-х. 3 месяца назад она объявила, что  покидает сцену.

Ее песни остались. Мы будем скучать.  Мы всегда будем любить ее .

После нескольких лет семейной жизни супруги  привыкают друг к другу,  сексуальное восприятие теряет остроту. «Мы как брат и сестра» - можно услышать. «Любовь переросла в другое качество» - говорят . А вот наши бабушки считали, что вернуть яркость интимным отношениям помогают народные средства.

1.Заварить лепестки жасмина (чайную ложку на стакан кипятка, настаивать 15 мин.) Пить вместо чая каждый вечер.

Неплохой рецепт, но для того, чтобы ощутить его эффект, жасминовый чай нужно употреблять постоянно. Жасмин содержит индол – азотистое вещество, которое регулирует выработку половых гормонов. Организм не привыкает к чаю, поэтому напиток помогает поддерживать сексуальную активность в течение многих лет.

2.Чайную ложку цветочной пыльцы перемешать со щепоткой корицы и добавлять в чашку молока или воды. Принимать 1 раз в день, лучше перед сном.

Очень сильное средство! В пыльце много фитогормонов – возбуждающих средств растительного происхождения. Они действуют как допинг на человеческий организм – повышают выработку  сексуальных гормонов и у мужчин, и у женщин. А запах корицы усиливает этот эффект.

3.Рядом с кроватью держать вазу с мелиссой (разновидность мяты).
В эфирном масле мелиссы содержатся терпеноиды – химические элементы, активирующие выработку феромонов – естественных веществ, привлекающих противоположный пол, а значит, и повышающих сексуальное влечение.

4.Незадолго до близости закапать во влагалище 6-8 капель масла крапивы.

Оригинальный рецепт. Крапивы содержит особое вещество – алкалоид  ламин, сокращающее мышцы влагалища. Сужение же влагалища обостряет ощущения во время полового акта.

5.Принимать каждый вечер ванну с отваром травы эстрагона (200г нарезанной свежей травы заварить кипятком, дать настояться 30 мин., потом процедить и вылить в ванну с теплой водой).

Хорошая идея! Эстрагон богат эфирными маслами, в состав которых входит дециловый альдегит, ускоряющий кровоток. Половые органы после такой ванны активно наполняются кровью, расширившиеся сосуды давят на окружающие их нервные окончания – и желание близости возрастает.

6.Класть под простыни листья полевого хвоща (можно сушеного).

Особого эффекта не ждите. Запах полевого хвоща обладает возбуждающим действием, но оно слишком слабое.

7.Подмываться каждый вечер отваром картофельной шелухи (200 г шелухи отварить 506 мин. в 1 литре воды, затем процедить).

Я бы не советовал. В картофельной шелухе, как, впрочем, и в самом картофеле, есть крахмал, который делает слизистую половых органов мягче – и только! Возбуждение  он не стимулирует. К тому же картофельная вода может нарушить естественную микрофлору влагалища и вызвать молочницу.

Комментарии  сексолога Аркадия Гендлина.

 

Вы умеете чистить селедку быстро и легко? Я не умела, пока не посмотрела ролик от дяди Яши, который делает это  виртуозно!

Король умер - да здравствует король! Как говорится, - свято место пусто не бывает. О великий и могучий русский язык! И вообще, нарочно не придумаешь.

Четыре с половиной часа общения Путина в цитатах

МОСКВА, 15 дек — РИА Новости. Премьер-министр РФ Владимир Путин в четверг в юбилейный, 10-й раз отвечал на вопросы россиян в рамках «прямой линии». Он вновь побил рекорд продолжительности общения и за четыре с половиной часа рассказал россиянам, чем его порадовали митинги оппозиции, что надо делать с олигархами и как стоит поступать им самим.

Премьер ответил на вопрос о свисте в «Олимпийском», объяснил, в чем заключается счастье, и задумался, «почему так все хреново в Сарапуле».

РИА Новости собрало самые интересные высказывания Путина с «прямой линии».

О митингах против результатов выборов в Думу и их участниках:

«Там были разные люди, и я радовался тому, что увидел свежие, интеллигентные, здоровые, энергичные лица людей, которые активно высказывают свою позицию. Еще раз могу повторить, что, если это результат путинского режима, меня это радует, радует, что появляются такие люди».

О белых ленточках участников митингов протеста:

«Если говорить откровенно, я, когда увидел на экране что-то такое у некоторых на груди, честно вам скажу, неприлично, но, тем не менее, я решил, что это пропаганда борьбы со СПИДом, что это такие, пардон, контрацептивы повесили. Думаю, зачем развернули только, непонятно. Но потом присмотрелся — вроде нет. Но, в принципе, первая мысль была такая, что, хорошо, борются за здоровый образ жизни. И доктор Рошаль наверняка это поддержит, потому что для молодежи это особенно актуально».

О диалоге с непримиримой оппозицией, финансируемой из-за рубежа:

«Что можно сказать в этом случае? Можно сказать: “Идите ко мне, бандерлоги”. С детства люблю Киплинга».

Об избирателях, оставивших на бюллетенях нецензурные надписи в адрес Путина:

«Я на них не в обиде, зла не держу. Более того, я же призывал всех граждан России прийти и проголосовать, и они пришли, послушались. И я их за это похвалил».

О шуме в спорткомплексе «Олимпийский» при появлении премьер-министра:

«Когда я начал говорить, действительно, какой-то шум в каком-то секторе возник, и это действительно так. Никакого свиста я не слышал. И вообще непонятно, чем был вызван этот шум. Закончил, кстати говоря, под аплодисменты зала. Но этот шум мог быть вызван самыми различными причинами, одна из них, что физиономия моя, которую и так видят постоянно на экранах, появившаяся еще и на ринге, вызвала некоторое неудовольствие. Вполне это допускаю. Абсолютно это нормально. И не обижаюсь на тех, кто пошумел».

О растерянности в Кремле после выборов и катании на коньках:

«Я что-то растерянности там не заметил. Я в это время, скажу откровенно, пытался и пытаюсь до сих пор научиться играть в хоккей. Я, как “корова на льду”, до сих пор пытаюсь что-то изобразить. Не очень обращал внимание на то, что происходит. Но растерянности никакой в Кремле не заметил. Хотя я давно там не был, честно говоря».

Об отношении к переносу выборов на теплое время года:

«В целом, позитивно, но боюсь получить затрещину от садоводов, потому что они скажут: нам нужно грядки копать, а вы заставляете нас заниматься какой-то ерундой…»

Ответ Путина на вопрос о том, как бы он поступил, находясь у власти во время распада СССР:

«Что бы я делал? Нужно было своевременно в Советском Союзе начинать экономические преобразования и реформы и закрепить их демократическими преобразованиями в стране, нужно было последовательно, настойчиво и бесстрашно, не пряча голову в песок и не оставляя задницу снаружи, бороться за территориальную целостность нашего государства».

О борьбе с формальным исполнением законов:

«Как Владимир Ильич Ленин в свое время говорил: “По форме правильно, по существу — издевательство”. Такой ситуации мы не должны допустить».

О роли общественности в борьбе с «забронзовевшими» чиновниками:

«Знаете, когда шарик надувается, его распирает, распирает, берешь так иголочку — тук, бум, и нет шарика. Поэтому у общественности всегда есть эта “иголочка”, которой она может воспользоваться».

О совместной ответственности с министрами:

«Вы знаете, они всегда — так же, как и многие губернаторы — на острие критики и на острие проблем, и очень легко сделать из каждого из этих людей “козла отпущения”. Но и я несу ответственность за то, что происходит в этих сферах, и я лично как председатель правительства».

О недопустимости кампанейщины в борьбе с коррупцией:

«Это беда всего нашего общества. Ну, желание “попасть на волну” и понравиться и кого-то, извините, “уконтрапупить”, схватить и посадить во что бы то ни стало, показать свою крутизну — это самое простое, что мог бы сделать человек в моем положении… Это модная тема. И ее нельзя забывать: борьба с коррупцией, с криминалом, в том числе и прежде всего во власти. И власть сама заинтересована в очищении. Но никакой кампанейщины здесь недопустимо».

О необходимости международной кооперации в промышленности:

«Ничего не красть, как это иногда делают в других странах, не перетаскивать под одеяло, не хомячить новые технологии, а в рамках нормального демократического цивилизованного рыночного процесса часть производств переносить сюда, создавать новые высокотехнологичные места».

О политике в отношении олигархов:

«Нужно, мне кажется, говорить не о национализации чего бы то ни было, а о том, чтобы “ставить в стойло” этих людей, заставить их работать по закону и платить налоги, и от поступления этих налогов решать социальные задачи».

О вложениях российских олигархов в спортивные активы за рубежом:

«Конечно, когда деньги вкладываются в развлекушку за границей, то это неприятно. Лучше бы вложили деньги в развитие нашего спорта»

О суде между Березовским и Абрамовичем в Лондоне:

«Лучше бы, если бы они судились в России. Это было бы честнее — и для них, и для нашей страны. Деньги заработаны, украдены здесь — здесь пускай и делят».

О либерализации российской экономики:

«Все говорят о необходимости либерализации российской экономики, раскрытии дверей. Да мы и так раскрыты уже дальше некуда, один сквозняк скоро будет».

О действиях коалиции НАТО по обеспечению безопасности в Афганистане:

«И что можно сказать про квартет? “А вы, друзья, как ни садитесь, все в музыканты не годитесь”.

О сенаторе Маккейне, предсказавшем Путину судьбу Каддафи:

“Господин Маккейн, как известно, попал в плен во Вьетнаме, и просидел не просто в тюрьме, а в яму его посадили, он сидел там несколько лет, — у любого человека „крыша съедет“.

На вопрос, „почему так все хреново в Сарапуле“:

„Не знаю, надо обязательно посмотреть. Это, по-моему, где-то недалеко от Ижевска. Мы позанимаемся Сарапулом отдельно“.

О слухах насчет присвоения Путину звания маршала:

„Такой угрозы нет и, уверяю вас, никогда не будет“.

О том, на кого может сегодня опираться лидер страны:

„В сегодняшних условиях не может быть ни преображенцев, ни семеновцев. Сегодня можно опираться только на российский народ“.

О Родине:

„Она, конечно, еще в значительной степени больна, но здесь уже упоминали Ильина (русский философ Иван Ильин — ред.). Ведь страна наша, Родина, чувствуете — корень какой: Родина, значит, что-то родное. Мы еще часто говорим Родина-мать. Да, страна наша еще больна, но от постели больной матери не уезжают“.

О счастье:

„Это очень конкретная вещь для каждого человека. Я думаю, что счастье в любви“.

news.mail.ru

Я перестану тебя любить только, когда художник сможет нарисовать звук падающей слезы…
 

Обыкновенный  фонарь очаровывает меня,

Очаровывает улицы болтовня,

Очаровывает лампы в окне закат,

Очаровывает зеркала цепкий взгляд.

 

И уличный мальчик – продавец газет,

И вертящееся колесо, и разбег карет,

И бродяжьи песни, напеваемые судьбой,

И будни – с их скукой и ворожбой.

Егише Чаренц  (пер. О. Николаевой)

 

Российская гречка подорожала на 40 процентов за две недели 
Фермерские цены на гречку в Алтайском крае выросли за последние две недели на 40 процентов и достигли 15–16 тысяч рублей за тонну. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР). Вслед за фермерами цены подняли переработчики, повысив стоимость тонны гречневой крупы с 20 ноября по 10 декабря на 7,9 процента до 27,3 тысячи рублей за тонну.

Участники алтайского рынка гречки подтвердили изданию, что в течение последних двух недель повышали цены на гречку. По их словам, фермеры начали удерживать крупу у себя, ожидая роста цен и более выгодных предложений. В аналитическом центе ИКАР считают, что рост носит спекулятивный характер, так как объективных причин повышения стоимости гречки нет.

В начале октября алтайские фермеры повысили цены на гречиху на 33,2 процента. При этом в супермаркетах из-за повышения закупочных и оптовых цен стоимость гречневой крупы выросла на пять процентов. Федеральная антимонопольная служба проводила проверки по факту роста цен, но не нашла виновных. С середины октября до 20 ноября стоимость тонны гречки снизилась до исходного уровня.

Согласно данным ИКАР, в 2011 году урожай гречневой крупы в России составит около 750 тысяч тонн, при этом выпуск готового продукта ожидается на уровне в 500 тысяч тонн. Это составляет более 100 процентов потребления гречневой крупы в стране.

На Алтайский край приходится от 40 до 50 процентов российского урожая ежегодно, поэтому стоимость гречки в регионе является одним из индикаторов цен на эту крупу в целом по стране. С начала года на Алтае собрали уже 364 тонны гречихи, что составляет более 40 процентов российского урожая.

Резкий скачок цен на гречку в России наблюдался в 2010 году, когда из-за аномальной жары значительная часть урожая в стране погибла. По итогам прошлого года урожай гречихи в России сократился на 39,8 процента. Рост цен на гречку в конце 2010 года стал одним из факторов увеличения инфляции в стране: за весь год гречка в магазинах подорожала приблизительно втрое. В связи с этим осенью 2010 года страны Таможенного союза обнулили импортные пошлины на гречку, чтобы открыть ввоз крупы в страну. Таможенный тариф был возвращен только в середине 2011 года.http://lenta.ru

ТЯЖЁЛАЯ СУДЬБА РУССКОЙ ГРЕЧИХИ
Вильям Васильевич Похлёбкин

Cтатья – о гречихе и гречке – появилась в критическое лето 1990 г. Её непосредственным поводом было полнейшее исчезновение гречневой крупы из продажи и особое распоряжение Минпищепрома и Минздрава о выдаче этого ценного и редкого продукта исключительно больным диабетом по справкам поликлиник. Получалось, что в стране, стоявшей ещё недавно на первом месте в мире по производству этой крупы, либо очень много больных диабетом, либо очень мало крупы! Эта редчайшая ситуация побуждала автора исследовать, как же на самом деле обстояло дело. Результатом научного расследования явилась статья, опубликованная 22 июня 1990 г. в «Неделе».

Среди длинного списка дефицитных продуктов прошлых лет, пожалуй, на первом месте и «по стажу», и по заслуженной любви истосковавшихся по ней людей, и, наконец, по объективным кулинарно-пищевым качествам стояла, несомненно, гречневая крупа.

С чисто исторической точки зрения гречка – истинно русская национальная каша, наше второе по значению национальное блюдо. «Щи да каша – пища наша». «Каша – мать наша». «Гречневая каша – матушка наша, а хлебец ржаной – отец родной». Все эти поговорки известны с весьма давних времён. Когда в контексте русских былин, песен, сказаний, притч, сказок, пословиц и поговорок и даже в самих летописях встречается слово «каша», то это всегда означает именно гречневую кашу, а не какую-нибудь иную.

Словом, гречиха – не просто пищевой продукт, а своего рода символ национального русского своеобразия, ибо в ней соединились те качества, которые всегда привлекали русский народ и которые он считал своими национальными: простота в приготовлении (налил воды, вскипятил не мешая), ясность в пропорциях (одна часть крупы на две части воды), доступность (гречка всегда была в России в избытке с Х по XX века) и дешевизна (вдвое дешевле пшеницы). Что же касается сытности и отменного вкуса гречневой каши, то они – общепризнанны, вошли в поговорки.

Итак, давайте познакомимся с гречихой. Кто она? Где и когда родилась? Почему носит такое имя и т.д. и т.п.

Ботаническая родина гречихи – наша страна, а точнее – Южная Сибирь, Алтай, Горная Шория. Отсюда, из предгорий Алтая, гречиху занесли на Урал урало-алтайские племена во время переселения народов. Поэтому европейское Предуралье, Волго-Камский регион, где гречиха временно осела и стала распространяться в течение всего первого тысячелетия нашей эры и почти два-три столетия второго тысячелетия как особая местная культура, стали второй родиной гречихи, опять-таки на нашей территории. И наконец, после начала второго тысячелетия гречиха обретает свою третью родину, переходя в районы чисто славянского расселения и становясь одной из основных национальных каш и, следовательно, национальным блюдом русского народа (две чёрные национальные каши – ржаная и гречневая).

Таким образом, на огромном пространстве именно нашей страны развертывалась в течение двух и даже двух с половиной тысячелетий вся история развития гречихи и находятся три её родины – ботаническая, историческая и национально-экономическая.

Только после того как гречиха глубоко укоренилась в нашей стране, она стала, начиная с XV века, распространяться и в Западной Европе, а затем и в остальном мире, где складывается впечатление, что это растение и этот продукт пришёл с Востока, хотя разные народы определяют этот «восток» по-разному. В Греции и Италии гречиху называли «турецким зерном», во Франции и Бельгии, Испании и Португалии – сарацинским или арабским, в Германии считали «языческим», в России – греческим, так как первоначально в Киевской и Владимирской Руси гречиху возделывали при монастырях преимущественно греческие монахи, люди более сведущие в агрономии, которые и определяли названия культур. О том, что гречиху испокон веков возделывали в Сибири, в Предуралье и в Волго-Камском обширном регионе, церковники не желали знать; честь «открытия» и внедрения этой любимой русскими культуры они безапелляционно приписывали себе.

Когда же во второй половине XVIII века Карл Линней дал гречихе латинское название «фагопирум» – «буковоподобный орешек», ибо по форме семян, зёрен гречиха напоминала орешки букового дерева, то во многих германоязычных странах – Германии, Голландии, Швеции, Норвегии, Дании – гречиху стали называть «буковой пшеницей».

Примечательно, однако, что широкого распространения как блюдо гречневая каша в Западной Европе не получила. Кроме собственно Ве-ликороссии гречиху возделывали лишь в Польше, да и то после её присоединения к России в конце XVIII века. Так и сложилось, что всё Царство Польское, а также не входившие, но примыкавшие к нему Виленская, Гродненская и Волынская губернии стали одним из главных центров возделывания гречихи в Российской империи. И поэтому вполне понятно, что с их отпадением от России после Первой мировой войны производство гречихи в СССР и доля СССР в мировом гречишном экспорте сократилась. Однако и после этого наша страна давала 75% и более мирового производства гречихи ещё в 20-х годах. В абсолютных цифрах положение дел с производством товарного гречневого зерна (крупы) обстояло за последние сто лет так.

В конце XIX – начале XX века в год под гречиху в России было занято чуть более 2 млн га, или 2% пашни. Сбор составлял 73,2 млн пудов, или по нынешним мерам – 1,2 млн тонн зерна, из которых 4,2 млн пудов экспортировали за границу, причём не в виде зерна, а главным образом в виде гречневой муки, а круглым счётом 70 млн пудов шло исключительно на внутреннее потребление. И на 150 млн человек тогда этого вполне хватало. Это положение после утраты отпавших земель под гречкой в Польше, Литве и Белоруссии было восстановлено уже к концу 20-х годов. В 1930-1932 годах площади под гречихой были расширены до 3,2 млн га и составляли уже 2,81 посевных площадей. Сборы зерна составили в 1930-1931 годах 1,7 млн тонн, а в 1940 году – 13 млн тонн, т. е. несмотря на некоторое падение урожайности, в целом валовой сбор был выше, чем до революции, и гречневая крупа постоянно была в продаже. Более того, оптовые, закупочные и розничные цены на гречку в 20-40-е годы были в СССР самыми низкими среди прочих хлебов. Так, пшеница была 103-108 коп. за пуд, в зависимости от района, рожь – 76-78 коп., а гречиха – 64-76 коп., причём дешевле всего она стоила в Приуралье. Одной причиной низких внутренних цен было падение мировых цен на гречиху. В 20- 30 годах СССР вывозил лишь 6-8% валового сбора на экспорт, да и то вынужден был конкурировать с США, Канадой, Францией и Польшей, которые также поставляли на мировой рынок гречневую муку, в то время как крупа-ядрица на мировом рынке не котировалась.

Даже в 30-х годах, когда пшеничная мука вздорожала в СССР на 40%, а ржаная на 20%, гречневая крупа-ядрица вздорожала всего на 3-5%, что при её общей низкой стоимости было почти незаметно. И тем не менее спрос на неё на внутреннем рынке и в этой ситуации нисколько не возрастал, даже снижался. Практически же она была в избытке. Но к снижению спроса приложила руку наша «родная» медицина, которая неустанно распространяла «информацию» о «малой калорийности», «трудной усвояемости», «высоком проценте целлюлозы» в гречневой крупе. Так, биохимики публиковали «открытия», что гречка содержит 20% целлюлозы и, следовательно, «вредна для здоровья». При этом в анализ зерна гречихи бессовестно включали и лузгу (т. е. оболочки, закрышки, от которых лущили зерно). Словом, в 30-х годах, вплоть до начала войны, гречку не только не считали дефицитом, но и низко котировали пищевики, продавцы и диетологи.

Положение резко изменилось во время войны и особенно после неё. Во-первых, все площади под гречихой в Белоруссии, на Украине и в РСФСР (Брянская, Орловская, Воронежская области, предгорья Северного Кавказа) были полностью утрачены, попав в полосу военных действий или в оккупированные территории. Оставались лишь районы Предуралья, где урожайность была очень низка. Армия тем не менее регулярно получала гречневую крупу из заблаговременно созданных крупных государственных запасов.

После войны положение осложнилось: запасы были съедены, восстановление площадей под посевы гречихи шло туго, важнее было восстановить производство более продуктивных видов зерна. И тем не менее сделано было всё, чтобы русский народ не оставался без любимой каши.

Если в 1945 году под посевами гречихи было всего 2,2 млн га, то уже в 1953 году они были расширены до 2,5 млн га, но затем в 1956 году вновь неоправданно сокращены до 2,1 млн га, так как, например, на Черниговщине и Сумщине вместо гречихи стали возделывать более рентабельную кукурузу под зелёную массу как кормовую культуру для животноводства. Уже с 1960 года размер площадей, отводимых под гречиху, вследствие дальнейшего своего сокращения перестали указывать в статистических справочниках отдельной позицией среди зерновых.

Крайне тревожным обстоятельством явилось сокращение сборов зерна как вследствие сокращения посевных площадей, так и вследствие падения урожайности. В 1945 году – 0,6 млн т, в 1950 году – уже 1,35 млн т, но в 1958 году – 0,65 млн т, и в 1963 году всего-навсего 0,5 млн т – хуже, чем в военном 1945 году! Падение урожайности было катастрофическим. Если в 1940 году урожайность гречихи составляла в среднем по стране 6,4 центнера с га, то в 1945 году урожайность упала до 3,4 центнера, а в 1958 году до 3,9 центнера и в 1963 году составляла всего 2,7 центнера, вследствие чего возник повод ставить вопрос перед инстанциями о ликвидации посевов гречихи как «устаревшей, нерентабельной культуры», вместо того чтобы сурово наказать всех, допустивших такое позорное положение.

Надо сказать, что гречиха всегда была малоурожайной культурой. И это все её производители во все века твёрдо знали и потому с этим мирились, особых претензий к гречихе не предъявляли. На фоне урожайности других зерновых до середины XV века, т. е. на фоне овса, ржи, полбы, ячменя и даже отчасти пшеницы (в Южной России) – урожаи гречихи своей малопродуктивностью не особенно отличались.

Лишь после XV века, в связи с переходом на трёхпольный севооборот и с выясненной возможностью значительно повышать урожаи пшеницы, – и потому с «отрывом» этой культуры как более выгодной, товарной от всех остальных хлебов начала, да и то постепенно, незаметно, обнаруживаться мало-урожайность гречихи. Но это произошло лишь в конце XIX – начале XX века, и особенно наглядно и очевидно лишь после Второй мировой войны.

Однако те, кто был ответствен за сельскохозяйственное производство в это время в нашей стране, ни историей хлебных культур, ни историей возделывания гречихи вовсе не интересовались. Зато делом считали выполнение плана по зерновым, причём в целом. И гречиха, включаемая до 1963 года в число зерновых культур, заметно понижала агрочиновникам их общий процент урожайности в этой позиции, в этой строке статистической отчётности. Именно это больше всего заботило Минсельхоз, а не наличие гречневой крупы в торговле для населения. Вот почему в недрах ведомства зародилось и возникло «движение» за ликвидацию у гречихи ранга зерновой культуры, а ещё лучше, вообще за ликвидацию самой гречихи как некой «возмутительницы хорошей статистической отчётности». Возникло положение, которое для наглядности можно было бы сравнить с тем, как если бы больницы отчитывались об успехах своей медицинской деятельности по... среднебольничной температуре, т. е. по среднему градусу, выводимому от складывания температуры всех больных. В медицине абсурдность такого подхода очевидна, а в ведении зернового хозяйства ни у кого не вызвала протеста!

О том, что урожайность гречихи имеет определённый предел, и о том, что невозможно без ущерба для качества крупы повышать эту урожайность до определённого предела, – никто из «решающих инстанций» не хотел думать. Именно только полным непониманием проблем урожайности гречихи можно объяснить тот факт, что в БСЭ 2-го издания в статье «гречиха», подготовленной ВАСХНИЛ, указывалось, что «передовые колхозы Сумской области» добились урожайности гречихи в 40-44 центнера на га. Эти невероятные и совершенно фантастичные цифры (максимальная урожайность гречихи – 10-11 ц) не вызвали никакого возражения и у редакторов БСЭ, поскольку ни «учёные» агрономы-академики, ни «бдительные» редакторы БСЭ ни чёрта не смыслили в специфике этой культуры.

А специфики этой было хоть отбавляй. Или, точнее говоря, вся гречиха сплошь состояла из одной специфики, то есть во всем отличалась от других культур и от привычных агрономических понятий насчет того, что такое хорошо и что такое – плохо. Быть «среднетемпературным» агрономом или экономистом, плановиком и заниматься гречихой было невозможно, одно исключало другое и кто-то в таком случае должен был уйти. «Ушли», как известно, гречиху.

А между тем в руках тонко чувствовавшего специфику гречихи хозяина (агронома или практика), смотрящего на явления современности с исторических позиций, она не только не погибла бы, но и явилась бы буквально якорем спасения для сельхозпроизводства и страны.

Так в чём же специфика гречихи как культуры?

Начнем с самого элементарного, с зёрнышек гречихи. Зёрна гречихи, в их природном виде, имеют трёхгранную форму, тёмно-коричневый цвет и размеры от 5 до 7 мм в длину и 3-4 мм в толщину, если считать их с той плодовой оболочкой, в которой их производит природа.

Тысяча (1000) таких зёрен весит ровно 20 грамм, и ни на миллиграмм меньше, если зерно высококачественное, полнозрелое, хорошо, правильно высушенное. А это – весьма важная «деталь», важное свойство, важный и яснейший критерий, позволяющий весьма простым способом контролировать каждому (!) без всяких приборов и технических (дорогостоящих) приспособлений и качество самого товара, зерна, и качество работы по его производству.

Вот вам первая специфическая причина, по которой за эту прямоту и ясность не любят иметь дело с гречихой любые бюрократы – ни администраторы, ни плановики-экономисты, ни агрономы. Эта культура не даст словчить. Она, подобно «черному ящику» в авиации, сама расскажет, как и кто с ней обходился.

Далее. Гречиха имеет два основных вида – обыкновенная и татарская. Татарская более мелка и толстокожа. Обыкновенная делится на крылатую и бескрылую. Крылатая даёт товар меньшего натурного веса, что было весьма существенно, когда любое зерно мерили не на вес, а на объёмы: измерительный прибор вмещал всегда меньше зёрен крылатой гречихи, и именно благодаря её «крыльям». Гречихи, распространённые в России, всегда принадлежали к числу крылатых. Всё это имело и имеет практическое значение: одеревенелая оболочка натурного зерна (семян) гречихи, её крылья, – в целом составляют весьма заметную часть веса зерна: от 20 до 25%. И если этого не учитывать или «учитывать» формально, включая в вес товарного зерна, то возможны махинации, исключающие или, наоборот, «включающие» в обороты до четверти массы всего урожая в стране. А это, десятки тысяч тонн. И чем более бюрократизировалось управление сельским хозяйством в стране, чем больше снижалась моральная ответственность и честность участвующего в операциях с гречихой административно-торгового аппарата, тем больше возможностей открывалось для приписок, хищения, создания дутых цифр урожаев или потерь. И вся эта «кухня» была достоянием только «специалистов». И есть все основания полагать, что подобные «производственные детали» и впредь останутся уделом лишь заинтересованных «профессионалов».

А теперь несколько слов об агрономических особенностях гречихи. Гречиха практически совершенно нетребовательна к почве. Поэтому во всех странах мира (кроме нашей!) её возделывают только на «бросовых» землях: в предгорьях, на пустошах, супесях, на заброшенных торфяниках и т. п.

Отсюда и требований к урожайности гречихи никогда особо не предъявляли. Считалось, что на подобных землях ничего иного и не получишь и что эффект экономический и товарный, а ещё более чисто пищевой и без того значителен, ибо без особых затрат, труда и времени – всё-таки получается гречневая крупа.

В России в течение веков рассуждали точно так же, и потому гречиха была всюду: каждый помаленьку для себя её выращивал.

Но с начала 30-х годов и в этой области начались «перекосы», связанные с непониманием специфики гречихи. Отпадение всех польско-белорусских районов гречкосеяния и ликвидация единоличного возделывания гречихи как экономически нерентабельного в условиях низких цен на гречневую крупу привело к тому, что были созданы крупные хозяйства по возделыванию гречихи. Они давали достаточно товарного зерна. Но ошибкой было то, что все они были созданы в районах отличных почв, в Черниговской, Сумской, Брянской, Орловской, Воронежской и других южнорусских чернозёмных областях, где традиционно возделывали более товарные зерновые культуры, и прежде всего пшеницу.

Как мы видели выше, конкурировать по сборам с пшеницей гречиха не могла, и кроме того, именно эти районы оказались полем основных военных действий в период войны, так что они выпали из сельскохозяйственного производства надолго, а после войны в условиях, когда надо было всемерно повышать урожайность зерновых, оказались более необходимыми для возделывания пшеницы, кукурузы, а не гречихи. Вот почему в 60-70-е годы шло вытеснение гречихи из этих районов, причём вытеснение стихийное и постфактум санкционированное высокими сельскохозяйственными инстанциями.

Всего этого не произошло бы, если бы под гречиху заранее отводили лишь бросовые земли, если бы развитие её производства, специализированные «гречневые» хозяйства развивались независимо от районов традиционного, т. е. пшеничного, кукурузного и иного массового зернового производства.

Тогда с одной стороны, «низкие» урожаи гречихи в 6- 7 центнеров с га никого бы не шокировали, а считались бы «нормальными», а с другой стороны – не было бы допущено падения урожайности до 3, и даже 2 центнеров с га. Иными словами, на бросовых землях низкая урожайность гречихи – и закономерна и рентабельна, если «потолок» не спускается уж слишком низко.

А достижение урожайности в 8-9 центнеров, что также возможно, следует уже считать крайне хорошим. При этом рентабельность достигают не в силу прямого увеличения ценности товарного зерна, а посредством ряда косвенных мер, вытекающих также из специфики гречихи.

Во-первых, гречиха не нуждается ни в каких удобрениях, особенно в химических. Наоборот, они её портят во вкусовом отношении. Поэтому создается возможность прямой экономии на затратах в смысле удобрений.

Во-вторых, гречиха, пожалуй, единственное сельскохозяйственное растение, которое не только не боится сорняков, но и успешно борется с ними: она вытесняет сорняки, глушит, убивает их уже в первый год посева, а на втором вообще оставляет поле идеально чистым от сорняков, без всякого вмешательства человека. И, разумеется, без всяких пестицидов. Экономический и плюс экологический эффект от этой способности гречихи трудно оценить в голых рублях, но он исключительно высок. И это – огромный экономический плюс.

В-третьих, гречиха, как известно, превосходный медонос. Симбиоз гречишных полей и пасек ведёт к высоким экономическим выгодам: убивают двух зайцев – с одной стороны, резко увеличивается продуктивность пасек, выход товарного мёда, с другой – резко повышается урожай гречихи в результате опыления. Причём это единственный надёжный и безобидный, дешёвый и даже прибыльный способ повышения урожая. При опылении пчёлами урожай гречихи увеличивается на 30-40%. Таким образом, жалобы хозяйственников на низкую рентабельность и малую прибыльность гречихи – выдумки, миф, сказки для простаков, а вернее сказать – чистое очковтирательство. Гречиха в симбиозе с пасечным хозяйством – высокоприбыльное, крайне рентабельное дело. Той продукции всегда обеспечен высокий спрос и надёжный сбыт.

Казалось бы, о чём в таком случае речь? Отчего всё это не реализовать, и притом как можно скорее? Во что, собственно, все эти годы, десятилетия упиралась реализация этой простой программы возрождения гречнево-пасечного хозяйства в стране? В незнание? В нежелание вникнуть в суть проблемы и отойти от формального, чиновничьего подхода к данной культуре, на основе показателей плана посевов, урожайности, неверного географического распределения их? Или существовали ещё какие-нибудь причины?

Единственной существенной причиной губительного, неправильного, нехозяйского отношения к гречихе следует признать лишь только лень и формализм. Гречиха имеет одно весьма уязвимое агрономическое свойство, единственный свой «недостаток», а точнее – свою ахиллесову пяту.

Это её боязнь холодов, а особенно «утренников» (кратковременных утренних заморозков после посева). Это свойство было замечено давно. В древности. И боролись с ним тогда просто и надёжно, радикально. Посев гречихи производили после всех остальных культур, в период, когда почти на все 100% гарантирована хорошая, тёплая погода после посева, то есть после середины июня. Для этого установили день – 13 июня, день Акулины-гречишницы, после которого в любой удобный погожий день и в течение следующей недели (до 20 июня) можно было производить посев гречихи. Это было удобно и отдельному хозяину, и хозяйству: они могли приняться за гречиху, когда все остальные работы были окончены в посевной.

Но в обстановке 60-х годов, а особенно в 70-х, когда спешили отрапортовать о быстром и скором посеве, о его завершении, те, кто «затягивал» сев до 20 июня, когда кое-где уже начинали первые укосы, – получали взбучки, нахлобучки и прочие шишки. Те же, кто выполнял «ранний сев», практически лишались урожая, так как гречка гибнет от холодов радикально – вся целиком, без исключения. Вот таким путём и была сведена гречиха в России. Единственным способом избежать гибели этой культуры от холодов считалось передвинуть её южнее. Именно так поступили в 20-40-х годах. Тогда гречиха была, но во-первых, ценой занятия площадей, пригодных для пшеницы, а во-вторых, в районах, где могли бы расти и другие более ценные технические культуры. Словом, это был выход механический, выход административный, а не агрономический, не экономически продуманный и обоснованный. Гречку можно и нужно возделывать гораздо севернее её обычного ареала распространения, но надо сеять поздно и тщательно, заделывая семена до 10 см в глубину, т.е. ведя глубокую вспашку. Нужна аккуратность, тщательность, добросовестность посева и затем, в момент, предшествующий цветению, – полив, иными словами – необходимо приложить труд, причём осмысленный, добросовестный и интенсивный труд. Только он даст результат.

В условиях крупного, специализированного гречишно-пасечного хозяйства – производство гречихи выгодно и может быть увеличено весьма быстро, в год-два по стране. Но надо дисциплинированно и интенсивно трудиться в течение очень сжатых сроков. Это то основное, что требуется для гречихи. Дело в том, что гречиха имеет крайне короткий, небольшой вегетационный период. Через два месяца, или максимум через 65-75 дней после посева, она «готова». Но её надо, во-первых, посеять очень быстро, в один день на любом участке, и эти дни ограничены, лучше всего 14-16 июня, но не раньше и не позже. Во-вторых, необходимо следить за всходами и в случае малейшей угрозы сухости почвы производить быстрый и обильный, регулярный полив до цветения. Затем необходимо к моменту цветения перетащить ульи поближе к полю, причём эту работу производят только ночью и в хорошую погоду.

А спустя два месяца – наступает столь же быстрая уборка, причём зерно гречки досушивают после уборки, и тут тоже нужны знания, опыт и, главное, тщательность и аккуратность, чтобы не допустить на этом последнем этапе неоправданных потерь в весе и во вкусе зерна (от неправильной сушки).

Таким образом, культура производства (возделывания и обработки) гречихи должна быть высока, и каждый занятый в этой отрасли должен это сознавать. Но производить гречиху должны не единоличные, не маленькие, а большие, комплексные хозяйства. В эти комплексы должны входить не только бригады пасечников, занятых медосбором, но и чисто «фабричные» производства, занятые простой, но опять-таки необходимой и тщательной обработкой гречишной соломы и лузги.

Как выше уже упоминалось, лузга, т. е. оболочка семян гречихи, даёт до 25% её веса. Терять такие массы – плохо. А их обычно не только теряли, но и засоряли этими отходами всё, что только можно: дворы, дороги, поля и т.п. Между тем лузга даёт возможность вырабатывать из неё путём прессования с клеем высококачественный упаковочный материал, особенно ценный для тех видов продовольственных товаров, которым противопоказан полиэтилен и другие искусственные покрытия.

Кроме того, можно перерабатывать лузгу в высококачественный поташ путём простого сжигания и точно также получать поташ (калийную соду) из остальной гречишной соломы, хотя этот поташ более низкого качества, чем из лузги.

Таким образом, на базе возделывания гречихи можно вести специализированные многоотраслевые хозяйства, практически совершенно безотходные и производящие гречневую крупу, гречневую муку, мёд, воск, прополис, маточное молочко (апилак), пищевой и технический поташ.

Все эти продукты нам нужны, все они рентабельны и стабильны в смысле спроса. И кроме всего прочего, не следует забывать, что гречка и мёд, воск и поташ всегда были национальными продуктами России, точно так же, как её рожь, чёрный хлеб и лён.http://www.uznai-pravdu.ru

Одна женщина играла в гольф. Мячик упал в пруд и когда она пошла его искать, то натолкнулась на лягушку, которая застряла в ловушке. Лягушка сделала женщине следующее предложение
"Я исполню три твоих желания, если ты освободишь меня"
Женщина освободила лягушку и услышала:
"Есть одна маленькая деталь по поводу желаний - то что ты пожелаешь для себя, так же получит и твой муж, но только в 10 раз больше"
Женщина ответила:

"Не волнуйся. Мое первое желание - стать самой красивой женщиной в мире"
Лягушка попыталась ее предостеречь:

"Твой муж будет самым красивым мужчиной на земле, Адонис рядом с ним побледнеет от зависти, каждая женщина захочет такого мужчину".

На что женщина ответила: "Ничего страшного, ведь я буду самой красивой женщиной на земле и он просто не сможет отвести от меня глаз"

И она стала самой красивой женщиной на земле.

"Мое второе желание", - сказала женщина -, "стать самой богатой женщиной на земле"

"Помни, твой муж будет богаче тебя в 10 раз!"

"Ничего страшного", - ответила женщина - , "все что принадлежит мне - принадлежит и ему, а все что принадлежит ему - принадлежит и мне тоже" И она стала самой богатой женщиной в мире.

"И мое последнее желание", - сказала женщина-, "я хочу, чтобы у меня случился совсем маленкий инфаркт.. 

Танго - это смесь ярости, боли, веры и отсутствия. (Энрике Сантос Дисcеполо )
 

Танго - это зарифмованный разговор.(Энрике Дельфино )

…как запах в цветке …как вода в реке …как губы в поцелуе …как  танго в моей жизни…( Армандо Понтиер )

Танго - это ритм, нерв, сила и характер.( Хуан Д'Ариенсо)

 

 Каждое танго – это прощание.( Янина Ипохорская)

 

Танго - это тайна, которую танцуют двое. (Неизвестный автор)

50 постоянных читателей - круглая цифра! Я рада вам всем! Заходите почаще! 

http://www.upominator.ru/refka10741.html

3 дня (7-10 декабря) в павильоне  Экспо  Джорджия  ( бывш. ВДНХ ) проходила  выставка мебели и аксессуаров "Интерьер и дизайн"   (фирмы и компании Грузии и Турции). Куда меня повело – к мебели из массива дерева, конечно.  Можно было посмотреть и отдельные  резные детали для мебели, выполненные студентами тбилисской художественной Академии.  Впечатление произвела встроенная  кухонная  мебель в стиле грубого кантри, из темного дерева с примитивно выполненной резьбой ( по-грузински – «чукуртма» ). Узор – повторение резьбы архаичной грузинской мебели, но есть и классические образцы, и даже микс из классики и старины, что смотрится необычно и привлекательно. Используется  тонирование,   состаривание  дерева, металлические  украшения  (чеканка и др.)  Крепеж деталей -  шипами,  без использования гвоздей и  шурупов .  Дерево – пихта, лиственница, орех, каштан, дуб, бук.  Обратите внимание на квадратное, строгой формы, кресло с резьбой – это воспроизведение старинной грузинской модели.  Было несколько комплектов  обеденных столов и стульев, кухонной встроенной мебели в стиле минимализма  и модерна. На выставке были представлены образцы, и как мне сказали консультанты, заказчик может высказать пожелания о размерах, декоре и др. деталях. Наконец, долой стандарты!

 

Когда я готовилась к своей свадьбе, помню, пересмотрела кучу «подпольных»  журналов мод (ведь тогда, при царе Горохе, в киосках не продавались глянцевые издания, их привозили счастливчики, побывавшие заграницей) и нашла необыкновенное платье из кружев, которое украшала гирлянда цветов на поясе. Знакомая фраза – «спрос  рождает предложение»? Так вот,  тогда, можно сказать, было только предложение, и оно зачастую не рождало спроса – кому же хочется быть как две капли воды похожей на  других?! Ну, кружева  для платья я нашла, а вот с цветами пришлось помучиться, потому что они должны были быть из той же ткани, что и пояс. И никто за это не брался – ткань была плотная, а все мастерицы умели работать только с шифоном или капроном. Нашла одну чудесную женщину, она сказала: «попытаюсь, а если не получится, я вам красивый бант сделаю на замену» - за 2 (!) дня до торжества. Сейчас – только бы ваша фантазия приказала! – появилась масса вариантов создания цветов из ткани, есть великолепные мастер-классы, и вы можете сделать украшение своими руками.
Хочу поделиться с  мастер-классом  от  дизайнера по текстилю Санди Хендерсон,  которая  в 2011 выпустила свою книгу о том, как использовать лоскутки в декоре и аксессуарах. Очень красивая роза из пестрой ткани, и очень подробное описание, как ее делать.
У нас все получится!

1.Отрежьте нужной длины полоски ткани для нашей  розочки. Для скручивания розочки диаметром около 5 см понадобится полоска ткани шириной  прибл. 8 см и длиной 20 дюймов. Вы

Согните полоску пополам  по  длине и прогладьте место сгиба . Теперь разверните ткань изнаночной стороной и подверните края к середине (месту сгиба). Прогладьте края.  Потом опять сложите полоска вдоль пополам – получилась беечка. Не сострачивайте места сгибов, в этом нет необходимости, и вам только  неудобно будет работать.

2.На  один из концов полоски пришейте красивую пуговицу с ножкой  или бусину.

Нижнюю часть бусины или ножку пуговицы оберните тканью и закрепите ниткой.

3.Подверните полоску ткани на изнаночную сторону, чтобы получился  лепесток-уголок в 90 *. Обертывая пуговицу или бусину тканью, вам надо будет сделать несколько таких уголков. Старайтесь, чтобы уголки располагались не параллельно друг к другу. И не забывайте скреплять  их ниткой, иначе ваша розочка потеряет форму. Скрутите розочку нужного размера, закрепите ниткой конец полоски .  Готово! Такие розочки можно использовать для украшения разных вещей -  брошек,  заколок, подарочных коробок или  шкатулок., абажуров, занавесей и т.д.

Фото http://qvvvp.com

Предлагаются новогодние коты на выбор – ассортимент небольшой, но каждый  -  хорош, красив собой, обладает чудесным нравом  и приносит в дом уют и много счастья!

 

 

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.

Посмотрела  удивительный мультик «Еще раз» (2010г.), сделанный студентками студии Александра Петрова ,  известного художника-мультипликатора из Ярославля. Он снял такие известные мультфильмы, как «Старик и море»,  «Сон смешного человека», «Русалка», «Моя любовь».
В таком коротком ролике – целая жизнь. Необыкновенно точно  подобрана музыка, волнующая и всем знакомая, многие зрители узнают ярославские пейзажи. Техника очень интересная, сам Петров говорит: «Я рисую свои фильмы на белом матовом стекле. Краску наношу прозрачным слоем (или несколькими слоями), причём не кистью, а пальцами. Рабочее поле примерно формата А3 подсвечено специальными лампами. Мы снимаем одну фазу движения персонажа, а затем стираем его и рисуем следующую. Фон остаётся неподвижным, как декорации в театре. Но если нужно, скажем, как в «Старике и море», передать движение океана, фон тоже приходится рисовать каждый раз заново…  

Компьютеры… Легко можно потерять контроль над материалом. В компьютерной анимации иногда совсем не видно художника, зато хорошо видна программа, с помощью которой её снимали». (!)

Мультик, порождающий много вопросов. У вас найдутся на них ответы?
 

* Жизнь прекрасна и удивительна! Если выпить предварительно.

* Если тебе роют яму - не мешай. Закончат - сделаешь бассейн.

* Нервный не тот, кто стучит пальцами по столу, а тот, кого это раздражает.

* Иногда будильник помогает проснуться, но в основном мешает спать.

* Тебя оскорбили - забудь, унизили - прости, ударили - вспомни, ВСЁ вспомни!

* Прежде чем наезжать на кого-то, получи права.

* Не принимайте на свой счёт ничего, кроме денег.

* Солнце, воздух и вода не помогут никогда, только секс и пофигизм укрепляют организм

* Если у вас потные руки, то перед тем как поздороваться, вежливо и с радушием похлопайте ими по плечам своего знакомого.

* Не помню - значит не было

* Сидя на лекции не восхрапи, ибо восхрапев потревожишь сон ближнего своего.

* На заметку: Прежде чем подстричь ногти не забудьте почесать спину!

 * Для того, чтобы у женщины закружилась голова, не обязательно дарить дорогие вещи - достаточно побегать вокруг неё.

* Одна голова хорошо, две-лучше, но быстро соображать могут только три.

* Осторожно: не всё, что накрашено - женщина!

* Хорошая реакция - это когда тебя кто-то чуть задел локтем, а ты его поморде, по морде.

* Если у вас плохое настроение просто встаньте перед зеркалом и похрюкайте.

* Если ваше счастье не в деньгах, шлите их мне.  

 

Я влюбилась в него в детстве, когда посмотрела фильм «Орера, полный вперед!», снятый в

1970-м. А еще говорят, что в СССР не снимали клипов на песни! Целый фильм из клипов – на каждую мелодию отдельная сценка. Буба Кикабидзе  исполняет там одну песню – «Я пьян от любви». Высокий, худой, вальяжный, с  щербинкой в зубах, – он производил впечатление заморского гостя, я увидела  его  и началось мое увлечение этим певцом и актером.  (Кикабидзе не принимал участия в съемках фильма «Орера…» потому что в это время был в Картахене, где ему вручали приз за лучшую мужскую  роль в ф. «Не горюй!» режиссера Георгия Данелия).

more

В первый раз увидела японцев с широко открытыми глазами! И не знаю, на кого любопытнее смотреть – на грузинских танцоров  (виртуозная техника !)  или  на зрителей –  такая непосредственная реакция, они наблюдают за всем, как дети!
 

Из всех видов хачапури больше всего люблю аджарское – в форме лодочки, залитое сверху яйцом.  Раньше мы специально ходили на Руставели  в  «Воды Лагидзе», чтобы  поесть  аджарское хачапури  и выпить  вкуснейшую в мире воду с фруктовыми или шоколадным соками. Или еще была маленькая кафешка в подвале на Пушкинской – там тоже очень вкусно готовили. Легенду про аджарское хачапури  мне рассказали в Батуми ( http://www.liveinternet.ru/users/lazy_mary/post191345788/ ) Его не трудно готовить, а если вы сделаете это блюдо  в первый раз на Новый год, ваши домашние и гости приятно удивятся.

1.На 1 стакан теплой воды – 1 яйцо, соль, сахар, дрожжи,  500г муки – замешиваем и оставляем на час. После того, как тесто поднимется, делим на 5 частей  и формируем хачапури в виде лодочки,  выкладываем на противень, в серединку кладем кусочек сливочного масла.

2.Засыпаем серединку тертым сыром и ставим ненадолго в духовку, чтоб сыр расплавился.

3.Сыр расплавился – вынимаем противень из духовки.

4.На расплавленный сыр разбиваем яйцо и запекаем до полной готовности – до золотистой корочки.

Фото Юлии Закарян

Любите ли вы коктейль? Нет, не просто пить, а наслаждаться им, как симфонической музыкой наслаждается настоящий ценитель, который слышит тему каждого инструмента и понимает гармонию звуков ? Вы можете говорить о коктейле 6 часов кряду, при этом, готовить:   то Bloody Mary  или  Daiquiri, то  Irish Coffee или Milano, Perfect Manhattan,  Margarita, Dry Martini и, наконец , Mojito! А названия инструментов?  Я имею в виду -  всех этих разнокалиберных бокалов, ложечек, смесителей и ситечек? Бокалы вообще (как и шейкеры ) могут быть всевозможных форм и размеров ( и для каждого напитка – свой): хайбол, тумблер – большой и маленький,  олдфэшенд бокал, бокал фраппэ, просто – коктейльный бокал и даже фужер для шампанского и бокал для вина (!) Коктейль можно взбивать в миксере, смешивать в шейкере и перемешивать в бокале – от этих манипуляций зависит консистенция, вкус и аромат. А с чем подавать? С лимоном или апельсином, с огурцом, мятой или сельдереем, с вишней или оливкой?
Есть в этом мире, знающие во всем этом толк, и они не только приготовят вам любой коктейль, но и рсскажут, где, когда, при каких обстоятельствах он был создан? И вообще, как он появился? Существует 3 легенды о происхождении.
Первая легенда, самая романтичная, относится к 1770 году. В то далекое время у хозяина бара недалеко от Нью-Йорка пропал любимый петух. И объявил он, что тот, кто найдет пропажу, женится на его красавице дочке. Через некоторое время один армейский офицер принес хозяину бара его петуха, который за время отсутствия потерял свой хвост. Хозяину ничего не оставалось делать, как объявить всем посетителям бара о предстоящей свадьбе. Его дочь, работавшая в заведении отца, от волнения стала смешивать разные напитки, которые тут же начали называть «коктейль» (cock tail) - петушиный хвост.

Вторая легенда говорит о том, что в XV веке во Франции в провинции Шаранте уже смешивали вина и спиртные напитки, называя такую смесь coquetelk (кокьтель). От этого впоследствии и произошел сам коктейль.

И наконец, третья легенда  рассказывает, что первый коктейль возник в Англии. А само слово «коктейль» заимствовано из лексикона любителей скачек, называвших не чистопородных лошадей, т.е. тех, у которых была смешанная кровь, кличкой «кок тейл» из-за того, что их хвосты торчали, как у петухов.
Я видела  женщину, 37-ми лет, которая без остановки говорила о коктейлях (и, действительно,  6 часов с 20-минутным перерывом) и готовила их – Ирину Машихину, шеф-бармена  бутик-бара  BIANCORO в Киеве, принимавшую участие  в конкурсах  по приготовлению коктейлей  в Италии и США( конкурсы 2005 – 2011 гг.), где она завоевывала первые места и дипломы.

Ирина провела  мастер-класс «Профессия бармен и вечная классика» в Тбилиси.

Так Ирина готовит знаменитый Cosmopolitan.

На  этом  фото - Ирина вместе с Сальваторе Калабрезе -  барменом-маэстро, владельцем бара в Лондоне, написавшим несколько книг о коктейлях.

 

Если ты остался дома

Без родителей, один,

Предложить тебе могу я

Интересную игру

Под названьем «Смелый повар»

Или «Храбрый кулинар».

Суть игры в приготовленьи

Всевозможных вкусных блюд.

Предлагаю для начала

Вот такой простой рецепт:

Нужно в папины ботинки

Вылить мамины духи,

А потом ботинки эти

Смазать кремом для бритья

И, полив их рыбьим жиром

С черной тушью пополам,

Бросить в суп, который мама

Приготовила с утра.

И варить с закрытой крышкой

Ровно семьдесят минут.

Что получится, узнаешь,

Когда взрослые придут.

Если вас поймала мама

За любимым делом вашим,

Например за рисованьем

В коридоре на обоях,

Объясните ей, что это

Ваш сюрприз к Восьмому марта.

Называется картина:

«Милой мамочки портрет».

 

Возьми густой вишневый сок

И белый мамин плащ.

Лей аккуратно сок на плащ –

Появится пятно.

Теперь, чтоб не было пятна

На мамином плаще,

Плащ надо сунуть целиком

В густой вишневый сок.

Возьми вишневый мамин плащ

И кружку с молоком.

Лей аккуратно молоко –

Появится пятно.

Теперь, чтоб не было пятна

На мамином плаще,

Плащ надо сунуть целиком

В кастрюлю молока.

Возьми густой вишневый сок

И белый мамин плащ…

Стихи Григория Остера

    Недавно знакомый писатель рассказал мне эту удивительную историю. Писатель этот вырос в Латвии и хорошо говорит по-латышски. Вскоре после войны он ехал из Риги на Взморье на электричке. Против него в вагоне сидел старый, спокойный и мрачный латыш. Не знаю, с чего начался их разговор, во время которого старик рассказал одну историю. - Вот слушайте,- сказал старик.- Я живу на окраине Риги. Перед войной рядом с моим домом поселился какой-то человек. Он был очень плохой человек. Я бы даже сказал, он был бесчестный и злой человек. Он занимался спекуляцией. Вы сами знаете, что у таких людей, нет ни сердца, ни чести. Некоторые говорят, что спекуляция - это просто обогащение. Но на чем? На человеческом горе, на слезах детей и реже всего - на нашей жадности". Он спекулировал вместе со своей женой. Да... И вот немцы заняли Ригу и согнали всех евреев в "гетто" с тем, чтобы часть, убить, а часть просто уморить с голоду. Все "гетто" было оцеплено, и выйти оттуда не могла даже кошка. Кто приближался на пятьдесят шагов к часовым, того убивали на месте. Евреи, особенно дети, умирали сотнями каждый день, и вот тогда у моего соседа появилась удачная мысль - нагрузить фуру картошкой, "дать в руку" немецкому часовому, проехать в "гетто" и там обменять картошку на драгоценности. Их, говорили, много еще осталось на руках у запертых в "гетто" евреев. Так он и сделал, Перед отъездом он встретил меня на улице, и вы только послушайте, что он сказал. "Я буду,- сказал он,- менять картошку только тем женщинам, у которых есть дети". - Почему?- спросил я. - А потому, что они ради детей готовы на все и я на этом заработаю втрое больше. Я промолчал, но мне это тоже недешево обошлось. Видите? Латыш вынул изо рта потухшую трубку и показал на свои зубы. Нескольких зубов не хватало. - Я промолчал, но так сжал зубами свою трубку, что сломал и ее, и два своих зуба. Говорят, что кровь бросается в голову. Не знаю. Мне кровь бросилась не в голову, а в руки, в кулаки. Они стали такие тяжелые, будто их налили железом. И если бы он тотчас же не ушел, то я, может быть, убил бы его одним ударом. Он, кажется, догадался об этом, потому что отскочил от меня и оскалился, как хорек... Но это не важно. Ночью он нагрузил свою фуру мешками с картошкой и поехал в Ригу в "гетто". Часовой остановил его, но, вы знаете, дурные люди понимают друг друга с одного взгляда. Он дал часовому взятку, и тот оказал ему: "Ты глупец. Проезжай, но у них ничего не осталось, кроме пустых животов. И ты уедешь обратно со своей гнилой картошкой. Могу идти на пари". В "гетто" он заехал во двор большого дома. Женщины и дети окружили его фуру с картошкой. Они молча смотрели, как он развязывает первый мешок. Одна женщина стояла с мертвым мальчиком на руках и протягивала на ладони разбитые золотые часы. "Сумасшедшая! - вдруг закричал этот человек.-Зачем тебе картошка, когда он у тебя уже мертвый! Отойди!" Он сам рассказывал потом, что не знает - как это с ним тогда случилось. Он стиснул зубы, начал рвать завязки у мешков и высыпать картошку на землю. "Скорей! - закричал он женщинам.- Давайте детей. Я вывезу их. Но только пусть не шевелятся и молчат. Скорей!" Матери, торопясь, начали прятать испуганных детей в мешки, а он крепко завязывал их. Вы понимаете, у женщин не было времени, чтобы даже поцеловать детей. А они ведь знали, что больше их не увидят. Он нагрузил полную фуру мешками с детьми, по сторонам оставил несколько мешков с картошкой и поехал. Женщины целовали грязные колеса его фуры, а он ехал, не оглядываясь. Он во весь голос понукал лошадей, боялся, что кто-нибудь из детей заплачет и выдаст всех. Но дети молчали. Знакомый часовой заметил его издали и крикнул: "Ну что? Я же тебе говорил, что ты глупец. Выкатывайся со своей вонючей картошкой, пока не пришел лейтенант". Он проехал мимо часового, ругая последними словами этих нищих евреев и их проклятых детей. Он не заезжал домой, а прямо поехал по глухим проселочным дорогам в леса за Тукумсом, где стояли наши партизаны, сдал им детей, и партизаны спрятали их в безопасное место. Жене он сказал, что немцы отобрали у него картошку и продержали под арестом двое суток. Когда окончилась война, он развелся с женой и уехал из Риги... Старый латыш помолчал. - Теперь я думаю,- сказал он и впервые улыбнулся,- что было бы плохо, если бы я не сдержался и убил бы его кулаком.

    Константин Георгиевич Паустовский .

 

На днях  где-то увидела  вот этот оригинальный журнальный столик на колесиках. Продается.

Поняли, из чего он сделан? Т.е. столешница? Из поддона для товаров на рынках. Даже клейма на брусочках между планками видны.  Ошкурен,  пропитан морилкой – получился благородный цвет темного дерева. Очень удобно – есть и полочка, куда можно журналы или книги положить, и красиво, согласитесь. И опять-таки – у кого-нибудь видели такой? Наверняка, нет. А у меня уже 2 месяца стоит кровать - тахта из такого поддона. И сделала я ее сама. Правда, пришлось немного повозиться с  расчетами, потому что у кровати габариты большие, а поддоны стандарт – 130х150. Рассчитала, отрезали лишнее, но теперь проблема – как крепить один поддон к другому. Начала консультироваться со знающими людьми. Один говорит – нужны скобы и шурупы, другой – просто гвоздями для пола, третий - еще что-то. Не нравятся мне эти варианты. А тут я была в хозяйственном магазинчике и вижу – бобины  с пеньковой веревкой лежат. А пеньковая веревка – очень прочная. А что если обвязать столбики поддонов друг с другом веревкой – красиво, оригинально и не так трудно, как с шурупами и гвоздями. Так и сделала.

 

На этой тахте лежит матрас – видно на снимке (и клейма тоже!).  Дерево я не подтемнила – мне хотелось оставить  его натуральный цвет. Натуральные материалы, натуральные цвета.

И вот скажите, кто изобрел «велосипед» - я или дизайнер чудесного  столика?

Укрепит вены ног яблочный уксус: 2 ч.л. на 1 стак. Кипяченой воды – пить перед каждым приемом пищи.
Необходимо есть много инжира.
Можно приготовить  настойку из листьев перистого каланхоэ:  50 г свежих измельченных листьев залить на неделю 100 мл 40%-й водки, после процедить. Вечером перед сном массировать ноги настойкой, начиная от стоп.
2-й вариант: смазывать оливковым маслом с добавлением нескольких капель эфирного масла.

Если вы долго сидите у компа, и, особенно, как я люблю – нога на ногу, значит, у вас отекают ноги. Так что пейте, массируйте , смазывайте – пусть ваши ножки будут и здоровыми и красивыми.

Настой трав для оздоровления: 100 ромашки, 100 г зверобоя, 100 г бессмертника, 100 г березовых почек измельчить, перемешать и уложить в банку. Заваривать 1 ст. л. Смеси на 0,5 л кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Принимать по 1 стакану теплого настоя + 1 ч. Л. Меда за 20 минут до еды и перед сном – вечером после приема настоя ничего не есть и не пить. Проводить курс  1 раз в 5 лет. Улучшает обмен веществ, способствует похудению, делает сосуды эластичными, проходит шум в голове, головокружения, предотвращает склероз, инфаркт.

Этот настой я пила 5 лет назад и действительно, похудела, у меня прошли головокружения и, самое важное для меня – улучшилось зрение. Заметила я это случайно:  где-то за 2-3 месяца до процедуры мне пришлось заказать очки для чтения (а читать мне приходится много). Но поскольку не привыкла к очкам, последовательность была такая – начинаю читать, понимаю, что ничего не разобрать, достаю очки, начинаю видеть. Начала пить настой и через месяц  уже,  при чтении  ощущение такое, что мне чего-то недостает. Потом только поняла , что очки лежат в футляре, я про них и не вспоминаю,  а и без них хорошо вижу даже мелкий шрифт!

Омоложение: залить в банку 1 стак. свекольного сока, 1 стак. морковного сока, 1 стакан сока черной редьки, 1 стак. меда и 0,5 л водки и поставить в темное холодное место ( лучше зарыть в землю, написано, – не знаю, не пробовала этот  настой, но состав очень нравится). Принимать по

¼ стакана 3 раза в день. Восстанавливает силы, выводит из организма шлаки,  обновляется кровь и в результате – омоложение.
 Не болейте!

Мои прогулки по ул. Леселидзе продолжаются.  Я уже рассказывала, как много здесь церквей разных конфессий. На ул. Абесадзе (  ответвляется от Леселидзе в сторону Ботанического сада) стоит католический кафедральный собор Вознесения св. Марии Богородицы. Католики разных орденов в Грузии с давних пор В частности в Тбилиси функционировал католический монастырь с 1240 гола. А в 1323 по просьбе царя Грузии Георгия Великолепного Римский Папа Иоанн Флорентийский переносит сюда  кафедру епископа. На протяжении веков в Грузии проповедуют кармелиты, августинцы, иезуиты, капуцины. На картах, начерченных путешественниками-иностранцами и грузинского царя, географа, Вахушти Багратиони, на территории Грузи отмечены католические церкви, расположенные недалеко от главных   Коджорских  ворот Тбилиси.

В 1795 году после разорения Тбилиси шахом  Ага-Мохаммед-ханом, у грузинских католиков уже не было своей церкви. Они обращались с просьбой о постройке новой сначала к грузинскому царю, потом, после 1801 года, – к российскому императору, и, наконец, в 1803 просьба была удовлетворена, Александр I разрешил префекту ордена капуцинов   Тбилиси Франческо Падуйскому  строительство костела. Кавказский наместник Павел Цицианов выделил на ул. Капуцинов ( она была известна как «улица католиков») участок земли и 6 тысяч рублей, кроме того деньги – 1286 пиастров - были присланы австрийским императором. В том же году был заложен фундамент церкви св. Марии. Строительство маленького красивого здания завершилось в 1808 г., церковь была освящена, а через некоторое время здесь уже открылась школа и небольшой приют для больных.
С сер. 19 века в этой маленькой церкви прихожане уже не могли разместиться, строится новая – в готическом стиле, которая и стоит до сих пор. Для нее из-за границы привозят великолепный орган, в то время единственный на Кавказе, и несколько полотен итальянских художников.
В 1888-89 гг. в соборе служит  Михаэл Тамарашвили  -  церковный историк и  общественный деятель,  а в  1-й пол.  20 в. –  основоположник грузинской классической музыки  Захария Палиашвили.
Репресси 30-х гг. коснулись и католической церкви, и только  после перестройки собор вновь становится действующим – 15 августа 1995 гг. личный представитель Папы Римского архиепископ Джованни Батиста Рем освятил его.

 

В нашем городе проходит множество мероприятий: концерты, выставки, встречи, литературные вечера, конкурсы и презентации. Только успевай побывать всюду. Случайно, как это бывает очень часто, я попала на презентацию виски  Johnnie Walker . Дело в том, что летом этого года в Тбилиси родилась новая общественная организация Dream Bartender Group Caucasus, что означает «Группа-мечта барменов Кавказа» . Эта организация поставила себе целью повысить квалификацию барменов, сплотить их, чтобы они почувствовали себя единым коллективом, развить их профессиональные способности, а кроме того и непрофессиональные – ведь молодые ребята и девушки (их, правда, мало) говорят на нескольких языках, некоторые умеют играть на музыкальных инструментах, или петь, танцевать – да мало ли что еще! Все это необходимо им для того, чтобы стать более контактными, интересными для посетителей баров и ресторанов ,людьми. Что в итоге дает нам – с одной стороны хорошо развивающийся ресторанный бизнес, а с другой стороны – удовольствие для посетителей таких заведений. Ведь бармен не только должен уметь виртуозно составлять коктейли и знать какой напиток с чем нужно подавать, он должен быть настоящим шоуменом – процесс создания коктейля можно превратить в маленький спектакль, кроме того , психологом – ведь посетители бывают разные.

Презентация виски – чего же его представлять, скажете вы. На самом деле, это был мастер-класс по презентации  Johnnie Walker – а для потребителя. То есть,  захотелось вам  попробовать виски в первый раз, и вы колеблетесь, не зная, что выбрать, а бармен должен предложить вам несколько сортов, рассказать о создании каждого  и о его составе и раскрыть тайну его аромата и т.д. В общем, целая наука.

Создатель этой организации – Ростислав  Стулий  из Украины. Уникальная личность – его можно слушать ,  забывая обо всем.  Он рассказывает о своем проекте с таким воодушевлением и эмоциями, что тоже увлекаешься. А приехал он в Грузию удивительным образом – это  сюжет для рассказа. Сам он говорит,  что на Украине работал в ресторанном бизнесе давно и успешно и  мечтал о поездке сюда целых 3 года. И вот этим летом отдыхает он в Ялте, ни о чем таком не думает, – звонок от друга, который говорит буквально следующее: «Я еду в Тбилиси работать, в машине есть одно место, хочешь – поехали!» Вот так иногда может круто поменяться судьба. Ростислав приехал сюда, осмотрелся, увидел, что в Грузии  барменовское  дело пока в зачаточном состоянии, и  предложил создать организацию, которая будет проводить мастер-классы (для этого приглашаются известные бармены из России и Европы), встречи  и культурные мероприятия для барменов (экскурсии, концерты и др.)

Я впервые присутствовала на дегустации алкогольных напитков – никогда не думала, что это так трудно и интересно. Дегустация – красивый и вдумчивый процесс.

Кто знает, может, среди них – будущий бармен высшего класса!

Думаю,  все знают, что такое перхоть. Это когда отслаиваются чешуйки кожи ( чаще – на голове) ,  и возникает перхоть  вследствие хронического нарушения обмена веществ, а это вызывает неправильную работу сальных желез (что называется себореей) , или это инфекционное поражение грибком. Очень часто перхоть возникает по обеим причинам, и надо еще учитывать наследственную предрасположенность. В общем, без врача не обойтись. Но любой врач вам предложит  лечение медикаментами + рецепты народной медицины. Я собрала большую коллекцию   таких рецептов. Почитайте, выберите то, что вам понравилось, поэкспериментируйте – хуже не будет, потому что все эти  травы и масла еще и укрепляют волосы , делают  их здоровее и красивее. А красивые волосы – это полдела,  для женщины особенно.

1.Разогреть в посуде с горячей водой 4 ст. л. оливкового масла, смешать с соком половины лимона. Разделив волосы пробором на части, втирать теплую смесь кончиками пальцев в кожу головы перед ее мытьем.

2.2 желтка смешать с лимонным соком, выжатым из половины лимона, добавить несколько капель репейного или касторового масла. Втирать в кожу волосистой части головы..

3.Пользуйтесь натуральными красками для волос, если вы их красите: хной, басмой, шелухой лука, скорлупой  грецких орехов, а если не хотите подкрашивать волосы, в магазинах продается бесцветная хна.

4.Как профилактического средства против перхоти  - рецепт с настойкой календулы, которую нужно смешать 1:1 с касторовым маслом. Втирать за 1 час до мытья головы.

5.500 г молодой крапивы залить 0,5 литра крутого кипятка, прокипятить, остудить, процедить. Втирать в кожу волосистой части головы. Кстати, этот способ также рекомендуют как профилактическое средство против выпадения волос.

6.Втереть в кожу головы кашицу из лука, замотать голову полиэтиленом и полотенцем. Через 2 часа вымыть волосы обычным образом;

7.Смешать 1 столовую ложку сока лука, 2 столовых ложки водки и 1 столовую ложку касторового масла. Втирать за 1 час до мытья волос;

 8.Только для сухих волос: по 1 столовой ложке касторового и оливкового (можно взять и подсолнечное) масла смешать с соком половины лимона. Втирать за 20-30 минут до мытья волос;

 9.олько для жирных волос: смешать в равных количествах мед, сметану или майонез, сок алоэ, лимонный сок, касторовое масло, добавить два зубчика растертого чеснока. Втирать за полчаса до мытья волос;

 10.1 столовую ложку измельченных корней лопуха залить 1 стаканом любого масла, лучше рафинированного, перемешать. Настаивать 2 недели в темном месте при комнатной температуре, процедить. Втирать за 1 час до мытья волос не чаще 2-3 раз в неделю;

 11.Смешать сок 1 лимона, 1 столовую ложку касторового масла и 1 куриный желток. Смесь втирать в кожу головы за 30 минут до мытья;

 12.1 столовую ложку измельченных корней лопуха залить 1 стаканом любого растительного масла, лучше рафинированного, перемешать. Настаивать смесь 2 недели в темном месте при комнатной температуре. Затем процедить. Втирать в кожу головы за 1 час до мытья головы.

Народные средства от перхоти для мытья волос: 

 смешать 1 стакан кислого молока или кефира с 1 желтком и половиной чайной ложки. Эта смесь подходит для мытья сухих и нормальных волос;

 круто взбить 1-2 куриных желтка  в зависимости от длины волос, и полученной массой вымыть голову. Затем кожу и волосы вымыть с помощью меда;

 смешать 100 граммов мелко нарезанных листьев крапивы, пол-литра 6-ти процентного уксуса и пол-литра воды, варить эту смесь полчаса. Как минимум 10 дней подряд мыть волосы этим отваром;

 1 столовую ложку мелко нарезанных стеблей и цветков пижмы обыкновенной залить 400 миллилитрами кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Мыть волосы, но не чаще, чем через день;

 смешать по 2 столовые ложки герани луговой и крапивы двудомной, затем взять 4 столовые ложки этой смеси, залить 1 литром кипятка, настаивать 30 минут. Мыть волосы, после чего стараться их не вытирать вообще;

 залить 1 стакан шишек хмеля 1 литром воды, довести до кипения, затем снять с огня, закрыть крышкой, дать настояться 1 час. Применять для мытья волос;

 2 столовые ложки соцветий ромашки залить 1 литром воды, кипятить 5 минут, процедить. Мыть голову не менее 2 недель. Однако обратите внимание, что светлым волосам эта процедура придаст золотистый оттенок.

Полезные народные средства от перхоти: 

 хорошим действием против перхоти обладают естественные натуральные краски для волос: хна, басма, шелуха лука, скорлупа грецких орехов;

 очень полезно втирать в кожу головы и волосы касторовое или оливковое масло. Можно делать за 10-20 минут до мытья волос, для усиления эффекта можно укутывать целлофаном и полотенцем. Масла предотвращают перхоть и обезжиривание кожи, придают волосам шелковистость и блеск;

 а спиртовая настойка календулы очень полезна не только при перхоти на жирных волосах, но и при выпадении волос. Тщательно смазать ей голову и волосы, укутать полотенцем на 30 минут, затем промыть теплой водой;

 с перхотью на жирных волосах помогает бороться лимон: натереть кожу головы лимонным соком. Скорее всею, первый сеанс вызовет неприятные ощущения, поэтому в первый раз оставьте, пока есть возможность терпеть. Постепенно время увеличивайте до 30 минут;

 если вы любите баню, запаситесь березовым веником, - березовый веник хорошо очищает кожу, ускоряет ее заживление, оказывает успокаивающее действие, а настой веника укрепляет волосы и уничтожает перхоть;

 отжать сок из промытых и измельченных листьев алоэ, взять 150 граммов сока, добавить 350 граммов кагора и 250 граммов любого меда, перемешать, принимать за 30 минут до еды 3 раза в день по 1 столовой ложке. Хранить в холодильнике;

 купить в аптеке 40-ка процентный раствор гипосульфита и 5-ти процентный раствор соляной кислоты. Ватным тампоном, смоченным сначала раствором гипосульфита, а затем соляной кислотой, постепенно увлажнять кожу головы по проборам. После перерыва в 10 минут процедуру повторить. Такое лечение восстановит кислотно-щелочной баланс кожи головы, устранит перхоть, укрепит волосы;

 50 граммов сухих корневищ крапивы измельчить, залить 1 стаканом воды, кипятить на слабом огне 10 минут. Процедить, добавить полстакана водки. Ежедневно в течение 10 дней втирать лосьон в корни волос. В это время волосы мыть не следует вообще;

 если у вас дома "живет" чайный гриб, то вы можете использовать его настой против перхоти. После каждого мытья волос втирайте в кожу головы месячный настой чайного гриба. Через полчаса помойте голову как обычно. При очень большом количестве перхоти выполняйте эту процедуру дополнительно и перед каждым мытьем головы.

Я вчера как раз разговаривала со своей подружкой – отличным врачом, она знает кучу народных рецептов. Первая ее фраза была достаточно категоричной – сначала к врачу! И потом советы: перейти на сульсеновое или дегтярное мыло, запастись касторовым, оливковым или репейным маслом, кроме того, еще  втирать во влажные волосы крупную соль или березовый сок крупную соль, а полоскать волосы непременно настоем из трав (любых!)
 Не болейте и будьте красивыми!

Откидной подоконник – это, фактически , подоконник-крышка для встроенного комода под окном. Их и сейчас встраивают , но чаще всего во время ремонта., потому что архитекторами он не бывает запланирован. Но в старых домах в Тбилиси они  были. Дело в том, что старые тбилисские дома, некоторые церкви и некоторые дома в др. районах Грузии строили из грузинского кирпича (до 20 в.) Это квадратный кирпич (20 х 20 см ) из хорошей глины толщиной до 4 см. Кирпич укладывали в 2 ряда и внутри стены обмазывали еще толстым слоем гажи (рыхлые отложения озерно-болотных водоемов, состоящие из углекислого кальция, могут содержать примесь глины). В результате получались очень массивные стены, что в нашем климате имеет большое значение: летом  в таких домах  прохладно, а зимой – тепло. Стена  проема   окна обычно была  гораздо тоньше и ниша под окном  в помещении закладывалась вровень  со стенами половинками кирпича или деревом  (которое потом закрашивалось в цвет стен или заклеивалось обоями), сама же доска подоконника  крепилась к раме окна петлями  –  получался такой комод или ящик под окном с откидной крышкой. Внутрь ящика  можно было положить варенья – соленья, какие-то вещи, которыми часто не пользовались. У моей бабушки в таком комоде-ящике   лежала швейная машинка и всякие лоскутки и принадлежности для шитья. Такой комод очень удобен, потому что он не занимает место в комнате.

Я нашла несколько фотографий,  где вы увидите подоконник -комод, письменный стол, подоконник-столешница   для  раковины  в кухне,  скамья,  диван и даже кровать (если окно достаточно  большое, почти до пола ). Выбирайте, что вам больше нравится.

 

Если быть точной, в доме двух художников. Здесь живут – отец  и сын, Ладо и Гуга Тевдорадзе, чьи картины находятся в частных коллекциях Америки, Европы и Азии (от  Испании до Индии).  Сейчас я хочу показать вам только их дом –тбилисский, старый, со своим ароматом и своим «лицом». Если вам доведется попасть в подобную квартиру, вы поймете, что значит настоящий Тбилиси. Это непременно будет в старом квартале, где высоченные  потолки и толстые  стены, где откидные подоконники,  и там,  в глубине ящика  лежит, может быть, ручная швейная машинка, запасы варенья или что-нибудь еще. В таких квартирах стоит старая мебель, встречается и антиквариат, но вдруг может затесаться и нечто модерновое – купили то, что было нужно и понравилось. В таких квартирах живут семьи из поколения в поколение, поэтому так много накапливается предметов, каких-то украшений, милых вещичек, кружевных салфеток, книг и иногда музыкальных инструментов (гитара, пианино, чонгури  - грузинский национальный ). В таких квартирах редко делают евроремонт, а на стенах обязательно будут картины, конечно, не так много, как  в этом, но будут. И горшки с цветами  у окна, и на полу, диванах и креслах - половички,   коврики и гобелены ручной работы,  разномастные, разноцветные  подушки, чтоб было удобней сидеть. Зимой в таком доме тепло, а летом прохладно, и всегда – уютно.

Photo by Guga Tevdoradze

Видео приколы