Пирог с сардинами и рисом

Воскресенье, 21 Апреля 2013 г. 11:23 + в цитатник

Для теста:

0,5 л кефира

500 г маргарина

2 ч.л. соды

1 ч.л. соли

6 ст. муки

Для начинки:

1 ст. риса

2 банки сардин в масле

2 луковицы

зелень

соль, специи по вкусу

Маргарин натереть на терке, добавить соль, соду, муку, перетереть на крошку. Добавить кефир, замесить тесто.

Для начинки сварить рис, промыть, добавить размятые консервы вместе с соком, покрошить лук, добавить зелень, посолить, добавить специи по вкусу, перемешать. Тесто разделить на две части, раскатать толщиной около 0,5-0,7 см. Первый корж выложить на противень, сверху выложить начинку, накрыть вторым коржом, защипать края. Сверху проткнуть вилкой в нескольких местах. Сверху смазать яйцом. Выпекать в духовке около 45 мин. при температуре 180 гр.

Из этого теста также можно делать пирожки, расстегаи.

Серия сообщений "Опробовано лично":
Часть 1 - Пирог В*Е*Н*С*К*И*Й
Часть 2 - Шоколадные крендельки
...
Часть 32 - Дрожжевые блины
Часть 33 - Печенье на кефире с маком
Часть 34 - Пирог с сардинами и рисом
Часть 35 - Осетинские пироги
Часть 36 - Вкусная маринованная мойва
...
Часть 40 - Компот из черешни на зиму
Часть 41 - Без заголовка
Часть 42 - Квашеные зеленые помидоры