Овсяные палочки с сыром

Понедельник, 03 Сентября 2012 г. 23:40 + в цитатник

http://www.foodclub.ru/detail/32545/

Вам понадобится:

Овсяные хлопья тонкие	90 г	Мука пшеничная	80 г
Соль	½ ч.л.	Перец черный молотый	¼ ч.л.
Сливочное масло	70 г	Сыр	50 г
Молоко	80 мл

Эти хрустящие палочки настолько хороши на вкус, что поверить в то, что они из овсянки - сложно. Хотя на самом деле так и есть. Овсянка, сливочное масло, сыр и чуток муки - вот и все ингредиенты. Отличная закуска к пиву или бокалу вина, быстрый перекус дома или на пикнике, дополнение к чашечке кофе или чая. Пекла с разными сырами, вкус от этого меняется. Добавляла и хлопья чили-перца, чтобы сделать палочки более пикантными. Пеку эти палочки и для деток, только тогда использую не острый сыр и не добавляю перец.

Ингредиенты 1-го этапа:

Овсяные хлопья тонкие	90 г	Мука пшеничная	80 г
Соль	½ ч.л.	Перец черный молотый	¼ ч.л.

В большой миске смешать овсяные хлопья, муку, соль и перец.

Ингредиенты 2-го этапа:

Сливочное масло	70 г	Сыр	50 г
Молоко	80 мл

Добавить нарезанное кубиками размягченное сливочное масло и натертый на терке сыр. Влить молоко.

Руками вымесить тесто, при необходимости подливая ещё молоко.

На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник толщиной 4мм.

Прямоугольник теста нарезать на полоски шириной 1см.

Противень застелить пергаментной бумагой и при необходимости смазать растительным маслом. Разложить палочки на противне и выпекать в нагретой до 190градС духовке в течение 10-12минут (до золотистого цвета).

* источник: "Книга гастронома про рис и крупы"

** Примечания автора: - готовила эти палочки уже много раз, из обычной и быстрого приготовления овсянки. Вывод такой: если овсянка быстрого приготовления - получается очень вкусно и без проблем, если обычная - стоит прибавит ещё 2-3 ложки молока и чуть дольше их готовить . - готовлю всегда 3 нормы, иначе улетают моментально.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/Выпечка