Сразу оговорюсь: в инете есть похожие мастер-классы, поэтому на эксклюзив не претендую, а просто расскажу как это делаю я. Может кому-то пригодятся именно такие варианты изготовления тыковок.
Ушки и элементарный рецепт для слоеного теста |

![]()
- Мука - 500 г;
- Соль - 10 г;
- Сливочное масло - 50 г;
- Вода - 250 мл;
- Маргарин - 250 г;
- Сахар.
![]()
На рабочую поверхность высыпьте муку, сделайте отверстие в центре и выложите туда масло, присыпьте солью. Постепенно начните перемешивать ингредиенты. Для начала влейте половину воды, затем и остальную. Замесите тесто и соберите его в одну форму. Сделайте крестовой надрез и оставьте в таком виде на 20 минут. В это время достаньте маргарин из холодильника, он нужен в размягченном состоянии.Присыпьте тесто мукой. Пользуясь скалкой, раскатайте тесто, растянув края креста и оставляя больше теста в середине (как показано на картинке). Выложите маргарин в центр, закройте его, складывая тесто вертикально и горизонтально. Начните раскатывать тесто в прямоугольник. Не забывайте присыпать тесто мукой, когда сворачиваете его в очередной раз. Тесто должно быть в три раза длиннее ширины: сверните 1/3 теста с одного когда и 1/3 с другого. Переверните тесто другой стороной, снова раскатайте и повторите процедуру. Закройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 20 минут. Повторите процедуру со сворачиванием дважды (раскатайте, сложите, переверните, сложите и оставьте на 20 минут). Заморозьте на 8-24 часа.Разделите тесто на 2 части. Раскатайте каждую в прямоугольник толщиной в 3 мм. Присыпьте рабочую поверхность и тесто сахаром. Слегка пройдитесь скалкой по тесту, чтобы оно «захватило» сахар.
По два раза сложите тесто по краям, чтобы они встретились в середине (смотрите картинку). Затем сложите правый и левый край. Слегка прижмите и нарежьте на кусочки шириной в 1 см. Выложите сырые ушки на противень и выпекайте в разогретой до 210°C духовке в течение 10 минут, переверните их и выпекайте еще 5 минут.Вторую порцию теста можно присыпать корицей. Остудите испеченные слоеные ушки.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Метки: слоеные ушки выпечка печенье кулинария |
Сырный пирог |
Метки: сыр пирог кулинария выпечка |
великолепные прически |
Метки: прически красота и здоровье |
Мясные фрикадельки с сыром, запеченные в томатном соусе |
Метки: фрикадельки кулинария сыр |
Шоколадный фондан/кулан от парижской школы "Ritz" |
Метки: шоколад фондан кулинария выпечка |
Куриные рулетики с болгарским перцем Калорийность на 100г - 155ккал |
Метки: куриный рулетик перец кулинария |
Шоколадные вазочки-цветочки для десерта |
Как сделать шоколадные вазочки-цветочки для десерта
Вам понадобится:
Поехали дальше:
Вазочки для десерта готовы!
1.

Метки: шоколад вазочка кулинария |
Трафареты снежинок |
Готовимся к Новому Году. Красивые трафареты для снежинок.
1.
2.
Серия сообщений "Украшение дома":
Часть 1 - Украшение на дверную ручку
Часть 2 - Стена-светильник: чудо своими руками !
...
Часть 19 - Гирлянда из сердечек
Часть 20 - Интересная аппликация на подушках
Часть 21 - Трафареты снежинок
|
Метки: трафареты снежнки из бумаги новый год украшение дома |
Самые популярные смузи |
Метки: смузи коктель кулинария |
Любимый торт "сникерс" |
У меня этот "сникерс" все просто обожают. Возможно этот рецепт у многих и есть, так как часто встречается в интернете, но мне он сейчас попался на глаза и я решила его ещё раз опубликовать. Кто его ещё не готовил, попробуйте! Вам он тоже обязательно понравится.

Метки: торт сникерс кулинария |
Цитрусовые творожные оладьи |
На 100 г - 131 ккал.

![]()
- 400 гр творога;
- 100 гр протеинового порошка или муки;
- 1 яйцо;
- 2 белка;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 50 мл молока;
- 6-8 таблеток сахарозаменителя (можно не добавлять, если готовите с протеиновым порошком);
- цедра 1-го лимона;
- цедра 1-го апельсина;
- растительное масло.
![]()
- Протираем творог через сито или перемалываем в блендере. Добавляем взбитые яйца, разрыхлитель, молоко, цедру и сахарозаменитель. Хорошо перемешиваем до однородной массы.
- Осторожно вводим муку/протеин, мешаем до тех пор, пока комочки исчезнут. ( Чем меньше мешаете, тем нежнее будут оладьи).
- Разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла. Выкладываем оладушки на сковороду. Жарим порциями и не выкладываем сразу слишком много.
- Жарим на среднем огне до появления румяной корочки около 2 мин. Осторожно переворачиваем (оладьи очень нежные) и прожариваем с другой стороны. То же самое делаем с остальным тестом.
Подавайте горячими с джемом, несладким йогуртом или фруктами.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Метки: творожнное оладьи цитрусовое кулинария |
Maltesers cake - очень вкусно! |

![]()
Сахар коричневый - 200 г;
Молоко - 185 мл;
Сливочное масло - 125 г;
Мука - 200 г;
Разрыхлитель - 1 ст.л;
Для крема:
Какао-порошок - 50 г;
Яйца - 3 шт;
Сливочное масло - - 185 г;
Сахарная пудра - 345 г;
Порошок солодового молока - 95 г;
Сухое молоко - 1 ст.л;
Конфеты (круглые Maltesers) - 465 г;
Глазурь:
Темный шоколад - 300 г;
Сливки 35% - 125 мл;
Сливочное масло - 30 г.
![]()
- Смешиваем сахар, масло и молоко. Ставим на слабый огонь и помешивая растворить масло и масса не станет однородной.
- Перемешиваем муку, какао, масло. Добавляем взбитое яйцо. Все хорошо перемешиваем. Выкладываем массу в смазанную форму и выпекаем при t 180 градусов в течении 55 минут.
- Делаем глазурь: Ломаем шоколад на кусочки, добавляем сливки, сливочное масло. Ставим на маленький огонь, растапливаем шоколад. Немного остужаем и затем взбиваем миксером до однородной массы, добавляем сахар, солод, сухое молоко. Все вместе взбиваем. Остужаем.
- Аккуратно разрезаем корж на 3 или 4 коржа. Намазываем кремом коржи, поливаем глазурью каждый корж. Ставим в холодильник на 1 час 30 минут.
- Далее распределяем оставшуюся глазурь по поверхности торта. Украшаем торт конфетами Maltesers.
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Метки: торт кулинария выпечка |
МК по тыковкам (три варианта пошива + роспись) от Танечки Зуевой |

Метки: мастер-класс тыква шитье |
Чудесные топиарии |
Метки: топиарии деревце счастья своими руками красивости |
Булочки с колбасой |
![]()
Предлагаю простой рецепт выпечки из дрожжевого теста. Интересную идею формовки я нашла на японском кулинарном сайте. Начинку можно разнообразить по своему вкусу.
Мука (в тесто) — 320 г
![]()
Метки: булочки колбаска кулинария выпечка |
прекрасные елочки,венок из природных материалов и топиарии |
НЕОБЫЧНЫЕ,ЧУДЕСНЫЕ ЕЛОЧКИ и ТОПИАРИИ ОТ ВИКТОРИИ СОКУР
МАСТЕР КЛАСС ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ВЕНКА ИЗ ПРИРОДНЫХ МАТЕРИАЛОВ
три ёлочки очень похожие между собой, но все разные!

Метки: венок елочка своими руками |
Диета "-1кг в день" |
Метки: диета похудение красота и здоровье |
Красивые схемы для снежинок |
Хочу поделиться с Вами красивыми схемами для вырезания снежинок. Это очень актуально сейчас :)
1.
2.
Метки: снежнки своими руками из бумаги |
Лошадка (подробный мастер класс и выкройки) |
ЛОшадка от Брежневой Елены (выкройка и подробный мастер класс) http://www.livemaster.ru/musinka?view=&sort=0&v=0&from=0


Метки: лошадка выкройка мастер-класс шитье |