- 2 ст. л. свежего тертого корня имбиря
- 2 ст. л. мёда
- 1 ч. л. куркумы
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Серия сообщений "- джутовая филигрань":
Часть 1 - Джутовая филигрань. Шкатулка "Полянка"
Часть 2 - Шкатулка для секретов
...
Часть 4 - ДЖУТОВАЯ ФИЛИГРАНЬ. ШКАТУЛКИ. Работы моей сестры.
Часть 5 - Декорирование стеклянных бутылок шпагатом
Часть 6 - Копеечный и простой способ отбеливания джута
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Кулинарное издание для тех, кто любит готовить, для опытных кулинаров и для тех, кто только начинает свой путь в кулинарии.
Тема номера - Салат на зиму - вкуснотища, которую любят все!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-13-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-13-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-13-500x332.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-13.jpg 1000w" width="600" />
Салат из свеклы с болгарским перцем и репчатым луком — отличный вариант вкусной заготовки на зиму. Если вы хотите разнообразить свое зимнее меню, обязательно приготовьте такой салат из овощей, который получается не только вкусным, но и очень полезным. По вкусу он немного напоминает икру из свеклы, но в отличие от нее, он более сочный, с приятным вкусом маринованных овощей.
Салат из свеклы получается не острым, поэтому, если вы хотите немного поэкспериментировать со вкусом, можете добавить к нему небольшое количество нарезанного горького перца, выдавленные зубчики чеснока или несколько щепоток красного молотого перца.
С помощью рецепта с пошаговыми фото, приготовить салат из свеклы с перцем и луком в домашних условиях не сложно: свеклу предварительно отваривают, отдельно тушат в маринаде нарезанный репчатый лук и болгарский перец, после чего добавляют к ним натертую свеклу и затем тушат все овощи вместе.
Готовый салат из свеклы горячим раскладывают по предварительно простерилизованным банкам и закатывают. Зимой такая заготовка из овощей — прекрасное дополнение к гарнирам, особенно кашам, и, конечно же, мясным блюдам.
Ингредиенты:
Прежде чем браться за приготовление этого консервированного салата, нужно подготовить основной ингредиент — свеклу. Свеклу (для салата идеально подходит темно-бордовая, сладковатая по вкусу) тщательно моем, складываем в кастрюльку, заливаем ее холодной водой, добавив 1 ст. л. 9% уксуса (это необходимо для того, чтобы свекла сохранила свой цвет), и варим до полной готовности. Время для варки — ориентировочно 1,5 — 2 часа.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-1-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-1-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-1-500x332.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-1.jpg 1000w" width="600" />Сваренную остывшую свеклу очищаем от кожуры.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-2-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-2-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-2-500x332.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-2.jpg 1000w" width="600" />Репчатый лук очищаем от шелухи, споласкиваем под водой, разрезаем пополам и нарезаем тонкими четвертинками.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/201735_Foto-3-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/201735_Foto-3-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/201735_Foto-3-500x332.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/201735_Foto-3.jpg 1000w" width="600" />У болгарского перца (желательно, чтобы перец был красным, но если такого нет, подойдет любой другой) удаляем плодоножку вместе с семенами, далее его моем, разрезаем на две половинки и нарезаем тонкой соломкой.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-4-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-4-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-4-500x332.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-4.jpg 1000w" width="600" />В кастрюлю с плотным дном наливаем рафинированное растительное масло, ставим на плиту, чтобы оно нагрелось. В раскаленное растительное масло добавляем нарезанный репчатый лук и пассируем его 5 минут, периодически помешивая (лук должен стать прозрачный).
Далее к репчатому луку добавляем нарезанный болгарский перец и тщательно перемешиваем.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-6-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-6-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-6-500x332.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-6.jpg 1000w" width="600" />В кастрюлю к луку с перцем вливаем теплую воду, 9% уксус, высыпаем соль и сахар, мешаем и ставим тушиться на медленном огне 15 минут (с момента закипания). Овощи периодически перемешиваем.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-7-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-7-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-7-500x332.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-7.jpg 1000w" width="600" />Пока тушатся овощи, очищенную свеклу натираем на крупной терке.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-8-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-8-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-8-500x332.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-8.jpg 1000w" width="600" />Спустя 15 минут тушения овощей, добавляем к ним натертую свеклу (вместе с образовавшимся соком), перемешиваем и тушим еще 20 — 25 минут, периодически мешая (кастрюлю накрывать крышкой не обязательно).
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-9-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-9-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-9-500x332.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-9.jpg 1000w" width="600" />Горячий салат вместе с маринадом раскладываем по предварительно простерилизованным полулитровым баночкам.
Банки плотно закупориваем крышками (или закатываем), переворачиваем и укутываем до полного остывания.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-11-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-11-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-11-500x332.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-11.jpg 1000w" width="600" />Остывшие банки спустя один-два дня выносим на хранение в подвал или погреб. Из представленного количества ингредиентов выходит четыре полулитровых баночки вкусного салата из свеклы с болгарским перцем и репчатым луком на зиму.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-15-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-15-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-15-500x332.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-15.jpg 1000w" width="600" />Хранить такую консервацию следует в прохладном месте не больше двух лет.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-12-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-12-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-12-500x332.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-12.jpg 1000w" width="600" />/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-14-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-14-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-14-500x332.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/salat-iz-svekly-14.jpg 1000w" width="600" />
|
Без заголовка |
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/4-1-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/4-1-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/4-1-1-533x400.jpg 533w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/4-1-1-500x375.jpg 500w" width="1000" />
По этому рецепту получаются не только вкусные маринованные помидоры, но и маринад. Его можно подавать как отдельное блюдо. А сами помидоры настолько вкусные что невозможно оторваться пока не закончатся в банке.
Вам потребуется:
Для маринада (на 1 литр):
Томаты хорошо помойте, удалите излишки влаги. Укроп, листья помойте и обсушите, чеснок почистите. Перец «Чили» помойте и нарежьте кружочками. Банки помойте, только не используйте моющие средства, простерилизуйте, крышки прокипятите. На дно банки положите несколько веточек укропа, 3-4 колечка перца «Чили», 2 зубчика чеснока, листья черной смородины и вишни.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/5-1-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/5-1-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/5-1-1-533x400.jpg 533w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/5-1-1-500x375.jpg 500w" width="1000" />Помидоры перед укладкой в банку наколите в районе плодоножки при помощи зубочистки.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/6-1-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/6-1-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/6-1-1-533x400.jpg 533w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/6-1-1-500x375.jpg 500w" width="1000" />Уложите помидоры в банку довольно плотно, но аккуратно. Отрежьте кусочек свежего огурца и положите сверху на помидоры. Когда будите заливать кипяток в банку, струю направляйте на огурец, таки образом вы избежите потрескивания кожицы на помидорах.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/7-1-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/7-1-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/7-1-1-533x400.jpg 533w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/7-1-1-500x375.jpg 500w" width="1000" />/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/8-16-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/8-16-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/8-16-533x400.jpg 533w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/8-16-500x375.jpg 500w" width="1000" />Залейте банку с томатами крутым кипятком, накройте крышкой.
Через 15 минут слейте воду в кастрюлю, но предварительно обязательно отмерьте количество воды. Добавьте сахар, соль, используйте для маринадов только крупную каменную соль, душистый перец, доведите рассол до кипения, дайте ему покипеть 2-3 минуты, но проследите, чтобы соль и сахар растворились.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/11-1-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/11-1-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/11-1-1-533x400.jpg 533w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/11-1-1-500x375.jpg 500w" width="1000" />Снимите кастрюлю с огня, добавьте 9% уксус, размешайте. Горячий рассол влейте в банку с томатами, герметично закройте банку, либо закатывающейся машинкой, либо закатывающимися крышками.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/12-9-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/12-9-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/12-9-533x400.jpg 533w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/12-9-500x375.jpg 500w" width="1000" />Банки переверните, укутайте махровым полотенцем или пледом, охладите.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/2-1-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/2-1-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/2-1-1-533x400.jpg 533w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/2-1-1-500x375.jpg 500w" width="1000" />Хранить маринованные овощи можно в прохладном, темном помещении. Так же предлагаем вам посмотреть на нашем сайте рецепт приготовления маринованных помидор с яблоками.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/3-1-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/3-1-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/3-1-1-533x400.jpg 533w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/09/3-1-1-500x375.jpg 500w" width="1000" />
|
Без заголовка |
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/10-11-109x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/10-11-109x80.jpg 109w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/10-11-546x400.jpg 546w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/10-11-500x367.jpg 500w" width="1000" />
Очень вкусное сочетание баклажанов с болгарским перцем по бабушкиному рецепту на зиму! Готовим без уксуса с томатной пастой.
Баклажаны идеально сочетаются со сладким перцем, и особенно это касается консервации на зиму. Чего только не придумали наши хозяйки, чтобы только сохранить этот гастрономический тандем до холодной поры! Одни закатывают в банки жареные баклажаны с кашкой из перца, другие консервируют овощные рулетики с добавлением уксуса… Но проще всего – приготовить тушеные баклажаны с перцем без уксуса. Томатный привкус, чесночный аромат: получается очень вкусно!
Ингредиенты:
Кроме перечисленных продуктов, вам понадобится и стеклянная тара – банки с закручивающимися крышками, подходящими для консервации.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/1-19-113x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/1-19-113x80.jpg 113w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/1-19-563x400.jpg 563w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/1-19-500x356.jpg 500w" width="1000" />Приготовление:
Баклажаны с перцем на зиму можно назвать быстрой и полезной консервацией: для приготовления этого блюда не применяются ни уксус, ни метод жарки. Переверните горячие банки вверх дном, чтобы проследить, не пропускают ли крышки воздух, а затем, после полного остывания, поставьте на полку до подходящей зимней трапезы.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/9-13-113x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/9-13-113x80.jpg 113w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/9-13-565x400.jpg 565w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/9-13-500x354.jpg 500w" width="1000" />Приятного аппетита!
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/11-9-117x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/11-9-117x80.jpg 117w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/11-9-586x400.jpg 586w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/11-9-500x342.jpg 500w" width="1000" />
|
Без заголовка |
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-iz-krasnoj-smorodiny-i-apelsinov-itog-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Var...-i-apelsinov-itog-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Var...i-apelsinov-itog-1-534x400.jpg 534w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Var...i-apelsinov-itog-1-500x375.jpg 500w" width="1000" />
Варенье из красной смородины и апельсинов имеет очень красивый алый цвет, а при застывании приобретает желеобразную консистенцию. Очень вкусно!
Вариантов варенья из красной смородины достаточно много, но одним из самых вкусных является джем-ассорти из смородины и апельсинов. Апельсины – природный ароматизатор, который может облагородить вкус любой сладкой закатки.
Продукты:
Время подготовки – 20 минут
Время приготовления – 45 минут
Выход – 2 л 200 мл
Подготовить все необходимые ингредиенты.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-1-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-1-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-1-534x400.jpg 534w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-1-500x375.jpg 500w" width="1000" />Смородину выложить в дуршлаг, тщательно промыть под проточной водой, дать стечь жидкости и оборвать с кистей.
Ягоды пропустить через мясорубку.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-3-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-3-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-3-534x400.jpg 534w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-3-500x375.jpg 500w" width="1000" />Апельсины вымыть, обсушить, разрезать на дольки вместе с цедрой и удалить косточки.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-4-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-4-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-4-533x400.jpg 533w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-4-500x375.jpg 500w" width="1000" />Апельсины также пропустить через мясорубку.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-5-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-5-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-5-533x400.jpg 533w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-5-500x375.jpg 500w" width="1000" />Смородиновое и апельсиновое пюре переложить в объёмную миску и добавить сахар.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-6-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-6-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-6-535x400.jpg 535w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-6-500x375.jpg 500w" width="1000" />Всё перемешать и оставить на 30 минут для выделения сока.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-7-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-7-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-7-534x400.jpg 534w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-7-500x375.jpg 500w" width="1000" />Переложить массу в варочную ёмкость.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-8-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-8-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-8-533x400.jpg 533w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-8-500x375.jpg 500w" width="1000" />Посуду поставить на огонь, довести содержимое до кипения и на слабом огне потомить в течение 10 минут.
Разложить варенье в стерилизованные банки и укупорить прокипячёнными крышками.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-10-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-10-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-10-534x400.jpg 534w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-10-500x375.jpg 500w" width="1000" />Хранить варенье из красной смородины на зиму, по простому рецепту, в прохладном месте.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-iz-krasnoj-smorodiny-i-apelsinov-itog-2-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Var...-i-apelsinov-itog-2-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Var...i-apelsinov-itog-2-533x400.jpg 533w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Var...i-apelsinov-itog-2-500x375.jpg 500w" width="1000" />/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Varene-iz-krasnoj-smorodiny-i-apelsinov-itog-4-107x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Var...-i-apelsinov-itog-4-107x80.jpg 107w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Var...i-apelsinov-itog-4-534x400.jpg 534w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/Var...i-apelsinov-itog-4-500x375.jpg 500w" width="1000" />
|
Без заголовка |
Рецепты консервации5.07.2019
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-1-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-1-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-1-500x334.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-1.jpg 1000w" width="600" />
Если вы любите необычные заготовки на зиму, то рецепт маринованных стрелок чеснока вам точно понравится. Готовится рецепт без стерилизации, легко и просто, а зимой можно будет удивить гостей и порадовать себя. Маринованные стрелки чеснока – это отличная закуска и дополнение к любым блюдам. Стрелки отлично сочетаются с мясом и любым гарниром. Если вы любите острые приправы и закуски, то этот рецепт вам непременно пригодится.
Собирают стрелки, когда бутоны еще не раскрыты, а стрелки сочные и ароматные. Для консервирования стрелок можно использовать любые сухие приправы, мы взяли перец горошком и кориандр. Также можно использовать семена тмина или горчицы, на ваш вкус и предпочтения. Подавать маринованные стрелки чеснока к столу нужно слив маринад. Вкусные и пикантные стрелки всегда сделают ваше меню более разнообразным.
Ингредиенты:
Стрелки чеснока вымыть, после срезать цветоносы. Лучше, когда цветоносы не раскрыты, значит стрелки молодые и сочные.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-3-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-3-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-3-500x334.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-3.jpg 1000w" width="600" />Простерилизовать стеклянные банки, на дно сложить специи, потом добавить стрелки чеснока, нарезанные средними полосками.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-4-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-4-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-4-500x334.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-4.jpg 1000w" width="600" />Вскипятить воду для маринада, залить в банки. Таким образом получится точное количество жидкости, которое необходимо для банки. Оставить банки с горячей водой на 10 минут, прикрыв крышками. Стрелки чеснока станут мягче.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-5-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-5-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-5-500x334.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-5.jpg 1000w" width="600" />Слить воду в емкость, всыпать сахар, соль, закипятить маринад. Влить уксус и сразу снять с огня.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-6-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-6-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-6-500x334.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-6.jpg 1000w" width="600" />Залить стрелки горячим маринадом, сразу закатать крышками.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-7-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-7-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-7-500x334.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/strelki-chesnoka-7.jpg 1000w" width="600" />Утеплить банки, в тепле они дополнительно простерилизуются. После остывания маринованные стрелки чеснока переставить в тёмное прохладное место до зимы. Готовая закуска всегда дополнит ваш стол. приятного вам аппетита!
|
Без заголовка |
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-12-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-12-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-12-500x333.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-12.jpg 1000w" width="600" />
Многие кулинары знают, что для приготовления желе нужен желатин, агар-агар, пектин или другое желирующее вещество. Но не в этом случае. Желе из красной смородины готовится на зиму всего из 2-х ингредиентов: ягоды и сахарного песка. В смородине содержится много природного пектина, поэтому желе из него отлично загустевает без дополнительных веществ и прекрасно хранится до самой зимы без стерилизации. Очень простой рецепт шикарного десерта!
Ингредиенты на баночку емкостью 500 мл:
Выложить красную смородину в большое сито и промыть под струей проточной воды, аккуратно переворачивая ягоду руками. Оставить смородину на 15-30 минут в сите, чтобы стекли остатки воды. Перебрать смородину.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-1-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-1-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-1-500x333.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-1.jpg 1000w" width="600" />Не отрывая ягоды от веточек, переложить их в кастрюлю. Засыпать сахаром в соотношении 1 к 1.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-2-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-2-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-2-500x333.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-2.jpg 1000w" width="600" />Оставить при комнатной температуре на 10-15 минут. За это время перемешать 3-4 раза. Сахар начнет впитывать влагу и окрашиваться от смородинового сока.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-3-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-3-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-3-500x333.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-3.jpg 1000w" width="600" />Поставить будущее желе на плиту, на сильный огонь. С этого момента нужно засечь 8 минут. Варка желе будет происходить быстро, поэтому важно не отвлекаться и постоянно помешивать смородину деревянной или силиконовой лопаточкой.
В первые 2-3 минуты варки ягода начнет активно выделять сок. Его получится много за счет того, что большинство ягод лопнет. Сок смешается с сахаром, образуя насыщенно-красный сироп.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-4-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-4-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-4-500x333.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-4.jpg 1000w" width="600" />Затем сироп начнет кипеть и сильно пениться. Это нужно учитывать при выборе емкости для варки желе – в ней должно быть достаточно места. Примерно на 7-й минуте варки желе пена осядет.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-5-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-5-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-5-500x333.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-5.jpg 1000w" width="600" />Проварив желе 8 минут, снять его с огня и вылить в другую емкость через металлическое сито. Ягоды, оставшиеся в сите, протереть. Должны остаться только зеленые веточки и жмых.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-6-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-6-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-6-500x333.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-6.jpg 1000w" width="600" />Протертое желе довести до кипения и сразу же разлить по простерилизованным баночкам.
Оставить желе открытым до полного остывания. Уже через несколько часов оно загустеет, и на его поверхности образуется пленочка.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-8-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-8-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-8-500x333.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-8.jpg 1000w" width="600" />Остывшее желе закрыть чистыми крышками и убрать в прохладное темное место до зимы.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-9-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-9-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-9-500x333.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-9.jpg 1000w" width="600" />Желе получается очень вкусным, густым и красивым. Бесподобная «компания» для чашки свежезаваренного чая и мягкой булочки.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-11-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-11-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-11-500x333.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/07/zhele-iz-smorodiny-11.jpg 1000w" width="600" />Приятного аппетита и удачных заготовок!
|
Без заголовка |
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/11-9-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/11-9-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/11-9-600x397.jpg 600w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/11-9-500x331.jpg 500w" width="1000" />
Кабачковая икра с яблоками на зиму – интересная вариация популярной закуски, вкус которой будет напрямую зависеть от вкуса яблок. Ведь кабачок имеет практически всегда один и тот же вкус, не слишком яркий. А вкусовую окраску закуске придают специи, пряности, а также все продукты в совокупности. Яблоки могут сделать закуску чуть сладковатой или с нежной кислинкой.
Ингредиенты:
Получится около 1 л закуски.
Как приготовить кабачковую икру на зиму в мультиварке:
Кабачки для закуски лучше выбрать молодые, с тонкой нежной кожурой. А яблоки предпочтительнее сладкие или кисло-сладкие. Помойте продукты.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/1-19-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/1-19-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/1-19-600x397.jpg 600w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/1-19-500x331.jpg 500w" width="1000" />Обрежьте плодоножки кабачков и измельчите их – можно натереть на крупной терке или отправить кусочки овоща в кухонный комбайн.
Лучше готовить овощную смесь в миске (перед загрузкой в мультиварку), чтобы не поцарапать поверхность чаши. Положите измельченные кабачки в емкость.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/3-19-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/3-19-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/3-19-600x397.jpg 600w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/3-19-500x331.jpg 500w" width="1000" />Морковь и лук очистите, помойте и также измельчите до состояния мелкой крошки. Переложите в миску к кабачку.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/4-19-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/4-19-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/4-19-600x397.jpg 600w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/4-19-500x331.jpg 500w" width="1000" />Яблоки нарежьте кусочками, удалив сердцевину. По желанию кожуру можно срезать. Измельчите фрукты и отправьте в миску к овощам.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/5-19-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/5-19-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/5-19-600x397.jpg 600w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/5-19-500x331.jpg 500w" width="1000" />Добавьте растительное масло, все перемешайте и переложите в чашу мультиварки. Добавьте томатную пасту (магазинную или домашнюю).
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/6-19-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/6-19-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/6-19-600x397.jpg 600w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/6-19-500x331.jpg 500w" width="1000" />Добавьте соль, сахар и специи. Снова перемешайте. Крышку мультиварки закройте и установите режим «Тушение» на 40 минут. За это время можно пару раз перемешать овощи.
После звукового сигнала по желанию можно дополнительно измельчить все продукты блендером – опять же, делать это лучше в другой посуде, а затем вернуть икру в чашу. Если консистенция устраивает, этот шаг можно пропустить. Влейте столовый уксус, перемешайте и томите икру еще минут 5-7.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/8-19-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/8-19-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/8-19-600x397.jpg 600w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/8-19-500x331.jpg 500w" width="1000" />Разложите готовую закуску по стерильным банкам.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/9-16-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/9-16-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/9-16-600x397.jpg 600w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/9-16-500x331.jpg 500w" width="1000" />Закатайте кабачковую икру стерильными крышками, опрокиньте и укутайте на сутки. Храните в сухом темном месте.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/12-10-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/12-10-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/12-10-600x397.jpg 600w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/12-10-500x331.jpg 500w" width="1000" />/lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/10-14-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/10-14-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/10-14-600x397.jpg 600w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2019/06/10-14-500x331.jpg 500w" width="1000" />
|
Без заголовка |
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-3-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-3-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-3-500x333.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-3.jpg 1000w" width="600" />
Предлагаем рецепт с фото варенья из черной смородины с апельсином на зиму – витаминного, полезного, простого и очень вкусного. Готовится без варки. Эти заготовки хранят в холодильнике, однако можно довести фруктово-ягодную массу до кипения на маленьком огне, разложить в стерилизованные сухие банки и хранить в погребе, если объём холодильной камеры не вмещает большое количество продуктов.
Урожай черной смородины собирают в середине лета, а апельсины есть в магазинах круглый год. Соединив фрукты и ягоды, получим полезное варенье, чтобы зимой подкреплять силы не аптечными витаминами, а вкусными домашними деликатесами.
На приготовление понадобится 30 минут, из указанных ингредиентов выйдет несколько банок вместимостью по 400 г.
Ингредиенты для варенья:
Перебираем ягоды, удаляем листочки, веточки, поврежденные ягоды. «Носики» обрывать не стоит, но если есть желание и возможность, то, как говорится, осилит путь идущий.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-5-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-5-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-5-500x333.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-5.jpg 1000w" width="600" />Затем заливаем смородину холодной водой, весь мусор, который не удалось собрать, всплывёт на поверхность. Сливаем мусор, смородину промываем проточной холодной водой несколько раз. Оставляем ягоды в дуршлаге, чтобы стекла вода.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-6-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-6-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-6-500x333.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-6.jpg 1000w" width="600" />Высыпаем сухие ягоды в чашу блендера.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-7-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-7-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-7-500x333.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-7.jpg 1000w" width="600" />Апельсины чистим от кожуры, старательно снимаем белые волокна. Добавляем очищенный апельсин в чашу блендера.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-8-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-8-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-8-500x333.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-8.jpg 1000w" width="600" />Перемалываем ингредиенты до получения пюре. Моя бабушка обходилась без блендера, она перетирала смородину с сахаром при помощи обычной мясорубки или вручную.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-9-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-9-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-9-500x333.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-9.jpg 1000w" width="600" />Далее добавляем сахарный песок, снова перемешиваем ингредиенты несколькими импульсными включениями.
Банки тщательно моем, ополаскиваем кипятком, сушим в духовке или стерилизуем над паром. Фасуем варенье в банки так, чтобы оно доходило до плечиков.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-11-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-11-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-11-500x333.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-11.jpg 1000w" width="600" />Из пергамента для выпечки вырезаем кружочки подходящего размера, укладываем на варенье, завинчиваем крышками.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-12-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-12-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-12-500x333.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-12.jpg 1000w" width="600" />Убираем на хранение в холодильник. Там заготовка может храниться несколько месяцев, при этом не теряя вкус, цвет и полезные качества. Зимой вы можете приготовить варенье из замороженных ягод.
/lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-1-120x80.jpg" target="_blank">https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-1-120x80.jpg 120w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-1-500x333.jpg 500w, https://lady-day.ru/wp-content/uploads/2018/12/varenie-1.jpg 1000w" width="600" />
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Миллионы людей по всему миру ежедневно испытывают сильные боли в спине. Медицина не стоит на месте, но лишь немногие догадываются о том, что есть методы, которые снимают боль в спине без медикаментозного лечения.Методика акупунктурного воздействия славится эффективными результатами лечения даже при самых застарелых проблемах со спиной.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|