Свеклу теперь буду готовить только так. Вкусный салат без майонеза: просто натираю на терке
Если вы хотите получить большую дозу витаминов и минералов, употребляя всего один овощ в день, тогда вам нужно включить в рацион питания свеклу. Этот овощ является незаменимым, если нужно восстановить организм после долгого авитаминоза.
Кроме того, свекла препятствует образованию злокачественных опухолей и избавляет от камней в почках. В древности свеклу использовали как лекарственное растение и даже отдавали языческим божествам, как ценный дар.
Сейчас свекла выполняет функцию красителя для супов и различных салатов. Мы покажем, как можно вкусно приготовить блюдо из свеклы.
Десять самых быстрых салатов, которые готовятся всего за 10 минут
Порой не всегда есть возможность готовить салат, который отнимает много времени и сил. А тем временем гости уже на пороге. Вам поможет подборка идей салатов, которые готовятся всего за 10 минут.
Как же нам понравился этот салат, теперь он будет присутствовать на моих праздничных столах
Как же нам понравился этот салат, теперь он будет присутствовать на моих праздничных столах
Здравствуйте, дорогие читатели!
Нам очень понравился салат и я хочу поделиться с вами рецептом. Сразу предупреждаю - салат калорийный и очень сытный, так что не накладывайте большие порции 😆. Хотя, это наверное от аппетита зависит, кто-то может и добавку попросит.
В данном рецепте я использовала опята, но подойдут любые грибы по вашему вкусу, хоть шампиньоны из магазина, тоже будет отлично.
Итак, первым делом сварила печень в подсоленной воде с лавровым листом и перцем. Варила около 5-7 минут после закипания.
Если долго варить, печень будет сухой и испортит вкус салата.
Чтобы проверить готовность печенки, проткните ее ножом, если бульон прозрачный, можно снимать с огня.
Остудите прям в бульоне, в противном случае печень обветрится.
Обжарила лук с морковью до мягкости, выложила вареные опята и обжарила около 10 минут до легкого румянца. Слегка посолила.
Если не любите жареное или не едите по какой-то причитне, просто потушите в небольшом количестве воды.
Выложила в салатник и остудила.
Печень нарезала на маленькие кусочки и выложила в салатник.
Нарезала соленые огурцы на небольшие кусочки.
Можно взять маринованные огурцы, бедет тоже вкусно.
Нарезала вареные яйца. Заправила майонезом и перемешала. По желанию добавьте зелень.
Если хотите подать порционно, удобно использовать кулинарную форму.
Кстати, салат можно сделать слоями, будет не только вкусно, но и красиво.
Интересно, кто-нибудь, кроме меня, помнит такой салат… Состав элементарный, но даже при отсутствии мяса/рыбы это блюдо очень вкусное и сытное. Если отварить яйца заранее, то можно приготовить за считанные минуты. Мне нравится заправлять салат майонезом, но если вы его не едите, можно сделать со сметаной. Знаю, что некоторые готовят такой салат, добавляя ещё маринованные или свежие огурцы – тоже вкусно, но можно обойтись и без них. Если не любите горечь лука, можно его предварительно ошпарить кипятком.
Заглядывая в холодильник, я часто встречаюсь там с оставшейся от борща половинкой кочана капусты, которая скучает на полке, не находя применения. С каждой новой встречей она выглядит всё старше. И в поисках рецепта спасения полезного овоща мне как нельзя кстати попадается салат с необычным названием — «Кремлевская хряпа».
Как только наступила зима, к нам всё чаще начали заглядывать друзья. Конечно, я их люблю и всегда им рада. Но иногда нежданные гости просто выбивают из колеи. В подобных ситуациях меня спасают салаты на скорую руку. Ведь их приготовление я могу доверить как мужу, так и ребенку.
Готовим подобные блюда мы из продуктов, которые постоянно обитают в холодильнике. Их запасы я восполняю регулярно, как только иду в супермаркет. Хоть экзотические ингредиенты я не использую, салаты на скорую руку всё равно получаются нарядными и аппетитными. Так еще и быстро готовятся!
Салат «Сытый папа» с чесноком
Вам понадобится
150 г крабовых палочек
1 помидор
1 зуб. чеснока
50 г твердого сыра
1–1,5 ст. л. майонеза
соль по вкусу
Приготовление
Крабовые палочки нарежьте соломкой наискось. Таким же образом измельчите и помидор. Отцедите из него сок. Сыр натрите на крупной терке.
Пересыпьте ингредиенты в глубокую салатницу. К ним выдавите через пресс чеснок. Заправьте салат майонезом, посолите и поперчите. Перемешайте и подавайте на стол.
Салат «Леди» с горошком
Вам понадобится
300 г куриного филе
150 г огурцов
150 г консервированного горошка
150 г сметаны
1 пуч. укропа
соль по вкусу
Приготовление
Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде. Затем остудите и нарежьте кубиками. Огурцы измельчите средними кубиками. Если надо, удалите кожуру. Порубите укроп.
Все подготовленные продукты пересыпьте в глубокую салатницу. Туда же отправьте горошек без жидкости. Посолите и поперчите салат по вкусу, заправьте майонезом. Перемешайте.
Салат «Британец»
Вам понадобится
200 г красной консервированной фасоли
2–3 яйца
200 г крабовых палочек
100 г сметаны
10 г укропа
соль по вкусу
Приготовление
Слейте жидкость в фасоли. Сами бобы пересыпьте в глубокую салатницу. Нарежьте мелкой соломкой крабовые палочки и яйца, сваренные вкрутую. Зелень произвольно порубите.
Пересыпьте подготовленные ингредиенты к фасоли. Заправьте салат сметаной, посолите и поперчите. Перемешайте и сразу же подавайте к столу. Ему не нужно настаиваться.
Салат «Кукурузка»
Вам понадобится
1 морковь
150 г консервированной кукурузы
100 г твердого сыра
100 г копченой колбасы
3 зуб. чеснока
2 ст. л. майонеза
соль по вкусу
Приготовление
Сырую морковку и сыр натрите на крупной терке. Колбасу нарежьте соломкой. Пересыпьте ингредиенты в салатницу. Туда же отправьте кукурузу и пропущенный через пресс чеснок.
Заправьте продукты майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Дайте салату минут 10 настояться, а затем подавайте к столу. Предварительно украсьте блюдо зеленью.
Салат «Французский» с яблоком
Вам понадобится
2 яблока
4 яйца
2 моркови
2–2,5 ст. л. майонеза
зеленый лук по вкусу
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
Приготовление
Это быстрый слоеный салат, которому стоит дать немного настояться. Часа в холодильнике ему вполне хватит. Первым слоем на блюдо выложите ошпаренные кубики лука.
На него — кислые яблоки, натертые на средней терке. Промажьте фрукт майонезом. Следующий слой — свежая морковка, натертая на мелкой терке. Снова майонез.
Натрите на крупной терке поверх майонеза белки. Смажьте их соусом. Потом желтки, измельченные так же. Украсьте блюдо веточкой укропа или зелеными оливками.
Салат «Калифорния» с ананасами
Вам понадобится
300 г куриной копченой грудки
2 яблока
250 г консервированного ананаса
3 ст. л. майонеза
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
Приготовление
Для этого салата выбирайте твердые кисло-сладкие яблоки. Лучше всего подойдут голден. Их очистите и нарежьте тонкой соломкой. Куриную грудку также нарежьте полосками.
Колечки ананасов нарежьте кубиками. Подготовленные ингредиенты переместите в салатницу. Посолите и поперчите их, заправьте майонезом. Подавайте к столу.
Салат «Пикантный» с яичной лапшой
Вам понадобится
150 г твердого сыра
150 г салями
150 г моркови
1–2 зуб. чеснока
4 яйца
1,5 ст. л. крахмала
2–3 ст. л. майонеза
соль по вкусу
Приготовление
Первым делом приготовьте яичные блины. Взбейте венчиком яйца с крахмалом. Добавьте щепотку соли. Приготовьте на разогретом масле по очереди 4–5 блинов.
Пока они остывают, очищенную морковь и сыр натрите на крупной терке (можно на терке для моркови по-корейски). Колбасу нарежьте соломкой. Остывшие блины нарежьте в лапшу.
Все ингредиенты пересыпьте в глубокую салатницу, заправьте их майонезом. Добавьте по вкусу соль и перец, а также пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте и подавайте к столу.
Салат «Мешаю и подаю»
Вам понадобится
1 помидор
100 г сухарей
70 г плавленого сыра
1 зуб.чеснока
1–1,5 ст. л. майонеза
петрушка по вкусу
соль по вкусу
Приготовление
Помидор нарежьте соломкой. Отцедите сок. Сыр натрите на крупной терке. Петрушку мелко порубите. Можете взять и другую зелень по вкусу. Пересыпьте ингредиенты в салатницу.
К ним добавьте пропущенный через пресс чеснок и сухарики. Заправьте салат майонезом и посолите. Перемешайте и сразу же подавайте к столу. Сухарики должны хрустеть.
Сытный салат «Кальмары»
Вам понадобится
150 г куриной грудки
150 г кальмаров
100 г твердого сыра
2 ст. л. майонеза
соль по вкусу
Приготовление
Куриную грудку отварите до готовности. Дайте ей остыть, а потом разберите на волокна. Кстати, курицу в этом салате можете заменить ветчиной. Вкус получится намного ярче.
Кальмары отварите минуты 3. Следите, чтобы они не превратились в резину! Затем очистите морепродукт, нарежьте его тонкими полосками. Сыр натрите на крупной терке.
Все подготовленные ингредиенты смешайте в салатнице. Добавьте майонез, немного соли и перца. Перемешайте. Накройте емкость пленкой и отправьте минут на 20 в холодильник.
Салат «Витаминка»
Вам понадобится
1 пекинская капуста
1 огурец
30 г зеленого лука
100 г колбасы
1–1,5 ст. л. майонеза
соль по вкусу
Приготовление
Кочан пекинской капусты мелко нашинкуйте, пересыпьте соломку в салатницу. Огурец промойте. Если его кожура твердая, удалите ее. Нарежьте огурец крупной соломкой.
Колбасу (любую на ваш вкус) таким же образом измельчите. Зеленый лук нарежьте тонкими колечками. Пересыпьте эти ингредиенты к капусте.
Добавьте в салатницу майонез и немного соли. Если вам нравится острое, добавьте и перец. Перемешайте ингредиенты и сразу же подавайте блюдо к столу.
Конечно, легкими и изысканными эти салаты на скорую руку назвать трудно. Однако майонез можете приготовить сами либо замените его сметаной. В нее в свою очередь добавьте цедру лимона, чесночный порошок или рубленую зелень. Глядишь, и блюдо запоет по-новому. Если время позволяет, не бойтесь экспериментировать. Удачи!
Каждая хозяйка предпочитает готовить определенные блюда. Но, пожалуй, у всех есть 5 любимых салатов, которые впишутся в праздничное меню и в повседневный рацион. Традиционное оливье, мимоза, сельдь под шубой, греческий и цезарь – это база, которая любима всеми. Рецепты их приготовления мы рассматривать не будем. Лучше остановимся на более оригинальных рецептах. Важно помнить, что для приготовления салатов стоит использовать свежие ингредиенты. Он продуктов сомнительного качества стоит отказаться.
Вкус салата зависит от заправки, которая связывает ингредиенты в единую массу. Наиболее часто используют майонез. Сметану, классический йогурт, растительные масла. Но можно приготовить и сложные заправки. Кроме традиционных закусок, которые готовятся из смеси компонентов, отлично смотрятся слоеные салаты. В последних ингредиенты выкладываются слоями. Каждый слой прослаивается заправкой. Такие салатики эффектно выглядят. Кроме того, даже самый обычный салат можно преобразить, выложив его в тарталетки.
Оригинальный салат с курицей и ананасом
Курица прекрасно сочетается с ананасом. Поэтому легкий салат на их основе занимает лидирующие позиции у многих хозяек, которые хотят приготовить необычную закуску. Для приготовления салата следует использовать куриное филе или грудку, которая отличается невысокой калорийностью. При этом куриное мясо прекрасно утоляет голод, обеспечивает пролонгированное чувство насыщения, но не перегружает желудок.
Для приготовления салата лучше использовать свежий ананас. Ведь в его мякоти содержится вещества, расщепляющие жир. Поэтому этот салат понравится тем, кто придерживается строгих диет. Традиционным дополнением этих компонентов выступает твердый сыр. Хотя очень вкусный вариант получается из сыра с плесенью или рассольного сыра типа брынзы. Эта закуска позволяет проявить фантазию и поэкспериментировать. Если вы хотите, что закуска выглядела изысканно, то украсить ее можно тыквенными семенами или орешками. Что касается орехов, то подойдут миндальные лепестки.
Ингредиенты:
Куриная грудка – 1 шт.;
Свежий ананас – 300 г;
Куриное яйцо – 3 шт.;
Твердый сыр – 150 г;
Майонез – 2 ст.л.;
Классический йогурт – 2 ст.л.;
Соль, черный перец – по вкусу;
Тыквенные семена – 2 ст.л.
Способ приготовления:
Куриную грудку тщательно промываем, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности. Даем мясу остыть, затем отделяем его от кости и нарезаем кубиками среднего размера;
Свежий ананас и сыр нарезаем кубиками, размер которых аналогичен размеру кусочков курицы;
Яйца отвариваем, нарезаем кубиками;
В отдельной миске приготовим заправку. Для этого смешиваем майонез, йогурт, соль и черный перец;
Смешиваем все ингредиенты с заправкой;
Салат лучше выкладывать с помощью сервировочного кольца, чтобы он смотрелся более изысканно;
Прогреваем на сухой сковородке тыквенные семечки и посыпаем ими нашу закуску.
Этот салатик можно дополнить консервированной кукурузой, которая даст дополнительную сочность.
Итальянский салат с креветками и теплыми овощами
Средиземноморская кухня считается одной из популярных во всем мире. Она включает легкие, в то же время питательные блюда. Нередко основным компонентом многих блюд выступают морепродукты и паста. При этом макаронные изделия используются не только для приготовления горячих блюд и супов, их включают в состав салатов. Преимуществом салатов с пастой считается то, что они хороши как в горячем, так и в холодном виде.
Салаты с пастой считаются полноценным блюдом, которое заменит прием пищи. Они хороши для пикника, так как долго не портятся. Заправлять их лучше растительными маслами. Идеальным дополнением к пасте станет пармезан. Конечно, можно использовать и другой твердый сыр. Но все-таки лучше брать тертый пармезан. Именно он обеспечит нужные вкусовые характеристики. Специи и свежий базилик помогут добавить ярких ноток.
Ингредиенты:
Паста фузилли — 200 г;
Помидоры-черри – 10-12 штук;
Крупные креветки – 300 г;
Болгарский перец – 1 шт.;
Шпинат или базилик – 1 небольшой пучок;
Оливки – 50 г;
Соль, черный перец – по вкусу;
Лимонный сок – 1 ст.л.;
Оливковое масло – 3 ст.л.
Способ приготовления:
Пасту отвариваем до готовности в подсоленной воде. Она должна быть в состоянии «на зубок», то есть иметь мягкую поверхность и легкую твердость внутри;
Болгарский перец очищаем от плодоножки, семян, нарезаем тонкими полосками, черри – делим на 2 части. Овощи томим на сухой сковородке несколько минут. Они должны прогреться. Можно их сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока;
Креветки очищаем от панциря, удаляем головку. С помощью ножа делаем надрез по спинке, чтобы убрать кишечную вену. Промываем креветки под проточной струей воды и обжариваем 3-5 минут в небольшом количестве растительного масла. Лучше приготовить креветки на сковороде-гриль. Но если ее нет, то просто обжариваем;
В миске соединяем лимонный сок, оливковое масло, соль и перец;
Смешиваем все компоненты между собой, дополняем соусом. Подаем салат к столу теплым!
Этот салат можно приготовить по-другому. Креветки заменяются на перепелиные или куриные яйца. Получается не менее вкусно!
Полезный салат с паровым лососем
Этот салатик придется по нраву тем, кто предпочитает полезные и вкусные блюда. Он готовится очень быстро, а получается вкусный. Рецепт родом из средиземноморья. Он выглядит очень изысканно благодаря наличию в составе яиц, сваренных всмятку. Подавать салатик необходимо сразу после приготовления. Он не оставляется на следующий день. Во время еды желток будет вытекать на другие компоненты, даря пикантное послевкусие закуске.
В состав салата входит лосось. Рыбку следует приготовить на пару. В этом случае она получится невероятно нежной и сохранит свою сочность. Если же вы любите менее полезные блюда, то кусочки лосося можно обжарить в небольшом количестве растительного масла до появления хрустящей корочки. В состав закуски входят листья кресс-салата, вместо которых можно использовать рукколу.
Ингредиенты:
Свежее филе лосося – 300 г;
Огурец – 1 шт.;
Куриное яйцо – 3 шт.;
Помидоры-черри – 1- шт.;
Оливки – 100 г;
Кресс-салат – 1 пучок;
Оливковое масло – 3 ст.л.;
Соль, смесь прованских трав и черный перец – по вкусу.
Способ приготовления:
Рыбное филе промываем, очищаем от кожи, нарезаем крупными кубиками и готовим на пару. Если нет пароварки или мультиварки, можно просто положить кусочки в сковородку, залить небольшим количество воды и готовить 5-7 минут под закрытой крышкой;
Огурец промываем и нарезаем тонкими длинными полосками. Лучше использовать специальный нож для чистки овощей. С его помощью можно и нарезать огурец;
Черри промываем и разрезаем на 2 части;
Яйца отвариваем всмятку. Важно, чтобы желток был жидким;
Оливковое масло смешиваем с солью, прованскими травами и черным перцем;
На дно тарелки выкладываем кресс-салат. Сверху размещаем смесь огурцов, кусочков лосося и помидор-черри;
Сдабриваем салатик заправкой и выкладываем сверху четвертинки яиц и оливки.
Легендарный салат Вальдорф
Знаменитый салат из Нью-Йорка Вальдорф известен по всему мира. Он готовится из простых ингредиентов, которые всегда найдутся в магазине. Закуска содержит большое количество свежих овощей. При этом благодаря наличию в составе куриной грудки и орехов салат получается довольно сытным. Такой салатик повседневным назвать очень сложно. В нем идеально подобраны компоненты. Поэтому он подойдет для самых ярких и торжественных мероприятий. Кроме того, приготовив его дома, о заурядности меню и речи идти не может!
Нередко Вальдорф готовится без куриного мяса. В этом случае получается роскошная вегетарианская закуска. Для заправки используют домашний майонез. Но вполне подойдет классический йогурт или растительное масло.
Ингредиенты:
Куриные грудки – 3 шт.;
Стебель сельдерея с зеленью – 4 шт.;
Грецкие орехи – 5 ст.л.;
Растительное масло – 4 ст.л.;
Виноград без косточек – 400 г;
Сладкие яблоки – 2 шт.;
Листья салата – 1 большой пучок;
Домашний майонез – 6 ст.л.;
Соль и черный перец.
Способ приготовления:
Филе куриной грудки отрезаем от кости. Лучше, чтобы с каждой грудки получилось по 2 куска мяса. Курочку промываем, просушиваем и обжариваем с двух сторон в растительном масле до появления румяной корочки;
Выкладываем куски мяса на противень, переложенный пергаментной бумагой, запекаем 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке;
Сельдерей промываем и нарезаем кубиками. Зелень оставляем для украшения салата;
Виноград разрезаем вдоль на 2 части;
Грецкие орехи просушиваем на сухой сковороде. Их следует постоянно помешивать, чтобы исключить подгорания;
Достаем филе, даем ему немного остыть. Затем нарезаем поперек волокон тонкими ломтиками. Яблоки нарезаем аналогичным образом;
Смешиваем все компоненты салата, заправляем майонезом, солим, перчим и подаем к столу!
Изысканный салат с грушей и сыром с голубой плесенью
Данный рецепт очень популярен в Англии. Английская королева предпочитает кушать именно его. Салат идеально подойдет в тех случаях, когда хочется удивить гостей и подать изысканное блюдо к столу. В го состав включена груша и сыр с плесенью. Груши следует брать плотных сортов. Отлично подойдет анжу, конференция, форелл. Что касается сыра, то в оригинальном рецепте используется исключительно стилтон. Но и с другими аналогами салат получится не менее изысканным.
Ингредиенты:
Груша – 6 шт.;
Сливочное масло – 1 ст.л.;
Жидкий мед – 4 ст.л.;
Мелкая руккола – 150 г;
Сыр с голубой плесенью – 125 г;
Оливковое масло – 5 ст.л.;
Соль, черный перец – по вкусу;
Грецкий орех – 4 ст.л.
Способ приготовления:
Груши промываем, разрезаем на 2 части, удаляем сердцевину, плодоножку. Мякоть нарезаем кубиками среднего размера;
В сковороде разогреваем сливочное масло с жидким медом. В полученной карамели обжариваем кусочки груши. Ломтики карамелизуются в течение 4-5 минут. Они должны стать золотистыми. Чтобы груша не подгорела, ее следует постоянно помешивать;
В миске смешиваем рукколу с кусочками сыра, нарезанного кубиками, оливковым маслом, солью и перцем. В тарелку выкладываем грушу;
В сковороде с карамелью прогреваем грецкие орехи, которые также выкладываем в салат.
Мы рассмотрели процесс приготовления любимых во всем мире салатов. На самом деле вкусных закусок гораздо больше. Но представленные выше варианты изысканные, ароматные и необычные. Кроме того, они полезные. Поэтому обязательно стоит приготовить салат по каждому из представленных рецептов.
Такой вкуснятины вы еще не пробовали! Салат-закуска "Царский рулет" с красной рыбой - отличное украшение праздничного стола! Простой рецепт салата на Новый год!
Гости будут довольны. А главное - этот салат очень быстро делать. Рецепт очень пригодится в качестве салата на день рождения. И в новогоднее меню на Новый год 2020.
яйца, крабовые палочки, сыр твёрдый, сухарики, чеснок, лимон, майонез
Быстрый и вкусный закусочный торт из лаваша с жареными грибами и сыром. Готовится очень легко и просто. Такое блюдо можно приготовить на праздник или просто, чтобы порадовать своих близких.
Стожки - это блюдо из фарша, которое сверху дополняет "шубка" из картофеля, но сегодня заменим его капустой. Получается еще вкуснее и сочнее. Стожки с капустой и сыром готовятся в духовке, подойдут к семейному или даже праздничному столу. Такое блюдо выручит всегда: получается сытно, и гарнир не нужен, да и готовится просто!
Меня научили КВАСИТЬ на рынке / Лучший рецепт капусты для ленивых! + видео-рецепт
Очень простой рецепт, без напрягов! Я не мог поверить, что получилось так вкусно! Этот рецепт мне подсказали на рынке, пока взвешивал овощи. Теперь КВАШУ каждый день! Все таки капуста самая лучшая закуска!
Для начала понадобится три продукта. Капусту беру плотную (зимних сортов), вода прямо из под крана (у нас очень хорошая, вкусная). И соли хватит 80 гр.
Салат «Моника» появился в сети относительно недавно, и буквально сразу этот рецепт завоевал сердца многих. Готовить его проще простого, а получается он настолько вкусным, что с легкостью затмит и Шубу, и Оливье. Салат легко разнообразит ваш повседневный рацион, также его можно подавать на праздничный стол, наверняка среди ваших гостей найдутся любители подобных сочетаний
Простота – залог успеха, именно это и присуще нашему рецепту. Состав салата довольно простой – пекинская капуста, яйца, филе куриное, огурцы, зелень. Для заправки я использую домашний майонез, но также подойдет сметана или даже заправка в виде растительного масла и лимонного сока.
Салат "Муравейник" от которого никто не сможет никогда отказаться!
Люблю салаты с картофелем фри - это моя слабость, а салат муравейник люблю особенно, готовится он не сложно из простых продуктов, а в итоге получается бесподобно вкусным и оригинальным на вид. На праздничном столе никогда не остается без внимания.