Паэлья с курицей и фасолью


рис — 300гр.
куриный бульон — 1 л.
куриное филе — 450 гр.
свинина — 250 гр.
стручковая фасоль — 200 гр.
свежий зеленый горошек — 130 гр.
свежие томаты — 4 шт.
болгарский перец — 1 шт.
оливковое масло — 2 ст.л.
луковица — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
паприки — 1 ст.л.
шафран — 1 ст.л.
лимон — 1 шт.
соль по вкусу

Для приготовления паэльи возьмите большую глубокую сковороду, обжарьте в ней свинину и курицу, порезанные на небольшие кусочки, посолите.Когда мясо обжарится, добавьте стручковую фасоль, горошек, нарезанный лук и чеснок, предварительно измельчив его. Убавьте огонь до среднего, тушите 3 минуты. Затем добавьте очищенные и нарезанные помидоры и сладкий перец, посыпьте шафраном и паприкой. Залейте бульоном так, чтобы мясо с овощами были полностью им скрыты. Тушите в течение 20 минут, затем засыпьте предварительно промытый рис, закройте крышкой и тушите еще 20 минут, до полного приготовления риса.Подавать паэлью следует в горячем виде, украсив ломтиками лимона.

Легкий рассыпчатый рис


• Влейте в большую кастрюлю подсоленную воду и доведите до кипения
• Промойте рис в дуршлаге под проточной водой в течение 1 минуты
• Добавьте рис в кипящую воду
• Кипятите около 5 минут
• Слейте воду и откиньте рис на дуршлаг
• Налейте 3 см воды в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения еще раз. Поставьте на кастрюлю дуршлаг с рисом
• Закройте рис фольгой или крышкой
• Дайте пропариться рису 8-10 минут
• Снимите с огня и подавайте

Жареный картофель


2 крупные картофелины, очищенных и порезанных на кубики
1 столовая ложка горчицы
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка растительного масла
1/4 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка сухого эстрагона
1/8 чайной ложки красного перца
соль, по вкусу

Смешайте масло, горчицу, чеснок, красный перец, эстрагон, черный перец.Вымойте картофельные кубики и промокните насухо бумажным полотенцем.Добавьте картофель в смесь специй, и поперчить хорошо.
Смажьте лист для выпечки маслом.Выложите в форму картофель в один слой.Выпекайте в предварительно разогретой 180 градусов духовке около 35 минут.Посыпать солью по вкусу и подавайте.

Зефир "Делаем Дома"


Постояно думала как же можно приготовить зефир в домашних условиях. И вот рецептик!!


Ингредиенты:
1 кг сахара
25 г (2.5 ст.л.) желатина
18 г (1 ст.л.) лимонной кислоты
6 г (1 ч.л.) ванильного сахара
5 г (1 ч.л.) соды

Рецепт приготовления: (Засекайте время, и делайте всё по рецепту!!!!)

Из указанного количества ингредиентов получается примерно 90 штук.

Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа.

В это же время замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа.

Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут.
После этого сахар снять с огня.

Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке.

Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.

После этого добавить ванильный сахар, соду и взбивать еще 5 минут.
Массе дать постоять 10 минут.

При помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень (я застелила противень бумагой для выпечки, смазывать противень не надо).
Поставить в холодильник (НЕ в морозилку) на 3-4 часа.

Очаровательные коврики

Ну скажите же, красотища?....

продолжение и схемы

Огуречные ролы.

Читать далее...

салат

Апельсиново-творожный кекс

 

 

Читать далее...

Пышные рыбные котлетки от Milairis


Филе трески1шт, пачка крабовых палочек, небольшая луковица, 2ст. ложки майонеза, 4ст л хлебных сухарей( вместо сухарей взяла 2 очищенные сырые картофелины, и всё пропустила через мясорубку), яйцо и специи по вкусу. Всё хорошо взбить сформировать котлетки и жарить, можно обвалять в муке( не обваливала, а смачивала ладошки водой).

Хрустящие малосольные огурцы


На трех-литровую банку огурцов:
100 г соли
70 г уксуса
лавровый лист
душистый перец
укроп
листок хрена

На дно банки выложить лавровый лист, перец черный, перец душистый, укроп, лист хрена, заполнить банку до верха огурцами, влить ускус, добавить соль.Долить кипящей водой до верха банки. Оставить при комнатной температуре на 2-3 сутки.

Торт-медовика на сковородке


50 г масла (маргарина), 1 ст. сахара, 2 ст. л. молока, 1 ст. л. меда

Все это тщательно перемешать, добавить 1 яйцо, 1/2 ч. л. соды (не гасить уксусом) и замесить тесто. Тесто получается очень мягким, элластичным. Делим его на 6 частей, раскатываем и печем наши коржи (главное не передержать, чтобы не подгорели потому как пекутся тоже очень быстро). После выпечки коржи обрезаем.

Крем для торта: 2 стакана молока, 2 ст. л. муки. Сварить кисель. Отдельно смешать 200 г масла (сливочного маргарина) и 1 ст. сахара и постепенно влить в эту смесь молочный кисель.Коржи смазать теплым кремом, посыпать измельченными обрезками, орехами (по желанию) и дать торту часок постоять для пропитки. А если испечь тортик вечером, оставить в холодильнике на ночь – то будет еще вкуснее.

Простой торт


Сначала сделать обычный бисквит (ленивые могут купить его в магазине):
нужно нам 6 яиц.
150 гр. муки
150 гр сахара.
1ч.л пекарского порошка
Яйца комнатной температуры взбиваем с сахаром, пока они не превратятся в белую, довольно крепкую массу. Муку и пекарский порошок я добавляю через сито в 3 захода. Перемешиваю деревянной ложкой. Бисквитную массу выливаю в форму смазанную маргарином для выпечки и отправляю в разогретую на 180гр. духовку на минут 30. Дверцами духовки не хлопаю.

пока бисквит стынет я делаю 2 крема.
1 очень простой:
500 гр сыра филадельфия (можно заменить на творожную пасту) взбиваю с 3-4 ложками сгущенного молока ( все зависит от того, как сладко вы любите, попутно добавляя 6-7 ст. ложек сливок.
2 чуть сложнее:
на водяной бане распускаю 100 гр шоколада.
3 пластинки желатина замачиваю в холодной воде.
100мл. сливок кипячу в кастрюльке, туда выливаю шоколад и желатин. Плиту выключаю и перемешиваю тщательно до получения однородной массы. Оставляю это остывать (только не ставьте в холодильник, а то желатин застынет). Взбиваю 500 мл сливок до мягких пиков и туда выливаю понемногу эту шоколадную смесь. В итоге должен получится густой крем. Только не перебейте сливки, а то получится шоколадно масло.

Мою и сушу клубнику. Режу её.Топлю 50 гр сливочного масла, добавляю туда несколько капель ромовой эссенции.Бисквит разрезаю на 3 части.Смазываю 2 коржа маслом с ромовой эссенцией. Нижний слой смазываю творожным кремом, сверху ложу порезанную клубнику и снова крем и накрываю вторым коржом. Второй корж я смазываю шоколадным кремом и снова с клубникой. Сверху ложу последний корж и полностью смазываю торт творожным кремом. Украшаю белым шоколадом, ягодами и топленым шоколадом. Ставлю в холодильник на несколько часов.

Чай от " аппетита "

 

 

Чай от "аппетита"

 

Девчонки, я кое-что для похудения нашла, делюсь!

 

С помощью этого чая одна знакомая за 7 месяцев похудела на 15 килограмм.

 

Ежедневно заваривать в термосе 1 л. ромашкового чая, добавлять к нему 5 ч. л. мёда, 3 ч. л. лимонного сока и 1 ст. л. яблочного уксуса.

 

Пить этот чай ежедневно и всякий раз когда хочется пить.

 

Он снижает аппетит.

 

 

 

 

 

Ой блин, обопьёмся чаю и будем все тощие как воблы!!!