Вот нашла экспресс-завтраки у кулинарной азартницы))) извините, в словаре такого выражения нет, на ходу придумала))) Понравился ее микс яйцо+ что-то еще-быстрый завтрак))) Спасибо Вам: http://beauty-balett.livejournal.com/177110.html#cutid1 (все картинки здесь) за фото, за идеи и за сам завтрак))) от одного вида уже слюнки кап-капа....ют...

1.

2.


3.

Серия сообщений "Правила кулинарии":
Часть 1 - Разрыхлитель для теста
Часть 2 - Правильный кляр (несколько рецептов)
...
Часть 11 - Пасха))) Яйца))) Кулинарные идеи
Часть 12 - Пасха))) Яйца))) Крашенки
Часть 13 - Утро)))Быстро)))Яйца)))

     Наткнулась в И-нете на рецепт для лениво-гурманов))), да простят меня они, яйца "сваренные" в духовом шкафу))) http://sweetlady-j.livejournal.com/242194.html-здесь сам рецепт))) Идея конечно интересная)))...

Но, когда я наткнулась на этот рецепт: http://www.bonappetit.com/recipes/2012/04/easter-bread, еще больше удивилась))) Рецепт с переводом, хоть и тех))) здесь: http://translate.google.ru/translate?sl=en&tl=ru&js=n&prev=_t&hl=ru&ie=UTF-8&layout=2&eotf=1&u=http%3A%2F%2Fwww.bonappetit.com%2Frecipes%2F2012%2F04%2Feaster-bread&act=url

Сколько живу-столько и удивляюсь)))

Серия сообщений "Кондитерская":
Часть 1 - Торт "Корова-Буренка"
Часть 2 - Конфеты-тянучки
...
Часть 32 - Молочное варенье))) с медом
Часть 33 - Скоро Пасха))) Красивые, веселые и вкусные идеи
Часть 34 - Пасха))) Яйца))) Кулинарные идеи

Серия сообщений "Правила кулинарии":
Часть 1 - Разрыхлитель для теста
Часть 2 - Правильный кляр (несколько рецептов)
...
Часть 9 - Пасха))) Яйца+салфетка
Часть 10 - Вкусные идеи))) Веселые и смешные
Часть 11 - Пасха))) Яйца))) Кулинарные идеи
Часть 12 - Пасха))) Яйца))) Крашенки
Часть 13 - Утро)))Быстро)))Яйца)))

  Отличный способ на мой взгляд для декора Пасхальных яиц))) Красиво, интересно и практически экологически чисто))) Огромное спасибо автору:http://vk.com/sirozuba за хорошие фото и подробное описание))) 

 Подробный МК здесь:

Читать далее...

Серия сообщений "Интерьер":
Часть 1 - Немного креатива ))) Необычные обои
Часть 2 - Немного креатива ))) Журнальный столик
...
Часть 15 - Яичная тема))) Готовимся к Пасхе
Часть 16 - Интерьер))) Кухня со свежестью)))
Часть 17 - Пасха))) Яйца+салфетка
Часть 18 - Хороший магазин-шикарные вещи-отличные идеи)))
Часть 19 - Пасха))) Яйца))) Крашенки
Часть 20 - Интересные идеи))) Шкаф+шкаф+кровать

Серия сообщений "Правила кулинарии":
Часть 1 - Разрыхлитель для теста
Часть 2 - Правильный кляр (несколько рецептов)
...
Часть 7 - Скоро Пасха))) Красивые, веселые и вкусные идеи
Часть 8 - Пасха))) Яйца+каркаде
Часть 9 - Пасха))) Яйца+салфетка
Часть 10 - Вкусные идеи))) Веселые и смешные
Часть 11 - Пасха))) Яйца))) Кулинарные идеи
Часть 12 - Пасха))) Яйца))) Крашенки
Часть 13 - Утро)))Быстро)))Яйца)))

 Оказывается, яйца можно покрасить и с помощью цветков Гибискуса (Суданской розы))))

Легкий голубоватый оттенок - это нежно, красиво и экологически чисто))) 

 

Идею взяла здесь: http://ola-simxa.livejournal.com/383069.html, за что огромное спасибо автору поста)))

видео-рецепт здесь: 

Серия сообщений "Правила кулинарии":
Часть 1 - Разрыхлитель для теста
Часть 2 - Правильный кляр (несколько рецептов)
...
Часть 6 - Загуститель для соусов
Часть 7 - Скоро Пасха))) Красивые, веселые и вкусные идеи
Часть 8 - Пасха))) Яйца+каркаде
Часть 9 - Пасха))) Яйца+салфетка
Часть 10 - Вкусные идеи))) Веселые и смешные
Часть 11 - Пасха))) Яйца))) Кулинарные идеи
Часть 12 - Пасха))) Яйца))) Крашенки
Часть 13 - Утро)))Быстро)))Яйца)))

1.


2.

Читать далее...

Серия сообщений "Кондитерская":
Часть 1 - Торт "Корова-Буренка"
Часть 2 - Конфеты-тянучки
...
Часть 31 - Хрюшки-Милашки)))
Часть 32 - Молочное варенье))) с медом
Часть 33 - Скоро Пасха))) Красивые, веселые и вкусные идеи
Часть 34 - Пасха))) Яйца))) Кулинарные идеи

Серия сообщений "Правила кулинарии":
Часть 1 - Разрыхлитель для теста
Часть 2 - Правильный кляр (несколько рецептов)
...
Часть 5 - Красота и вкуснота)))
Часть 6 - Загуститель для соусов
Часть 7 - Скоро Пасха))) Красивые, веселые и вкусные идеи
Часть 8 - Пасха))) Яйца+каркаде
Часть 9 - Пасха))) Яйца+салфетка
...
Часть 11 - Пасха))) Яйца))) Кулинарные идеи
Часть 12 - Пасха))) Яйца))) Крашенки
Часть 13 - Утро)))Быстро)))Яйца)))

Потеплело, выглянуло солнце и сразу все мысли о празднике Пасхи))) Как покрасить? Как украсить? Кто-то по-старому, лишь натуральными бабушкиными способами, а кто-то ищет новые подходы))) Но, самое главное красят и украшают почти все, значит любят этот теплый весенний праздник)))

 

еще очень много идей здесь, у автора: http://master-klass.livejournal.com/447774.html#cutid1

Серия сообщений "Интерьер":
Часть 1 - Немного креатива ))) Необычные обои
Часть 2 - Немного креатива ))) Журнальный столик
...
Часть 13 - Колумбийские обои)))
Часть 14 - Две идеи))) Руки... Ноги...
Часть 15 - Яичная тема))) Готовимся к Пасхе
Часть 16 - Интерьер))) Кухня со свежестью)))
Часть 17 - Пасха))) Яйца+салфетка
Часть 18 - Хороший магазин-шикарные вещи-отличные идеи)))
Часть 19 - Пасха))) Яйца))) Крашенки
Часть 20 - Интересные идеи))) Шкаф+шкаф+кровать

И вот еще рецепт того же автора http://gotovka.livejournal.com очень хочу опробовать прямо руки чешутся. Позже поделюсь мнением.

От автора:   Вчера решила наконец опробовать рецепты из книги "Сладкие блюда по-венски", которую мне подарили на день рождения. 

Начала я с несладкой выпечки, как ни странно :) У меня получилось очень вкусное сырное печенье к пиву - отличная закуска!



Для теста:
150 г сметаны
40 г яичных желтков
6 г соли
3 г паприки
250 г тертого горного сыра (полножирный твердый сыр типа эмментальского)
100 г тертого сыра пармезан (сорт итальянского твердого сыра)
500 г сливочного масла
10 г разрыхлителя теста
~ 500 г муки (в рецепте почему-то не указано, так что я на глаз)
Это бешеные пропорции примерно на 8 человек. Для закуси под пиво для четырех человек я взяла бы полпорции.

Добавки:
2 желтка, тертый сыр, кунжут, тмин, мак, дробленые орехи, семена подсолнечника, тыквы, смесь перцев, половинки начиненных оливок.

Приготовление:
1. Смешать сметану, желтки, соль и паприку. Добавить тертый сыр.

2. Быстро примешать муку, просеянную с разрыхлителем теста, и сливочное масло. Поставить в холодильник примерно на полчаса.

3. Разделить тесто на куски (3-4 штуки), раскатать толщиной примерно 3 мм, смазать желтком, формочками для печенья вырезать изделия. Посыпать добавками — сыром/молотым чесноком и солью/солью и кунжутом/орехами/смесью перцев и соли или вдавить в каждое печенье по половинке оливок.
Выпекать при температуре 200 градусов 10 минут, или так, чтобы печенья приобрели золотистый оттенок.
В процессе приготовления они поднимутся примерно вдвое.

Можно сделать печенья не такими маленькими, а разрезать тесто на длинные полоски, предварительно также посыпав их чем-нибудь из добавок.

На мой взгляд, самыми вкусными оказались печенья с оливками, но вам советую попробовать с разными добавками — во-первых, разнообразие, во-вторых, вкусно все :)

Этот рецепт как всегда был найден на просторах интернета http://gotovka.livejournal.com . Яркий, не сложный и очень вкусный. Пробуем и наслаждаемся.

Для 20 корзиночек:
4 средних картофелины
2 яйца
1 ст.л. рубленой петрушки (у меня было меньше столовой ложки укропа. я не очень люблю зелень)
щепотка мускатного ореха
соль, перец

Начинка:
400гр крабового мяса (я очень мелко порубила креветки)
1 большое зеленое яблоко
1 ст.л. петрушки
2. ст.л. лимонного сока
соль, перец
зерна граната

Картошка натирается, отжимается от крахмала, в нее добавляются остальные ингредиенты.
В оригинальном рецепте корзинки выпекаются в силиконовой форме для маффинов (не рекомендуется использование жестяных формочек). У меня такой нет, а есть форма для тарталеток. Так вот, выкладываем в каждую формочку немного картофельной массы, тонко размазывая ее по стенкам. Выпекается это все при температуре 210 градусов 25 минут (так по рецепту, я пекла 40 минут :)). 
Все ингредиенты, кроме граната, перемешиваются, выкладываются в готовые остывшие корзиночки.
Украшается капелькой майонеза и зернышком граната.

 

Ингредиенты: (на 10 половинок)

5 яиц
Майонез
1 луковица
½ ч.л. горчицы
Зелень
5 ломтиков красной рыбы (слабосолёной)

Приготовление:

 

Яйца отварить до готовности.

Луковицу режем меленько кубиками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Готовые яйца разрезаем вдоль на половинки и осторожно вынимаем желтки, чтоб не порвать белок. К желткам добавляем майонез, горчицу и обжаренный лук. Перемешиваем.

Яйца фаршируем получившейся смесью. На каждую половинку кладём листочек петрушки. Из рыбы аккуратно «скручиваем» розочку.

Вот таким образом «выращиваем» розы :)

Аппетитный розарий на Вашем столе всегда будет к месту!

Приятного аппетита!

Источник: http://vkysnjatinka.com

 

За мои зелёные глаза называешь ты меня глазуньей (с)

Торт неплох, получается не шибко сладким и внешне очень даже ничего =)

Торт "Глазунья"

Тесто:
масло или маргарин - 200 грамм;
сахар - 200 гр.;
яйца - 5 шт.;
мука - 200 гр.;
разрыхлитель - 7-8 грамм.

Крем:
желатин - 40 гр;
персиковый йогурт - 1 литр;
абрикосовый компот - 1 банка.

Замочить желатин в небольшом количестве воды. Можно пока заняться тестом.
Масло растереть с сахаром. Взбивая, постепенно добавить яйца. В хорошо взбитую массу добавить муку с разрыхлителем. Форму для выпечки застелить бумагой, выложить тесто, хорошо разровнять. Печь при температуре около 180 градусов, минут 30-40.
Дождаться, пока корж остынет.
Замоченный желатин растопить на водяной бане, разделить на 2 части.
Йогурт смешать с желатином (1 литр йогурта + 20 грамм желатина), вылить на корж, поставить в холодильник на 1 час.
Как только йогурт загустеет, выложить на него половинки абрикосов. Сок из компота (если покажется несладким, можно добавить сахар по вкусу) соединить с оставшимся желатином и осторожно залить абрикосы. Снова в холодильник до полного загустения.

Приятного чаепития!

Источник: http://vkusnyashkino.livejournal.com

Серия сообщений "Кондитерская":
Часть 1 - Торт "Корова-Буренка"
Часть 2 - Конфеты-тянучки
...
Часть 5 - Японский яблочно-маковый пирог
Часть 6 - Твороженный десерт
Часть 7 - Хотите яичницу? Торт "Глазунья"
Часть 8 - Полезные конфеты
Часть 9 - Сладкий Дует
...
Часть 32 - Молочное варенье))) с медом
Часть 33 - Скоро Пасха))) Красивые, веселые и вкусные идеи
Часть 34 - Пасха))) Яйца))) Кулинарные идеи

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
шпинат - 250 г
капуста цветная - 100 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 2 зубчика
отвар овощной - 1/2 стакана
грибы - 50 г
белки яичные - 2 шт.
семена тмина - 1/4 ч. ложки
сухари молотые - 3 ст. ложки
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Лук и чеснок мелко нарежьте, припустите в овощном отваре до мягкости, добавьте нарезанные ломтиками грибы и припускайте до готовности. Охладите, добавьте специи, яичные белки, перемешайте.
Шпинат варите 2–3 минуты. Цветную капусту и морковь отварите. Шпинат, цветную капусту и морковь по отдельности измельчите блендером.
Грибную смесь и молотые сухари разделите на три части.
Смешайте одну часть грибной смеси и сухарей со шпинатом, другую часть — с цветной капустой, оставшуюся — с морковью. Каждую массу посолите.
Выложите смесь слоями в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Запекайте до готовности.
При подаче разрежьте запеканку на порции.
Источник: http://www.millionmenu.ru

3 яйца
сливочное масло
соль
укроп

Включить духовку на 180 градусов.
Отделить желтки от яиц. Желтки оставила в скорлупках.
Взбить с зепоткой соли белки в крепкую пену.
Форму смазать сливочным холодным маслом, выложить ложкой белки, ккуратно разровнять. Сделать ложкой три небольших углубления. В каждле вылить желток из скорлупки.
На желтки положить маленький кусочек сливочного масла.
Форму поставить в духовку на 10-15 минут.
форму надо ставить на нижний уровень, чт жар должен быть не большой - и не идти сверхую Тем не менее булки сверху должны зарумяниться.
Аккуратно, с помощью лопатки можно перенести на блюдо, посыпать укропом.
Это блюдо можно приготовить вечером, а утром подать на завтрак.
В холодном виде хорошо разрезается и сохраняет свою форму.

Источник: http://lidastrim.livejournal.com

Нам понадобится:
яйцо
средний помидор
соль
смесь перцев

С помидорки срезать верхушку. Ложкой вытащить середину помидорки.
Посолить и поперчить. Положить яйцо.
Запечь в духовке до готовности

Источник: http://lidastrim.livejournal.com

Ингредиенты:
2 яйца
2 толстых ломтика хлеба
вареная ветчина - 2 ломтика

Приготовление яиц Бенедикт:

1. Сделайте яйца-пашот: аккуратно, не повреждая желтка, разбейте яйцо в мисочку. Поставьте небольшую кастрюлю или сковородку на маленький огонь и налейте в нее примерно на 2,5 см вскипевшей воды из чайника. Как только со дна начнут подниматься пузырьки, осторожно вылейте в воду яйцо и дайте ему повариться ровно одну минуту (следите по часам). Снимите кастрюлю с огня и дайте яйцу «дойти» в горячей воде, ровно 10 мин.

2. Тем временем приготовьте холландез: растопите масло в сотейнике. Смешайте желтки и лимонный сок в большой миске, установите над кастрюлей с несильно кипящей водой и, непрерывно взбивая, постепенно влейте масло. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет густой, кремообразной. Поджарьте хлеб с обеих сторон, сверху положите кусочки ветчины.

3. Выньте яйцо-пашот шумовкой – белок будет готовым, но очень нежным, а желток – текучим. Промокните шумовку снизу бумажным полотенцем, выложите пашот на тост с ветчиной и немедленно подавайте Яйца Бенедикт с теплым соусом.

Приятного аппетита!

Источник - www.gastronom.ru