Рецепт венгерский паприкаш из курицы


Ингридиенты:

- курица - 1 шт.
- грибы - 100 г
- помидоры - 3-4 шт.
- репчатый лук - 1 головка
- чеснок - 2 дольки, растительное масло - 2 ст. ложки
- сухое белое вино или вода - 1 стакан
- паприка молотая - 2 ст. ложки
- сметана - 2 ст. ложки
- черный молотый перец
- соль

Рецепт венгерский паприкаш из курицы

Приготовление:

Разрубите курицу на порционные куски и обжарьте их на масле. Для соуса лук и чеснок измельчите ножом, немного обжарьте. Добавьте грибы, очищенные от кожицы и мелко порубленные помидоры. Влейте в полученную смесь вино или воду. Доведите до кипения. Курицу положите в соус и дальше тушите до готовности. В готовый паприкаш добавьте сметану, паприку, соль и перец. Выложите курицу на блюдо и украсьте зеленью.

Серия сообщений "кулинария":

Часть 1 - Рецепту шашлыка исполнился миллион лет
Часть 2 - Суп из грибов для тех, кто соблюдает пост
...
Часть 36 - Рецепт Салат 'Натали'
Часть 37 - Как приготовить Туршу по-гагаузски
Часть 38 - Рецепт венгерский паприкаш из курицы

Куриное филе, фаршированное грибами

куриное филе - 500 грамм
шампиньоны - 300 грамм
репчатый лук - 100 грамм
твердый сыр - 70 грамм
зелень укропа - по вкусу
черный молотый перец - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - для жарки

Репчатый лук и грибы почистите, помойте и мелко нарежьте. После этого обжарьте с добавлением растительного масла до готовности. Посолите, поперчите и снимите с огня. После чего сразу смешайте с натертым на мелкую терку сыром.

Куриное филе помойте, обсушите и разрежьте на толстые кусочки. В каждом кусочке филе прорезать при помощи острого ножа глубокий кармашек.

Наполните кармашки из куриного филе приготовленной грибной начинкой и скрепите края зубочистками. После этого натрите солью, перцем и обжарьте на разогретом растительном масле со всех сторон до готовности и образования аппетитной хрустящей корочки румяного цвета.

Готовое куриное филе выложите на сервировочное блюдо, оформите зеленью укропа и подайте на стол.

http://vkusnoe.info/

Куриные шарики в сливочном соусе

Ингредиенты:
• 500 г куриного филе
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 3 зубчика чеснока
• 200 мл сливок
• 150 г твердого сыра

Приготовление:
1. Рецепт хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках.
2. Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать жирными сливками.
3. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 гр.С духовке 10-15 минут.
4. Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками.
5. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, сделав их особенно сочными, - и нас получится прекрасное блюдо для праздничного или ежедневного стола.

http://vk.com

Салат "Нефритовый браслет"

Ингредиенты:
- Морковь — 2 штуки
- Грудинка куриная — 700 грамм
- Пакет майонеза — 1 штука
- Куриные яйца — 4 штуки
- Киви — 3 штуки
- Картофель — 4 штуки
- Копченый сыр — 200 грамм
- Соль

Приготовление:

1. Для приготовления такого праздничного салата нужно отварить куриную грудинку вместе с лавровым листом, с луковицей и черным перцем. 
2. Варить ее нужно минут сорок пять, а еще лучше час. Отделить мясо от костей и разобрать его на волокна. Таким образом, салат получится нежнее. Необходимо вкрутую отварить яйца, очистить их от скорлупы, отварить картофель и морковь, варить их можно прямо в кожуре, остудить и очистить от кожуры. 
3. Затем расплести сыр-косичку и мелко ее нарезать. Если Вам копченый сыр не нравится, то его вполне можно заменить сыром Российским или Голландским. Такой сыр нужно будет натереть на терку. Затем нужно разделить все продукты на две части. 
4. Вместо кольца можно использовать банку из-под оливок. Установить банку в центре блюда. Вокруг этой банки аккуратно выложить половину куриного мяса и немного подсолить мясо. Каждый слой слегка притрамбовать. Поверх мяса натереть половинку картофеля, посолить и натереть половинку моркови. 
5. Поверх моркови натереть яйца. Затем выложить половину уже потертого сыра. Сетку нанести при помощи майонеза. Все оставшиеся овощи натереть следующим образом: куриное мясо, после – сыр, затем яйца, морковь и картошка. Салат смазать майонезом, аккуратно вынуть банку из середины и украсить салат кусочками киви.

Жульен в булочке

Жульен в булочке

Читать далее

Куриные грудки с бананами.

 

Как приготовить куриные грудки с бананами (рецепт и фото) Сегодня мы будем готовить куриные грудки с бананами (см. фото). По рецепту понадобятся филе 2-х грудок, половина стакана сливок, 1 твердый банан, столовая ложка замороженной ягоды (например, смородины), соль, перец, чеснок. Готовить будем быстро, за 20 минут до подачи на стол. Куриные грудки разрежем вдоль мясных волокон на небольшие кусочки. Если они получились слишком длинными, то их можно "укоротить" вдвое, все зависит от величины сковородки и курицы. Грудки солим, перчим, заливаем сливками и оставляем на 30 минут "мариноваться". В это время занимаемся приготовлением других блюд, сервировкой стола. Вынимаем грудки из сливок и помещаем в сковородку. Обжариваем со всех сторон на достаточно сильном огне (я жарю на "8" при 9-бальной шкале). На это уйдет примерно минут 5. Закрываем сковороду крышкой и дотушиваем до готовности еще не более 10 минут. При необходимости можно доливать в сковородку оставшиеся от маринования сливки. Банан режем поперек на большие дольки, отправляем в сковородку и сразу же посыпаем курицу ягодами. Оставляем еще на 3 минуты, выключаем плиту и посыпаем мелко порезанным зубчиком чеснока (совсем маленький зубчик можно просто разрезать вдоль и положить в сковородку). Подаем на стол сразу же, посыпав зеленью. Смотрите также: Рецепт приготовления куриных грудок в кляре, с фото Приятного аппетита!

 

Рецепт приготовления куриной печени "чанфайна"

Ингредиенты:
Печень куриная - 600 гр
Лук - 2 шт
Вино сухое, белое – 100 мл
Масло оливковое - 2 ст. ложки
Чеснок - 3 зубка
Тмин - 1 ч. ложка
Корица - ч. ложка
Сухари панировочные – 1 ст. ложка
Укроп, петрушка, перец чили – по вкусу

Приготовление:
Печень положить в кастрюлю, залить вином, добавить воды немного, перец горошек, варить на среднем огне 5 минут, лук и чеснок порезать маленькими кубиками, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, добавить немного воды и потушить минут 5, печень порезать небольшими кусочками, добавить к луку, добавить бульон, специи, панировочные сухари, всё тщательно перемешать, довести до кипения, добавить мелко порубленную зелень, посолить по вкусу, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться минут 10. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Осеннее рагу с курицей в рукаве

Вы только посмотрите, какой  замечательный рецепт! Все очень просто и ОЧЕНЬ вкусно!

Читать далее...

КУРИНЫЙ БАТОН,ПРОЩЕ НЕ ПРИДУМАТЬ.

КУРИНЫЙ БАТОН, ВМЕСТО КОЛБАСЫ. Ингредиенты: Филе курицы, индейки – 500 гр. Белок – 3 шт. Сливки (20-30%) – 100 гр. Соль, белый перец Любые добавки по вашему вкусу: грибы, оливки, вареные яйца, овощи

Читать далее...

Салат с курицей - 831 рецепт

Читать рецепты салата с курицей

ПРЕДНОВОГОДНИЙ ОБРЯД НА ПРЕМИЮ

Наверняка, многие из нас желают получить премию к окончанию года. Здесь приводится проверенный способ, который поможет получить гарантированный и ощутимый в финансовом плане новогодний сюрприз. Необходимо сделать следующие вещи. За 4 недели до новогодних праздников в магазине купить филе курицы, около 0,6 килограмма (можно и другое птичье мясо, например утку). Далее пропустить филе через мясорубку, следом перекрутить мякиш батона и луковицу. Полученную массу посолить и поперчить по вкусу, добавить желтки двух яиц. Получается фарш для куриных котлет, над которым нужно сказать следующие слова: "Готовится птица, а ко мне премия мчится!" Перед приготовлением котлет взять металлический рубль и сказать над ним: "Рубль, рубль, забери мою убыль! На Новый год дай мне премии приход!" Рубль помещается в одну из котлет, после чего куриные котлеты обмазываются яичным белком, обваливаются в муке и кладутся на противень, обильно смазанный подсолнечным маслом. Жарить их примерно полчаса, так, чтобы они ровно прожарились. Готовые котлеты сложить в судок и принести на работу, чтобы там, в коллективе сотрудников, съесть их на совместном обеденном или послеобеденном чаепитии. Не важно, сколько человек присутствует в компании. Главное, всех предупредить всех, что в одной из котлет заложен заговоренный рубль, и заранее договориться: кому бы он ни достался, его нужно вернуть вам. Затем этот рубль нужно принести домой, положить под копилку со словами: "Рубль, рубль, если хочешь попасть в копилку, прояви коммерческую жилку! Хочу премию в конце года! Да будет так!" Собственно, и все. Главное, не забыть выполнить данное рублю обещание и, когда вам выдадут долгожданную новогоднюю премию, отправить его в компанию к другим монеткам. источник klavdia-France

Куриный рулет «Праздничный»

Куриный рулет «Праздничный»



Ингредиенты:

курица,грибы обжаренные, фисташки, приправы - соотношение по вкусу.

Приготовление

С курицы аккуратно снять кожу.
Мясо порезать кусочками, добавить остывшие обжаренные грибы, специи, очищенные фисташки, очень хорошо перемешать.
Аккуратно уложить начинку на кожу, свернуть рулетом и завернуть в фольгу, концы которой туго закрутить.
Поместить на 50 минут в духовку при температуре 200-210 гр. С.
Вынуть из духовки, дать остыть и поместить для застывания в холодильник на 5-6 часов или на сутки.
Застывший рулет освободить от фольги, выложить блюдо, на нарезать ломтиками и подать к столу.

Мясная вкуснятина


Ингредиенты:
- Грудка куриная — 2 шт
- Сыр - 150 гр
- Лук — 1 шт
- Грибы (маринованные) — 1 банка
- Морковь — 3 шт
- Сливки — 3-4 ст. ложки
- Масло оливковое — 4 ст. ложки
- Специи для мяса - по вкусу
- Соль, перец, мускатный орех – по вкусу
- Сок лимонный — 1 шт
Приготовление:
Грибы пассировать на оливковом масле с добавлением мелко нарезанного лука, сливок, специй.
Куриную грудку порезать тонкими полосками, замариновать в специях и соке лимона. Уложить полоски мяса в смазанную форму на дно и по бокам, присыпать тёртым сыром, выложить остальные грибы, далее тёртой на крупной тёрке морковью, сверху уложить по спирали кусочки оставшегося мяса. Запекать при температуре 200ºС около 30 минут. Пирог даст много сока, через 30 мин. слить сок и присыпать места соединения кусочков мяса сыром, поставить в духовку и дать сыру расплавиться и слегка подрумяниться. Дать постоять в форме минут 10, переложить на блюдо.
Приятного аппетита!

ЧИКЕН БЕКОН



Очень вкусно, запах - соседи набегут! Плюс отличный соус!

Пирог "Курочка ряба"



Отличный пирог, рецепт из разряда быстро-вкусно-просто!

Домашняя куриная колбаса «Salchichon de pollo»

Автор Марина Боннеманн
Рецепт домашней аргентинской колбасы «Salchichon de pollo».

Куриная колбаса «Salchichon de pollo» – домашний аргентинский рецепт. Отличный внешний вид, отменный вкус и процесс приготовления очень интеpесный. Самое сложное – запастись терпением и дождаться, пока колбаса остынет. Лучше всего – сделать на ночь, убрать в холодильник и лечь спать – от соблазна.

Быстро и вкусно - куриная печень в сметанно-горчичной подливке!

Всем доброго понедельничного утра! Пусть оно не будет хмурым! Отличного всем настроения! Улыбнитесь!  

— Я стираю, убираю, готовлю, глажу...чувствую себя Золушкой!

— Дорогая, а я тебя предупреждал, что жизнь со мной будет как в сказке! 

Читать далее...

Маффины с курицей и кабачком.

Маффины с курицей и кабачком - это, можно сказать, разновидность котлет. Они получаются очень вкусными и сочными. Готовятся очень просто и быстро. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Хе из куриных сердец


Читать далее...

КУРИНЫЙ ШАШЛЫК С КАРТОФЕЛЕМ В ДУХОВКЕ

Читать далее...