Что нужно:на 4 порции:

На 4-6 человек



Нафаршировала трубочки (говяжий фарш с луком, солью, перцем, травами итальянской кухни), уложила рядами на противень. Затем залила соусом (сметана, томат, сливки) и посыпала мелко натертой "Гаудой". Запекала примерно минут 30.

Вкусная получится выпечка по этому рецепту.. И приготовить несложно!

Тесто сдобно-дрожжевое. Для приготовления теста муку (4 стакана) перетираем с маргарином (300г.), добавляем 1 яйцо, примерно 40 грамм дрожжей (если вы используете сухие дрожжи, то 1 чайную ложку), три четверти стакана пива и замешиваем тесто.

Начинка: картофель режем мелкими кубиками, добавляем лук, мясо, нарезанное кусочками (можно учпочмаки делать и с фаршем), соль, перец, специи по вкусу. Количество ингредиентов для начинки определяйте по своему вкусу. Я делаю примерно так: 6-7 картофелин, 300 грамм мяса и 300 грамм фарша, 5-6 луковиц среднего размера.

Вот такой вот интересный вариант котлеты.

.

После долгих поисков рецепта теста в интернете остановилась на этом.Я всегда боюсь заниматся тестом - а вдруг не выйдет , не поднимется , не смешается и т.д.
Так что это мои первые чебуреки!
Ингридиенты : 4 стакана муки , 1.3 стакана воды ,1 ст.л. водки , 1 яйцо , 2 ст.л. масла , 0.5 ч.л. соли
Ну для начинки мясо соответственно 700 гр. , 350 гр. лука , 0.5 стакана воды , 1 стакан кефира.Тут что то я совсем запуталась с фаршем , поэтому делала всё таки по своему.
Значит тесто -
вскипятить воду с солью и маслом.Говорят масло предаёт пузырчатость тесту...

Хочу представить вашему вниманию очень вкусные и красивые закусочные пирожки. 

Способ приготовления

Готовим фарш: обжариваем нарезанную соломкой капусту вместе с кусочками бекона, добавить 1 нарезанную луковицу, пряности, ложку сливок, соль. Смешать с сырым мясным фаршем, сырым яйцом, булочкой, вымоченной в молоке, добавить соль и перец.

Способ приготовления

Готовим фарш: обжариваем нарезанную соломкой капусту вместе с кусочками бекона, добавить 1 нарезанную луковицу, пряности, ложку сливок, соль. Смешать с сырым мясным фаршем, сырым яйцом, булочкой, вымоченной в молоке, добавить соль и перец.

Необходимые продукты

Фарш говяжий (но говяжий/свиной в пропорции 50/50 лучше, кто по веским причинам свинину не ест, тот берет только говяжий)
Луковица средняя
Огурцы – 2 больших
Большое вкусное сладкое (обязательно) яблоко
Немного шинкованной моркови
1 сладкий перец
Маринованные шампиньоны (можно заменить свежими, но лучше маринованные)
Сметана
4-5 яиц
Зелень (можно петрушку, можно зеленый лук), немного
Сыр
Соль – на глаз
Сахар 2 чайные ложки 
    Способ приготовления

Люля-кебаб.

Коренной житель Алма-Аты научил такому варианту люля, когда пожаловались, что из фарша разваливается  Рецепт:
Говядина-любая мякоть, чтоб можно было отрезать ломти толстые по форме как на бифштекс. Желательно непостную говядину. По идее баранина, но мы к ней не очень. Нарезаем ломти толщиной примерно 3-4 см. Да-да, не меньше. Зубастым молотком отбивается в бумагу, если будут дырки (лучше без них) не страшно. Солим, посыпаем черным перцем, смесь типа хмели-сунели: фенугрек (пажитник), кориандр, укроп, сельдерей, петрушку, базилик, чабер садовый, мяту, лавровый лист, майоран, перец красный (2%), шафран (0,1%). Или что либо из состава, запах не должен быть сладкий.
Потом на ломти выкладываем маленькие кусочки слив. масла, по всей поверхности. масло можно заменить маленькими кубиками сала (нутряное, соленое, копченое - любое из этих сал подойдет). Сворачиваем такой ломтик в плотненькую трубочку. Без усилий, чтоб при готовке не порвалось. Обматываем по спирали крест накрест ниткой.
Можно жарить на сковородке, гриле, шампурах (тогда на шампур и наматывать и крепить нитками). Если на гриле (решетке), шампурах постоянно смазывать маслом либо ещё чем, чтоб сверху не было корки, а подрумянился. Естественно на углях. Перед подачей нитки ножом срезать. Есть с редиской, кресс-салатом, всякие травки.

Если будете все равно готовить на гриле, так и приготовьте там и

салат.