Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Мед (можно заменить на сахар 1/4 стакана) — 1 ст. л.
• Молоко — 120 мл
• Масло оливковое (или растительное) — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

Начинка

• Яблоко (вообще начинка может быть любой по желанию) — 2 шт
• Орехи (любые на ваш вкус) — 50 г
• Масло сливочное (примерно) — 100 г
• Сахарная пудра (по вкусу)
• Корица (по вкусу)

• Рецепт «Испанские булочки "Энсаймадас"»:

  

  Итак, приступим...
  В глубокую миску просеять муку, добавить соль и перемешать. Молоко подогреть до температуры 38 градусов. Растворить в нем дрожжи, добавить мед, перемешать и оставить на 10-15 мин. В середину муки влить разведенные дрожжи, добавить масло, яйцо. Замесить тесто (вымешивать минут 5). Тесто должно получиться мягким, но не липким. Переложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте подойти до увеличения в два раза в теплое место на 1 час.
  Приготовьте начинку: яблоки с орехами, сахарной пудрой и корицей протушить минут 5 в небольшом количестве сливочного масла (грамм 20-30).
  Подошедшее тесто разделить на 6 равных частей (можно больше, тогда булочки будут меньшего размера).

  

  Растопить сливочное масло. Смажьте рабочую поверхность сливочным маслом. Возьмите часть теста и на столе растягивайте его в тонкий прямоугольник, затем смажьте сливочным маслом. Выложите в ряд начинку (я еще присыпала немного сахарной пудрой) и начинайте сворачивать в рулет. Закрутите рулет в виде улитки.

  

  Выложите булочку на противень выстланный бумагой для выпечки, верх смажьте малым количеством сливочного масла (можно смазать смесью желтка с парой ложек молока). Эту же работу проделайте с остальными частями теста. Поставьте противень в теплое место, чтобы булочки еще раз подошли, минут на 30–40. Разогрейте духовку до 180 градусов.

  

  Выпекать булочки 15-20 минут в зависимости от мощности и типа духовки. Мне потребовалось для выпечки всего 14 минут.

  

  Готовые еще горячие булочки присыпьте сахарной пудрой и переложите на решетку до полного остывания.

  

  Булочки невероятно нежные, очень вкусные!
  
  Приятного чаепития!

   

   

   

   

   

   

   

  https://www.povarenok.ru/recipes/show/101425/

• Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
• Сахар — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Перец черный — 0,25 ч. л.
• Маргарин (или сливочное масло) — 75 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Кефир (или кислое молоко, ряженка, простокваша) — 1,5 стак.
• Сыр голландский (тертый на мелкой терке) — 1 стак.
• Лук зеленый — 3 ст. л.
• Петрушка — 2 ст. л.

• Рецепт «Луковые вафли с сыром»:

  

  В чашку просеять муку, добавить соль, сахар, перец, соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать.

  

  Растопить маргарин и немного охладить.

  

  Взбить яйца венчиком (мин. 3-5)

  

  Добавить взбитые яйца в растопленный маргарин, вылить кефир и хорошо перемешать.

  

  Полученную выше смесь добавить к сухой смеси и хорошо перемешать.

  

  Зеленый лук и петрушку мелко порезать, добавить к тесту, всыпать сыр. Тесто хорошо перемешать и убрать "отдыхать" на 5-10 мин.

  

  Выпекать вафли в разогретой предварительно вафельнице. Если хотите хрустящие вафли: выпекайте до темно-золотистого цвета и вафли не складывайте друг на друга. Пусть остывают в один слой. Если же хотите мягенькие вафли, то выпекать до светло-золотистого цвета и складывайте вафли стопочкой.

  Угощайтесь, дорогие друзья!   
  
  
  
  
  
  
  
  А это букетик с моей клумбы для вас!
  
  
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/75241/

Ингредиенты

• 200 гр. сливочного масла
• 300 гр. пшеничной муки
• 220 гр. сахара
• 1 ч. л. какао-порошка
• 300 гр. творога
• 2 яйца
• 2 ст. л. сметаны
• 0,5 ч. л. соды
• 60 гр. чернослива

Шаги

•  Шаг 1
   
•  Шаг 2

  Чернослив нужно предварительно замочить в воде или черном чае на несколько часов.

•  Шаг 3

  Перетрите размягченное масло с мукой и со 150 гр. сахара в крошку. Всыпьте какао-порошок, смешайте.

•  Шаг 4

  Готовим начинку. Перетрите творог с оставшимся сахаром, гашенной уксусом содой и манной крупой. Добавьте яйца, сметану и нарезанный чернослив. Перемешайте.

  •  Шаг 5

    Наполните форму на 1/3 масляно-мучной крошкой. Сверху выложите половину начинки, затем — снова крошку и так далее. Последний слой — крошка.

  •  Шаг 6

    Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте около 40–50 минут.

  •  Шаг 7

    Охладите пирог и по желанию полейте его растопленным шоколадом.

    http://vkusno.co/recipe/nezhnejshaya-vypechka-pirog-s-tvorogom-i-chernoslivom/

     

     

Намазка бутербродная из красной фасоли и сайры в масле. Питательная и сытная намазка, великолепно подходит для приготовления вкусных бутербродов или фаршировки яиц. Приглашаю попробовать!

Ингредиенты для «Намазка из красной фасоли и сайры»:

• Фасоль (красная - ТМ "МИСТРАЛЬ") — 150 г
• Яйцо куриное (1 - на украшение) — 4 шт
• Консервы рыбные (185г, сайра в масле) — 1 бан.
• Зелень (укроп, лук) — по вкусу
• Перец душистый — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Чеснок — 2 зуб.
• Карри — 0,5 ч. л.

• Рецепт «Намазка из красной фасоли и сайры»:

  • 

    Время готовки указано без учета времени, потраченного на приготовление фасоли!
    
    Замачиваем фасоль минимум на 6 часов. Варим до готовности, даже желательно, чтобы она немного разварилась.

  • 

    Отвариваем яйца, охлаждаем, чистим.

  • 

    Фасоль измельчаем в блендере

  • 

    или вилкой.

  • 

    К фасолевой массе кладем мелко рубленную зелень, измельченный чеснок, перец и карри.

  • 

    Добавляем натертые на мелкой терке вареные яйца. (Одно яйцо я оставляю для украшения).

  • 

    В общую массу кладем сайру, вместе с маслом. Рыбу разминаем вилкой и перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции. Пробуем, если нужно, солим.

  • 

    Выкладываем намазку в соусник либо

  • 

    сразу намазываем на бутерброды. Оставшееся яйцо натрем на мелкой терке, отдельно белок и желток. И украшаем бутерброды. Приятного аппетита!

  
  
  
  
  
  
  
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/83106/

Свиной язык – субпродукт первой категории. Он представляет собой сплошную мышечную ткань, которая легко усваивается, отличается высокой пищевой ценностью и отменными вкусом. Из него получается диетическая пища, лишенная грубых волокон. Это ценный источник аминокислот и универсальное сырье для различных блюд. Сварить его очень легко!

Ингредиенты для «Праздничный пикантный салат из свиного языка»:

• Язык свиной — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Горошек зеленый — 1 бан.
• Майонез — 3 ст. л.
• Вода — 250 мл
• Уксус — 1/2 ст. л.
• Сахар — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный — по вкусу

• Рецепт «Праздничный пикантный салат из свиного языка»:

  Рассказываю...
  Хорошо промыть языки под проточной водой, залить холодной водой и поставить варить на средний огонь. Варим с момента закипания 45 минут. Затем добавляем (на полную 3хлитровую ёмкость) 2 ст. л. соли, 0,5ч. л. чёрного перца горошком и 3 лавровых листика. Варим ещё 30 минут.
  Сливаем воду и заливаем языки холодной водой на 10 минут. Затем очищаем языки от плёнки.
  Готово как к приготовлению разнообразных блюд так и к простой нарезке на праздничный стол.
  
  А сегодня мы приготовим из них интересный салат.
  
  
  ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  Начнём с маринования лука. Для этого нарежьте его четвертькольцами и залейте кипятком на минуту-две. Слить с него воду и хорошо перемешать с солью, сахаром и столовым уксусом.
  Дать остыть.
  Варёные языки нарезать соломкой.
  В глубокой миске смешать языки, лук, горошек и майонез. Посолить и поперчить по вкусу.
  
  Готово!
  Bon appetite!
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/178640/

Lemon Coffee Cake. Рецепт этого изумительного, ароматного, воздушного пирога взят с замечательного сайта Leitesculinaria, с небольшими моими изменениями. Если вы испечете этот пирог, он несомненно станет одним из ааших любимейших!

Ингредиенты для «Лимонный пирог к кофе»:

• Сок лимонный (в глазурь) — 1 ст. л.
• Сыр сливочный (в глазурь) — 80-90 г
• Сахарная пудра (в глазурь) — 1/3 стак.
• Сахар (в тесто 4 ст.л., 4 ст. л. в начинку) — 8 ст. л.
• Соль (в тесто) — 1/4 ч. л.
• Дрожжи (в тесто, сухие) — 2 1/2 ч. л.
• Молоко (1 ст.л. в глазурь, остальное в тесто) — 2/3 стак.
• Масло сливочное (в тесто 60 г, в начинку 60 г) — 120 г
• Ванилин (в тесто) — 1 щепот.
• Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
• Цедра лимона (в начинку) — 3 ст. л.
• Цедра апельсина (в начинку) — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 2 3/4 стак.

• Рецепт «Лимонный пирог к кофе»:

  

  Хочу сразу указать, что я делаю двойную порцию, т. к. уж очень быстро съедается этот пирог в нашей семье!
  В теплое молоко добавляем дрожжи и 1 ст. л. сахарного песка и оставляем на 10 минут.

  

  К молоку с дрожжами добавляем яйца, оставшийся сахарный песок, мягкое сливочное масло, ванилин, соль, просеянную муку.

  

  Хорошо замешиваем тесто руками или в хлебопечке. Тесто накрываем и оставляем минут на 30-40 для подъема.

  

  Далее готовим начинку. Перемешиваем сахарный песок, лимонную и апельсиновую цедру. Цедра должна чуть пустить сок.

  

  Готовим глазурь. Я использую для глазури вот такой сливочный творожный сыр.

  

  Хорошо перемешиваем сливочный сыр, сахарную пудру, молоко, лимонный сок.

  

  Прямоугольную форму для кекса или для хлеба застилаем пергаментом, смазываем маслом.

  

  А вот и наше тесто подошло!

  

  Раскатываем тесто в прямоугольник размером 50х30 см.

  

  Тесто смазываем растопленным сливочным маслом, а затем начинкой.

  

  Разрезаем тесто на 5 одинаковых прямоугольников размером около 30х10 см.

  

  Складываем прямоугольники друг на друга. Получилась стопочка из 5 прямоугольников.

  

  Разрезаем стопочку поперек на 6 прямоугольничков размером около 10х5 см.

  

  Стопочки укладываем в форму срезом вверх. Накрываем целлофаном и оставляем для подъема теста в 2 раза.

  

  Вот наше тесто подошло.

  

  К этому времени необходимо разогреть духовку до 180-190*С. Выпекаем наш пирог примерно минут 40.

  

  Остудить пирог примерно в течение 10 минут, а затем аккуратно вынуть из формы. Наносим на теплый пирог глазурь.

  

  Вот такой пирог у меня получился! Аромат на всю квартиру!

  

  Мы кушаем этот пирог, просто отрывая по 2-3 кусочка, ножом его не режем.

  
  
  
  
  
  
  Надеюсь, этот пирог станет и вашим любимым!
• https://www.povarenok.ru/recipes/show/67806/