Шикарный рецепт из кабачков |
 |
|
|
Метки: кабачки |
Капуста с фаршем в духовке: попалась я на этот рецепт и вид красивый, и очень вкусно |
Самое известное сочетание капусты и фарша – это классические или ленивые голубцы. Капусту с фаршем еще можно обжаривать или тушить, готовить разнообразные запеканки, но есть еще один очень простой и оригинальный способ приготовления. Сегодня им и поделюсь. Готовлю капусту с фаршем в духовке.
На вид блюдо получается необычное и очень красивое. И вкус, и аромат у него прекрасные. Потребуются простые продукты и минимум времени на подготовку, так как предварительно отваривать или обжаривать ничего не надо. Готовлю блюдо и из капусты поздних сортов, и из молодой капусты. Фарш можно брать любой по вкусу.
Метки: блюда из мяса |
Лоскутная подушка с птичками |
Серия сообщений "лоскутное шитье":
Часть 1 - Пэчворк. Лоскутные одеяла. Идеи и мастер-класс
Часть 2 - Лоскутные блоки с животными, птичками...
...
Часть 6 - 100 новых идей - Волшебные узоры из лоскутков.
Часть 7 - Лоскутный блок "Подсвечник" ( Candlestick )
Часть 8 - Лоскутная подушка с птичками
|
Метки: лоскутное шитье |
Сырно-кабачковая запеканка |
Метки: запеканка несладкая |
Баклажанные дольки с начинкой: закуска на один укус |
Метки: баклажаны |
БАКЛАЖАНЫ ПОД ОРЕХОВЫМ СОУСОМ БАЖИ |
ВКУСНЕЙШИЕ БАКЛАЖАНЫ - это блюдо станет любимым лакомством вашей семьи.
Ингредиенты
— 2 баклажана, довольно упитанных
— 50 г свежей кинзы
— 2 ст л масла подсолнечного
— ½ головки лука
— 4 дольки чеснока
— 2 ч л уксуса винного
— 200 г ядер грецких орехов
— 4 бутончика гвоздики
— 2 г аджики
— 1 ч л приправы уцхо-сунели
— 1 г корицы — соль
Приготовление:
1. Готовим баклажаны к запеканию:
снимаем кожицу, прокалываем вилкой со всех сторон довольно густо, через каждые 2 см вонзаем вилку со всеми зубцами.
Кладём исколотые баклажаны в форму, сбрызгиваем их уксусом или соком лимона, свежим, поливаем маслом (1 чл) и чуть-чуть брызгаем водой, чтобы не пересушить.
Завернув форму в фольгу, помещаем в духовку (200°С) на 1 час.
Во время запекания, через ½ часа, надо приоткрыть фольгу, подсолить баклажаны и сбрызнуть водой.
В результате получим баклажаны в состоянии полу-испеченном-полу-пропаренном.
Кинзу рубим, чеснок (3 дольки) измельчаем и смешиваем вместе.
Правда, немного кинзы оставляем для украшения блюда.
Когда до окончания одного часа останется 5 минут, надо извлечь форму из духовки, развернуть и нафаршировать баклажаны.
Для этого делаем в каждом из них продольный глубокий разрез (но не до конца) и запихиваем внутрь смесь кинзы с чесноком.
Добавляем по капле уксуса и масла внутрь и возвращаем в духовку, так же плотно завернув в фольгу.
По истечении часа вынимаем и даём остыть.
2. Лук чистим, нарезаем полукольцами и пассируем – масло ещё осталось, его и используем. Когда лук станет золотистым, добавляем немного воды и тушим до мягкости.
3. Приступим к ореховому соусу.
Ядра орехов загружаем в блендер, туда же, в чашу, бросаем пряности, перечисленные в рецептуре, и наливаем воду (200 мл). Включаем блендер и перемалываем содержимое – получаем соус.
Пробуем — если не достаёт остроты, добавим аджику.
Теперь, налив в соус уксус (½ ч л), перемешиваем с луком и в остывшем состоянии помещаем в холодильник.
Соусу нужно основательно охладиться и загустеть.
4. Баклажаны выкладываем по порциям, сверху кладём густой соус бажи и посыпаем рубленой кинзой – для этого её и оставляли.
Теперь можно подать блюдо.
Примечание: иногда в таким баклажанам подают дополнительно ореховое масло, смешав его с аджикой.
Делают его самостоятельно.
200 г орехов + 1 ч л тёплой воды мнём до тех пор,пока из орехов не начнёт выступать масло. После этого, отжав масло, добавляем аджику по вкусу.
Учтите, что порция масла из 200 г орехов – это для одного баклажана.
По крайней мере, таков рецепт.
Метки: баклажаны |
ТОРТ "СМЕТАННИК" С ЧЕРНОСЛИВОМ - ПРОСТ В ПРИГОТОВЛЕНИИ, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ |
Торт "Сметанник" с черносливом - прост в приготовлении, но очень вкусный
Существуют различные рецепты приготовления сметанника, с одним из них вы познакомитесь сейчас. В каждом варианте есть свои особенности или "изюминки". В данном рецепте также и это добавление чернослива, который изменяет вкус десерта. Если кто-то еще не готовил такой, воспользуйтесь этим рецептом. Надеюсь, что результатом вы будете довольны.
Метки: торты |
Рыба под маринадом "Эскабече" |
Эскабече - это, как правило, рыба, которую сначала изжарили, а затем выдержали в маринаде. Прелесть метода заключается в том, что он облагораживает даже самую простую, самую унылую рыбу, вроде пикши, хека или того же минтая. Более того – именно такая рыба больше остальных выигрывает от подобной обработки, напитываясь вкусным маринадом. За основу я взяла рецепт Нины Niksya, немного изменив его под себя.
Ингредиенты для «Рыба под маринадом "Эскабече"»:
Метки: блюда из рыбы |
19 СУПЕР-РЕЦЕПТОВ С ВИШНЕЙ |
Вот и наступил сезон вишни!!! Мы приготовили для вас 19 вкуснейших рецептов вишневых десертов. Пироги, чизкейки, кексы, сорбеты и даже вишневая наливка!
Метки: торты десерт домашние рецепты вареники |
Просто сказка: проще пирога я не готовила. Рецепт без яиц и кефира: за 5 минут |
Метки: пироги и пирожки пироги сладкие |
ПРОСТО СВОРАЧИВАЕМ И НАРЕЗАЕМ. ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ НА КЕФИРЕ С ОРЕХАМИ |
Метки: печенье |
Проще простого! Самые простейшее печенье |
Метки: печенье |
Шоколадный торт с клюквенной начинкой |
Кислинка клюквы и вкус шоколада - необыкновенно приятное сочетание. Использование клюквенного соуса облегчило приготовление этого вкусного торта. Делала я его и раньше, но приходилось клюкву для начинки готовить самой. С готовым соусом такой торт готовится очень быстро и просто. Очень вкусный торт!
Метки: торты |
"Нетворожная" запеканка со вкусом творожной |
Нежнейшая, как суфле, с творожным вкусом нас эта запеканка просто покорила. Никаких лишних движений - все смешал и в духовку. Идеально с йогуртом, ягодами, со сметаной, да просто так. Пробуем? И, да, эта запеканка не имеет ничего общего с омлетом!!!
Серия сообщений "запеканка сладкая":
Часть 1 - Запеканка из трёх продуктов.
Часть 2 - Запеканка из крахмальных блинов
...
Часть 37 - Французская манная запеканка с абрикосами.
Часть 38 - Яблоки в манном суфле
Часть 39 - "Нетворожная" запеканка со вкусом творожной
|
Метки: запеканка |
Кексы с бананами и шоколадом |
Метки: кекс |
Торт "Панчо-Блондин" (светлый вариант) |
Панчо! Кто ж не знает "Панчо"? Это обалденно вкусный тортик! Вкусный, нежный и сочный торт.
Метки: торты |
ПИРОГ «ТРИ СТАКАНА» - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня |
Ингредиенты
Яблоки красные 1 кг (90 р.) («Ашан», 1 кг = 90 р.)
Манка 200 г (10 р.) («Ашан», 800 г = 42 р.)
Сахар 200 г (17 р.) («Ашан», 900 г = 79 р.)
Мука 150 г (4 р.) («Ашан», 2 кг = 50 р.)
Масло сливочное 100 г (75 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.)
Лимон 1 шт. (12 р.) («Ашан», 1 кг = 100 р.)
Разрыхлитель 1 ч. ложка (2 р.) («Ашан», 12 г = 6 р.)
Корица 1 ч. ложка (15 р.) («Ашан», 15 г = 29 р.)
Соль
Метки: пироги и пирожки пироги сладкие яблоки |
Шоколадный медовик без раскатки коржей. Рецепт за 15 минут: простой медовый торт |
Метки: торты |
FAR BRETON (БРЕТОНСКИЙ ФАР) - МЯГКИЙ И НЕЖНЫЙ ПИРОГ, ПРОСТОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ |
Far breton (Бретонский фар) - мягкий и нежный пирог, простой в приготовлении
Пирог "Far Breton" - один из традиционных и популярных пирогов французской кухни. Он очень прост в приготовлении, в нем очень мало муки. Основные составляющие в нем - это яйца и молочные ингредиенты, благодаря которым получается он нежным и его можно сравнить с воздушным суфле. Его кремообразная текстура, напоминающая пудинг, в сочетании с черносливом создают очень приятный на вкус и ароматный десерт. У него есть одна интересная особенность. В тесто добавляется сливочное масло, которое всплывая во время выпечки на поверхность, карамелизуется и дает очень красивую румяную корочку. Пекут его либо порционно в маленьких формочках, либо в виде одного большого пирога. Тесто не вымешивается руками, а просто слегка взбивается венчиком или миксером. Попробуйте приготовить и насладиться вкусом этого лакомства.
Метки: пироги и пирожки пироги сладкие |
ШОКОЛАДНЫЙ МУСС С ТВОРОГОМ |
МОЖНО ЕСТЬ ДАЖЕ НА НОЧЬ!
Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 300 г
Какао — 1,5 ст. л
Йогурт натуральный — 100 г
Вода — 30 мл
Желатин — 15 г
Подсластитель — по вкусу
Приготовление:
Взбиваем в блендере йогурт, творог, подсластитель и какао до однородного состояния. Замочить желатин в холодной воде на 10-15 минут. Ставим кастрюлю с желатином на огонь и не доводя до кипения, добавляем желатин, перемешиваем. Взбиваем миксером крем 1-2 минут.
Разливаем мусс по креманкам и ставим на 2-3 часа в холодильник.
По желанию можно добавить орехи.
Приятного аппетита!
Метки: мусс десерт |
