-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в bwk

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.09.2010
Записей: 2475
Комментариев: 69
Написано: 2566

Дневник bwk






Каталонские пончики

Четверг, 17 Мая 2012 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Каталонские пончики

Bunyols 

Очень вкусные, очень быстрые в приготовлении пончики.
Говорят, в Каталонии их едят во время Великого поста. Не знаю, найденный мной рецепт совсем не постный.
Существует немыслимое количество вариаций этих пончиков.
Можно посыпать их пудрой или сахаром, можно полить глазурью или окунуть в сироп-карамель. Можно подать их с кремом. В общем фантазии есть, где разгуляться.

 

Читать далее...
Рубрики:  Готовим и печем/Пирожки
Готовим и печем/Закуска
Готовим и печем/desert

Пангасиус в льезоне

Четверг, 17 Мая 2012 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Любимые наши пирожки!!!

Четверг, 17 Мая 2012 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Мар [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любимые наши пирожки!!!

 (500x375, 57Kb)
Из альбома Рецепты для лентяек :) от Lubashka

ПРОЩЕ РЕЦЕПТА НЕТ:
Пока делаете начинку тесто уже подойдет:) Скоростные такие пирожки для лентяек:)
Порция на двоих поесть хорошо: 0/5 стакана масла растительного,1 стакан воды(желательно газированной минеральной), 2ст.ложки песка сах.0,5 ч.л. соли, дрожжи сухие франц. или др.(такие мал.пакетики по 10рублей) все размешать и добавить муки высш.сорта 3 стакана и ещё чуть- тесто должно отставать от рук! И всё!!! Оно годится и для пиццы тоже:)) Очень простой и постный рецепт-я уже без него не могу:))
Начинка:
Вообще-то любая! Тесто и для пиццы годится! Конкретно я люблю такую: капусту варю 5 минут в подсоленном кипятке, жарю её с луком,а когда остынет,кладу туда нарезанные куриные варёные яйца и зелень-вместо соли можно посыпать "вегетой"! А чтоб блестели и дольше не сохли смазываю растительным маслом прямо горячие пирожки:)

Приятного аппетита!
Рубрики:  Готовим и печем/Пирожки
Готовим и печем/pizza

Мясные уголки или Слоёные чебуреки.

Четверг, 17 Мая 2012 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Саламандра2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные уголки или Слоёные чебуреки.

R66025_large

 
Читать далее...
Рубрики:  Готовим и печем/Пирожки

Сырные лепёшки

Четверг, 17 Мая 2012 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Tisulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные лепёшки

Залежался у меня в холодильнике кусочек сыра, а тут и рецептик на него на глаза попался. В этих лепешках сырное, прежде всего, тесто. Очень приятное при лепке и с ощутимым сырным вкусом, ароматом после выпечки. Начинка может быть любая, все что сочетается с сыром, а это почти все! Нет предела вашей фантазии.


Смотреть рецепт
Рубрики:  Готовим и печем/Пирожки

Геш-нан

Четверг, 17 Мая 2012 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Геш-нан

Геш-нан - уйгурские лепешки с начинкой.

Подсмотрела, когда, помните?, рассказывала, в студии нас была куча кулинаров-поваров. Готовила их женщина-уйгурка. Да так быстро, так умело, что  сразу же руки зачесались повторить. Повторила. Довольна.  Получилось так же быстро и точно так же вкусно.

К сожалению, не запомнила имени этой женщины. Так она рассказывала, что обычно такие лепешки делают на скорую руку из остатков теста и фарша для мант. Бывает, при готовке, не удается точно рассчитать количество теста и фарша.  Осталось тесто - быстренько нарезают фарш, остался фарш - можно замесить немного теста.

 А вообще - гёш-нан- вполне самостоятельное  блюдо. Красивое и вкусное. Как в горячем, так и в холодном виде.

Попробуйте приготовить. Не пожалеете.

Читать далее...
Рубрики:  Готовим и печем/Пирожки

Пицца "Быстрая и вкусная"

Четверг, 17 Мая 2012 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусная_кухня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца "Быстрая и вкусная" :)

Рецепт подглядела у Каструли. Первый раз сделала, как у неё написано (с майонезом), второй раз уже рецепт изменила. Предлагаю вам свой вариант этой пиццы- нам он больше понравился, если честно, потому что без майонеза:)
Итак:
8 ст. ложек муки (полных)
2 яйца
4 ст. ложки сметаны
совсем немного молока/кефира (не знаю, сколько это в граммах, делала на глаз. получилось около 3-4 ст. ложек:)

Всё это хорошо перемешать (я миксером взбивала). Тесто получается жидкое, как сметана. Вылить его в сковородку/форму для выпекания, смазанную маслом. Сверху на тесто выкладывать начинку по желанию и своему вкусу.
Первый раз я делала такую: маринованные грибы, перец, копчёная колбаса. сверху полила майонезом и всё засыпала тёртым сыром. Второй раз: перец, помидоры, варёная колбаса, лучок, сверху- слой тёртого сыра.
Солить- по желанию. Если делаете пиццу с маринованными грибами, тогда солить точно ничего не нужно!! если без них- тогда можно, иначе пресновато получается. Но тоже вкусно!
Ставим сию вкуснятину в духовку. Выпекаем около 20 минут при температуре 180 градусов.
На фото- второй вариант пиццы.

Рубрики:  Готовим и печем/pizza

Пицца от Светы

Четверг, 17 Мая 2012 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца от Светы

Это рецепт моей подруги Светочки.Не скрою,мы в восторге от этой пиццы.Скажу вам по секрету,я готовлю её каждый выходной.Тесто готовится очень легко,а в начинку идёт всё,что мы не доедаем в течении недели.Так что рекомендую!

Тесто получается таким вкусным, мягким и с хрустящей корочкой.



Читать далее...
Рубрики:  Готовим и печем/pizza

Пицца за десять минут

Четверг, 17 Мая 2012 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца за десять минут



Читать далее...
Рубрики:  Готовим и печем/pizza

Лазанья с курицей и шампиньонами (Италия)

Четверг, 17 Мая 2012 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Monica-_Bellucci [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лазанья с курицей и шампиньонами (Италия)

Лазанья с курицей и шампиньонами (Италия}

Ингредиенты:

12 листов лазаньи
1 большая курина грудка, предварительно отваренная
500 г шампиньонов
200 мл жирных сливок или сметаны
соль и перец по вкусу
моцарелла и пармезан - около 400-500 г в сумме (за неимением можно скрипнуть и заменить обычным российским или другим сыром)

Для соуса бешамель:

1 литр молока
120 г сливочного масла
3 ст.л. муки
шепотка мускатного ореха
1 яйцо (по желанию)

Состав

Курятину снимаем с кости и разбираем руками на волокна, не очень мелко.

Рвем курицу

Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем до мягкости на растительном масле (я использую оливковое).

Жарим грибы

Добавляем к грибам курятину, жарим вместе еще пару минут, затем вливаем сливки или сметану, перемешиваем, держим до загустения и снимаем с огня.

Начинка готова

Готовим соус бешамель. Распускаем в кастрюльке сливочное масло, вмешиваем в него муку, затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливаем молоко (я обычно помешиваю венчиком для взбивания). Добавляем мускатный орех и постоянно помешивая варим до загустения соуса.

Приступаем к сборке. На этот раз я использовала листы для лазаньи, не требующие предварительного отваривания.

На дно формы наливаем немного соуса бешамель и равномерно распределяем его. Сверху кладем листы.

Сборка

Следующий слой - курица с грибами.

Сборка

Посыпаем его тертым ссыром и поливаем соусом.

Сборка

Повторяем дважды. Последний слой сыра и соуса накрываем листами для лазаньи, заливаем остатками соуса, посыпаем тертым пармезаном и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Лазанья с курицей

Приятного аппетита!

Источник:http://www.vkusnyblog.ru/smak/2039

Рубрики:  Готовим и печем/Lazaniya

Пицца на белом соусе

Четверг, 17 Мая 2012 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Sontina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца на белом соусе

Автор - лиса с Кухарки
Источник - http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=257205
Скажу сразу - пиццу эту я готовила, очень вкусно получается, но фоток не осталось. Поэтому далее слова и фото автора.

Читать далее...
Рубрики:  Готовим и печем/pizza

Беспроигрышное тесто для пиццы

Четверг, 17 Мая 2012 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Беспроигрышное тесто для пиццы

3849548_yniversalnoe_testo1 (640x480, 81Kb)

Тесто очень пластичное, а после выпечки - нежное и мягкое. К тому же делается очень быстро!

Рецепт

Рубрики:  Готовим и печем/pizza

Лазанья от Сергея Астахова

Четверг, 17 Мая 2012 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лазанья от Сергея Астахова

2 (250x271, 24Kb)
1 (159x200, 6Kb)
готовое тесто для лазаньи=6 пластин
фарш (смешанный)=400г.
сыр (тертый)=250г.
консервированные томаты без кожицы=3шт.
чеснок=4 зубчика
сливочное масло=3ст. л.
растительное масло=2-3ст. л
мука=2-3ст. л.
молоко=2 стакана
соль=по вкусу
перец=по вкусу
зелень=по вкусу

Фарш обжарить на сухой сковороде 2 минуты, добавить растительное масло и готовить еще 5—7 минут. Помидоры размять вилкой. Чеснок (1 зубчик) очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить, нарезать.
Смешать в миске томаты, чеснок и зелень, соединить с фаршем и тушить на слабом огне 10 минут.
Добавить сыр (50 г), посолить, поперчить, перемешать и готовить еще 2 минуты — мясная начинка для лазаньи готова.В глубокой сковороде с разогретым сливочным маслом (2 ст. ложки) обжарить муку до золотистого цвета (2—3 минуты). Чеснок (3 зубчика) очистить, измельчить. Молоко налить в кастрюлю, положить чеснок, довести до кипения, дать постоять 10 минут и процедить.Процеженное молоко налить в сковороду с мукой, поставить на слабый огонь и, помешивая, довести до кипения. Посолить, поперчить, добавить измельченную зелень и готовить пока соус не загустеет (до консистенции жидкой сметаны).На дно огнеупорной формы налить приготовленный соус (4—5 ст. ложек) и положить две пластины для лазаньи. На них выложить мясную начинку (6-8 ст. ложек), посыпать тертым сыром (50 г.) и снова полить соусом (4-5 ст. ложек). Точно так же выложить второй слой, а третий (верхний) - посыпать только сыром (100 г.)Поверх сыра равномерно распределить кусочки сливочного масла (1 ст. ложка), накрыть фольгой и выпекать в предварительно разогретой духовке (150*С) 40 минут. Затем снять фольгу и готовить еще 10—12 минут.

Источник:Журнал "Просто вкусно" №3 2007 г.
Рубрики:  Готовим и печем/Lazaniya

Вязаные бусины-землянички

Четверг, 17 Мая 2012 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаные бусины-землянички

Автор : Асенька (asenka_ya)

 
 
Виды творчества:   Вязание > Вязание крючком
Сложность:   ниже средней
Время работы:   1 час
 
Вязаные бусины-землянички | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

Вязала я слингобусы для махонькой племянницы, и захотелось не просто бусин, а чего-то яркого и сочного. Так и получились мои первые землянички.  Связать их очень просто, а список извинений, что чукча не фотограф, чукча не писатель и вообще это мой первый МК по вязанию прилагается, как и полагается. Девочки-вязальщицы, если я напортачила с терминологией, исправляйте, а то я вдруг поняла, что вязать давно умею, но уже забыла, как эти все звери петли называются. 

Землянички я вязала из обычного мулине. Понадобится красное (мотка на 3 ягодки хватает), два оттенка зеленого и желтое, а еще черная нитка (у меня №30), крючок 0.5, иголка и деревянные бусины, я брала 2 см диаметром.

МК тут : http://www.livemaster.ru/topic/104116-vyazanye-businy-zemlyanichki?msec=24?

Рубрики:  Вязание

Домашняя брынза

Четверг, 17 Мая 2012 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя брынза.

3 (450x300, 36Kb)
2 л пастеризованного молока
400 гр жирной сметаны
5-6 яиц
1-2 ч ложки соли

Молоко налить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь для закипания. Взбиваем яйца и смешиваем со сметаной. Молоко доводим до кипения, помешивая, что не подгорело, убавляем огонь и постепенно вливаем яично-сметанную смесь, все время помешивая. Варим минут 5-6 пока сыворотка не отделится от творога. Сито или дуршлаг застилаем марлей, сложенной в 2 слоя, под низ ставим кастрюлю и переливаем сырную массу. Даем сыворотке хорошо стечь.Когда сыворотка стечет, дуршлаг с сыром ставим на чашку, накрываем сыр свисающими концами марли, сверху кладем меньшую по диаметру тарелку, а на нее литровую банку с водой (или другой удобный груз).Оставляем под грузом на 4-6 часов, через час можно ставить в холодильник, но также под прессом.
http://www.lakomka.ru
Рубрики:  Готовим и печем/Закуска

Сырные лепешки с начинкой

Четверг, 17 Мая 2012 г. 10:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные лепешки с начинкой

52 (350x282, 29Kb)
Мука – 2стакана,
кефир – 1стакан,
соль – 0,5ч.л.,
сахар – 0,5ч.л.,
сода – 0,5ч.л.,
тёртый сыр – 1стакан,
тертая колбаса – 1стакан.

В кефир всыпать сахар, соль, соду и хорошо перемешать.Добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать.Готовое тесто разделить на колобки, раскатать на небольшие лепешки, на одну положить начинку, сверху прикрыть второй лепешкой. Соединить края и немного раскатать.Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Источник: povarenok.rу
Рубрики:  Готовим и печем/Пирожки

Салат с синенькими

Четверг, 17 Мая 2012 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с синенькими.

                 Что то мне кажется, что такой салатик мало кто из нас пробовал раньше. Даже мой ребенок, который скажем так «прохладно» относится к баклажанам, сказал – на удивление вкусно получилось и попросил добавку. J

 

                Салат прост и незамысловат, как и его описание. Нам надо – четыре баклажана, четыре яйца, полторы луковички грамм 200 сметаны, подсолнечное масло, горчица, соль и сахар.

               

Вначале режем баклажаны. Режем соломкой, миллиметра по три-четыре. Солим, перемешиваем и оставляем высаливаться.

Маринуем крупно порезанный полукольцами лук. Для этого, чистим лук, режем полукольцами и заливаем кипятком. Через пару минут кипяток сливаем, засыпаем столовую ложку сахара, половинку чайной ложки соли, ложки четыре уксуса (чем вкуснее уксус, тем вкуснее и лук получится) и заливаем опять кипятком. Накрываем крышкой и отставляем в сторону настаиваться-мариноваться.

                Ставим вариться яйца. Варим вкрутую, но не перевариваем.

                Высыпаем синенькие в дуршлаг, промываем несколько раз под проточной водой. Отжимаем и кладем на большую сковороду на большой огонь обжариваться в растительном масле. Нам не надо пюре из баклажан, поэтому, если сковорода не достаточно большая, лучше жарить в несколько приемов. Как пожарили, пересыпаем в другую посуду и оставляем остывать. 

                Яйца режем пополам, и получившиеся половинки режем пластинками, толщиной миллиметра по два. Оставляем ждать пока баклажаны остынут.

                Как остыли, смешиваем с яйцами и отжатым прямо рукой маринованным луком. В качестве заправки я использовал сметану с горчицей, хотя совершенно не возбраняется заправить салат майонезом. J
                Самое долгое – ждать, пока баклажаны остынут. Я честно говоря совсем до самого конца так и не дождался – смешал их еще теплыми и залил холодной сметанкой…

                Делайте, кушайте и наслаждайтесь вкусами прекрасной осени….
Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки"  

1315196638_DSC_12241 (700x468, 88Kb)

Как делался салатик
Рубрики:  Готовим и печем/Салат

Filethakeln Fi 307

Четверг, 17 Мая 2012 г. 10:27 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Filethakeln Fi 307

image host
Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Бутербродный торт с окороком и сыром

Четверг, 17 Мая 2012 г. 10:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бутербродный торт с окороком и сыром

22 (585x530, 166Kb)
хлеб ржаной и пшеничный – по 200 г
окорок куриный вареный – 2 шт.
сыр твердый – 200 г
болгарский перец (красный, желтый и зеленый) – по 1/4 шт.
масло сливочное – 1/5 пачки
яичный желток вареный – 2 шт.
лимон – 1 шт.
лук зеленый, зелень укропа и зелень петрушки – по1 пучку,
майонез –3/4 стакана

Хлеб без корки разрежьте по горизонтали на 4 пласта толщиной 0,5 см. При приготовлении торта чередуйте пласты пшеничного и ржаного хлеба. Первый пласт смажьте массой из мелко нарезанного окорока, смешанного с маслом. Следующий пласт намажьте майонезом. На третий пласт хлеба выложите смешанную с маслом мелко нарезанную зелень. Четвертый пласт намажьте смешанным с маслом протертым яичным желтком. Сверху положите еще один пласт хлеба. Бока и верх торта смажьте оставшимся майонезом, посыпьте тертым сыром и мелко нарезанным болгарским перцем. Украсьте ломтиками лимона и зеленью.

http://www.gourmet.com.ua/
Рубрики:  Готовим и печем/Закуска

СКАТЕРТЬ ДЛЯ ТОРЖЕСТВА

Четверг, 17 Мая 2012 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина-ажур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СКАТЕРТЬ ДЛЯ ТОРЖЕСТВА

1 (582x700, 188Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Как стерилизовать банки в микроволновке

Четверг, 17 Мая 2012 г. 10:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как стерилизовать банки в микроволновке

sterilizacija_banok_v_mikrovolnovke (200x175, 13Kb)
Стерилизация посуды для заготовок очень серьезный этап консервирования. От него зависит результат кропотливого труда связанного с выращиванием и сохранением урожая. Сравнительно недавно появились данные по стерилизации посуды в микроволновой печи. Это новшество значительно упростило процесс консервирования и сильно сэкономило время.
ДАЛЕЕ...
Рубрики:  Готовим и печем/консервированные

Цельновязаные узоры крючком без отрыва нити

Четверг, 17 Мая 2012 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Леленька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цельновязаные узоры крючком без отрыва нити

Фотографии в альбоме «d» Tayrin на Яндекс.Фотках

















Рубрики:  Вязание

Кефир на ночь? А днем нельзя?

Четверг, 17 Мая 2012 г. 09:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кефир на ночь? А днем нельзя?

 

kefir (225x300, 16Kb)
Кефир – весьма полезный продукт для похудения.

И если худеть на томатном соке или квашеной капусте достаточно сложно, то можно похудеть на кефире очень легко.

При этом похудение пройдет не только с большой пользой для организма, но и с удовольствием: разве не приятно выпить кефир на ночь?


button_more (144x31, 3Kb)
Рубрики:  Health and to be healthy/Похудение, Диеты

Май в Норильске

Четверг, 17 Мая 2012 г. 09:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Май в Норильске

Кому там плюс пятнадцать - уже похолодание жутчайшее?
Нет желания в Норильск прокатиться? - там весна в самом разгаре :)
 

Рубрики:  Интересно

Как выложить пол плиткой. Мастер класс

Четверг, 17 Мая 2012 г. 09:37 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как выложить пол плиткой. Мастер класс.


Читать далее...
Рубрики:  Сад и огород
My Home

Закуска к шашлыку или мясу

Среда, 16 Мая 2012 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска к шашлыку или мясу

Может кто- то ещё не попробовал такого соуса к шашлыку или мясу , то напоминаю рецепт ещё раз

 

Закуска из помидоров с луком к шашлыку

Читать далее...
Рубрики:  Готовим и печем/консервированные

Пасхальный кулич в хлебопечк

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Занозаостра [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный кулич в хлебопечке

3 яйца
175г сливочного масла
100мл.молока
1.5 ч.л.соли
8 ст.л.сахара
460г муки
3 ч.л. дрожжей
130г изюма

Можно добавить 1 ч.л. без верха куркумы для цвета
 

На дно ведерка насыпать дрожжи, добавить просеянную муку, соль, сахар. В молоко положить масло и слегка нагреть в микроволновке (можно и без этого). Яйца взбить и влить в ведерко вместе с молоком и маслом.   Изюм предварительно залить горячей водой минут на 10 и откинуть на дуршлаг. По сигналу добавить его. Я добавила еще и курагу. Выпекать на режиме 3.50 или 4 часа.

Рубрики:  Культура и Традиции/Пасха и все о ней, печем готовим, приметы

Деликатесы под ногами

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Деликатесы под ногами

Часто то, что мы не замечаем под ногами, может оказаться настоящим деликатесом. Сорняки в нашем понимании могут не только спасать от голода, но и доставлять истинное гастрономическое удовольствие. Причем, иные сорняки, которые мы топчем ногами, в корейских или японских супермаркетах сезонно продаются и приносят доход.
Вот лишь два самых известных растения такого рода - корни лопуха и пастушья сумка. Что из них можно сделать?

Корни лопуха

00075a8g (300x225, 99Kb)Корни лопуха, по корейский "уон" (우엉), по-японски "гобо:" ( ごぼう), достигают в длину 30-40 см и покрыты тонкой как у петрушки кожицей. Их собирают по осени. В корейских супермаркетах Нью-Йорка они стоят примерно 1 доллар за штуку. Этот продукт не только вкусный, но и ценный. На каждые 100 г в нем содержится 330 мг калия, 4 мг витамина С, энергетическая ценность - 76 килокаллорий. Корейцы утверждают, что содержащиеся в нем микроэлементы полезны при сахарном диабете, больных почках, снижают уровень холестерина, но могут вызвать слабительный эффект.

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  Health and to be healthy/Холестерин, чистка организма

Школа гастронома КР № 07 апрель 2012

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Школа гастронома КР № 07 апрель 2012

Пасхальная выпечка и пасхи


Скачать в формате PDF

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  Журнал

Прически

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения TomaMos [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прически

1.
x_06aa7a34 (453x604, 42Kb)


  Читать далее

555 (550x15, 2Kb)
Рубрики:  Hair style

Читать Моя любимая дача СВ № 5 май 2012 Твой любимый дом

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Читать Моя любимая дача СВ № 5 май 2012 Твой любимый дом



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  Сад и огород

Скачать журналы Приусадебное хозяйство №№ 1,2 2012

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скачать журналы Приусадебное хозяйство №№ 1,2 2012



Содержание


Содержание

СКАЧАТЬ

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  Сад и огород

>Скачать журналы Приусадебное хозяйство №№ 3,4 2012

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скачать журналы Приусадебное хозяйство №№ 3,4 2012



Содержание


Содержание

СКАЧАТЬ

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  Сад и огород

Скачать журнал Приусадебное хозяйство № 5 2012

Понедельник, 14 Мая 2012 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скачать журнал Приусадебное хозяйство № 5 2012



Содержание

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Скачать в формате PDF

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  Сад и огород

Джем-желе из крыжовника на зиму

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джем-желе из крыжовника на зиму

 

4121583_00f01fadb947 (640x480, 39Kb)

Если честно крыжовник я не очень люблю. Варенье из него мне не  особо нравится, а вот джем - совсем другое дело!

Причем по-вкусу и консистенции он как желе! Изумительный кисло-сладкий вкус, попробуйте!

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Рубрики:  Готовим и печем/консервированные

ЗВЕРИНЫЙ ПОЗИТИВ

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 15:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗВЕРИНЫЙ ПОЗИТИВ



ДАЛЕЕ ►>>>>>
Рубрики:  Art and Photography

Солнечный кустарник - форзиция

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 15:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Марфа_Путятишна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солнечный кустарник - форзиция

Форзиция (Forsythia) это, пожалуй, один из первоцветущих кустарников; когда большинство деревьев и кустарников стоят голыми или едва начинают зеленеть, форзиции покрываются красивыми золотисто-желтыми цветками, похожими на колокольчики, и на протяжении 20-25 дней радуют нас своим нарядным обликом. В этот период редкий кустарник может сравниться с ними обилием и красотой цветков; появляющиеся после цветения простые или тройчатые, светло-зеленые листья осенью окрашиваются в яркие тона.

3465754_2 (500x375, 55Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Сад и огород

Как вырастить изгородь из роз?

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Natik11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как вырастить изгородь из роз?

Как вырастить изгородь из роз

Что нуж­но для то­го, что­бы еди­но­вре­мен­но по­лу­чить мно­го силь­ных са­жен­цев роз и бы­ст­ро вы­рас­тить из них из­го­родь? Необходимо все­го-на­все­го не­сколь­ко усо­вер­шен­ст­во­вать об­ще­при­ня­тую ме­то­ди­ку че­рен­ко­ва­ния. Как именно это сделать, советует почвовед-эколог Павел ТРАННУА.


Занимаясь розами более двадцати лет, я испробовал многие виды их размножения. И давно пришел к выводу, что для любительского садоводства наиболее подходит метод черенкования: он самый быстрый и плодовитый. Сажая год за годом черенки, мне удалось найти несколько простых и эффективных усовершенствований. Потери сократились, процент выхода сильных кустов настолько вырос, что в какой-то момент я начал сажать розы целыми бордюрами и изгородями. То, что раньше не осмелился бы даже себе представить, оказалось несложным делом.

Корень восьмилетнего куста, выращенного из черенка



Прежде всего, хотел бы обратить ваше внимание на фото, где показан выкопанный после обрезки восьмилетний куст, полученный из черенка. Многие считают, что сильный и долговечный куст роз можно получить только с помощью прививки, но убедитесь сами: черенки тоже дают крупные кусты. Нужно лишь выбирать сильные ветки для нарезки посадочного материала и создать лучшие условия для наших роз. Замечу, что куст живой и еще цвел бы долгие годы, но, как говорится, пострадал ради науки…



Нарезанные черенки, из которых был выращен такой куст



Кроме того, обратим внимание на разветвление корневой системы. Только тот сможет обеспечить правильный уход и, соответственно, наилучший рост саженцев, кто имеет реальное, а не воображаемое представление о расположении корней в земле. У роз корни уходят примерно одинаково как вглубь, так и вширь. Поэтому это очень стойкие растения, и они очень отзывчивы на правильную агротехнику. Однако корни мало ветвятся, они не образуют густую сеть. Это слабое место корневой системы роз: каждый корень на счету, и при повреждении отдельных корней питание куста резко ухудшается.

Вывод: у роз корневая система такая раскидистая и одновременно такая ранимая, что к кусту нельзя подходить ближе 50 см. И какую же ошибку совершает владелец роз, когда, ухаживая за ними, топчется вокруг куста чуть ли не у самой корневой шейки!



В качестве исходного материала у нас должно быть не менее 3–5 хорошо сформированных кустов. Сорта выбираем в зависимости от желаемой расцветки и высоты изгороди. Нельзя, разумеется, не учесть и их выносливость в нашем климате. Нарезка черенков проводится во второй половине июля, когда сходит первая волна цветения. Годятся сильные однолетние, обязательно отцветшие побеги. Вам и так пришлось бы осенью их сильно обрезать, поэтому не жалейте их, срезайте так, чтобы из каждого получилось по 2 черенка длиной 20–23 см. Здесь напоминаю о первой распространенной ошибке: не старайтесь получить три черенка вместо двух. Длина ножки – залог успеха! Это запас питания, и, кроме того, зеленая кора впитывает своей поверхностью питательные вещества, пока на ней нет корешков. Длинная ножка «вытянет» черенок, даже если у него пожухнут листья. Самих листьев нужно оставить два. Если листья крупные, иногда советуют наполовину обрезать листовые пластины, но, по моим наблюдениям, делать это необязательно.



Теперь о главном усовершенствовании, которое резко увеличивает результативность: черенок нужно сажать сразу на постоянное место. При традиционном черенковании саженцы укореняют в рассаднике, а затем уже высаживают на постоянное место. На этом, во-первых, теряется скорость роста – считайте, что теряется год формирования изгороди, а во-вторых – и это главное – теряется «сила главных корней». Что это такое? Как известно, самые первые корни начинают уверенно уходить в грунт, закладывая мощь будущего растения, и их нельзя трогать: ни останавливать пересадкой, ни изгибать, ни обламывать. Опытные садоводы знают, как важно не помешать росту этих главных корней, чтобы инициативу не перехватили второстепенные корни. Только так можно получить наиболее крупные экземпляры. Но именно пересадка из рассадника обрывает этот процесс, необратимо ослабляя молодые кустики.



Землю примерно за месяц до посадки освободите тяпкой от сорняков и перемешайте с компостом. Чтобы она не пустовала, высадите по краям рассаду каких-либо цветов. Расстояние между черенками произвольное: от 20 до 50 см. Сажайте их на глубину до первого листа, с небольшим наклоном листьями на север. Затем черенки тщательно полейте и накройте колпачками из пластиковых бутылок. Наилучшие результаты дают разрезанные пополам двухлитровые бутылки синеватого цвета. Чтобы растения не перегрелись на солнце, на колпачки разложите жидкие пучки сена: столько, чтобы до растений доходило приблизительно 1/3 – 1/4 солнечного света. В принципе черенки укореняются и без сена, но притенение дает гарантию наилучшего результата.



Что может вероятнее всего испортить нам дело? Отвечу не колеблясь: применение минеральных удобрений для подкормок материнских кустов. Черенки, взятые от перекормленных «химией» растений, чаще всего чернеют, не успев укорениться. Хорошо бы подержать кусты все лето на умеренной органике, и только после этого их размножать. По этой же причине воздержитесь от укоренения покупных букетов роз: иногда это удается, но для изгороди срезка – неподходящий материал.

Наиболее активно укоренение идет в сентябре. Первые корни всегда появляются в самом низу ножки. До зимы они успевают достаточно отрасти, чтобы весной дать старт первым уверенным побегам. Все, что от нас требуется в августе помимо полива, – подрубать и подпалывать сорняки: это делается в первую очередь для того, чтобы трава не мешала прогреву почвы. Подчеркну: в нашем случае открытой посадки – в отличие от рассадника, расположенного в тени, – рост корней идет намного активнее за счет прогрева почвы днем на солнце. И в дальнейшем не забывайте это непременное условие: крупные кусты роз бывают только при наличии около них чистой от сорняков земли, которая хорошо прогревается. В холодной почве скорость впитывания корнями слабая, ветки растут медленнее и не успевают набрать мощь. Поэтому поддерживайте по обе стороны изгороди полоски обработанной тяпкой земли. Внутри самих кустов удаляйте сорняки сделанной из жести узкой «лопаткой», заточенной наподобие стамески. (У кого хватит терпения, тот может обрезать секатором шипы у основания побегов – это облегчает удаление травы.)



Можно ли черенковать розы в августе? Не стоит. Чтобы саженцы хорошо перенесли свой самый уязвимый период – зиму, – у них должны отрасти и вызреть крепкие корни. Здесь важна каждая неделя, поэтому именно июльское черенкование дает лучшие результаты (а если раньше, то уже побеги не успеют вызреть).



Накрытый колпачками ряд



Наши посадки будут зимовать прямо под колпачками. Весной, когда сойдет снег, снимите их (зимовка возможна и без колпачков, тогда нужно в конце октября прикрыть черенки землей до самых кончиков). Вскоре вы определите, каков у вас процент выхода сильных кустов. При нашем способе он необычайно высок и достигает 100%.

Вскоре однолетние кустики должны быть окучены насыпью высотой 20 см. Не путайте с зимним окучиванием, когда для защиты от мороза к веткам сгребается 30–40-сантиметровая насыпь земли: мы говорим о постоянном 20-сантиметровом холмике около кустов. О важности окучивания роз следует сказать отдельно. Различимы три «уровня ветвления корней» (см. фото): нижний (место образования первых корешков у черенка), средний (место выхода из почвы первых побегов) и верхний (место выхода побегов после окучивания). Мы видим, что окучивание не только способствует созданию дополнительного уровня нарастания корней, но и защищает жизненный центр куста – весь изначальный черенок, – оттуда при необходимости всегда могут отрасти восстанавливающие побеги. Такие кусты отличаются долговечностью.



Ряд из двухлетних кустов



Подкормки молодой изгороди ускоряют ее рост. Удобрения вносятся в жидком виде в неглубокие лунки (ни в коем случае не вкапывайте их, травмируя драгоценные корни!) Питательный раствор добавляйте в лунки по несколько раз, чтобы он дошел и до глубинных корней. Я рекомендую перегнойную жижу (охапка компоста размешивается в ведре воды) или зольную болтушку (2–3 стакана золы на ведро воды). Замечу, что розы «выстреливают» необычайно высокие однолетние побеги после применения больших доз золы – 4–5 стаканов на кв. м. Полное минеральное удобрение с микроэлементами допустимо применять раз за сезон (лучше раз в два сезона). Оно, бесспорно, способствует пышному цветению, но при этом обеспечивает проблемы как минимум с тлей…

Фото автора.

Опубликовано в "Вестнике цветовода".

1.
b_10180a (450x273, 77Kb)

2.
10180_1 (450x338, 71Kb)

3.
10180_2 (450x338, 75Kb)

4.
10180_3 (350x467, 99Kb)

5.
10180_4 (500x375, 108Kb)



Серия сообщений "Уход за растениями":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 30 - Без заголовка
Часть 31 - Препараты для борьбы с вредителями растений
Часть 32 - Как вырастить изгородь из роз?
Часть 33 - Без заголовка
Часть 34 - Без заголовка


Рубрики:  Сад и огород

Идеальное тесто для пиццы

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 14:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальное тесто для пиццы

 

Это мой рецепт теста для идеальной пиццы, увидела у друга, добавила своe и в итоге идеальный рецепт готов!

4121583_74715750_pizza1_1_ (700x525, 197Kb)

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Рубрики:  Готовим и печем/pizza

Быстрый рулет с яблоками

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 11:11 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый рулет с яблоками

 

4121583_89aa65dfbe8e (336x440, 48Kb)

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Рубрики:  Готовим и печем/Торт

"Мимоза"

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 11:08 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новый салат "Мимоза"

4121583_salatmimoza (500x342, 32Kb)

Попробовать хорошую мимозу — это, как ни крути, большое везение. Возможно потому, что все ее рецепты до неприличия молоды, не старее начала 80-х годов прошлого века. В случае с мимозой мы имеем редкую возможность увидеть, как блюдо приобретает свою настоящую, выстраданную тысячами людей формулу.

читать далее
Рубрики:  Готовим и печем/Салат

Загадки и тайны любви необыкновенной танцовщицы и великого поэта

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 10:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Загадки и тайны любви необыкновенной танцовщицы и великого поэта

Фото Сергей Есенин и Айседора Дункан

Не гляди на запястья
И с плечей её льющийся шёлк.
Я искал в этой женщине счастья,
А нечаянно гибель нашёл…  

Я не знал, что любовь – зараза,
Я не знал, что любовь – чума.
Подошла и прищуренным глазом
Хулигана свела с ума.  

Жить – так жить,
Любить – так уж влюбляться.  

Сергей Есенин  

Читать далее

Рубрики:  Биография

необычайно нежный ПАШТЕТ из куриной печени "Под мухой" без запекания

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 10:05 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

необычайно нежный ПАШТЕТ из куриной печени "Под мухой" без запекания

Для меня паштет одно из самых любимых блюд на завтрак! Очень хорошо проснуться утром выходного дня, достать паштет, не спеша намазать паштет на хлебные ломтики, сверху зеленую веточку петрушки уложить…, заварить чай или кофе, и с удовольствием позавтракать!

Коньячок? Печень? Лук? Масло? Есть? Значит готовим.
005 (650x433, 76Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Готовим и печем/Курица

Обвязка края крючком

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 10:05 + в цитатник
Это цитата сообщения marisha54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обвязка края крючком.

 

УДИВИТЕЛЬНОЙ КРАСОТЫ И НЕЖНОСТИ КРУЖЕВА.Обвязка края.
Схемы ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/3824100/post197445487/






KAЙМА. Очень много вариантов.
Все ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/3824100/post167694489/



Удивительно красивая кайма крючком.
Схемы ЗДЕСЬ mizrah.ru/post219524344/



Обвязки на салфетки.
Модели со схемами ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/4587551/post219407229/



Полотенца с сердечками.
Схемы каймы ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/cravennat/post121231637/



Вязанная канва для полотенец.
Варианты и схемы ЗДЕСЬ
www.liveinternet.ru/users/3357652/post158057965/



АЖУРНАЯ КАЙМА КРЮЧКОМ.
Варианты со схемами ЗДЕСЬ mizrah.ru/post173055840/


Кайма крючком.
Схемы ЗДЕСЬ klubka.net/yzor/1072-vyazanaya-kryuchkom-kayma.html




Филейное вязание крючком.
Три варианта со схемами ЗДЕСЬ 
klubo4ek.com/vyazanie_salfetok/tri-uzora-k-rozhdestvu-fileynoe-vyazanie-kryuchkom/
Рубрики:  Вязание

Помидорки - ежики

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 10:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидорки - ежики

Очень интересный и вкусный рецепт помидор. Уходят на ура.

Читать далее...
Рубрики:  Готовим и печем/консервированные

Пончики со сливками

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 00:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончики со сливками

4403711_74275512_4403711_26072804_files_forum (680x510, 68Kb)

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

Рубрики:  Готовим и печем/Печенье

Пирог-десерт "Маня Морковкина"

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 00:41 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог-десерт "Маня Морковкина"

4121583_09efe76d2150 (480x640, 69Kb)

 

Нежнейший пирог-десерт из манки и морковки - просто тает во рту!!!. Полезно детишкам и вам!

>>> ЧИТАТЬ   РЕЦЕПТ

Рубрики:  Готовим и печем/Пироги

Венгерский яблочный пирог

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 00:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Венгерский яблочный пирог

 Простой и быстрый рецепт вкусного яблочного пирога.

 
 
 
    Ингредиенты на 8 порций:
  • Мука пшеничная - 130 г
  • Сахар-песок - 180 г
  • Корица молотая - 0,5 ч.л.
  • Сливочное масло - 120 г
  • Манка, манная крупа - 160 г
  • Разрыхлитель теста - 7 г
  • Яблоки - 7 шт (160 г)
Читать далее...
Рубрики:  Готовим и печем/Пироги

Яблочный «тертый» пирог

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный «тертый» пирог – и кисленько и сладко одновременно

 

Вроде простой пирог, но съедается быстро. Песочный корж, тертые яблоки и безе – и кисленько и сладко одновременно.

tertii-yablocnii-pirog_11 (700x525, 49Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Готовим и печем/Пироги

Умопомрачительные слоеные трубочки с начинкой

Воскресенье, 13 Мая 2012 г. 00:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Умопомрачительные слоеные трубочки с начинкой

Огромная благодарность автору: bagira13782006


Нежнейшее тесто в дуэте с очень нежным кремом - это НЕЧТО!
Естественно,трубочки можно наполнить любым кремом.

читать рецепт
Рубрики:  Готовим и печем/Печенье


Поиск сообщений в bwk
Страницы: 49 ... 37 36 [35] 34 33 ..
.. 1 Календарь