Трудно отрицать пользу чечевицы. Остается лишь научиться её готовить. Предлагаем вашему вниманию рецепт чечевичной похлебки, которая легко готовится и очень полезна для желудка. Чечевицу перед закладкой в бульон обычно замачивают, однако можно обойтись и без этой процедуры.

Серия сообщений "Супы":

холодные супы, горячие супы, борщи, окрошки, бульоны овощные, бульоны мясные,

Часть 1 - Холодные супы ,окрошка
Часть 2 - Суп помидоровый - ароматная польская кухня
...
Часть 13 - Рецепт - Гороховый суп с копчеными ребрышками
Часть 14 - ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ГОРОХОВЫЙ СУП С ЗЕЛЕНЬЮ И СУХАРИКАМИ
Часть 15 - ЧЕЧЕВИЧНАЯ ПОХЛЕБКА

Рецепт приготовления-

Ингредиенты (на фото):

Свекла — 1 кг.

Чернослив — 300 г.

Орехи (грецкие) — 150 г.

Чеснок — 4 зубчика

Майонез — 200 г. (для постного салата- постный майонез или растительное масло)

Отвариваем свеклу, очищаем, измельчаем на крупной терке.

Нарезаем чернослив и измельчаем орехи.

Салатик готов. Приятного аппетита

Ингредиенты:

• Курица (бедрышки) — 1кг
• Болгарский перец — 500гр
• Помидоры — 400гр
• Морковь — 300гр
• Лук — 250гр
• Чеснок 4 зубчика
• Соль, черный перец, специи по вкусу
• Зелень

Приготовление:

Куриные бедрышки посолить поперчить, посыпать любимыми специями и оставить на 20 минут. Нарезать лук полукольцами а чеснок тонкими пластинками. Морковь разрезать вдоль, затем на небольшие кусочки. Помидоры нарезать дольками. Перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Выложить каждое бедрышко на отдельный лист фольги, сверху посыпать луком и чесноком. Далее выложить морковь, помидоры и перец. Слегка посолить и завернуть в фольгу. Выложить бедрышки в фольге в форму для запекания и готовить их в духовке, на среднем огне, около 60 минут. Куриные бедрышки получаться сочными и нежными.
Приятного аппетита!

Серия сообщений "Мясо":

говядина, курятина, индюшатина, свинина, пикник,шашлыки,

Часть 1 - МАРОКАНСКИЙ ТАЖИН С МЯСОМ И ОВОЩАМИ
Часть 2 - КУРИЦА ПО -ТАЙСКИ
...
Часть 24 - Шашлык из курицы на шпажках на сковороде
Часть 25 - Окорочка в медово-горчичном маринаде.
Часть 26 - Куриные бедрышки с овощами в фольге
Часть 27 - Беляши "Домашние"

На 4-6 порций нам понадобиться:

• куриные окорочка — 4 шт
• зернистая горчица — 3 ч.л.
• мед жидкий — 3 ст.л.
• растительное масло — 3 ст.л.
• небольшой лимон
• зелень петрушки
• чеснок — 1 зубчик
• соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:
Разрезать окорочка на бедра и голени, и положить их в посуду для маринования.

Приготовим маринад. В плошке смешиваем между собой, горчицу, мед, растительное масло, сок выжатого лимона. Зелень петрушки мелко нарубить, что бы получилось 2 столовые ложки, нарубленной зелени и добавляем к нашему маринаду. Также добавляем чеснок, пропущенный через пресс или мелко измельченный, солим, перчим по вкусу и все хорошо перемешиваем.

Маринад вливаем в миску с окорочками, перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник минимум на 40 минут.

Замаринованные куриные ножки помещаем в форму для запекания. Остатки маринада нам понадобятся в процессе запекания, для смазывания курицы.

Разогреваем духовку до 200 градусов, помещаем в неё нашу форму и запекаем около 40-50 минут до готовности. В процессе запекания периодически, несколько раз, смазываем, курицу, остатками маринада.

Подавать можно с любым гарниром. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Мясо":

говядина, курятина, индюшатина, свинина, пикник,шашлыки,

Часть 1 - МАРОКАНСКИЙ ТАЖИН С МЯСОМ И ОВОЩАМИ
Часть 2 - КУРИЦА ПО -ТАЙСКИ
...
Часть 23 - Куриный рулет в желе
Часть 24 - Шашлык из курицы на шпажках на сковороде
Часть 25 - Окорочка в медово-горчичном маринаде.
Часть 26 - Куриные бедрышки с овощами в фольге
Часть 27 - Беляши "Домашние"

Серия сообщений "Маринады":
Часть 1 - Помидоры малосольные
Часть 2 - Пилюска
Часть 3 - Быстро маринованные помидорчики
Часть 4 - Окорочка в медово-горчичном маринаде.

Для приготовления хинкали нам понадобиться:
Для теста:

• 5-6 чашек пшеничной муки;
• 300 мл холодной воды;
• щепотка соли.

Для начинки:

• 1 кг мяса (3:1- говядина, свинина);
• 3-4 штуки репчатого лука;
• черный молотый перец,соль — по вкусу;
• кинза, петрушка — по желанию;
• 0,5 чашки теплой воды.

Приготовление:

Мясо в месте с луком пропустить через мясорубку, посолить поперчить, по желанию добавить измельченную зелень. Добавить воду и хорошо перемешать фарш. Фарш должен получиться немного вязким и влажным.

Приготовим тесто. В муку добавляем воду, щепотку соли и замешиваем гладкое эластичное тесто. Раскатываем тесто в пласт толщиной около 3 мм, вырезаем при помощи стакана кружки и затем раскатываем каждый кружок до диаметра около 12 см.

Выкладываем в середину каждого кружка, ложку фарша, присобираем края теста в «мешочек» и плотно защипываем верхушку. Приподымаем хинакли за получившийся хвостик и даем ему немного повисеть. Это нужно для того что бы лучше слепились края. Срезаем верхнюю часть хвостика острым ножом.

Опускаем (по одному) хинкали, при помощи шумовки, в широкую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варим. Варить хинкали после всплытия в течении 5-7 минут. Приятного аппетита!

Горбуша засоленная этим способом получается безумно-безумно нежная и очень вкусная. Просто тает во рту!

Для приготовления нам понадобиться замороженное филе горбуши с кожицей. Рыбку слегка размораживаем и нарезаем небольшими кусочками толщиной 3-5 мм.

Приготовим рассол в котором будем засаливать нашу рыбку. Для рассола нам необходимо 1 литр воды, 3 столовые ложки сахара и 3 столовые ложки соли. Вскипятим воду, добавим сахар, соль, перемешаем и оставим остывать.

Когда рассол остынет, заливаем им кусочки горбуши и убираем в холодильник на 2 часа. По истечении времени сливаем рассол. Все рыбка готова! Таким способом можно быстро засолить любую красную рыбу. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Рыба":

жареная, вареная, пареная, рыбный фарш,

Часть 1 - КАМБАЛА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ.
Часть 2 - Вкусный рецепт крученики из сельди маринованные.
Часть 3 - Соленая горбуша за 2 часа.

Чем хорошо данное тесто что оно подходит для любой выпечки с любой начинкой. Выпечка сделанная из этого теста долго не черствеет. Добавлять в тесто масло и яйца не нужно так ка они уже находятся в майонезе.

Для приготовления теста понадобиться:

• Майонез — 150 г
• Дрожжи — 25 г
• Соль — 0,5 ч. л
• Сахар — 3 ч. л
• Мука — около 4 стаканов
• Вода — 1 стакан

Разводим дрожжи в воде, добавляем майонез, сахар,соль. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем эластичное, мягкое тесто. Накрываем тесто салфеткой и оставляем на 1,5 часа в теплом месте , чтобы тесто поднялось. В течении этого времени тесто необходимо 2 раза обмять. Все теперь можно приступать к выпечке.

Для данного теста можно применить майонез сделанный в домашних условиях. Плюс такого майонеза, он не содержит консервантов, значит не вреден для здоровья и намного дешевле магазинного.