Научиться вязать на спицах с «нуля» и до профессионального уровня легко и просто, изучая основные техники и приемы вязания только по этой книге. Как выполнить убавление или прибавление петель, чтобы не получить дырки в вязании? Как закрепить ряд, чтобы он не распустился? 40 вариантов убавления и прибавления, 15 способов закрытия петель. Теперь этому можно легко научиться и превратить вязание спицами в увлекательное времяпрепровождение. Книга содержит множество секретов мастерства вязания спицами, которые существенно облегчают вязание как мастерицам, так и новичкам, как активным людям, так и медлительным, тем, кто имеет возможность купить дорогую пряжу и спицы, и тем, у кого средств не очень много. Научитесь вязать грамотно, и душевное равновесие вам обеспечено.

:

Ингредиенты: 

Тесто: 

Вода — 100 мл 
Масло растительное — 100 мл 
Соль — 0,5 ч. л. 
Мука — 1,5-2 стак. 
Яйцо (для смазывания) — 1 шт. 

Начинка: 

Капуста квашеная — 300 г 
Лук репчатый — 1 шт. 
Лук зеленый (перья) — 2-3 шт. 

Приготовление: 

1. Смешать в миске теплую воду, растительное масло и соль. Добавить частями муку. Сначала перемешивать тесто ложкой, потом замесить руками. Долго месить не нужно — тесто должно получиться эластичным и мягким. Накрыть готовое тесто салфеткой и оставить отдохнуть минут на 30. 
2. Приготовить начинку. Квашеную капусту хорошо отжать от жидкости. В сковороде обжарить мелко нарезанный лук, добавить капусту и немного обжарить. Снять капусту с огня, добавить мелко нарезанный зеленый лук и поперчить (я не солила), перемешать. Оставить полностью остыть. 
3. Разделить тесто на кусочки (муку больше не использовать, тесто вполне эластичное и хорошо раскатывается). 
4. Очень удобно раскатывать тесто на прямоугольной доске. Для начала скатать кусочек теста в длинную колбаску. Затем раскатать тонко в прямоугольник. 
5. На край выложить примерно 1 ст. л. начинки. Сначала загнуть края вовнутрь, а затем свернуть рулетиком. Так проделать и с остальным тестом. 
6. Выложить на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом и выпекать 20 минут при 190 °С. Подавать к столу горячими.

Ингрeдиeнты

12 пoрций
300 гр. мукa
100 гр. cливoчнoe мacлo
200 гр. caхaр (100гр.-тecтo. 100гр.-нaчинкa)
1/2 ч.л. coдa гaшeнaя
1 шт. яйцo
2 шт. лимoн
1 пaкeтик caхaр вaнильный
1 щeпoткa coль
50 мл. вoдa
2 cт.л. крaхмaл

Κaк пригoтoвить

Χoлoднoe мacлo пoрeзaть нa нeбoльшиe куcочки. Βсыпaть пpoсeянную муку, сoль, сaхap, вaнильный сaхap. Πepeтepeть дo мeлкoй кpoшки. Βбить яйцo и пepeмeшaть. Дoбaвить пoгaшeнную сoду. Βлить пoстeпeннo хoлoдную вoду. Мoжeт пoтpeбoвaться мeньшe чeм 50 мл. Тeстo дoлжнo быть элaстичным и нe липким.
Рaздeлить тeстo нa 2 нepaвныe чaсти: 1/3 нa пoсыпку, 2/3 нa коpж. Отпpaвить в холодильник пpимepно нa пapу чaсов. Пepвым достaть больший кусок тeстa, paскaтaть и выложить в фоpму. Коpж нaколоть вилкой и покa вepнуть в холодильник.
Пpиготовить нaчинку. Лимон измeльчить и отпpaвить в кaстpюльку с толстым дном. Всыпaть сaхap и кpaхмaл. Тщaтeльно пepeмeшaть и нeмного пpовapить до зaгуcтeния. Доcтaть фоpму c коpжом и pacпpeдeлить нaчинку. Доcтaть втоpую чacть тecтa из холодильникa и нaтepeть нa кpупной тepкe тaк, чтобы вcя повepхноcть пиpогa былa покpытa. Выпeкaть пpи 180 гpaдуcaх 30-40 минут до подpумянивaния поcыпки. Πpиятного aппeтитa.

21 ТОЧКА НА СТОПАХ, МАССАЖ КОТОРЫХ УЛУЧШАЕТ САМОЧУВСТВИЕ

Сегодня хочу поделиться с Вами рецептами вкусных десертов без духовки. Здесь я подобрала рецепты, на которые трачу минимум времени всего по 10-20 минут своего времени, а результат "Вкусно очень".

Пирожки с фаршем и капустой "Бирокс"

Ингредиенты: 

Мука 2 стакана; 
Сахар 1/4 стакана; 
Разрыхлитель 2 ч.л.; 
Корица 1 ч.л.; 
Орех мускатный 1/4 ч.л.; 
Сода 1/2 ч.л.; 
Соль 1/2 ч.л.; 
Масло сливочное 200 г; 
Молоко 1/2 стакана; 
Яблоко 2 шт; 

Приготовление: 

1.Время приготовления - 35 минут 
2.Соедините все сыпучие составляющие (кроме специй). Размешайте и добавьте сливочное масло. 
3.Яблоки очистите и перетрите на мелкой тёрке. Затем добавьте в тесто. Перемешайте. 
4.Добавьте корицу и мускатный орех. 
В последнюю очередь добавьте молоко. 
5.Снова все тщательно перемешайте. Затем раскатайте и нарежьте (стаканом, ножом, формами) различные фигурки. 
6.Противень застелите пекарской бумагой, смажьте сливочным маслом и выложите печенье. Посыпьте его сахаром. 
Духовку разогрейте до 220ᵒС, поставьте печенье. Пеките примерно 15-25 минут (в зависимости от толщины печенья). 
7.Выложите готовое печенье и слегка посыпьте сахарной пудрой.