Цитата сообщения Лилёша Бретонский масляный пирог с яблоками и клюквой сливочное масло, к.т. — 250 гр. сахар — 250 гр. мука — 250 гр. яйца — 4 шт. средние яблоки — 3–4 шт. лимонный сок — 1 ст. л. коричневый сахар — 2 ст. л. клюква — 1 горсть 1. Духовку разогреть до t 180º C. 2. Подготовить круглую форму для выпечки, смазав ее маслом и присыпав мукой, дно выстелить пергаментной бумагой. 3. Масло взбивать с сахаром не менее 3‑х минут до появления пышной белой массы. Добавить яйца по одному, каждый раз тщательно взбивая. Вмешать муку, вылить тесто в подготовленную форму. 4. Яблоки очистить от кожуры и сердцевин, нарезать дольками, сбрызнуть лимоном и посыпать коричневым сахаром. Выложить яблоки сверху на тесто и затем добавить ягоды. 5. Выпекать около 1 часа, в зависимости от диаметра формы. Готовность проверять деревянной палочкой, воткнутой в центр пирога — она должна выходить полностью сухой. слова и фото автора источник