Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму":Выбрана рубрика КУЛИНАРИЯ/Заготовки на зиму.
Часть 1 - Заготовки. Капуста цветная
Часть 2 - ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
Часть 3 - Заготовки для зимовки - 5
Часть 4 - Зеленые помидоры, маринованные с петрушкой и чесноком
Часть 5 - ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ (без уксуса)
Часть 6 - ПЕРЕЦ ГОРЬКИЙ (ПОЛУГОРЬКИЙ) МАРИНОВАННЫЙ
Часть 7 - Маринованный лук на неделю, чеснок в масле на зиму
Часть 8 - Икра заморская
Часть 9 - Перец в медовом маринаде (вкуснятина!!!)
Часть 10 - Аучук на зиму (помидоры)
Часть 11 - Помидоры по-грузински
Часть 12 - Тыквенный сок курагой и изюмом
Часть 13 - Маринованные помидоры "На закуску"
Часть 14 - Маринованные стрелки чеснока
Часть 15 - «Из погребка: помидорчики».
Часть 16 - ВАРЕНЬЕ АБРИКОСОВО-АПЕЛЬСИНОВОЕ
Часть 17 - Капуста, квашеная с облепихой
Часть 18 - Салат из зеленых помидоров
Часть 19 - Заготовки на зиму: Маринованный перец с яблоками
Часть 20 - Вяленые помидоры – готовим в микроволновке
Часть 21 - Подборка рецептов консервирования баклажан
Часть 22 - Закуска из помидоров с луком к шашлыку
Часть 23 - Рецепт медового перца
Часть 24 - Соленые огурцы на водке
Часть 25 - Салат из зелёных помидоров "Закусочный"
Часть 26 - Огурчики, маринованные с помидорами
Часть 27 - Хреновина (хренодер) из помидор на зиму
Часть 28 - Помидоры с вкусным рассолом в перечно-морковном маринаде
Часть 29 - Помидоры "Пальчики оближешь"
Часть 30 - Жареные баклажаны в аджике
Часть 31 - Печеный перец в аджике
Часть 32 - Аджика
Часть 33 - Перец маринованный
Часть 34 - Маринованные помидоры
Часть 35 - Аджика "Деликатная"
Часть 36 - Аджика остро-кисло-сладкая
Часть 37 - Пришло время готовить аджику!
Часть 38 - Зеленые соленые помидоры (грузинская кухня)
Часть 39 - Помидоры вяленные
Часть 40 - ПОМИДОРНЫЕ ДОЛЬКИ погребок
Часть 41 - "Яблоки любви" или "волшебные" помидоры.
Часть 42 - Вяленые томаты длительного хранения без холодильника
Часть 43 - Вяленые помидоры
Часть 44 - Вяленые томаты длительного хранения без холодильника
Часть 45 - Томаты вяленые в микроволновке
Часть 46 - Замораживаем помидоры!
Часть 47 - ОСТРЫЙ СОУС
Часть 48 - Айвар
Часть 49 - Помидоры малосольные с чесночной начинкой
Часть 50 - Маринованная капуста в азиатском стиле
"Яблоки любви" или "волшебные" помидоры. |
Казалось бы, ну что хорошего в стоянии у плиты в жару, среди клубов пара? А я обожаю это дело потому, что консервирование- своего рода колдовство! Смотрите сами- травки бросаем, специи экзотические добавляем, порошки разные, да все строго, лишнего ни-ни, а то рога вырастут! Результата тоже долго ждать приходится, как в настоящем чародействе . А так как мы женщины все немножко ведьмы ,консервирование мне безумно нравится!
" Русское название «помидор» произошло от французского словосочетания «La pomme de l’amour», что переводится как «яблоко любви».. В XIV веке, когда помидор покорял Европу, его считали афродизиаком. Оказывается, в помидорах в довольно большом количестве содержится вещество, своим действием сходное с серотонином. Вещество это помогает человеку расслабиться и чувствовать себя непринужденно, раскрепощенно. Кстати, вещество это не теряет своих свойств и при тепловой обработке !"
Делюсь ВОЛШЕБНЫМ рецептом, заверяю , если ваш любимый мужчина до сих пор не сделал вам предложения руки и сердца, хотя уже всесроки прошли, отведав наших волшебных" яблочек", он это сделает!
Метки: помидоры заготовки на зиму |
Вяленые томаты длительного хранения без холодильника |
Метки: помидоры |
Вяленые помидоры |
Очень люблю вяленые помидоры. А вот нашла рецепт с баклажанами и перцем.
Заготовки
Автор: irina***
Метки: Вяленые помидоры Заготовки заготовки печеный томатный |
Вяленые томаты длительного хранения без холодильника |
Я несколько раз делала вяленые помидоры, но долго они не хранились, даже в холодильнике начинали "играть". Вот попался мне этот рецепт, которым я решила воспользоваться. Помидорки уже стоят в духовке.
Консервированные плоды
Автор: chudo
Метки: Консервированные плоды закуска томатный |
Томаты вяленые в микроволновке |
Этот рецепт, если нужно срочно приготовить вяленые томаты. Сама я его еще не пробовала.
Закуски
Автор: Ольга Бабич
Метки: Томаты вяленые в микроволновке Закуски закуска пикантный |
Замораживаем помидоры! |
Почти всё,замораживаю...а вот помидоры как то не догадалась.Не давно мне где то не помню попался рецепт и я попробовала,думаю,что это очень пригодится.
Я взяла 1 кг. Вот что получилось, думаю, что зимой будет то самое!
Очистила от кожуры и промолола:
Получилось 4 двести грамовые чашки
Заморозила:
Это я так положила, чтоб лучше на фото было видно. Получилось мало,буду ещё делать.
Метки: заготовки на зиму заморозка |
ОСТРЫЙ СОУС |
Метки: заморозка заготовки на зиму помидоры сладкий перец |
Айвар |
На 1 кг. сладкого перца – 1 кг. помидоров, 5 стручков жгучего перца, 500 г. репчатого лука, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка уксуса, 1 ч. ложка горчицы. Хорошо промытые овощи сначала пропустить через мясорубку, потом тушить на масле, добавив сахара, уксус, соль, горчицу, пока не образуется кашеобразная масса. Разложить ее в маленькие баночки (майонезные), закрыть крышками и перевернуть банки вверх дном. Айвар подается в холодном виде к мясу, его мажут на поджаренные ломтики хлеба, используют как составную часть при приготовлении соусов, гуляшей. |
Метки: заготовки на зиму сладкий перец помидоры |
Помидоры малосольные с чесночной начинкой |
]
Метки: помидоры закуски |
Маринованная капуста в азиатском стиле |
Метки: капуста маринады азиатская кухня |