если нет времени стоять и защипывать вареники , а потом отваривать помешивать или как у меня жидковатое тесто вышло на вареники-боялась что вытечет при варке начинка. посему расскатала тонкие лепёшки намазала творогом обильно, края с боков подогнуть, рулет свернуть, край защипать, готовить на пару 30-35 минут. подавать горячим полив маслом и/или сметаной