:) своя вкуснее.писала комментарий Я-Михаилу и решила его здесь запостить. может и вам пригодится. Делитесь своими рецептами!
маринованная:Вода 1л,соль 3 ст/л, сахара 1 ст/л., перец горошек и лавровый лист, кипятишь всё вместе, охлаждаешь, в банку укладываешь порезанную на куски селёдку, заливаешь маринадом и в холодильник на 3-5 дней (смотря какую по солёности любите).

или рассолом соли, но тогда под гнёт рекомендуют: Воды-1л (не кип.), соль 3/4ст...ещё гдето был рецепт там отрезаешь бутылке горлышко и вставляешь туда хвостами вверх селёдку . заливаешь маринадом..не нашла :) всяко делала всяко вкусно:)