Быстрая Картошечка

Картофель, соль, масло для жарки.


1. Натереть на крупной тёрке. Посолить, по вкусу добавить любые приправы.


2. Жарить порционно, тонко выложив на раскалённую сковороду, с обеих сторон.


3. Отличный и быстрый гарнир!

Серия сообщений "Проверенные рецепты":

Часть 1 - Рулет "Ароматный"
Часть 2 - Быстрая Картошечка
Часть 3 - Чизкейк из Творога
Часть 4 - На Ряженке
...
Часть 20 - Свёкла и Морковь по-Корейски
Часть 21 - Заварной Крем без Молока
Часть 22 - Коржики на Кефире

Серия сообщений "Овощи":

Часть 1 - Картофель по-Швейцарски
Часть 2 - Пирожки с Капустой
Часть 3 - Картофель «Дофинэ»
Часть 4 - Быстрая Картошечка
Часть 5 - Капустная Шарлотка
Часть 6 - Овощные Оладьи
...
Часть 29 - Гламорганские Колбаски
Часть 30 - Как Прорастить Маш
Часть 31 - Проращивание Зёрен

Тушеная картошка "детсадовская" - повар поделилась секретным рецептом из детского сада!
 

Тушеная картошка - универсальное блюдо. Ее можно приготовить и на обед и на ужин и даже в роли праздничного горячего по случаю. А помните, какой вкусной и сочной была тушеная картошечка в детском саду...  Моя подруга работала в столовой детского сада и поделилась секретами приготовления тушеной картошки по "садиковскому" рецепту.

далее

Картофелный рулет с грибами и курицей.

Картофельные зразы с мясной начинкой


Зразы готовят из отварного картофеля, который разминают в пюре и добавляют в него для связки яйцо и муку. Для начинки куриный фарш обжаривают до готовности и приправляют по вкусу солью и перцем. Примерно за 1 час можно приготовить целую тарелку картофельных зраз с мясом.
Читать далее...

Картофельный пирог


В состав входит сыр - он нужен, чтобы придать пирогу особую привлекательность (о, как красиво тянутся сырные ниточки!), бекон - чтобы ужин был особенно ароматным (запах жареного бекона не перепутаешь ни с чем другим!), тмин - чтобы выпечка стала еще более интересной (ох, уж эти пикантные нотки!). В итоге благодаря всем перечисленным условиям картофельный пирог получается практически шедевром. Готовим!
Ингредиенты:
500 г муки;
40 г свежих дрожжей;
50 г сахара;
250 мл теплого молока;
1 щепотка соли;
50 г сливочного масла;
3 яйца;
500 г картофеля;
250 г твердого сыра;
350 г мяса с салом;
2 луковицы;
пучок петрушки;
150 мл сливок;
1 ч. л. тмина;
соль, черный перец.
Читать далее...

Молодая картошка в духовке


Вы любите молодую картошку в духовке? Сладкую, с невероятной корочкой, ароматную, в сливочном масле и укропчике? Наслаждение! А вы любите ее... чистить? Вот и я ненавижу. Точнее, ненавидела, пока не нашла для себя новый выход из положения, да такой вкусный, что в сезон молодой картошки мы кушаем ее так часто, как хочется.
Читать далее...

Натираю картофель на терке и в духовку - делюсь интересным способом приготовления вкусного ужина!
 

далее

Запеканка "Тающая во рту нежность"
 

Запеканка из картофеля и мясного фарша с овощами - тающая во рту вкуснятина! Безумно нежная картофельная запеканка с фаршем, невозможно остановиться! Вкуснота из самых обычных продуктов!

 

Ароматная чесночная картошка с сыром - вкусное блюдо на каждый день или на праздники!

Обалденная картошка! Очень ароматная и очень вкусная! Приготовить ее проще простого, да и продукты понадобятся самые что ни на есть обычные: само собой разумеется сама картошка, по небольшому кусочку масла и сыра, да несколько зубчиков чеснока, а еще бы неплохо какой-нибудь зелени раздобыть.

далее

Картофельные зразы с сардинами

Зразы бывают мясные, картофельные, манные, грибные. С начинкой и без. В наших краях наиболее популярны картофельные зразы. Начинка – на любителя: мясо, печёнка, грибы, капуста, творог.

Для картофельного теста мне нужно:
- Картошка;
- 1-2 яйца, в зависимости от количества картошки;
- 3-4 ложки муки;
Для начинки:
- 2 сваренных вкрутую яйца;
- 1 баночка сардин с добавлением масла;
- Пучок любой зелени: укроп, петрушка, зелёный лук.

Читать далее...

ДРАНИКИ ПО ПРОСТОМУ РЕЦЕПТУ

Кулинария >Картофель «Буланжер»
 

Картофель «Буланжер» Хотим представить Вам рецепт картофеля «Буланжер», который пользуется популярностью среди французов. Свое название картофель получил от булочной («буланжери» по-французски). По традиции французы отдавали готовить блюдо в ближайшую булочную, чтобы картофель медленно готовился в ее печке. Мы же готовим картофель в духовке. Ингредиенты: Картофель – 1 кг Лук репчатый крупный – 2 шт. (200 г) Масло сливочное для смазывания формы – 20 г Масло сливочное распущенное – 40 г Бульон  овощной – 200 мл Молоко – 200 мл Соль Перец черный молотый Способ приготовления: Очистить и нарезать картофель на слайсере тонкими ломтиками (2 мм). Репчатый лук тоже нарезать тонкими кружочками. Картофель посолить и поперчить. Форму (желательно глиняную) смазать маслом. Выложить слой картофеля, сверху положить лук. Слои повторить. Красивой «черепичкой» выложить последний (верхний) слой картофеля. Смешать горячий подсоленный бульон (любой) и горячее молоко и залить картофель. Можно залить одним бульоном. Жидкость не должна заливать картофель, а только доходить до верхнего слоя. Сверху картофель полить половиной распущенного сливочного масла. Накрыть противень фольгой. Поставить противень с картофелем в духовку и запекать 40 минут при 200 градусах. Затем снять фольгу, уменьшить огонь в духовке до 180 градусов и запекать еще 40 минут. За это время верхний слой картофеля зарумянится, жидкость полностью впитается, и картофель станет восхитительно вкусным. Оставшимся маслом полить сверху готовый картофель. Приятного аппетита!   http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=127585

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=127585

"Вулкан" из картофельного пюре

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С СЮРПРИЗОМ +ВИДЕО

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С СЮРПРИЗОМ Ням-ням ИНГРЕДИЕНТЫ: ● картофель; ● яйцо; ● 2 ст л муки; ● соль. источник

Картошечка для вашего стола: и маринованная, и запечённая...

Картофель к праздничному столу - быстро, вкусно, красиво!
 

Картофельно-сырные ньокки, фаршированные мясом

Картофельно-сырные ньокки, фаршированные мясом Вам потребуется: ✨Картофель отварной в мундире - 750 гр., ✨Мука - 150 гр., ✨Яйцо - 1 шт., ✨Сыр творожный - 100 гр.. ✨Сыр твердый - 80 гр., ✨Соль - по вкусу. Начинка: ✨Мясо отварное - 200 гр. (вес в уже отваренном виде) ✨Сыр творожный - 100 гр., ✨Сыр твердый - 80 гр., ✨Яйцо - 1 шт., ✨Соль - по вкусу. Для подачи: ✨Масло сливочное растопленное, ✨Зелень свежая любая (базилик, кинза, петрушка и т.д.) источник

Картофельные галушки...

Жаркое по-Уральски

Очень вкусно и очень сытно! Ингредиенты: 💖….300 гр. грудинка копчёная 💖….600 гр. свинина 💖….1 кг. картофель 💖….200 гр лук 💖….150 г морковь 💖….3 ст.л. томатная паста 💖….3 шт. лавровый лист 💖….1-2 пучка зелени 💖….специи по вкусу 💖….соль Читать далее

Сытный ужин без особых усилий — запеченная картошка с грибами.
 

Сытный ужин без особых усилий — запеченная картошка с грибами. Картофель с грибами – это идеальное блюдо для ужина после тяжелого рабочего дня. Во-первых – у плиты стоять не надо, закинул форму в духовку и через минут 40 ужин готов. А во-вторых, потому что это невероятно сытное и вкусное блюдо! ✂··· Читать далее

 

Серия сообщений "Вторые блюда":

Часть 1 - Очень много рецептов плова.
Часть 2 - Большая подборка вторых блюд.
...
Часть 25 - Мясо с грибами под нежной,хрустящей корочкой
Часть 26 - Яичница от Максима Галкина. Фоторецепт.
Часть 27 - Сытный ужин без особых усилий — запеченная картошка с грибами.
Часть 28 - Плов в рукаве для запекания
 

 

Серия сообщений "Грибы":

Часть 1 - Заговор для грибника.
Часть 2 - чем проще, тем больше всем нравится или самые ВКУСНЫЕ ГРИБЫ со сметаной
...
Часть 36 - Жульен с курицей и грибами - 15 рецептов
Часть 37 - Жульенчики "Сьедобная кокотница"
Часть 38 - Сытный ужин без особых усилий — запеченная картошка с грибами.
Часть 39 - Соленые грибы на зиму.
Часть 40 - Салаты с грибами на Новый год - 171 золотой рецепт!
 

Картофельные улитки



Улитки
Картошка - 1 кг
Мясной фарш - 600 грамм
Лук репчатый - 1 шт
Масло растительное - 1 столовая ложка
Яйцо - 1 шт
Мука - 2 столовые ложки
Молоко - 1 столовая ложка
Соль
Специи для фарша
Листья салата




Приготовление:
Картошку почистить и отварить в соленой воде до готовности. Жидкость слить, а картошку размять. Взбить яйцо с молоком, добавить муку. Размешать до полного исчезновения комочков. Вылить в картофельное пюре и тщательно перемешать. На растительном масле обжарить мелко порезанную луковицу, добавить мясной фарш, соль, специи и обжарить до готовности. На пленку для запекания ( есть еще пакеты для запекания, которые надо разрезать перед применением так, чтобы получился лист) выложить картофельную массу слоем не меньше сантиметра, покрыть поверхность картошки фаршем. Свернуть рулет с одного конца в два оборота, а с другого сколько получится. Должны быть два валика; один большой, другой - поменьше, которые не соединяются между собой. Расстояние примерно сантиметр. По всему рулету сделать насечки по ширине будущих улиток, глубиной до середины. Это нужно для того, чтобы рулет в духовке не потрескался, да и резать потом будет удобнее. Из горошин перца сделать глазки, а усы из зеленой части порея. Не снимая с пленки аккурано перенесите рулет на противень. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут. Готовый рулет надо немного охладить. Нарезать улиток по подготовленным надрезам и подать на листьях салата.

Ассорти


Автор: leno4ka

Ингредиенты:
Картофель
Фасоль стручковая
Шампиньоны
Ветчина
Стебли сельдерея
Помидоры
Лук зелёный
Пара зубчиков чеснока
Майонез
Кетчуп
Соль, перец, приправы на свой вкус (у меня - карри)

Приготовление:

Картофель очистить, порезать кубиками. Шампиньоны обжарить на сковороде до золотистого цвета, ветчину обжарить так же. На противень постелить фольгу, налить немного растительного масла, выложить картофель (солить и перчить).

Читать далее...

Картофель с шампиньонами

Картофель с шампиньонами

Ингредиенты:
200 г свежих шампиньонов,
1 луковица,
3-4 картофелины,
зелень петрушки и укропа,
подсолнечное масло,
соль.

Приготовление:
Мелко нашинкованный лук обжарьте на подсолнечном масле. Добавьте ломтиками нарезанные грибы.

Картофель почистите, отварите и порежьте кружочками. Добавьте к грибам. Немного обжарьте и посолите.

Выложите на блюдо и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ С МЯСОМ

Читать далее...

Драники с мясом

Ингредиенты:

Фарш - 500 гр
Картофель – 800 гр
Яйцо - 2 шт
Сметана - 3 ст. ложки
Лук - 1 шт
Мука - 3-4 ст. ложки
Масло растительное - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Лук пропустить через мясорубку или натереть на тёрке, добавить в фарш, посолить, поперчить по вкусу, добавить яйцо, всё тщательно перемешать. Картофель очистить, натереть на мелкой тёрке, посолить, поперчить, добавить сметану, яйцо и муку, всё тщательно перемешать. На сковороде выкладывать ложкой в разогретое растительное масло, сверху на картофельную массу положить лепёшку мясную, сверху снова картофельную массу, обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Volody24 gl

Как пожарить картошку

Несколько правил того, чтобы ваша жареная картошка получилась вкусной и красивой.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Вареники "За уши не оттянешь" - пушистые,толстые, тают во рту.

 

Девочки, обалденный рецепт! Вот эти - вареники так вареники! Пушистые,толстые, тают во рту.Те кто хоть раз пробовал эти вареники, забыть этот вкус уже не сможет никогда. С картошeчкой, а тесто...на сметанке!

Сосиски "в шубке"


Сосиски обычно варим. Иногда жарим. А для разнообразия их можно "одеть в шубки"!

Берем
картофельное пюре (уверена, все готовят его отлично)
сосиски - 8 шт
яйца - 2 шт
соль и перец по вкусу
и фишку этого простенького блюда - вафельные коржи - 2 шт

Способ приготовления:\

Коржи смазать горячим картофельным пюре и разрезать на 4 части (размер должен соответствовать размеру сосиски.)
На край положить сосиску и свернуть рулетом.
Яйца взбить, посолить, поперчить и обмакнуть рулеты в яичную смесь и обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Готово!
Приятного аппетита!

Картофельные котлеты с грибной подливкой

Читать далее...

Вареники, которые никогда не развариваются

Анна Адриа


Этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит .когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое.Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю Начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени.

Сосиски в картофельном пюре

 

	Классическое сочетание сосисок с картофельным пюре в новом виде. Быстро, вкусно, сытно. Количество ингредиентов привожу примерное, поскольку зависит от размеров сосисок и картофеля.
	Ингредиенты (сколько у меня ушло): 7 небольших сосисок 10 средних картофелин 1 яйцо 3 столовые ложки с горкой муки Соль

Читать далее...

Дешевле уже не бывает : сытный ужин из ничего!

Еще одно домашнее венгерское блюдо - Krumplis tészta - или тесто с картошкой, где под тестом подразумеваются любые макаронные изделия.

Получаются этакие ленивые вареники с картошкой.. Вкусно, быстро, и уж дешевле не бывает...

Мясные чётки - Просто находка, а не блюдо!!! Забираю навсегда!

Очень нравятся мне быстрые и вкусные рецепты!!! Иногда нужно быстро и качественно накормить семью!!! Данный рецепт именно из этого разряда!!! Удивительно ароматное блюдо!!!



Картошечка и мясные шарики готовятся в томатной заливке! Пропитываются соком и получается очень вкусное и ароматное блюдо!!!

Готовьте и радуйте ваших родных!!!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ РУЛЕТИКИ.


Отменное блюдо, а если еще салатик со свежими огурчиками да помидорчиками, да посыпать зеленушкой, да с ароматным маслицем....можно и с малосольными огурчиками.....праздник живота!

НЕОБХОДИМО: Картофель – 500-600г ; Яйцо сырое – 1шт; Мука пшеничная – 100-150г; Фарш смешанный – 500г; Масло растительное для жарки.
Читать далее

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ.

 

 

Ленивые вареники с картошкой. Прекрасное блюдо на каждый день.

Готовятся очень просто и быстро, получаются необыкновенно вкусные, ароматные и питательные.

Ингредиенты:

• Картофель – 300 гр.
• Мука – 100 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Сливочное масло – 15 гр.
• Соль – ½ ч. л.

Для подливки:

• Луковица – 1 шт.
• Сливочное масло – 15 гр
• Растительное масло – 2 ст. л.

 

 

Приготовление:

1. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде.
2. Слить воду и сделать пюре.
3. Добавить одно сырое яйцо, размягченное сливочное масло, немного соли, просеянную муку.
4. Замешать тесто. Оно получается очень мягкое, немного липкое. Но муки добавлять не надо.
5. Тесто присыпать мукой и разделить для удобства на 2-3 части.
6. Из одной части раскатать жгутик диаметром 1,5-2см.
7. Разрезать на кусочки 1,5-2см.
8. Каждый кусочек обмакнуть липкой стороной в муку и слегка прижать пальцем посередине.
9. То же самое проделать с остальными жгутиками.
10. В кастрюле вскипятить воду, подсолить и опустить по одному вареники.
11. Когда вареники всплыли, кипятить их две минуты.
12. Готовые вареники вынуть шумовкой и подать к столу горячими.

Отдельно можно подать сметанный соус, луковую зажарку или сделать зажарочку с маленькими шкварками.

Источник: www.daybook.info

Картофельная запеканка с сосисками.

Ленивые картофельные вареники



Вкусное и быстрое в приготовлении блюдо — постные ленивые вареники с картошкой — рекомендую приготовить всем, кто соблюдает пост. Сама готовлю их часто и с удовольствием: простые продукты всегда есть в наличии, а так как в них нет начинки — включается в работу фантазия: как и с чем подать вареные кусочки картофельного теста.
Прошу со мной на кухню, и давайте вместе приготовим необыкновенно вкусный, ароматный и питательный обед из ленивых картофельных вареников для всей семьи. И вы убедитесь, что пост — это вкусно и просто.

Палюшки



Это тёплое, доброе слово я впервые услышала почти 20 лет назад, когда жила в Советском Союзе в п. Олёкма на БАМе. Тогда впервые приготовила эти наивные картофельно-творожные украинские галушки. Теперь в России иногда вспоминается то славное время... Еда самый простой способ путешествий во времени и пространстве. Чуть-чуть ностальгии, час свободного времени, простые продукты и... пробуйте палюшки! Мягкие, нежные "шматочки" со сметанкой - самостоятельное блюдо. Или нейтральный гарнир к птице и мясу. А если назвать их на современный манер "ньокки", то можно и приверед заинтриговать.
Раньше на Украине творог пересыпали солью, утрамбовывали, опускали в погреб на хранение для использования зимой, в период, когда корова не даёт молоко. А картофель потом добавляли, чтобы в сочетании с творогом вкус готового блюда был менее солёным. И начинку для вареников делали - солёный творог и отварной картофель. Если начинка оставалась, в неё подмешивали муку и делали палюшки.

Блюда из картофельного пюре - 90 золотых рецептов!
 

Кулинарное сообщество Li.Ru - Картофельное пюре

 

Блюда из картофельного пюре

 

Читать далее...

Запечённая картошечка с грибами и сметаной



Картошка с грибами — традиционно русское блюдо. Будем не жарить, а запекать, добавим сметанки и специй. От этого она станет только полезней и ароматней. Запеченная в рукаве, картошка по максимуму впитает все соки и запахи. И сковородку мыть не надо

Ингредиенты:
картофель
лук
помидор
сыр
майонез
соль
Все продукты берем в произвольном количестве

Приготовление:
1.Разогреваем плиту.
2.Картофель чистим и режем кружочками.
3.Лук чистим и режем произвольно.
4.Картофель и лук смешиваем, солим и заправляем немного майонезом.
5.Выкладываем в форму, на сковородку без ручки или на противень.
6.Помидор режем кружочками и выкладываем сверху.
7.Я добавляю чуть-чуть воды. Накрываем фольгой и на среднем огне томим в духовке минут 20.
8.Трем сыр.
9.Через 20 минут достаем, засыпаем сыром. Добавляем полный газ и ставим обратно в духовку на 10-15 минут.
10.Достаем.
 

Жареный картофель «Хозяйка отдыхает»
 

Нам понадобится:

Картофель — 1 кг
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 1 шт
Приправа (для картофеля, у меня торговой марки "Камис") — 2 ст. л.
Масло растительное (без запаха) — 1 ст. л.
Масло оливковое (extra virgin, здесь пропорций нет, по желанию и по вкусу, можно и без него обойтись)
Зелень (по вкусу)
Чеснок (по вкусу)

Читать далее...