Дикий рис с фасолью и грудинкой

Вторник, 12 Мая 2026 г. 09:43 + в цитатник

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты на 4 порции:

Дикий рис — 150 г

Копчено-варенная грудинка — 100 г

Консервированная фасоль — 400 г

Куриный бульон — 150 мл

Стручковая фасоль — 100 г

Свежий шпинат — 100 г

Красная луковица — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Чернослив — 4–5 шт.

Сладкая горчица с зернами — 1 ч. л.

Оливковое масло — опционально

Соль — по вкусу Перец — по вкусу ⠀

Приготовление:

Сварите рис согласно инструкции на упаковке. Или другой вариант: возьмите большую кастрюлю, наполните ее

водой, доведите до кипения и всыпьте рис, варите его 5 минут. Слейте рис через дуршлаг. Наполните кастрюлю

водой на 2–3 см, доведите до кипения, поставьте дуршлаг с рисом, накройте крышкой, снизьте огонь до среднего и

держите 25 минут.

Совет: немного не доварите рис, ему еще купаться в курином бульоне.

Нарежьте крупными кубиками грудинку и чернослив, лук маленькими, чеснок измельчите. Плесните в сковороду

немного масла и обжарьте лук с грудинкой на среднем огне 8–10 минут. За несколько минут до готовности добавьте

чеснок. Добавьте в сковороду рис, фасоль и чернослив, влейте бульон, добавьте горчицу и дайте жидкости немного

уварится. Отварите фасоль в кипящей воде, переложите в сковороду, посолите, поперчите, перемешайте. Порвите

шпинат руками, добавьте к рису и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Рубрики:

рецепты

Метки: кулинария блюда из говядины

Процитировано 1 раз
Понравилось: 9 пользователям

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet