Пирог творожный с яблочной начинкой

Воскресенье, 22 Октября 2023 г. 05:08 + в цитатник

https://www.sloosh.ru/

Ингредиенты на форму 10х20 см:

Для теста:

Яйца — 2 шт.

Мягкое сливочное масло — 100 г

Соль — 1 щепотка

Куркума — для цвета

Сахар — 130 г

Творог 5% — 200 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Пшеничная мука — 170 г

Для начинки:

Яблоки — 2 шт.

Жидкий мёд или сироп — 2 ч. л.

Специи (смесь корицы, имбиря, куркумы, ванили) — 1 ч. л.

Сливочное масло — 10 г

Приготовление:

Для начинки яблоки очистить и порезать небольшими кубиками. На сковороде растопить сливочное масло, высыпать яблоки. Влить мёд, присыпать специями. Тушить на небольшом огне, помешивая, минут 5. Для теста мягкое сливочное масло взбить с сахаром. Добавить творог, растереть. Вбить по одному яйца, каждый раз хорошо растирая массу до объединения. После добавить просеянную муку с разрыхлителем, соль и немного куркумы (для цвета, по желанию). Перемешать. Форму смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить большую часть теста и сделать по центру на всю длину углубление. В углубление выложить яблочную начинку. Сверху выложить оставшееся тесто так, чтобы начинка была полностью закрыта, слегка придавить, «затереть швы». Выпекать при 180°C 40–45 минут.

Приятного аппетита!

Рубрики:

рецепты