Беру капусту, кефир и яйца — и готовлю заливной пирог «Капустник»: вкуснее любых пирожков, а возни — ноль. Это гениально простой рецепт с необычной идеей: тесто не нужно вымешивать руками или раскатывать — оно просто заливается поверх начинки, как сметана на блинчики. Особенность в том, что кефирное тесто на соде получается воздушным и нежным, а капустная начинка даёт сочность и аромат, который собирает всю семью на кухне ещё до звонка таймера.

Получается обалденная вкуснятина: корочка золотистая и слегка хрустящая, внутри — мягкое, пружинистое тесто с щедрым слоем сладковатой тушёной капусты. Текстура пирога лёгкая, не плотная, каждый кусочек тает во рту, а капуста с лучком даёт ту самую домашнюю сытость, которую не спутаешь ни с чем.