Мармелад из фруктового сока

Читать далее...

Пахлава

 Тесто: 
1 кг. муки, 100 гр. масла
2 ст. молока, 1 яйцо
соль, крахмал, 1 яйцо для смазки
сироп:
1 ст сахара, 1 ст воды, шафран
начинка:
 молотые орехи и сахар 1 : 1

 

Читать далее...

Мороженое из одного ингредиента



Если вы никогда не готовили мороженое сами, то рекомендую стартануть с этого рецепта. Надо сказать, что процесс этот затягивает, так как лакомство простое и беспроигрышное, а уж летом вообще - вне конкуренции.

Бискотти

Ингредиенты:

1 стакан грецких орехов
2 стакана муки
1,5 стакана сахара
¾ стакана порошка какао
1 ч.л. соды
4 яйца
1-2 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

1.Для начала я перебрала и порубила ножом стакан грецких орехов.
2.Обжарила их слегка для усиления вкуса и остудила.
3.Взбила яйца с сахаром.
4.Постепенно ввела муку, соду и порошок какао.
5.Вмешиваем грецкие орехи.
6.Выкладываем в виде двух колбасок на выстеленный бумагой противень и выпекаем минут 15.
7.Чуть остужаем и разрезаем на полоски шириной примерно в 2 см. И снова подсушиваем в духовке минут 5-10.
8.Хранятся они достаточно долго, а вариантов их приготовления множество - и с апельсинами, и с фундуком, и с клюквой. Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1047428


Volody24 gl

Домашние сливки для взбивания

Не так давно пекла я торт для подруги. Выбрала рецепт, где одним из кремов были взбитые сливки. За два дня поискам по магазинам сливок жирностью 33% я ноги сбила. И не нашла. Есть 10%, есть 20% - и на этом все. А использовать в торте взбитые сливки из балончика совсем не хотелось - у них обычно какой-то химический привкус, да и держатся они недолго, опадают. 

И вот в поисках другого рецепта крема я нашла то, о чем даже и не думала: как сделать сливки для взбивания в домашних условиях. Прежде всего оказалось, что из обычного коровьего молока можно сделать сливки жирностью 10% и не больше. А все, что свыше, делает с добавлением жира или сливочного масла. Хотя туда вполне могут добавлять и растительные жиры, например, пальмовое масло. Так что получается, что дома вполне возможно сделать сливки для взбивания и для этого нужно только молоко и масло. Кстати, эти продукты дешевле готовых магазинных сливок.

Я нашла два рецепта, которые немного отличались друг от друга. Но я, честно говоря, не пробовала, который из них лучше, потому приведу два. Если кто уже готовил, поделитесь своим мнением, как правильнее.

Итак, рецепт первый. 

Читать далее...

Пудинг из манной крупы с карамелью



Ингредиенты:

650 мл молока
300 г сахара
200 г сливочного масла
225 г манной крупы
35 г изюма
2 ч. л. апельсиновой цедры и сок одного апельсина

Приготовление:

Доведите молоко до кипения в кастрюле на среднем огне. Медленно растопите сахар в кастрюле среднего размера на слабом огне, постоянно помешивая его деревянной ложкой, чтобы не пригорел. Как только расплавленный сахар станет светло-коричневым, уменьшите огонь и медленно влейте в него горячее молоко. Сахар сразу же закристаллизуется.
Помешайте и оставьте сахар растворяться, поставив кастрюлю на медленный огонь. Растопите на слабом огне масло. Поджаривайте манную крупу в масле в течение 15 мин, регулярно помешивая, пока крупинки не станут слегка коричневыми, затем уменьшите огонь до минимума. Добавьте изюм, апельсиновую цедру и апельсиновый сок в карамелизированное молоко и медленно влейте смесь в манную крупу. Перемешайте один-два раза, чтобы разбить комки. Плотно закройте крышкой и варите на медленном огне несколько минут, пока крупа не впитает всю жидкость. Снимите крышку и размешайте несколько раз, чтобы разрыхлить ее.

Время приготовления - 30 мин

Приятного аппетита!

angel devid

Шоколадное кухэ в мультиварке



Легкий, но насыщенный отличным вкусом шоколада, кухэ, несомненно, понравится любому, кто его попробует.

Нам понадобится:

Яйца – 4 шт.
Сахар – 300 г.
Растительное масло без запаха – 200 мл.
Молоко – 200 мл.
Мука – 400 г.
Какао – 4 ст.л.
Ванилин – 2 пакетика
Разрыхлитель – 2 ч.л.

Способ приготовления:

4 яйца выльем в миску. Добавим в них сахар (200 г). Взобьем миксером до состояния пены. В другую емкость выливаем молоко, 200 мл растительного масла, 100 г сахара и какао. Все также хорошо перемешиваем миксером.

Нашу шоколадную смесь делим на две части, одну из них добавим в яичную смесь. Все снова взбиваем. В муку добавим разрыхлитель и ванилин, всыпаем ее в нашу смесь. Взбиваем, тесто должно быть в меру жидкое.

Чашу мультиварки смажем маслом, переливаем в нее тесто. Выпекать 1 час в режиме выпечки. Достаем наш бисквит. Поливаем шоколадным сиропом, который мы оставляли. Убрать в холодильник. Наш прекрасный десерт готов, приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/just__cook?w=wall-32509740_1047205

Ларилорхен

Необыкновенная груша в пряном сиропе

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сладкий фруктовый смузи!



Ингредиенты:

- 1 банан
- 1 крупная желтая груша
- 4 мягких сочных финика
- столовая ложка сиропа агавы (по желанию)
- 200 мл воды

Способ приготовления:

- Положить все в блендер и взбить в однородную массу, вылить в большой красивый стакан и наслаждаться, медленно потягивая через соломинку

Приятного аппетита!
angel devid

Каталог-Кремы, десерты, пудинги и муссы от-"У самовара"

Ягодные десерты Клубника Клубничный крем. (Элегия) Бело-розовый мусс с клубничным желе от Ирис Десерт из лимонного мусса и парфе на белом шоколаде с клубникой (MAKL) Творожно-кокосовый десерт с клубникой. (Элегия) Клубничное суфле "Мечта" Mila Клубника с начинкой из сливочно-сырного крема Ирис Клубничный десерт lario Клубничный десерт с шалфеем и фисташками. Mila Клубничный муссот karro Клубничный мусс от Тятя  Клубничный мусс Незабудка Клубничное парфе со сливками lario Клубничные чашечки с крем-чизом crapelka Сладкая клубника ZUZU Сливочно-фруктовый десерт для детей и не только crapelka Нежный клубнично-йогутовый десерт marmazetka7 Eton mess - Итонская мешанина Veryvera Парфе с клубникой, киви и кукурузными хлопьями lario

Читать далее...

Домашнее мороженое, вкус советского пломбира


Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100грЧитать далее...

ДОМАШНИЙ МАСКАРПОНЕ
 

Читать далее...

Яблочный джем в микроволновке



Состав:
-2 яблока очистить, удалить сердцевину и нарезать
-1/2 стакана сахара
-1/2 лимона, сок

Приготовление:
Смешайте сахар и нарезанные яблоки в посуде для микроволновой печи. Запекайте яблоки с сахаром в микроволновке при 100% мощности в течение 3 - 4 минут, накрыв крышкой, пока яблоки не станут мягкими и сахар не растворится. Используйте емкость немного большего объема, чтобы избежать переполнения при закипании джема.
Достаньте джем и остудите в течение нескольких минут. Смешайте до однородной массы в блендере.
Вернуть пюре в ту же посуду. Готовить, накрыв крышкой при 60% мощности в течение 7 - 8 минут, пока джем не загустеет и не станет полупрозрачным. Достаньте джем из микроволновой печи, добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.

Приятного аппетита!

Источник:http: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_34491

Ларилорхен

Десерт апельсиновый


Ингредиенты:

апельсины - 2 шт.
желатин - 1 ст. ложка
сок апельсиновый - 1 стакан
сливки - 1/2 стакана

Приготовление:

Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания. Апельсины, очистив от кожуры и пленок, нарежьте кусочками. Часть апельсинового сока соедините с половиной набухшего желатина и, помешивая, нагрейте до его растворения. Оставшийся апельсиновый сок смешайте со сливками, оставшимся желатином, прогрейте до его растворения. Добавьте кусочки апельсина. Выложите в формочки половину сливочной массы, охладите. Затем залейте апельсиновой массой, охладите. Залейте оставшейся сливочной массой и охладите до застудневания. При подаче выложите десерт, погрузив формочки на несколько секунд в горячую воду, и оформите дольками апельсина и листиками мяты.
Для приготовления десерта за этим рецептом можно использовать фрукты, которые сейчас можно взять на своей грядке или в своем саду - клубника, малина, абрикос, вишня( без косточек), смородина, крыжовник.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Банановое мороженое - быстро и очень вкусно!

Банановое мороженое с черникой. Рецепт

Приветствую вас на страницах моего дневника!

Ребят, у нас здесь сейчас такое пекло:) Нет желания даже шевелиться:)

Моя семья мороженого поедает в летнее время какое-то неимоверное количество, его с удовольствием ест даже собака. Учитывая, что в промышленное мороженое производители с легкостью:) пихают всякие ненатуральные добавки и сомнительной нужности жиры, рекомендую покупать мороженое проверенных производителей, однако стоит оно немало. Или изготавливать его самостоятельно, тем более, что это проще простого:) Хочу порекомендовать вам супер легкий рецепт от Джины из Северной Ойдахи, база рецепта - бананы и молоко, а добавлять в него можно все, что вашей душе угодно: любые фрукты и ягоды, орехи и сухофрукты, сиропы и специи... Просто, натурально и очень-очень вкусно! Приятного просмотра!

Читать далее...

Миндаль в сахаре с корицей

Такое вкуснейшее угощение во многих странах Европы продают уличные торговцы на открытых прилавках. Приготовить вкусные миндальные орешки в сахаре и корице не составит труда, запомните этот простой рецепт... Итак, нам нужны две пачки миндальных орешков не жареных и не очищенных от верхней темной кожицы, корицы одна столовая ложка, белок одного куриного яйца, пять ложек сахар (можно взять пополам белый и коричневый сахар), воды холодной одна чайная ложечка и щепотка соли.

НЕЖНЕЙШИЙ ДЕСЕРТ - СЕРБСКИЙ КОХ

Это национальное сербское блюдо, которое там готовят чуть ли не каждое воскресенье.

ПОТРЕБУЕТСЯ:
Сахарный песок - 6 ст. ложек без верха(для теста)+3ст.ложки без верха(в молоко)
Крупа манная - 4 ст.ложки с верхом
Мука высшего сорта - 4 ст.ложки(так же с горочкой)
Яйцо куриное - 6 штук
Ванилин - 1 грамм
Разрыхлитель - полпакетика
Молоко - 0.5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: