Серия сообщений "Блюда из фарша":
Часть 1 - Куриные котлеты «Нежные»
Часть 2 - Зразы под луковым соусом «Орловские»
Часть 3 - Мясной рулет «Сытый удав»
Часть 4 - Котлеты с плавленым сыром «Кремлевские»
Часть 5 - Вафельные котлетки
Часть 6 - Итальянские мясные шарики с черносливом
Часть 7 - Мясные ежики с рисом и соусом - замечательная идея для сытного ужина!
...
Часть 43 - Куриная котлета" Астра"
Часть 44 - КОТЛЕТЫ ДЕ ВОЛЯЙ
Часть 45 - МЯСНЫЕ ЕЖИКИ С РИСОМ И СОУСОМ

Котлеты с плавленым сыром «Кремлевские»

	Если такие котлеты не панировать, то они легко могут стать составляющей знаменитой кремлевской диеты. Кстати, любители могут использовать и копченый сыр...
	Ингредиенты: Около 600 г мясного фарша 2 плавленых сырка 2 крутых яйца + 1 сырое 3-5 зубчиков чеснока Мука или сухари для панировки Масло для жарки Соль, специи по вкусу

Читать далее...

Серия сообщений "Блюда из фарша":
Часть 1 - Куриные котлеты «Нежные»
Часть 2 - Зразы под луковым соусом «Орловские»
Часть 3 - Мясной рулет «Сытый удав»
Часть 4 - Котлеты с плавленым сыром «Кремлевские»
Часть 5 - Вафельные котлетки
Часть 6 - Итальянские мясные шарики с черносливом
...
Часть 43 - Куриная котлета" Астра"
Часть 44 - КОТЛЕТЫ ДЕ ВОЛЯЙ
Часть 45 - МЯСНЫЕ ЕЖИКИ С РИСОМ И СОУСОМ

Куриный плов в горшочках.

Ингредиенты:
Окорочок куриный — 1 шт,
Морковь — 1 шт,
Лук репчатый — 1 шт,
Рис — 6 ст. л.,
Соль (по вкусу),
Масло растительное,
Приправа (для курицы)

Приготовление:

Читать далее...

Серия сообщений "Плов":
Часть 1 - Куриный плов в горшочках.
Часть 2 - Вкуснейший плов. Безумно вкуснo!!

Мясной рулет «Сытый удав»

Огромная благодарность автору: Оля


Осталось у меня тут несколько «бесхозных» блинчиков, и вспомнился рецепт из старой газетной вырезки. Раньше этот рулет готовили часто, в основном из остатков продуктов в холодильнике, поскольку в начинку идет абсолютно все.

читать рецепт

Серия сообщений "Блюда из фарша":
Часть 1 - Куриные котлеты «Нежные»
Часть 2 - Зразы под луковым соусом «Орловские»
Часть 3 - Мясной рулет «Сытый удав»
Часть 4 - Котлеты с плавленым сыром «Кремлевские»
Часть 5 - Вафельные котлетки
...
Часть 43 - Куриная котлета" Астра"
Часть 44 - КОТЛЕТЫ ДЕ ВОЛЯЙ
Часть 45 - МЯСНЫЕ ЕЖИКИ С РИСОМ И СОУСОМ

Зразы под луковым соусом «Орловские»

Огромная благодарность автору: Оля



Вариант зраз для семейного обеда или ужина. Хорошо сочетаются практически со всеми гарнирами.

читать рецепт

Серия сообщений "Блюда из фарша":
Часть 1 - Куриные котлеты «Нежные»
Часть 2 - Зразы под луковым соусом «Орловские»
Часть 3 - Мясной рулет «Сытый удав»
Часть 4 - Котлеты с плавленым сыром «Кремлевские»
...
Часть 43 - Куриная котлета" Астра"
Часть 44 - КОТЛЕТЫ ДЕ ВОЛЯЙ
Часть 45 - МЯСНЫЕ ЕЖИКИ С РИСОМ И СОУСОМ

Куриные котлеты «Нежные»

Огромная благодарность автору: Оля



В этих котлетах сконцентрированы практически все приемы «унежнения» фарша. Так что, результат ожидаем...

читать рецепт

Серия сообщений "Блюда из фарша":
Часть 1 - Куриные котлеты «Нежные»
Часть 2 - Зразы под луковым соусом «Орловские»
Часть 3 - Мясной рулет «Сытый удав»
...
Часть 43 - Куриная котлета" Астра"
Часть 44 - КОТЛЕТЫ ДЕ ВОЛЯЙ
Часть 45 - МЯСНЫЕ ЕЖИКИ С РИСОМ И СОУСОМ

Пирожное Дипломат (Trancetto diplomatico di L. Montersino)

Автор: alenakogotkova Фото: nelok

Этот великолепный торт от мастера кулинарии Луки Монтерсино (Luca Montersino).

Как всегда у Луки – все невероятно вкусно, но при этом достаточно просто. Не пугайтесь длинного рецепта (он на то и длинный, чтобы сделать процесс приготовления торта короче)!
Торт очень интересный, вполне может стать украшением праздничного стола. Идея сочетания в одном торте слоеного теста, бисквита и вкуснейшего крема Шантильи превосходная - предлагаю вам ею воспользоваться!
Торт абсолютно несложный для тех, у кого есть хоть какой-то опыт в приготовлении такого рода блюд. К тому же, освоив принципы приготовления бисквита и крема от Луки, можно будет дальше использовать их при создании собственных десертов – во многом они универсальны. А теперь о главном…
читать рецепт

Серия сообщений "Выпечка (пирожные)":
Часть 1 - "Умное пирожное"
Часть 2 - ПРОФИТРОЛИ С ТРЕМЯ ВАРИАНТАМИ НАЧИНКИ
...
Часть 4 - Слоеное пирожное со сгущенкой
Часть 5 - Турецкая пахлава. Самая вкусная восточная сладость!
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - СЛОЕНЫЕ ТРУБОЧКИ С ВОЗДУШНЫМ БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ (С ИТАЛЬЯНСКОЙ МЕРЕНГОЙ)
Часть 8 - Десерт от d'Alain Ducasse «Paris - Monaco - New York»
...
Часть 23 - Ореховые пирожные с сиропом
Часть 24 - Сталик Ханкишиев: Страсть, как люблю пахлаву!
Часть 25 - Творожное пирожное

Кабачки в томатном соусе

Огромная благодарность автору: Дарья aka Gerda


Для кого как, а для меня самая вкусная еда – кабачки. Их могу есть постоянно. Предлагаю и вам попробовать кулинарный рецепт кабачков в томатном соусе. Поверьте – это бесподобно!

читать рецепт

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Салат с грибами и овощами на зиму - вкуснее не придумать!
Часть 2 - Самая лучшая консервация!!Подборка рецептов из помидор и не только.
Часть 3 - Баклажаны в майонезе
Часть 4 - Кабачки в томатном соусе
Часть 5 - САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ
Часть 6 - ЗАКУСОЧНЫЙ САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ ВПРОК
...
Часть 21 - салат на зиму "Парамониха"
Часть 22 - Хреновина
Часть 23 - Острая закуска из баклажан

Самса с мясом «В индийском жанре»

Огромная благодарность автору: Светинька

Самса с мясом — всеми горячо любимые пирожки. Особенно вкусна и хороша она в Средней Азии. Продается на улице повсеместно, и не хочешь, а купишь, настолько она аппетитна и соблазнительна.
Любителям этих дивных пирожков из пресного или слоеного теста предлагаю освоить нехитрую науку выпечки домашней самсы.

читать рецепт

Серия сообщений "Выпечка (пирожки, беляши, чебуреки)":
Часть 1 - Татарские пирожки
Часть 2 - Конвертики с сырной начинкой.
Часть 3 - Хачапури по-грузински
Часть 4 - Слоёная самса
Часть 5 - Самса с мясом «В индийском жанре»
Часть 6 - Нежнейшие пирожки с горохом
Часть 7 - Слоеные пирожки с курицей и грибами (Нежнейшие пирожки,очень вкусные!!!)))
...
Часть 33 - Супер-пирожки с капустой "Сигары"
Часть 34 - ПИРОЖКИ С КУРИЦЕЙ
Часть 35 - ПИРОЖКИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА

Идеальное тесто для пиццы «Спасательный круг»

Огромная благодарность автору: Светинька


Эта оригинальная пицца удовлетворит любые потребности!

Солидная мясная начинка по краю пиццы, а по центру овощная на тоненьком тесте, хрустком и вкусном! И все это сразу в одной пицце!

Мои мужики урчали как коты и кот тоже рядышком подмявкивал.
читать рецепт

Серия сообщений "Тесто":
Часть 1 - Песочное тесто для пирогов, корзиночек, печенья - быстрого приготовления
Часть 2 - Рецепт великолепного теста для вареников на минералке и сметане
Часть 3 - Идеальное тесто для пиццы «Спасательный круг»
Часть 4 - НОЧНОЕ ТЕСТО
Часть 5 - Тесто дрожжевое
...
Часть 23 - ЧУДО-ТЕСТО НА КЕФИРЕ (ДЛЯ ЖАРКИ)
Часть 24 - НЕСТАРЕЮЩЕЕ ТЕСТО
Часть 25 - ТЕСТО "РУБЛЁВСКОЕ "

Баклажаны в майонезе

Огромная благодарность автору: Оля



Рецепт от соседки, которым пользуюсь уже лет 10. Нравится всем без исключения. Некоторым напоминает грибы в сметане.

читать рецепт

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Салат с грибами и овощами на зиму - вкуснее не придумать!
Часть 2 - Самая лучшая консервация!!Подборка рецептов из помидор и не только.
Часть 3 - Баклажаны в майонезе
Часть 4 - Кабачки в томатном соусе
Часть 5 - САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ
...
Часть 21 - салат на зиму "Парамониха"
Часть 22 - Хреновина
Часть 23 - Острая закуска из баклажан

Рецепт великолепного теста для вареников на минералке и сметане

Огромная благодарность автору: Светинька


Получается пышное, воздушное, не рвущееся! А это ли не самое главное?
Тесто - тоненькое, а вареники сочненькие!!! Стоит попробовать!

читать рецепт

Серия сообщений "Тесто":
Часть 1 - Песочное тесто для пирогов, корзиночек, печенья - быстрого приготовления
Часть 2 - Рецепт великолепного теста для вареников на минералке и сметане
Часть 3 - Идеальное тесто для пиццы «Спасательный круг»
Часть 4 - НОЧНОЕ ТЕСТО
...
Часть 23 - ЧУДО-ТЕСТО НА КЕФИРЕ (ДЛЯ ЖАРКИ)
Часть 24 - НЕСТАРЕЮЩЕЕ ТЕСТО
Часть 25 - ТЕСТО "РУБЛЁВСКОЕ "

Белый хлеб по-быстрому — «Торопыжка-пышка»

Огромная благодарность автору: Laralaram


Рецепт этот «Белый хлеб быстрого приготовления» («can-do-quick») — известен с середины 60-ых и начала 70-ых годов. Он был разработан в одной из американских мукомолен.

Хлеб получается пушистым, душистым и необыкновенно нежным, прямо пуховым. Сказка какая-то… хотя для меня любой хлеб — уже чудо, уже сказка… Но это не только моё мнение — этот хлеб просто облачко!

читать рецепт

Серия сообщений "Выпечка (хлеб)":
Часть 1 - Домашний хлеб
Часть 2 - Белый хлеб по-быстрому — «Торопыжка-пышка»

Невероятно, но факт: 9 литров лимонада из четырех апельсинов!!!

ДЕВОЧКИ! Лично для меня это просто клад!!! Я ежедневно варю 5л кастрюлю компота. Из чего только не варю... И промолчу уже о том, сколько покупаю разных напитков(соков, молока и т.д.) А тут такое сокровище!!!
Рецепт сначала показался мне до невероятности неправдоподобным, но попробовать его на деле меня сподвиг тот факт, что автор рецепта сама не поверила в результат, когда в свою очередь впервые ознакомилась с перечнем ингредиентов. Однако попробовала-таки приготовить и отнюдь не пожалела об этом. В след за ней попробовала и я. И так же осталась очень довольна (а вместе со мной и все домочадцы).
Думаю, теперь производители прохладительных напитков потеряют нас как клиентов.)) Потому как на вкус этот лимонад ничуть не уступает покупным сокам, а по отсутствию вредных добавок ни оставляет им ни шанса на конкуренцию.читать рецепт

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - Невероятно, но факт: 9 литров лимонада из четырех апельсинов!!!

Очень вкусные СОУСЫ на любой вкус! + домашний майонез без яиц!

Соусы дают возможность приготовить из одних и тех же продуктов блюда, различные по виду и по вкусу. Правильный подбор соусов к блюдам имеет большое значение, так как от него во многом зависит вкус, внешний вид и питательность пищи. Применяя различные соусы и специи, повар придает основному продукту блюда тот или иной вкус и аромат, сохраняет или ослабляет природные вкусовые качества продуктов, сочетая их то с острыми по вкусу соусами, то с пресными или жирными соусами. Есть огромное количество разнообразных соусов, но сегодня я предлагаю вашему вниманию соусы, которые более всего нравятся мне и моей семье. читать рецепты

Серия сообщений "Соусы":
Часть 1 - Как приготовить сырный соус как в Макдональдсе
Часть 2 - Очень вкусные СОУСЫ на любой вкус!
Часть 3 - Соус чесночный
Часть 4 - Грибной соус
...
Часть 15 - КИСЛО-СЛАДКИЙ ОВОЩНОЙ СОУС С ИМБИРЕМ
Часть 16 - ГРИБНОЙ СОУС - ВКУСНАЯ АРОМАТНАЯ ПОДЛИВКА ДЛЯ КАШ!
Часть 17 - 3 ВКУСНЕЙШИХ СОУСА К СПАГЕТТИ!

Наивкуснейшая картошка в духовке! Фирменный рецепт!

Сегодня я решила поделиться парой своих фирменных рецептов. Как всегда, быстрых простых и очень вкусных!
Рецепт наивкуснейшего мяса в духовке я уже опубликовала. Вот теперь пришла очередь картошечки.
Картошка по этому рецепту получается необыкновенно вкусной! Все кто пробует ее у меня, непременно просят рецепт.
Готовится блюдо очень просто, картошка получается, как жареная, и возле плиты стоять не надо и полезнее

читать рецепт

Серия сообщений "Блюда из картошки":
Часть 1 - Наивкуснейшая картошка в духовке!
Часть 2 - Лодочки из картофеля с мясным фаршем
Часть 3 - Картофельные гнезда.
...
Часть 24 - Картофельные дольки в специях
Часть 25 - "Шашлык" с картошечкой в духовке
Часть 26 - УЗНАВ ЭТОТ СЕКРЕТ, ВЫ НИКОГДА БОЛЬШЕ НЕ БУДЕТЕ ЗАПЕКАТЬ КАРТОШКУ ПО-СТАРОМУ!

Испекла мини-СОЧНИ

Я публиковала на днях рецепт "мини-СОЧНИ".
Знаю, что многим он понравился, и если вы еще не готовили, то обязательно попробуйте!
Замечательный рецепт! Рассыпчатое тесто, нежная начинка. Очень и очень похожи на магазинные из детства)) Размер "на 2 маленьких укуса". Дети были в полном восторге. Даже маленький штуки 4 стянул))
На фото сочни только с одного противня. То есть получилось довольно много.
В начинку я добавила чуть больше сметаны и полпачки "Творопыша".
На ночь положила в пакет и на следующий день они стали мягкие и нежные. Мне так понравилось даже больше, но дети сказали, что рассыпчатым тесто было вкуснее. Так что выбирайте как хранить, в зависимости от того, какой результат вы хотите получить))
Еще раз большое спасибо за рецепт неля0503!!!

Серия сообщений "Выпечка из творога":
Часть 1 - Сырники в духовке
Часть 2 - Творожные клецки
Часть 3 - Мини-СОЧНИ
Часть 4 - МЕДОВЫЙ ТВОРОЖНИК
Часть 5 - Творожные завитушки в сметанной заливке
...
Часть 12 - Творожная запеканка
Часть 13 - ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "КРАСИВОЕ"
Часть 14 - Творожная запеканка со сметаной в духовке — двухслойная, пышная как суфле!