200 г грибов (шампиньоны или лесные) 

50 г сливочного масла

репчатый лук - 1 шт. 

1 ст. л. муки, 1 ст. л. сметаны

2 стакана бульона

черный молотый перец,соль, зелень

растительное масло

Грибы тщательно очистить, лук меленько нарезать. Все обжарить, помешивая, на растительном масле.

Муку развести в небольшом количестве бульона. Добавить к грибам. Долить бульон и перемешать.

Посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью. В готовый соус добавить сметану.