• Фарш куриный - 300 г;
• Лук репчатый  (небольшой)  - 1 шт;
• Кабачок - 0,5 шт;
• Перец сладкий  (красный)  - 1 шт;
• Яйца - 1 шт;
• Соль, перец черный молотый  (по вкусу)  ;
• Шампиньоны  (крупные)  - 4-5 шт;
• Масло растительное  (для обжаривания)  ;
• Зелень  (для украшения)  ;

 Лук мелко порезать, добавить в куриный фарш. Кабачок натереть на терке, перец порезать кусочками и также добавить к фаршу. Посолить и поперчить, вбить яйцо, хорошо перемешать.

Шампиньоны порезать тонкими пластинами. Обжарить немного на растительном масле с одной стороны, перевернуть. Сразу же сверху на грибок выкладывать по 1 ст. ложке фарша. Далее обжаривать, как обычно с двух сторон на небольшом огне.

Подавать котлетки, чтобы грибочки были вверху. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!