Русские люди очень любят всевозможные домашние настойки,
наливки и ликеры. Редкое домашнее застолье обходится без «ягодной
наливочки». Приготовленная из натуральных продуктов, домашняя
наливка гораздо полезнее, чем продающиеся в магазинах ликеры, в
составе которых полным-полно красителей и других вредных веществ.

Итак, давайте вместе научимся делать домашние ликеры из
тех ягод, что растут на нашем участке.

Сливовый ликер

Спелые сливы тщательно вымыть, разрезать и вынуть косточки.
Литр порезанных слив залить литром водки и настаивать в течение 10 дней.
После этого процедить, добавить сахарный сироп (сваренный из расчета на
1 литр воды – 1 кг сахара) и оставить, чтобы отстоялся. Слить
получившийся ликер с осадка и разлить по бутылкам.

Ликер из ягод черной смородины

Спелые ягоды смородины тщательно вымыть и залить водкой из
расчета на 1 литр водки – 1 литр ягод. Настаивать в течение двух
недель, после чего получившуюся настойку слить и добавить в нее сахарный
сироп (варится так же, как в предыдущем рецепте). Разлить готовый ликер
по бутылкам.

Яблочный и грушевый ликер

Спелые груши или яблоки промыть и порезать кубиками. Залить
водкой из расчета на 1 литр ягод – 1 литр водки и настаивать в
течение 10 дней. После этого слить настойку, добавить сахарный сироп.
Ликер разлить по бутылкам.

Все рецепты очень простые, и при минимуме усилий Вы
получаете отличный напиток крепостью около 15 градусов,
содержащий много витаминов. Его можно добавлять в чай или
кофе или пить за праздничным столом. В ликер можно класть
ваниль, лимонник, гвоздику, мяту, другие пряности и душистые
травы. Экспериментируйте!

• 
  Наливки


• 
  Наливка вишневая, сливовая


• 
  Наливка ассорти


• 
  Наливка яблочная


• 
  Наливка земляничная


• 
  Спотыкач (оригинальный рецепт)


• 
  Наливка черносмородинная


• 
  Наливка из лепестков роз


• 
  Медовуха из можжевельника