Без заголовка

Вторник, 19 Февраля 2013 г. 03:43 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Треска с баклажанами

1 нарезанный кубиками баклажан
- соль
- свежемолотый черный перец
- 800 г филе трески, разрезанного на 4 части
- 150 г копченой колбасы, очищенной от оболочки и нарезанной тонкими кружочками
- 4 ст. ложки оливкового масла
- 1 мелко нарезанная луковица
- 2 очень мелко нарезанных зубчика чеснока
- 1 нарезанный полосками красный сладкий перец (без кожицы и семян)
- 2 нарезанных крепких крупных помидора, очищенных от кожицы и семян
- 0,5 стакана сухого белого вина
- мелко нарезанная петрушка

Положите баклажан в дуршлаг, посыпьте солью и оставьте на 30 минут. Хорошо промойте и обсушите салфеткой.
Разрежьте каждый кусок трески по горизонтали, но не до конца. Откройте кусочки, словно книгу. Положите четверть колбасных кружочков на одну «страницу» и покройте ее другой «страницей». Нагрейте масло в огнеупорной кастрюле, добавьте рыбу и готовьте до подрумянивания. Используя лопатку, выложите рыбу из кастрюли и отставьте в сторону.
Положите в кастрюлю лук и тушите на медленном огне в течение 7 минут до мягкости, время от времени помешивая. Положите чеснок, баклажаны и сладкий перец. Продолжайте тушить в течение 4 минут, затем добавьте помидоры, вино и тушите в течение 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Посолите и поперчите помидоры и положите рыбу обратно в кастрюлю. Готовьте еще 10 минут. Посыпьте петрушкой
http://cooking.ua/

Серия сообщений "Кулинария-рыбные блюда2":

Часть 1 - Треска с баклажанами
Часть 2 - Запеченная форель с беконом
Часть 3 - РУЛЕТЫ ИЗ МОРСКОГО ЯЗЫКА
...
Часть 18 - Филе лосося в вине,лимоне и ...горчице
Часть 19 - Скумбрия фаршированная
Часть 20 - Скумбрия, запеченная в духовке "Сливочная лодочка"

Рубрики:

РЫБА

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5180708/post261895026/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РўСЂРµСЃРєР° СЃ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅР°РјРё

1 РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹Р№ РєСѓР±РёРєР°РјРё Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ
- СЃРѕР»СЊ
- СЃРІРµР¶РµРјРѕР»РѕС‚С‹Р№ С‡РµСЂРЅС‹Р№ РїРµСЂРµС†
- 800 Рі С„РёР»Рµ С‚СЂРµСЃРєРё, СЂР°Р·СЂРµР·Р°РЅРЅРѕРіРѕ РЅР° 4 С‡Р°СЃС‚Рё
- 150 Рі РєРѕРїС‡РµРЅРѕР№ РєРѕР»Р±Р°СЃС‹, РѕС‡РёС‰РµРЅРЅРѕР№ РѕС‚ РѕР±РѕР»РѕС‡РєРё Рё РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅРѕР№ С‚РѕРЅРєРёРјРё РєСЂСѓР¶РѕС‡РєР°РјРё
- 4 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
- 1 РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅР°СЏ Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°
- 2 РѕС‡РµРЅСЊ РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹С… Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°
- 1 РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹Р№ РїРѕР»РѕСЃРєР°РјРё РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ СЃР»Р°РґРєРёР№ РїРµСЂРµС† (Р±РµР· РєРѕР¶РёС†С‹ Рё СЃРµРјСЏРЅ)
- 2 РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹С… РєСЂРµРїРєРёС… РєСЂСѓРїРЅС‹С… РїРѕРјРёРґРѕСЂР°, РѕС‡РёС‰РµРЅРЅС‹С… РѕС‚ РєРѕР¶РёС†С‹ Рё СЃРµРјСЏРЅ
- 0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃСѓС…РѕРіРѕ Р±РµР»РѕРіРѕ РІРёРЅР°
- РјРµР»РєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅР°СЏ РїРµС‚СЂСѓС€РєР°

РџРѕР»РѕР¶РёС‚Рµ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ РІ РґСѓСЂС€Р»Р°Рі, РїРѕСЃС‹РїСЊС‚Рµ СЃРѕР»СЊСЋ Рё РѕСЃС‚Р°РІСЊС‚Рµ РЅР° 3... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5180708/post261895026/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Сообщества

Без заголовка