2-3 баклажана, очистить от кожицы, нарезать пластинками

Oбжарить на растительном масле и откинуть на дуршлак часа на 2. Намазать каждый пласт начинкой, свернуть в рулет и уложить на блюдо. Посыпать сверху молотыми орехами, гранатом и укропом.

Начинка:
1 пачка  мягкого творога (~450 гр.)
2 ст.л. сметаны
2-3 зубка чеснока, через чеснокодавку
1/2 чашка орехов, измельчённых
1 ст.л. нарезанного укропа
1/2 ч.л. хмели-сунели
Соль и молотый перец по вкусу

Смешать все компоненты, попробовать и отрегулировать солёность/перчённость по вкусу.
Источник рецепта