Среднестатистический житель России за год съедает порядка 5 килограмм шоколада. О таком граждане СССР могли лишь мечтать. Тогда плитка шоколада была сродни маленькому празднику, а в особо дефицитное время могла помочь в решении бытовых проблем…

Гвардейский
Этот шоколад назван так неспроста. История его создания уходит своими корнями в годы Великой отечественной войны. В 1942 году перед работниками завода «Красный Октябрь» была поставлена задача: в кратчайшие сроки разработать рецептуру новой шоколадной плитки в честь победы сил РККА в битве за Москву.

Обычно на создание нового сорта шоколада уходит несколько месяцев, но этот был разработан и утверждён в тот же день. Через три дня несколько тонн шоколада «Гвардейский» было отправлено на фронт.
Коллектив завода «Красный Октябрь», который в годы войны помимо сладостей производил концентрированные каши и сигнальные шашки, за вклад в победу был семь раз награждён Почётным знаменем Государственного комитета обороны.
Алёнка
Первая партия шоколадок «Алёнка» была выпущена в 1965 году в рамках новой продовольственной программы СССР. Это был первый советский молочный шоколад по доступной цене. Помимо этого, образцово-показательный шоколад «Алёнка» стал первым в истории России, а возможно и в мире, продуктом питания из-за которого правительству пришлось издавать запретительное постановление.

Вкус этого шоколада и иллюстрация на его упаковке (миленькая девочка в платочке) так полюбились гражданам СССР, что они начали давать своим дочерям имена в честь молочной плитки. От миллионов девочек с именем Алёнка страну спас официальный запрет на регистрацию новорожденных с уменьшительно-ласкательными именами.
«Аленка» на обертке шоколада вовсе не Алена, а Елена — дочь фотографа Александра Геринаса. Его фото дочери выиграло конкурс, объявленный в 1964 году заводом «Красный Октябрь». До этого фотография восьмимесячной Лены Герина с широко распахнутыми глазами и румяными щеками украсила обложку первого номера журнала «Здоровье» за 1962 год.

Шоколад — одно из самых популярных и романтических лакомств. И, в числе прочих достоинств, имеет и еврейские "корни".

Открытие шоколада

Первыми европейцами, открывшими какао, были члены команды Христофора Колумба в 1492 году, — многие из них были евреями, бежавшими из Испании, где в тот же год был издан указ об их изгнании.Например, Альфонсо де ла Калле, матрос, Родриго Санчез де Сеговия, инспектор или Луи де Торрес, врач и переводчик Колумба, рассчитывавший найти потерянные колена Израиля. Триумфальному возвращению с командой на родину, где уже буйствовала "святая" инквизиция, он предпочёл остаться на новой земле, в Америке.Колумб сравнивал эти плоды с миндалём странной формы и заметил, что индейцы очень их почитают и пользуются ими как деньгами. Несколько штук он с соратниками захватил с собой обратно в Испанию.

Музей шоколада в Кёльне, Германия/Schokoladenmuseum
 

Музей шоколада в Кёльне, Германия, был открыт в 1993 году местной кондитерской компанией «Имхофф-Штолльверк», которая известна своей продукцией с 1839 года. Музей шоколада расположен на полуострове Рейнаухафен в здании в форме корабля, площадь шоколадного музея более 2000 квадратных метров. Музей расположен не при кондитерской фабрике, как многие другие, а лишь собирает и хранит шоколадные экспонаты, отражающие историю шоколада и технологию изготовления с времён цивилизации майя и ацтеков до современной продукции.

Музей расположен на р. Рейн

С марта 2006 года новым партнёром в производстве шоколада является швейцарская компания кондитерских изделий Lindt & Sprungli. Музей принимает 5000 экскурсий и 650000 посетителей в год и входит в десятку самых популярных музеев Германии.

 

«Жизнь как коробка шоколадных конфет: никогда не знаешь, что попадется...» В отличие от мудрой мамы Форреста Гампа, бельгийцы знают. Ведь в каждой коробке бельгийских конфет таится источник народного счастья - шоколадный квест по Бельгии.

Ответ на вопрос, где и когда появился шоколад, в свое время находили многие люди. Сейчас это повсеместно известные факты из истории, которые собрали самые фанатичные шокоголики мира, ставшие всемирно известными исследователями.

Если вы не можете представить свою жизнь без шоколада, вам повезло родиться позже 16 века. До этого времени он существовал только в Центральной Америке и далеко не в том виде, каким мы его знаем сейчас.

В конце каждого года парижские шеф-кондитеры соревнуются в приготовлении традиционного десерта — самого красивого и вкусного

рождественского полена.

Mandarin Oriental Paris

Шеф-кондитер Адриен Боззоло объединился с дуэтом архитекторов Gilles & Boissier,

которые оформляли новый суит палас-отеля под названием Appartement Parisien.

Зодчие немедленно поселили полено в деревянный домик, возведённый из шоколада. Среди других строительных материалов — хрустящее ореховое печенье, пюре из манго и маракуйи, шоколадные мусс и крем.

 €98.

При упоминании пленума ЦК КПСС по вопросам сельского хозяйства, который был проведен пятьдесят пять лет назад, практически любой из нас подумает, что на нем решались вопросы касаемо выполнения планов по уборке урожая или повышения объемов производства молока. Но мало кто знает, что именно так началась история шоколадки «Алёнка» - любимого лакомства советских детей и взрослых, которое и сегодня радует нас своим первозданным и неповторимым вкусом.

Практически все диеты для похудения или просто для здоровья предусматривают ограничение сладких блюд. Однако это вовсе не означает пожизненную необходимость отказа от соблазнительных десертов. Существуют и полезные сладости, например, горький шоколад, польза и вред которого пристально изучаются диетологами уже не одно десятилетие. Хотя однозначно полезным этот продукт не назвать, у него есть ряд преимуществ.