В июне и июле поспевают черешни, вкус и польза которых для организма человека очень велика. Насчитывается несколько сортов этого дерева-от желто-оранжевых до винно-фиолетовых ягод. Черешня, ее полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин, сегодня интересует многих лакомок.



Черешня: состав витаминов и микроэлементов

Состав плодов черешни очень богат и разнообразен. В него входит калий, кальций, магний, фосфор, железо, витамины групп В и С, а также многие другие полезные компоненты.

Состав плодов черешни

Содержание в мг/100 г продукта

Протеин 900
Балластные вещества 1,9
Кальций 17,0
Калий 29,0
Магний 11,0
Железо 0,4
Ниацин 0,3
Витамин Е 0,1
Витамин С 15,0
Витамин В6 0,05
Витамин В1 0,04
Витамин В2 0,04

Полезные свойства и противопоказания черешни

Благодаря богатому составу, плоды черешни оказывают благоприятное воздействие на организм человека.

Их рекомендуют употреблять при:

*заболеваниях сердца и сосудов;
*повышенном кровяном давлении;
*нервных расстройствах;
*низком гемоглобине;
*нарушениях пищеварения;
*ревматизме, артритах, подагре;
*в качестве легкого мочегонного средства

Противопоказания к применению:

*сахарный диабет;
*повышенная кислотность, язвы желудка и кишечника;
*воспаления и инфекционные болезни легких

Следует стараться есть черешню без косточек, поскольку в них содержится синильная кислота. Она способна вызвать отравление, особенно у детей.

Черешня богата калием и витамином С

Калий важен не только для работы сердечной мышцы. С его участием происходят все электролитические процессы в организме, без которых невозможно нормальное функционирование клеток, нервов и мышечных волокон.

Кроме того, калий способствует очищению организма от токсинов и выведению лишней жидкости, устраняя отеки.

Витамин С участвует во многих органических процессах. Он обеспечивает работу иммунной и сердечно-сосудистой систем, способствует быстрому заживлению ран, борется со свободными радикалами.



Плоды черешни низкокалорийны

Несмотря на сладкий вкус, черешня является низкокалорийным продуктом. В 100 г черешен содержится всего 60 килокалорий и много балластных веществ. Эти вещества регулируют пищеварение и улучшают перистальтику кишечника.

Кроме того, они создают ощущение сытости, что имеет важное значение для тех, кто желает сбросить вес и придерживается диет.

Однако есть одна особенность: не следует запивать черешню водой. Это может привести к вздутию кишечника и расстройству желудка.

Черешня снимает мышечные боли и предупреждает судороги

Мышечные боли после больших физических нагрузок знакомы не только спортсменам. Ими страдают также люди, занимающиеся тяжелым трудом.

Исследователи Вермонтского университета США установили, что питье сока из черешни перед тренировками и после них позволяет значительно снизить риск возникновения мышечных болей и спазмов.

А если все же они возникают, то с меньшей интенсивностью и проходят быстрее. Причина такого позитивного эффекта заключается в содержащихся в черешне антиоксидантах и противовоспалительных веществах-полифенолах.

Плоды черешни против бессонницы

Черешня содержит мелатонин-гормон, который вырабатывается только в темноте в организме человека. Его главная роль-регуляция суточного ритма. Если этого гормона недостаточно, может развиться бессонница.

Научными экспериментами доказано, что природный мелатонин, содержащийся в черешневых плодах, позитивно влияет на нервную систему человека. Он способствует быстрому засыпанию, и также глубине и продолжительности сна.



Черешня полезна для кожи

Содержащиеся в плодах черешни антоцианы, придающие ей темную окраску, являются растительными нейтрализаторами вредного воздействия свободных радикалов.

Это свойство черешни особенно полезно для женщин, поскольку свободные радикалы влияют на старение кожных покровов.

Кроме того, антоцианы укрепляют соединительные ткани, препятствуют возникновению целлюлита и ранних морщин.

Содержащийся в черешне калий освобождает организм от излишней жидкости и отеков, что благоприятно сказывается на внешнем виде кожных покровов.

Польза черешни для зубов

Антимикробные вещества и энзимы, содержащиеся в ягодах черешни, препятствуют развитию кариеса, пародонтита и отложения зубных камней. Чтобы добиться такого эффекта, чистить зубы следует не раньше, чем 30 минут после того, как вы поели черешен.

Дело в том, что фруктовые кислоты оказываются на поверхности зубной эмали.

Если чистить зубы сразу после употребления ягод, то зубной щеткой можно повредить эмаль, втирая в нее кислоту.

А спустя полчаса показатель кислотности среды в ротовой полости приходит в обычную норму. Так что лучше всего после еды лишь сполоснуть рот чистой водой.

Блюда с черешней

Плоды черешни используются не только в натуральном виде. Из них можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Ниже приведу рецепты некоторых из них.

Запеканка с черешней в ванильном соусе



Ингредиенты на 4 порции:

*6 вчерашних булочек или 250 г черствого хлеба;
*250 мл молока;
*100 г сливочного масла или маргарина;
*пакетик ванильного сахара;
*75 гр сахара;
*3 яйца;
*125 гр сметаны или сливок;
*20 гр молотого миндаля;
*половина чайной ложки молотой корицы;
*2 столовые ложки тертого шоколада;
*300 гр черешни без косточек;
*сахарная пудра для присыпки

Ход работы:

1. Булочки или хлеб нарезать кубиками.

2. Нагреть молоко с корицей, залить им хлеб и дать размякнуть в течение 10 минут.

3. Масло или маргарин, ванилин и половину сахара взбить вместе с желтками и сметаной.

4. Отдельно взбить белки с остатком сахара до состояния снежной пены. Выложить ее вместе с миндалем и шоколадной крошкой наверх булочек, замоченных в молоке.

5. В форму для запекания выложить хлебную массу, наверх поместить черешню без косточек и выпекать в духовке при 150-170 градусах примерно 45 минут.

6. При подаче на стол посыпать сахарной пудрой.

Панна котта с черешней, маком и корицей



На 4 порции понадобится:

*300 мл сливок;
*100 мл молока;
*2 столовые ложки маковых зерен;
*3 столовые ложки сахарной пудры;
*4 листика желатина;
*200 гр черешни без косточек;
*150 мл черешневого или вишневого сока;
*столовая ложка крахмала;
*щепотка корицы

Приготовление:

1. Сливки, молоко, мак и 2 столовые ложки сахарной пудры смешать, довести до кипения и варить на малом огне 10 минут.

2. Желатин размягчить и залить горячими сливками до полного растворения.

3. Разложить массу по четырем креманкам и поставить в холодильник на 4 часа.

4. Из 150 мл сока взять 2 столовые ложки, смешать с ложкой сахарной пудры, крахмалом и корицей.

5. Остаток сока нагреть в ковшике, добавить крахмал, довести до кипения и загустения.

6. Остывшую массу выложить поверх панна котты, декорировать сверху ягодами черешни.

Пунш из ягод черешни и бузины



Ингредиенты на 6 стаканов:

*литр воды;
*полкило черешни;
*200 мл сока бузины;
*сок одного лимона;
*сахар по вкусу

Приготовление:

1. Сварить ягоды черешни в литре воды в течение 5-10 минут.

2. Ягоды вынуть, а в компот добавить сок бузины и лимона.

3. Вновь нагреть, но не кипятить. Слегка остудить, добавить сахар и лимонный сок.

Блюд с использованием ягод черешни очень много. К ним относятся варенье, мармелад, пастила, компоты и прочие вкусности. Однако лучше всего употреблять свежие ягоды, в которых в полной мере сохраняются витамины и прочие полезные вещества, о которых шла речь выше.

ИСТОЧНИК: http://ludmilaeisenach.ru/

*** Делаем квас своими руками- рецепт еще "советский" -проверенный. Полбуханки ржаного хлеба(любого); 3 литра кипяченой воды; полпачки (25-30 грамм) дрожжей; полстакана (125 грамм) сахара; изюм. Режем хлеб на кусочки и обжариваем на противине в духовке до румяной корочки. Вернее сушим, потому как без масла. Заливаем сухарики кипятком в 3-х литровой банке и ждем остывания до температуры 36-38 градусов. После остывания добавляем половину приготовленного сахара и дрожжи разведенные в стакане теплой кипяченой воды. Банку прикрываем крышкой и ставим на 2 дня в теплое место, но не на солнце. Через 2 дня процеживаем, добавляем изюм и оставшийся сахар. Разливаем в пластиковые бутылки, закручиваем пробки и на сутки в холодильник. Процедить. Всё ! Можно пить! По моему самый актуальный напиток в предстоящую жару. И еще - то, что вы отфильтровали, можно хранить в холодильнике в закрытой банке,и следующий раз использовать вместо дрожжевой закваски. Приятного аппетита! ***

Серия сообщений "** Квас,лимонад":

Часть 1 - Мой любимый квас
Часть 2 - Делаем лимонад сами — это вкусно и полезно!
...
Часть 21 - Рецепты приготовления полезной и вкусной воды из фруктов и трав
Часть 22 - Апельсиновый лимонад
Часть 23 - Домашний квас

Карпатская рождественская наливка — традиционный напиток из Западной Украины. И вы будете удивлены, но готовится этот нектар больше чем полгода! Но не стоит пугаться, ведь для этого вам не нужно стоять целыми днями у плиты. Достаточно лишь изредка подбрасывать свежие ингредиенты в емкость. В итоге под Рождество карпатские хозяюшки достают к столу 10–12 литровые бутыли.

Этот напиток чаще всего готовят детям. Но мало кто знает, что какао будет полезен и взрослым, в особенности для тех, кто хочет привести свою фигуру в порядок.
Натуральное какао в виде горячего напитка или шоколадной плитки очень благоприятно воздействует на организм, насыщая его витаминами и эндорфинами.

Чай

Ликер «Baileys» домашнего приготовления

Квас

Мурсальский чай, полезные свойства и применение (заваривание)

Чай - популярный напиток во многих странах мира. Получают его путем заваривания или варки специально обработанных чайных листьев. Их собирают с одноименных кустарников, произрастающих на обширных плантациях в теплых и влажных климатических зонах. Существует огромное количество видов чая и множество сортов, на которые они делятся. Все они классифицируются по различным признакам: по месту произрастания и типу чайного куста, степени и продолжительности ферментации чая, по типу чайного листа, механической и специальной дополнительной обработке, ароматическим добавкам и травяному наполнению. Последние чаи (травяные) имеют от традиционного напитка только название. Обычно это просто сбор лекарственных растений или ягод. Об одном из таких, мурсальском чае и будет эта статья.

Соки

Ароматный клубничный ликер (легко и просто)

Скоро наступит сезон клубники и вы сможете приготовить клубничный ликер в домашних условиях. Это совсем несложно, а поможет вам простой рецепт приготовления рецепта, который предлагаю. Но необходимо помнить, что для ликера из клубники необходимо выбирать только качественную алкогольную основу. Можно взять водка, разбавленный до 40 - 45 градусов этиловый спирт, ром, коньяк или джин. От плохо очищенного самогона лучше отказаться, чтобы не испортить приятный аромат. Если решите заняться приготовлением этого приятного напитка, не забывайте о выборе алкогольной основы и конечно, же сохранить рецепт для себя.

2.

Напиток из кефира с какао, чтобы СИЛЬНО похудеть и убрать жировую прослойку на животе. До минус 2 килограмм в день!

На что только не идут женщины ради стройной фигуры. Порой, они изнуряют себя в спортивном зале, сидят на диетах.

Однако есть масса способов, чтобы избавиться от ненавистных килограммов без насилия над организмом.

Кефир

Один из полезнейших напитков, способствующих быстрому похудению и очистке организма. Он обогащен витаминами, микроэлементами, кислотами. Употребляя этот напиток, можно восполнить такие витамины, как витамин D, H, витамины группы В, аскорбиновая кислота. Также кефир богат йодом, железом и цинком.

Кефир различают по жирности. Он может содержать большое количество жиров (до 7%), может быть с низким уровнем жирности (1%). Для диет больше подойдет низкокалорийный продукт.

Нашему организму для жизни и здоровья требуется вода. Ее суточное количество для каждого человека определяется умножением веса тела на 30 мл. Однако не всем нравится просто чистая вода, не имеющая вкуса. Как сделать вкусную воду-об этом пойдет речь в данной статье.



Вода с добавлением фруктов и овощей приносит организму огромную пользу. Помимо своей основной задачи-насыщения клеток водой, она выполняет и другие функции:

*обогащает витаминами и полезными минералами;
*способствует выведению шлаков и токсинов;
*помогает снизить вес;
*улучшает цвет лица и делает кожу здоровее и моложе

Для приготовления вкусной воды нам потребуются:

*чистая вода. Вода из-под крана не подходит, потому что в ней содержатся вредные примеси-хлор, соли жесткости, соли тяжелых металлов и прочие.

Лучше всего использовать фильтрованную, слабоминерализованную питьевую или родниковую воду;

*фрукты или овощи по сезону;
*стеклянная посуда с крышкой

“Клубничное волшебство”- вода для детокса

Нам понадобится:

*5-6 ягод крупной клубники;
*половина большого апельсина;
*несколько листиков мяты;
*полтора литра чистой воды

Приготовление такой воды занимает буквально 5 минут:

*вымытые ягоды и дольки апельсина мелко режем;
*кладем их в кувшин с широким горлом или стеклянную банку;
*добавляем мятные листья и наливаем воду;
*чтобы вода хорошо настоялась, ее нужно поместить в холодильник минимум на час

Приготовленный напиток способствует жиросжиганию и выведению из организма шлаков и токсинов.



Вода с огурцом, клубникой и лимоном

Как и приведенный выше, этот рецепт направлен на детоксикацию организма. Кроме того, его можно использовать во время курса похудения, поскольку он малокалориен.

Ингредиенты:

*половина большого огурца;
*5-6 крупных клубничных ягод;
*полтора литра воды;
*несколько листочков мяты или мелиссы;
*лимон

Ход работы:

*вымытые ягоды, огурец и лимон режем кружочками и кладем в кувшин или банку;
*добавляем мятные листья и воду;
*ставим посуду в холодильник на 1-2 часа

Примечание: очищать кожуру не следует, поскольку в ней содержится наибольшее количество полезных веществ.



Лимонная вода с листьями базилика

Приготовленная по данному рецепту вода хорошо освежает в жаркое время года.

Нам понадобится:

*лимон средних размеров;
*5-6 листочков базилика;
*полтора литра воды

Вымытый лимон режем тонкими кружочками, добавляем в графин вместе с листьями базилика, заливаем водой и оставляем на ночь настаиваться в холодильнике.

Морковно-яблочная вода с лимоном и имбирем

Нам понадобится:

*половина яблока;
*2-3 ломтика лимона;
*морковь небольшого размера;
*кусочек имбиря величиной с фалангу большого пальца;
*полтора литра воды

Приготовление вкусной воды:

*яблоко, имбирь, лимон и морковь режем тонкими ломтиками;
*складываем все в кувшин и заливаем водой;
*настаивать в прохладном месте 6 часов

Если вы торопитесь и не хотите ждать столько времени, то можно сначала залить приготовленные ингредиенты небольшим количеством горячей воды. Спустя полчаса долить остаток воды и настаивать не менее часа.

Персиково-ванильная вода

Для любителей сладкого предлагается следующий рецепт:

*спелый персик;
*стручок ванили-можно заменить порошком;
*полтора литра воды

Вымытый персик нарезать тонкими пластинками и поместить в стеклянную посуду, добавив ваниль. Залить водой и настаивать не менее 6 часов.



Чернично-розмариновая мятная вода

Эта вкусная вода полезна тем, у кого проблемы со зрением. Кроме того, она прекрасно освежает и утоляет жажду в жаркое время года.

Ингредиенты:

*горсть ягод черники;
*по 1-2 стебля мяты и розмарина;
*чайная ложка кленового сиропа или пчелиного меда;
*литр воды

Ягоды и травы хорошо помыть, положить в кувшин или стеклянную банку, добавить сироп или мед. Залить водой и дать настояться в прохладном месте 3-6 часов. К напитку можно добавить кубики льда.

Вкусная вода с яблоком и корицей

Данный напиток способствует снижению веса при регулярном его употреблении. Нам понадобится:

*яблоко среднего размера;
*палочка корицы;
*литр воды

Яблоко моем, удаляем сердцевину с семенами и режем тонкими пластинками. Добавляем корицу, заливаем водой. Напиток готов к употреблению уже через полчаса.



Вода с грейпфрутом и гранатовыми зернами

Ингредиенты:

*грейпфрут среднего размера;
*половина граната;
*2-3 стебля мяты;
*литр воды

Ход работы:

*мяту и грейпфрут хорошо вымыть;
*грейпфрут разделить на 4 части, которые потом нарезать тонкими пластинками;
*из половинки граната вынуть зерна;
*все ингредиенты положить в стеклянную посуду и залить водой;
*дать настояться в холодильнике минимум 1 час

Чем дольше настаивается вода, тем интенсивнее вкус напитка, поэтому лучше всего вечером приготовить воду, а утром ее употреблять.

Ароматная вода с манго, лимоном и мятой

Эту вкусную воду охотно пьют и взрослые, и дети, поэтому можно приготовить ее на всю семью. нам понадобится:

*3 литра воды;
*250 г мякоти манго;
*половина лимона;
*2-3 веточки мяты;
*мед по вкусу

Ход работы:

*манго помыть и нарезать кубиками;
*высыпать их в посуду и слегка присыпать сахаром или полить медом;
*лимон помыть и нарезать кружочками;
*мяту промыть и добавить в сосуд с манго и лимоном;
*залить все ингредиенты водой и настаивать напиток в течение 3-6 часов в прохладном месте



Лимонная вода с имбирем и медом

Приготовленная по этому рецепту вода используется для очищения организма от шлаков и токсинов, а также для тех, кто желает избавиться от лишнего веса.

Нам понадобится:

*большой лимон;
*кусочек имбиря размером примерно 2-3 см;
*две столовые ложки меда;
*полтора литра воды

Приготовление:

*лимон очистить от кожуры, разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками;
*имбирь очистить и мелко нарезать;
*нагреть воду почти до кипения и залить ею имбирь;
*после того, как вода остынет, добавить лимон. В этом случае в нем сохранится больше всего витаминов;
*к напитку добавить мед, хорошо размешать и дать настояться в течение 3-6 часов

По желанию в такую воду можно добавить листья мяты и несколько ломтиков огурца.

Приведенные рецепты-это всего лишь малая часть того многообразия фруктовой воды, которую можно использовать для утоления жажды и очищения организма.

ИСТОЧНИК: http://ludmilaeisenach.ru/