1.

2.

3.


4.


5.


6.


7.



9.

Сервировка (фр. servir - обслуживать) – это подготовка стола к завтраку, обеду, ужину, праздничному застолью, банкету- фуршету, банкету-коктейлю, чайной церемонии. Сервировка стола включает в себя расстановку в определенном порядке всех необходимых для организации трапезы (приема пищи) предметов: скатертей, посуды, приборов, стекла, салфеток и т. д. Цель сервировки – создать удобства гостям в процессе приема пищи, способствовать установлению хорошего настроения, выразить свое внимание и доброжелательность. Предметы сервировки стола должны: - соответствовать составленному меню: закускам, блюдам, десертам, напиткам; - эстетично гармонировать с формой стола, скатертью, салфетками, интерьером помещения; - подбираться по форме, цветовой гамме и фактуре; - отображать тематическую направленность торжества, например: • к дню рождения – любимое блюдо именинника, отличающиеся от других приборы, посуда, более сложно свернутая салфетка; • к Дню 8 марта – цветы в сервировке стола, лучше индивидуально каждой женщине, возможно, как декоративный элемент при свертывании салфеток; • к Дню защитника Отечества (23 февраля) – атрибуты военной тематики на скатерти или салфетках, более аскетичная сервировка; • к Новому году – гирлянды, мишура в оформлении интерьера, бордюра скатертей, свечи на столе, веточки елки, пихты как декоративный элемент при свертывании салфеток; • для романтического ужина – светильники для местного освещения, нежная пастельная цветовая гамма посуды, скатертей, салфеток, легкие нежирные блюда без ярко выраженных резких ароматов, с умеренным количеством специй и пряностей. Сервировка должна отвечать существующим правилам, каждый предмет имеет свое место. Схемы различных видов сервировки и способы складывания салфеток покажем в отдельном разделе. Для того чтобы правильно и красиво сервировать стол, нужно иметь представление о многочисленных предметах сервировки, их названиях, назначении. Хозяйка должна продумать все до мелочей, проявить свой художественный вкус, аккуратность и желание доставить удовольствие приглашенным гостям. Создать благоприятную атмосферу торжественности и уюта помогут чистая красивая посуда, полный комплект необходимых приборов, белоснежное или цветное столовое белье. Все это и станет залогом хорошего аппетита и приподнятого настроения гостей. Рекомендуемая последовательность сервировки стола: 1. Скатерть 2. Тарелки 3. Столовые приборы 4. Стеклянная посуда 5. Салфетки 6. Специи 7. Вазы с цветами 8. Холодные закуски и т.д. Соблюдая столь строгую последовательность, вы быстро и правильно расставите многочисленные предметы сервировки стола, не упустив ни малейшей детали. Помните, что до начала сервировки стола все приборы и стекло нужно отполировать до блеска чистым сухим полотенцем или салфеткой. Более Подробное Продолжение по ссылке: http://www.maikll.ru/index.php/2009-04-25-17-31-27 Пользуясь Случаем - Приглашаю Всех Своих ДРУЗЕЙ - в Гости на Мои Публичные Страницы, Поддержите Меня: – Подпишитесь и Расскажите Своим Друзьям... https://vk.com/club55854912 А, Это - Мои ЛЮБИМЫЕ Группы: 1. http://vk.com/public50632507 - Путь в СЕБЯ...a way (Красота, Здоровье, Спорт - Путь к Совершенству и Развитию...) 2. http://vk.com/generator70 - Идеи, которые приносят деньги... 3. http://vk.com/poisk_rabota_stroitelstvo - Внимание. Бизнес. Идея. Работа. 4. http://vk.com/money_partnery - ДЕНЬГИ. Кредиты. Скидки. Партнеры... 5. http://vk.com/leon_market_2013 - LEON-Market (Гипермаркет - УСЛУГ) 6. http://vk.com/public54145670 - ВАШ Личный МЫЛОВАР 7. http://vk.com/public54146201 - СЕМЕЙНАЯ Пасека "У Мишани..." 8. http://vk.com/public54185210 - Семейный ЮРИСТ... (Бесплатная - Юридическая консультация) 9. http://vk.com/public54185388 - ЗНАКОМСТВА и ДРУЖБА - Агентство "Только ТЫ" 10. http://vk.com/public54227812 - Фермерство, Качественные - Натуральные Продукты, Выращенные в Экологически Чистых местах. Минимальные Цены, да еще и с Бесплатной Доставкой Продуктов на ДОМ? Это все - Ждет Вас на нашем Публичной Странице: "Фермер-Farmer-МИХАЛЫЧ..." 11. http://vk.com/public55512602 - ХАРЧЕВНЯ "У Мишани..." - Бесплатная Доставка еды. Только Вкусная, из Натуральных Продуктов - ПИЩА... Посмотрите, Расскажите Своим ДРУЗЬЯМ, и Подпишитесь сами... Я Делал, как мог – От ДУШИ... Благо Дарю Вам!!! Надеюсь - это то, что и Вам НАДО!!!





1.