Дрожжи-21г(7гсухих)
Мука-550г+4ст.л
Вода-300мл(30-40градусов)
сахар-2ст.л.
соль-1ч.л
подсолнечное масло-80г


Самый простой рецепт дрожжевого теста, изделия из которого отличаются особой мягкостью, нежным вкусом и неповторимым ароматом. Это рецепт моей мамы. Нас он никогда не подводил!!!! Из этого теста можно печь пироги, пирожки, булочки, ватрушки, пиццу - всё, что угодно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 мл теплой жидкости
1 пакетик сухих дрожжей (на 1 кг муки) или 25-30г свежих
2 ст.л. сахара
1 ч.л. с горкой соли
850-1000 г муки
50-100 мл растительного масла
УДАЧНОЙ ВЫПЕЧКИ!!!



Приготовить вкусное дрожжевое тесто совсем не сложно. Главное соблюдать несложные правила, а также правильное соотношение продуктов. Дрожжи можно брать любые - прессованные или сухие, главное чтобы они были свежими. Все продукты для замеса должны быть тёплыми. Дрожжи сразу смешивать с маслом нельзя - они этого не любят, масло нужно добавлять в конце замеса. Вместо молока можно использовать кефир, а вместо маргарина можно взять обычное растительное масло. Муку нужно подсыпать очень осторожно, тесто не должно быть крутым, оно должно быть мягким, но не должно липнуть к столу или рукам. Из этого теста можно приготовить любую выпечку - пироги, пирожки, булочки, ватрушки и пиццу. Для приготовления пиццы достаточно одной расстойки теста.
Продукты для безопарного дрожжевого теста:
все продукты для теста должны быть тёплыми

Сухие дрожжи - 7 грамм или 1 ч.л. с горкой (или 25 гр. живых)
Вода - 50 мл
Сахар - щепотка

Яйца - 2 шт
сахар - 2 ст. ложки
соль - 1 ч. ложка
молоко или кефир - 160-170 мл.
маргарин или раст. масло - 80-85 грамм
мука 500 грамм (около 4 стаканов), муку нужно просеять, тесто должно получиться мягкое, но одновременно не должно липнуть к рукам (поэтому очень важно не пересыпать муку).
1 стакан=250мл

Смотрите также:
10 простых форм для булочек https://youtu.be/9KNqx0xD2D0
10 форм для сахарных булочек https://youtu.be/GyHMcjSqdXY
Чтобы начинка не вытекала https://youtu.be/9F9WPIc1mHU
Творожные булочки на завтрак https://youtu.be/NtAyHQECJ50



Несладкoe сдобное дрожжевоe тестo для пирогов, пирожков, булочек и т.д.
Для приготовления теста (на два пирога) понадобится:
500 мл. теплого молока, 2 яйца, 150 гр. слив. масла или маргарина, 50 гр. свежих дрожжей, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 1 кг. 100 гр. муки, 2 ст.л. раст. масла.
Лучшее Сдобное Дрожжевое Тесто для Сладкой Выпечки! https://www.youtube.com/watch?v=3TzGz...
Лучшее Слоеное Тесто "на скорую руку"! https://www.youtube.com/watch?v=Hd2DV... НАШ САЙТ СЕМЕЙНАЯ КУХНЯ http://familykuhnya.com/ Наш новый канал! HappyLife Family https://www.youtube.com/channel/UCUdH...