Как заготовить маринованную цветную капусту на зиму? Этим вопросом задаются многие хозяйки. Процесс консервации цветной капусты намного проще, чем может показаться на первый взгляд. Предлагаю рецепт маринованной цветной капусты с базиликом, без длительной термообработки.


Продукты
На 1 литровую банку:
Капуста цветная - сколько уйдет
Перец острый - 1 шт.
Базилик фиолетовый - 1 веточка
Уксус 9% - 30 г
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Видео рецептМаринованная цветная капуста с базиликом (без стерилизации)


Пошаговый фото рецептМаринованная цветная капуста с базиликом (без стерилизации)


Маринованная цветная капуста с базиликом (без стерилизации)

Как приготовить маринованную цветную капусту (без стерилизации):

Цветную капусту разобрать на соцветия и помыть. Стерилизованные банки заполнить цветной капустой, туда же добавить острый перец и фиолетовый базилик.

Маринованная цветная капуста с базиликом (без стерилизации)

Залить крутым кипятком и накрыть стерилизованными крышками. И оставить на 15 минут.

Маринованная цветная капуста с базиликом (без стерилизации)

В кастрюлю всыпать соль и сахар, туда же слить воду из банок, поставить на огонь и вскипятить. В каждую банку добавить по 1 ст. ложке уксуса.

Маринованная цветная капуста с базиликом (без стерилизации)

Затем залить цветную капусту кипящим маринадом и закатать.



Готовьте с удовольствием!

Источник http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43318307816/Marinovannaya-tsvetnaya-kapusta-s-bazilikom-(bez-sterilizatsii)?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_4&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1