НЕМЕЦКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

Суббота, 16 Марта 2013 г. 16:53 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

НЕМЕЦКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ

21 (600x400, 146Kb)

На мой взгляд, такой салат является прекрасной закуской к горячительным напиткам и ассоциируется с холодным временем года, когда мы употребляем много сытной и жирной пищи. Судите сами — колбаса, маринованные огурцы, лук и картофель, заправленные оливковым маслом с горчицей, всё это скорее напоминает второе блюдо, нежели салат. Кстати, репчатый лук, которого в салате немало совсем теряет свою остроту благодаря заправке, почти сразу он становится маринованным. Такое блюдо посоветую любителям жирного и острого, или немецкой кухни.

Ингредиенты:
Салат:
Картофель - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Колбаса копчёная - 100 г
Огурцы маринованные - 2 шт.
Горчица французская (с зёрнышками) - 1 ч. л.
Укроп свежий - 20 г
Заправка:
Масло оливковое - 4 ст. л.
Уксус винный белый - 15 мл
Горчица французская (с зёрнышками) - 1 ч. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 1 щепотка

Приготовление:
Для приготовления салата вам понадобятся: картофель, колбаса, лук, маринованные огурцы, зелень укропа и зерновая горчица. Заправка состоит из оливкового масла, винного уксуса, горчицы, соли и чёрного перца.
7ee49da138485b6e14db925b1096f6c3 (300x200, 52Kb)

7ee49da138485b6e14db925b1096f6c3 (300x200, 52Kb)

Для начала отварите картофель до готовности.
2dd6720d840cd72431afacdc5e560615 (300x200, 54Kb)

Пока варится картофель подготовим остальные ингредиенты салата. Колбасу порежьте соломкой.
2d7db37e4ca07cf1259816adc6883b8e (300x200, 50Kb)

2d7db37e4ca07cf1259816adc6883b8e (300x200, 50Kb)

Лук нашинкуйте тонкими кольцами.
337c6ff9b175b6f0ec1a4522d618e843 (300x200, 39Kb)

Огурцы так же как и лук тонко нашинкуйте.
c7543ccf05f41a60dce762a13a9172af (300x200, 48Kb)

Приготовим и заправку. Для этого нужно всего лишь смешать все ингредиенты в миске: 1 ст. л. винного уксуса, 4 ст. л. оливкового масла, соль, перец чёрный молотый и зерновую горчицу.
09f9b6a65bf07ab374d14a9029cc55b4 (300x200, 42Kb)

09f9b6a65bf07ab374d14a9029cc55b4 (300x200, 42Kb)

Когда картофель сварился, его следует остудить, почистить и нарезать крупными ломтиками или дольками.
8b2f00040b038e8977a1686a01a91e21 (300x200, 46Kb)

8b2f00040b038e8977a1686a01a91e21 (300x200, 46Kb)

Сложите все ингредиенты в миску, (не забудьте про 1 ч. л. горчицы), заправьте салат и перемешайте.
4c8d6cd2ff4ad87b69630f9f8213df39 (300x200, 64Kb)

Приятного аппетита!

Автор рецепта Sleepy

ИСТОЧНИК

Серия сообщений "Салаты (продолжение)":
Салаты (продолжение)
Часть 1 - САЛАТ "ВАЛЬДОРФ"
Часть 2 - САЛАТ С ГРЕЙПФРУТОМ
...
Часть 6 - Салат "Венеция"
Часть 7 - Салат "Николь".
Часть 8 - НЕМЕЦКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ
Часть 9 - грибной салат с куриными сердечками
Часть 10 - салат с куриными сердечками и морковкой
...
Часть 28 - САЛАТ "ФИАЛКИ".
Часть 29 - САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА, ПО-ВОСТОЧНОМУ.
Часть 30 - САЛАТ *ЛОРА* с баклажанами