Приготовление

Взбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный сахар, хорошо взбиваем миксером.

В полученную массу добавляем сгущённое молоко и сметану и ещё раз хорошо взбиваем миксером.

В муку добавляем разрыхлитель, хорошо перемешиваем и высыпаем к основной массе, также сюда просеиваем какао, перемешиваем и хорошо взбиваем миксером до однородности.

Берём форму, в которой будем выпекать, застилаем пергаментной бумагой и смазываем хорошо дно и бока растительным маслом.

Выливаем тесто, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30-40 минут. Готовый корж проверяем зубочисткой.

Грецкие орехи нарезаем небольшими кусочками, чернослив нарезаем средними кусочками, можно использовать изюм.

В один килограмм сметаны добавляем сахарную пудру, перемешаем и взбиваем миксером в течении 5 минут. Верхний корж нужно разделить на 3 части. Лучше это делать с помощью нитки обычной, тогда коржи получаются ровные и красивые.

Верхний корж нарезаем не большими полосочками и каждую полосочку разделяем на небольшие квадратики, толщиною 2-2,5 см, перекладываем их в тарелочку.

Нижний корж перекладываем на тарелку, смазываем сметанным кремом, посыпаем черносливом - по желанию, сколько вы любите, посыпаем нарезанными грецкими орехами и изюмом.

Выкладываем второй корж и проделываем всё то же самое.

Кусочки, которые мы нарезали, обмакиваем в сметанном креме и выкладываем сверху шапочкой.

Смазываем хорошо кусочки кремом, посыпаем черносливом, орехами и изюмом и оставшимися кусочками заканчиваем торт в виде шапочки.

Смазываем хорошо кремом так, чтобы все наши кусочки и весь корж были пропитаны кремом.

Отправляем торт в холодильник на 1 час, чтобы застыла сметана.

Крошим шоколад и сливочное масло в тарелку, отправляем в микроволновку или растапливаем на паровой бане, поливаем сверху произвольными полосочками.

Отправляем торт ещё на 3 часа в холодильник для того, чтобы он хорошо пропитался, но лучше отправить его в холодильник на всю ночь.

Приятного Аппетита!!!

Источник