Ингредиенты: 

• 500 г куриного филе 

• 1 луковица 

• 1 яйцо 

• 3 зубчика чеснока 

• 200 мл сливок 

• 150 г твердого сыра

Читать далее...

Ингредиенты: - 600 г мяса курицы - 1 зубок чеснока - 1ст.л. с верхом желатина - 1ч.л. специй для гриля - соль, перец Способ приготовления: Для этого рецепта лучше использовать не только филе, но и темное мясо курицы, оно придаст необходимый вкус и сочность. Нарезать мясо средними кусочками, посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, специи и желатин. Хорошо перемешать и оставить на 15-20 минут. Отрезать необходимую длину пакета для запекания и завязать один конец ниткой. Постелить пакет в жестяную банку (объемом около 600 мл), плотно уложить мясо. Завязать оставшийся конец. Запекать в духовке при 190°С около часа. Банку лучше поставить на противень, т.к. может немного вытекать сок. Ветчину остудить в банке, убрать в холодильник на ночь, а затем только вынуть и освободить от пакета.

Ингредиенты : куриное филе,творог,зелень петрушки и укропа,кетчуп,сыр твердый

Творог посолить и смешать с мелко порезанной зеленью,выложить на куриное филе
Читать далее...

Филе от одной грудки
150 гр сыра
2 яйца
2 ст.л.майонеза
2 ст.л.муки
укроп
соль и перец.

Филе разрезала на порционные кусочки,отбила,посолила,поперчила,дала полежать.
В глубокой тарелочке смешала яйца,майонез, муку,укроп.Сыр натерла.
На кусочек курицы накладываем ложкой яичную смесь и сразу выкладываем на раскаленную сковороду
соусом вниз.Сверху кладем сыр и заливаем сверху соусом.Обжариваем с двух сторон до готовности.Получилось очень вкусно.

Необходимые продукты : куриное филе,твердый сыр,молоко,крахмал,панировочные сухари,приправы

Куриное филе нарезать на брусочки,посолить,поперчить
Молоко размешать с крахмалом,в пропорции на 100мл молока 1 полная столовая ложка.
Читать далее...

Ингредиенты:

• крылышки куриные – 10 - 11 штук


• картофель мелкий – 1 – 1,2 кг


• майонез


• аджика


• соль и специи по вкусу


• подсолнечное масло

Читать далее...

Цыпленок таПака (Правильно писать это слово через букву П. ТАПА или ТАПАКА - тяжелая сковорода, для приготовления этого блюда).
Вкуснейшее приготовление цыплят именно в такой посуде под прессом.
Нам понадобится (на 1 порцию) 1 цыпленок, соль, черный перец, пару зубчиков чеснока.
Для жарки немного растительного масла.
Для соуса - горсть ядер грецких орехов, половинку головки чеснока, соль, ложку столовую смолотых в кофемолке сухарей, специи (хмели сунели), пару ложек сухого белого вина.
Цыпленка разрезаем по грудке и разворачиваем, молотком для отбивания, а я делаю кулаком - стучим по косточкам, что бы придать тушке более плоскую форму. Смазываем цыпленка солью и черным перцем ( красный перец и все остальные специи горят), зубчик чеснока разрезаем на 4 части и делая проколы, острым ножом в тушке, закладываем в эти проколы чеснок. Накрываем цыпленка и даем постоять так полчасика.
Затем жарим цыпленка в толстостенной сковороде, придавив грузом (это может быть тарелка, на которую поставить любой груз ). Жарим каждую сторону от 20, до 30 минут, зависит от размера птички.
Цыпленка дальше кто как сдобривает, кто просто чеснок разводит в масле, в котором жарился цыпленок, я делаю много лет соус по типу соуса к сациви.
Грецкие орехи смолола блендером, на сухую сковороду выложила орехи и ложку сухарей, обжариваю, затем добавляю масло с курицы, развожу водой, довожу до кипения, добавляю немного сухого вина, снимаю с огня, немного остужаю и добавляю размолотый чеснок. По желанию красный перец и немного хмели - сунели. Соус готов!
Подаем цыпленка с соусом (не кладите соус на самого цыпленка, корочка от соуса станет мягкой, не хрустящей. Положите соус рядом), зеленью, очень вкусно с ткемали.

Вспомнила, что у меня много тыквы хранится, надо в дело ее пускать. Делюсь рецептом биточков. Готовить просто, получается вкусно. 500 г куриного фарша соединить с 200 г натертой на средней терке сырой тыквы, посолить , поперчить (лучше смесью перцев), вбить 1 яяйцо, добавить 1 луковицу, нарезанную меленько, 2 зубчика чеснока, 1 кусочек размоченного батона.  Все перемешать. Мокрыми руками сформировать биточки, обвалять в сухарях и обжарить на среднем огне до хрустящей корочки. Получились отличные биточки, присутствие тыквы не ощущается, ее только видно на разрезе. Для диетического питания их можно приготовить на пару. 

Рецепт не нов, наверняка многие так делают и в группе есть такие же или похожие рецепты, но все же напишу.
Куски курицы (примерно 1-1.5кг) помыть, подсолить, поперчить, добавить специи, которые вы предпочитаете,
выдавить 4-5 долек чеснока через чеснокодавилку, добавить куркуму (она дает красивый желтый цвет),
майонез и перемешать.
Сюда же порезать 3-4 небольшие луковицы полукольцами, штук 10 средних картофелин (как для картошки-фри) и оставить мариноваться на некоторое время.
Затем сложить в глубокий противень сначала овощи, потом курицу, а сверху натереть на крупной терке любой твердый сыр, не жалея. Еще немного майонеза - и в духовку примерно на час.
Если готовите в посуде с крышкой, накройте крышкой. Я накрыла фольгой.
Через час проверьте на готовность. Снимите крышку (фольгу) и подрумяньте, если в этом есть необходимость.





Приятного аппетита!

Ингредиенты:

репчатый лук – 1 головка;

чеснок – 4 зубка;

болгарский перец зеленого цвета – 1 штука;

оливковое масло – 2 столовые ложки;

помидорчики — 2 штуки;

куриные грудки – 500 грамм;

соль – по своему вкусу;

карри – 1 чайная ложка;

кинза – 1 пучок;

соевый соус  — 1 столовая ложка.

Рецепт приготовления:

• Почистите и измельчите чеснок и лук. Далее помойте хорошенько перец, просушите его, удалите серединку с семенами, а перец нарежьте в виде кубиков. Поставьте сковородку на огонь, влейте немного оливкового масла и отправьте обжариваться порезанные овощи. Все хорошенько перемешайте и обжаривайте до тех пор, пока овощи станут мягкими.


• Помойте помидорчик и нарежьте его в виде небольших долек. Порезанный помидор отправьте в сковородку к остальным ингредиентам. Промойте под проточной водой куриное филе, просушите его, нарежьте в виде кубиков и отправьте в сковородку к овощам. Ингредиенты перемешайте и готовьте до тех пор, пока мясо не прожарится. Затем посолите кушанье, добавьте немного карри, измельченной кинзы, влейте небольшое количество соевого соуса, снова все перемешайте, и пусть блюдо тушится еще пару минут.

• Вот и все, подается соте в горячем виде, сочетать данное лакомство можно с отварным рисом и ароматной зеленью!

Ингредиенты:

• Куриное филе


• Масло для жарки


• Соль, специи, пряные травы по вкусу

Куриное филе натереть солью, специями, пряными травами. Оставить в холодильнике на час:Читать далее...

Ингредиенты:

• куриная грудка – 300 г


• морковь – половинка


• чеснок – 1 зубчик


• лимон – пару долек


• соевый соус – 1 ст. л.


• соль, специи (паприка, куркума, розмарин, сушёный базилик, чёрный свежемолотый перец и кориандр) – по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты:

• куриные грудки (лучше использовать небольшие кусочки) — 2 - 3 штуки


• сметана (я использовала 15% жирности) — 200 г


• сыр (лучше использовать твердые сорта) — 100 - 200 г


• чеснок — 3 - 4 зубчика


• подсолнечное масло для смазывания кастрюльки мультиварки


• соль и специи по вкусу

Приготовления:

Читать далее...

Ингредиенты:

курица – 2 килограмма;

репчатый лук – 2 головки;

лимон  — 1 штука;

чеснок – 1 штука;

тимьян – 1 чайная ложка;

сухое белое вино – 300 миллилитров;

соль – по своему вкусу.

Рецепт приготовления:

Читать далее...

Ингредиенты:

лук – 4 головки;

имбирь в свежем виде – 50 грамм;

перец халапеньо – 1 столовая ложка;

сливочное масло – 50 грамм;

сок лайма – 1 столовая ложка;

кинза – 1 чайная ложка;

соль – по своему вкусу;

черный молотый перец – по своему вкусу;

курица  — 1,5 килограмма.

Рецепт приготовления:

Читать далее...

Ингредиенты:

• 4-6 куриных филе (зависит от размера)


• 150 г сыра


• 4 кружка консервированных ананасов


• 3 столовые ложки майонеза


• 1 столовая ложка зернистой горчицы


• Чеснок, зелень


• Соль, специи по вкусу

Читать далее...

Ингредиенты:

• 4 крупных куриных филе


• 100 г сыра


• 2 яблока


• 1 луковица


• 2 столовые ложки майонеза или сметаны


• Соль, специи по вкусу

Читать далее...