Куриные рулетики

Куриные рулетики Ингредиенты: куриное филе 1/4 чашки муки 1 яйцо, взбитое 1 стакан панировочных сухарей 1/2 ч.л. чесночного или лукового порошка 1/2 ч.л. паприки 1/4 ч.л. соли и перца около 2 ст л. оливкового масла тонко нарезанная ветчина тонко нарезанный сыр Мастер-класс

 

Курица фаршированная ветчиной и сыром

Курица фаршированная ветчиной и сыром курица - 1 шт, соль, перец, майонез для начинки ветчина - 100 г, сыр твердый - 100 г, яйца сырые - 2 шт, сливки - 3-4 ст. ложки, белый батон - 4 ломтика, перец болгарский - 1 шт, петрушка - 4 веточки, соль, перец Читать далее

 

Курица в кефире. Невероятно вкусно.

 

Продуктов минимум, а вкус - ну просто изумительный!

Ингредиенты:

1 курица
0,5-0,75 л кефира
соль, приправы для курицы

Приготовление:

Курицу промыть, разрубить на порционные куски. Затем посыпать солью и щедро приправкой для курицы.

Кусочки курицы переложить в емкость для маринования и залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа.

Затем переместить курочку в огнеупорную форму вместе с маринадом и запечь при 180*С около часа до румяной корочки.

Ингредиенты:

100г куриного филе
50г йогурта 0% жирности
1 упаковка протеинового апельсинового напитка
60 мл воды
Маш-салат
Соль-перец-специи

Приготовление:

1.Куриное филе нарезала мелко, обжарила на сухой сковороде до готовности, присыпала сушеной паприкой, перцем, солью.
2.На тарелку выложила маш-салат, курицу
3.И сделала простенький соус.
Апельсиновый напиток развела в 60 мл воды, смешала с йогуртом, чуть-чуть соли, перца, ползубчика чеснока и полила этим соусом курицу. Приятного аппетита!

Источник:https: //vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_46298


Volody24 gl

Помидоры фаршированные курицей
Помидоры, фаршированные курицей – это идеальное сочетание ингредиентов которые, дополняя друг друга, превращаются в великолепное, почти совершенное горячее блюдо или в смачную умопомрачительно божественную закуску!

Время приготовления: 40 мин
Порций: 4
Сложность блюда: 3_из_5

Ингредиенты:

Помидоры — 4 штуки (крупные)
Курица (грудка) — 1–2 штуки
Майонез — по вкусу
Сыр твердый — 100 грамм или по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 2–3 столовые ложки

Приготовление:

1. Берем 1 большую или 2 маленькие куриные грудки, промываем мясо под холодной проточной водой от крови, сушим бумажными кухонными полотенцами от излишков влаги, кладем на разделочную доску и срезаем с него хрящи, плеву, а также грудную кость, если таковая имеется. После нарезаем курицу мелким кубиком до 1 – 1,5 сантиметров и оставляем нарезку на доске. Разогреваем духовку до 240 – 260 градусов Цельсия.

2. Теперь включаем плиту на средний уровень и ставим на нее сковороду с 2 – 3 столовыми ложками растительного масла. После того как жир разогреется, аккуратно укладываем в него кусочки куриной грудки и тушим их помешивая кухонной лопаткой до полного выпаривания влаги. Когда жидкость, пущенная мясом, полностью выпарится, посыпаем по вкусу солью, черным молотым перцем и продолжаем обжаривать мясо до золотистой корочки в течение 10 – 12 минут. Затем отодвигаем сковороду в сторону и даем обжаренной курице немного остыть.

3. Во время жарки курицы подготавливаем сыр, срезаем с него парафиновую корку и натираем его на крупной терке прямо в глубокую тарелку. Затем добавляем к нему немного соли и черного молотого перца.

4. Мясо и сыр готовы можно приступать к подготовке томатов, промываем их под холодной проточной водой от любого рода загрязнений и сушим бумажными кухонными полотенцами от лишней жидкости. Затем берем 1 помидор, кладем его на разделочную доску и отрезаем у него место, на котором крепилась плодоножка, срезаем примерно 1/4 от всего плода. Берем чайную ложку и очень аккуратно так, чтобы не повредить стенки, удаляем из томата всю мякоть. Тем же способом подготавливаем остальные помидоры.

5. Теперь делим тушеное мясо на 4 равные части и каждую из них кладем в отдельный томат. Далее поливаем фаршированные помидоры щедрой порцией майонеза по 2 – 3 столовые ложки на каждый. После посыпаем их измельченным сыром, укладываем в стеклянную противопригарную форму и отправляем в духовку, разогретую до нужной температуры.

Запекаем помидоры в течение 15 минут до полного плавления сыра. По истечении нужного времени удаляем форму с томатами из духового шкафа, придерживая емкость с обеих сторон кухонными прихватками. При помощи 2 кухонных лопаток, раскладываем томаты по тарелкам и подаем к столу, предварительно оформив блюдо любой нравящейся зеленью.

6. Помидоры, фаршированные курицей подаются в горячем или холодном виде, в первом варианте как второе горячее блюдо, а во втором как закуска. В каких либо дополнениях это яство не нуждается, но такие помидоры могут удачно сочетаться с любым гарниром, например, с отварным рисом, макаронными изделиями, картофельным пюре и это всего несколько вариантов из всех возможных. Наслаждайтесь!

Приятного аппетита!
Советы:
– Вместе с куриной грудкой можно потушить морковь, лук, сладкий салатный перец, горошек, отваренную кукурузу, кабачки, чеснок или баклажаны. Также обжаренную курицу можно смешать с любой мелко нарезанной зеленью, например с укропом, петрушкой, кинзой, базиликом или зеленым луком.
– По желанию во время тушения курицу можно приправить любыми специями, которые подходят для приготовления блюд из мяса или птицы, например майоран, красный молотый перец, паприка, кэрри, шалфей, тимьян, розмарин, чабер, корица, имбирь и многие другие.
– Майонез можно заменить жирной сметаной или сливками.
– Для присыпки можно использовать любой сыр высокого плавления.
– Вместо куриного филе можно использовать мякоть от куриных бедер или голени.

Куриная грудка в яйце

Ингредиенты:

Куриная грудка 500 гр.
Яйцо 2-3 шт
Мука 1/2 стакана
Чеснок 2-3 зубчика
Специи - приправа для курицы, соль по вкусу
Масло растительное
Масло сливочное 30-40 гр.
Зелень

Приготовление:

Куриную грудку помыть, обсушить и нарезать на порции величиной со среднюю котлету и толщиной 1-1,5 см.

Чеснок очистить и пропустить через чесночницу. Добавить к грудке чеснок, приправу для курицы, соль по вкусу, накрыть и поставить мариноваться на 20-30 минут.

Взбить яйца в миске венчиком или вилкой, подсолить. В сковородку влить растительное масло и хорошо прогреть, добавить сливочное масло.

Каждый кусочек куриной грудки опускаем сначала в яйцо, затем обваливаем в муке. Выкладываем на прогретую сковородку. Обжариваем каждый кусочек с обеих сторон до золотистой корочки минуты по две. Затем убавляем огонь и тушим под закрытой крышкой еще пять минут, что бы куриное мясо приготовилось.

Перед подачей на стол куриная грудка в яйце посыпается зеленью.

Пожалуй никакой другой метод жарки куриного филе не дает такой удивительной комбинации нежности, сочности и хрустястости. И если вы поклонник жанра, а-ля «KFC», куриное филе по-корейски — это именно то, что вам нужно!

Крипс-крипс-крипс! Похрустим?

Курица, маринованная в кефире, запечённая с картофелем с травами и чесноком

Ингредиенты:

-Кефир 500 гр;
-Куриное бедро 4 шт;
-Картофель 4 шт;
-Травы по вкусу;
-Соль по вкусу;
-Перец по вкусу;
-Чеснок 4 зубчика;
-Помидор 4 шт;

Приготовление:

1.Время приготовления - 50 минут
Время маринования - 20-25 минут
Количество - 4 порции
2.В первую очередь сделайте маринад.
3.Приготовление маринада:
Мелко нарежьте чеснок и добавьте его в кефир. Посолите, добавьте перец и травы.
4.Бедра замаринуйте в течение минут 20-25.
5.Картофель почистите и порежьте дольками. Уложите его в форму для запекания. Добавьте оливковое масло, соль, перец и травы. Зубчики чеснока раздавите ребром ножа и уложите на картофель.
6.Сверху на картофель выложите курицу и залейте остатками маринада.
7.Томаты черри порежьте на 4 части и также выложите в форму.
8.Запекайте в духовке при 200ᵒС около 40 минут.

Приятного аппетита!

Куриные бедрышки на электрогиле

Доброго дня друзья и читатели!

Дети подарили нам с женой подарок на день рождения. Электрический гриль. Давно сам хотел его приобрести. Но детки опередили.

Теперь ищем рецепты, приправы для приготовления мясных блюд. Это не трудно. Их сейчас хоть пруд пруди! Позже на них остановлюсь.

Изначально приготовили несколько раз гренки. Получилось очень хорошо. Вкуснотиша!

Готовили несколько раз на пробу мясо на гриле. Тоже получилось отлично. Мясо сочное, вкус совсем другой, нежели приготовленное в духовке.

На это раз решили приготовить куриные окорочка. Сразу скажу, что немного ошиблись. Лучше бы купили бедрышки. Они по толщине более менее одинаковые. Готовить легче. 

Итак, для приготовления этого блюда вам потребуется:

• Бедрышки куриные. Вполне хватит 4 штуки.
• Один пакет приправы для курицы.
• Сок - 250 грамм. Можно любой. Я брал яблочный осветленный.
• Пакет для маринования. Можно взять рукав для запекания.

Приготовление.

1. Возьмите приправу и насыпьте в рукав для запекания. У меня такой пакетик шел в комплекте с приправой.
2. Влейте сюда весь сок.
3. Перемешайте хорошенько.
4. Уложите в пакет с приправой куриные бедрышки и крепко его завяжите.
5. Положите в холодильник хотя бы на 1 час. Можно держать даже 24 часа. Я так и делал.

 

Читать далее...

*Куриные сердечки в томатном соусе с кориандром*

источникhttps://vk.com/mytastymeal?z=photo-74852173_423254287%2Falbum-74852173_00%2Frev



________________________________________________

Ингредиенты: Куриные сердечки — 1 кг Масло растительное — 3 ст. л. Соус томатный — 100 мл Петрушка — 1 пучок Чеснок — 5 зубчиков Кориандр (молотый)-1 ч. л. Соль — по вкусу Перец — по вкусу

Приготовление: Сердца помойте под холодной проточной водой, обрежьте белые жилки. Разогрейте большую сковороду с растительным маслом. Добавьте сердца и обжаривайте со всех сторон 10 минут. Приправьте кориандром, солью и перцем по вкусу. Перемешайте. Добавьте томатный соус и жарьте еще 25 минут, время от времени помешивая. За 5 минут до окончания приготовления добавьте чеснок. Хорошо перемешайте. Подавайте в горячем виде, щедро посыпав зеленью петрушки.

________________________________________________________________________________________________

Хитрости в приготовлении куриных наггетсов

Читать далее...