САЛАТЫ КЛАССИЧЕСКИЕ из КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК – РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.

Читать далее...

Точно, что новогодний, все то, что с удовольствием поедается за праздничным столом!

ПРОДУКТЫ : 
- сельдь малосольная,
- орехи грецкие,
- яйца вареные,
- грибы шампиньоны,
- лук,
- морковь,
- майонез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Грибы отвариваем до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и душистого перца горошком.
Лук и морковь обжариваем на растительном масле.
Грибы вынимаем из воды и охлаждаем, режем.


Сельдь мелко режем и смешиваем с мелко порезанными орехами.
Салат укладываем слоями, лучше всего для этого взять разъемную форму:
1-й слой - сельдь с орехами, 2-й слой - яйца + майонез


3-й слой - обжаренные овощи + майонез, 4-й слой - грибы + майонез.
Салат поставить в холодильник на 2 часа.
Перед подачей украсить зеленью.


Попробуйте приготовить!
Вкусно!!!

 ZolotaRybka

Для того чтобы приготовить этот замечательный салат, вам понадобятся:

7 крабовых палочек
1 апельсин
4 яйца
1 зубчик чеснока
100 грамм консервированной кукурузы
150 грамм майонеза

Для начала подготовьте продукты, необходимые для этого салата. В первую очередь разморозьте крабовые палочки, а яйца отварите вкрутую. После чего сваренные яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками. Крабовые палочки следует измельчить поперек на маленькие ломтики. Теперь возьмите зубчик чеснока, очистите его и мелко нарубите ножом. Приступите к апельсину. Почистите его от кожуры и разберите на дольки. Затем каждую дольку нужно избавить от пленки и нарезать. Когда все этапы приготовления закончены, соедините вместе все продукты, добавьте к ним майонез и тщательно, но аккуратно перемешайте их. Когда весь салат уже готов, переложите его в салатник и подайте к столу.

Этот великолепный салат будет одним из главнейших блюд на любом столе, а ваши гости будут просто в восторге от приятного вкуса и аромата данного блюда. Приготовьте

Форшмак из сельди – это типичное блюдо для еврейской кухни. К слову сказать, что сельдь – далеко не единственная основа для форшмака, ведь известны его вариации из грибов, мяса, творога. «Селедочный» вариант форшмака всегда подается в холодном виде, и в его состав могут быть включены такие добавки как яблоко, сливочное масло, хлеб, яйца, лук, лимонный сок и даже имбирь. Состав форшмака зависит от полета кулинарной фантазии повара и личных предпочтений. Компоненты блюда измельчаются (чаще всего через мясорубку), и в итоге получается вкусная закуска, нечто среднее между паштетом, салатом и селедочным маслом. Если структура форшмака покажется вам излишне гладкой, в следующий раз попробуйте пюрировать все ингредиенты, а сельдь порезать кусочками и добавить в последнюю очередь. А чтобы форшмак получился по-настоящему вкусным, правильно выбирайте сельдь для его приготовления. Сельдь должна быть свежей и не тощей, разделать тушку лучше самостоятельно, чем брать готовое филе.

Ингредиенты:

• сельдь – 200 гр.


• яйца – 2 шт.


• лук – 1 маленькая головка.


• кислое яблоко – 1 шт.


• хлеб ржаной – 1 ломтик.


• сливочное масло – 50 – 80 гр.


• соль и черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить форшмак из сельди:

Сельдь для приготовления форшмака можно брать магазинную или засолить рыбу самостоятельно. Если вы выбрали второй вариант, позаботьтесь о засолке сельди заранее, ведь на этот процесс уйдет не менее 3-х дней. Бывает, что сельдь слишком соленая, тогда ее лучше вымочить в молоке, оставив на 6-12 часов. После этого сельдь станет вкусной и нежной, и ваше блюдо не будет испорчено слишком большим количеством соли.

 

Разделываем тушку рыбы: отрезаем голову, удаляем внутренности, делаем глубокий разрез по спинке, отделяем филе от позвоночника. Вынимаем кости из филе.

 

С яблока снимаем кожуру, удаляем сердцевину. Мякоть яблока режем кусочками.

 

Яйца отвариваем вкрутую. Для этого достаточно проварить их 8 минут после закипания. После этого остужаем их и очищаем от скорлупы.

 

Теперь нам потребуется мясорубка. Кстати, форшмак можно приготовить и при помощи блендера. Консистенция такой закуски будет не совсем правильной, но вкус ее не пострадает. Еще один вариант – мелко нарезать все ингредиенты для форшмака. Итак, подготовленную сельдь, яблоко, отварные яйца, вместе с кусочком хлеба и репчатым луком пропускаем через мясорубку.

 

Добавляем к этим ингредиентам мягкое сливочное масло и перемешиваем или взбиваем миксером. Соль и молотый перец нужно добавить в закуску по своему вкусу.

 

Селедочный форшмак охлаждаем в холодильнике. Блюдо подается на маленьких тостах либо как дополнение к картофелю. Также можно выложить форшмак в виде салата, придав ему красивую форму и украсив зеленью.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Старинская Леся